Si boire
t'égare,
trouve
la gare.

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Siboire Dépôt – Sherbrooke

Le Siboire Dépôt, notre première succursale à voir le jour en novembre 2007, est situé en plein cœur du centre-ville dans un bâtiment patrimonial qui abritait autrefois la station de train de Sherbrooke. Avec une vue imprenable sur sa brasserie, une sélection de bières en constante évolution et une panoplie de scotchs et whiskys, le Siboire Dépôt a pour mission de vous faire découvrir et apprécier le monde brassicole sous toutes ses facettes. Vous pourrez même y satisfaire votre appétit marin en dégustant l’un des meilleurs Fish&Chips de la province.


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Ale Irlandaise
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l’Avoine (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


McAmen

Scotch Ale
7.1%, 16 IBU


Déraillée

IPA Belge
6.8%, 50 IBU


Hop N Cream aux poires

Blond Ale aux poires (N2)
5%, 20 IBU


10e Ligne

10e anniversaire de À La Fût! - Rouge de Mékinac (Rouge des Flandres)
5.4%, 15 IBU

Menu


Nachos

11.75$

Montagne de Tostitos recouverte de fromage mozzarella, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignions. Servi avec salsa et crème sûre.


Calmars

10,25$

Calmars frits avec panure à la bière et salsa maison.


Frites

5.75$

Cornet de frites fraîches servies avec nos deux mayonnaises maison.


Ailes

(6) 6,75$ (12) 11,75$

Ailes de poulet épicées laquées à l’orientale.


Rondelles d'oignons

7.75$

Panure à la bière noire, sauce légèrement relevée au yogourt, crème sure, miel et cari.


Pogo

(2) 5,75$ (4) 9,75$

Saucisse Debreciner forte, panées en pâte à crêpe américaine. Choix de moutarde


Soupe

3,25$

Soupe du jour

Plats


Fish & Chips

13,75$ (+1$ pour dégustation)

Poisson frit servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.


Hot dog

9.75$

Saucisse autrichienne servie dans un pain baguette, le tout garni de choucroute, cornichon, frites et moutarde.


Salade

5,75$

Mélange de laitue Mesclun vinaigrette balsamique servi avec fromage râpé, poivrons rôtis, mélange de noix, olives noires et oignons.


Poutine

10,75$

Frites maison, fromage Coaticook, sauce BBQ à la bière du Siboire.


Smoked meat

9.75$

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.


Sandwich Empereur

7.50$

pain naan, jambon, tomate, fromage, laitue, mayonnaise.

Desserts


Milkshake vanille

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook.


Milkshake stout

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook et caramel de Quaker Stout.


Services


Terrasse

Terrasse unique à style « campagne en ville » avec section gazonnée verdoyante.


Hockey

Présentation de tous les matchs des Canadiens de Montréal sur écran géant.


Café

Ouvert tôt le matin, le Café Siboire vous accueille pour vos journées d’études ou de repos.


Salles

Deux salles équipées en multimédia pour réservations de groupes pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes.


Club de Scotch Siboire

Notre Club de Scotch Siboire se déroule durant l’automne et l’hiver. Des dégustations avec animateur maison ou ambassadeur de distilleries.


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10e ANNIVERSAIRE | UNE DÉCENNIE DE BIÈRES

Notre prélude « Une décennie de bières » dans le cadre de nos festivités du 10e anniversaire se termine sur une excellente note avec la Rouge de Mékinac de la Microbrasserie À la Fût ! Cette grande bière se veut un croisement entre deux styles de bières belges uniques, la « Vieille Kriek » et la « Rouge des Flandres ». Ayant vieillie 16 mois en fût de chêne, une série de levures sauvages ainsi qu’un lot important de griottes ont été ajoutées et confèrent à cette bière une acidité perçante, une aigreté typique et de saveurs fruitées et vanillées.

Branchée dans nos trois succursales. 

Les festivités du 10e anniversaire se déroulent ce samedi au Siboire Dépôt dès midi. Tous les détails des festivités du 10e anniversaire  👉 https://www.facebook.com/events/240126639850722/

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #unedécenniedebières

10e ANNIVERSAIRE | UNE DÉCENNIE DE BIÈRES

Notre prélude « Une décennie de bières » dans le cadre de nos festivités du 10e anniversaire se termine sur une excellente note avec la Rouge de Mékinac de la Microbrasserie À la Fût ! Cette grande bière se veut un croisement entre deux styles de bières belges uniques, la « Vieille Kriek » et la « Rouge des Flandres ». Ayant vieillie 16 mois en fût de chêne, une série de levures sauvages ainsi qu’un lot important de griottes ont été ajoutées et confèrent à cette bière une acidité perçante, une aigreté typique et de saveurs fruitées et vanillées.

Branchée dans nos trois succursales.

Les festivités du 10e anniversaire se déroulent ce samedi au Siboire Dépôt dès midi. Tous les détails des festivités du 10e anniversaire 👉 www.facebook.com/events/240126639850722/

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #unedécenniedebières
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Alexandre Fleury Clément Wespiser On peut bien être en révision de prédoc, mais ça, ça vaut définitivement une courte pause pour aller y goûter! Loïc Tng, Gabriel Marineau Plante, Isabelle Cantin-Savoie? Quand est-ce qu'on y va?

Marie ENNNNNNFFFFFFFFIIIIIIIINNNNNNNN 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

Vendrediiiiii Louis-Alexandre

Mon genre St-éphane Gagnon?

Jérôme Gaudet? Samedi pm?

Kriek Christelle :) ça aurait été cool d'aller fêter ça! On peut dire qu'on était parmi les premiers habitués avec la gang il y a dix ans! David Maurice, Geneviève Dorion-Bélisle et les autres!

Tout ces gens réunis aujourd’hui pour vous dire combien on vous apprécie. Le message est clair, on vous aime Siboire!

J'adore ! J'adore ! J'adore !!! Je voudrais savoir c'est quoi la fille pas d'uniforme qui semble travailler là et ne fait jamais rien !!! Embauchez moi !!!! Je vais travailler fort !

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Siboire
Si tu veux fêter en grand !! 🎉

Si tu veux fêter en grand !! 🎉Si tu veux fêter en grand. 🎉 🎉

Le 18 novembre, l'entrée est ouverte et gratuite pour tous! Cependant, si vous voulez faire les choses en grand, nous offrons un forfait idéal pour vous! Notre forfait « Découverte » du 10e anniversaire vous offre de nombreuses exclusivités pour les célébrations du 18 novembre, notamment une bouchée spéciale, un scotch en importation privée, plusieurs surprises et évidemment de la bière. En vente au Siboire Dépôt en quantité très limitée.

#siboire #siboiredépôt #unedécenniedebière
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C’est nous ou cette première neige déclenche une envie incontrôlable de déguster une Quaker Stout bien crémeuse? ❄️

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

C’est nous ou cette première neige déclenche une envie incontrôlable de déguster une Quaker Stout bien crémeuse? ❄️

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
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un stout*

Humm. ..quaker... en avez vous parfois au "dépanneur" ?

Larry Dumouch

David Bricault

De la stout au dépanneur please 🙏

Jake Ob

Marie-Christine Scallon toi tantôt ;)

Alexandre Labbé sa l'air bon 😏

Vincent Gadoury Andréane Marcil ça m'a fait penser à vous! ;)

Alexandra Roy Véronique Blier à tantôt :)

Catherine Samson 😍🤤

En attendant qu'une succursale soit ouverte à Gatineau, j'vais faire la route à Montréal!

Agathe Boutreux

Anthony Di Carlo

Myriam Gélinas Moi a soir😍💁⛄❄

Oui chef! Demain

Émilie Globensky 😍

En toute saison!!🍃☀️🍁❄️

Alexanne Laplante messemble qu'elle serait bonne 🙌🏼

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10e ANNIVERSAIRE | HOUBLON LIBRE TEQUILA BRETTÉ 

Qui de mieux que Guillaume qui est avec nous depuis 10 ans pour présenter la deuxième bière invitée de notre prélude « Une décennie de bonnes bières » dans le cadre de nos festivités du 10e anniversaire ! Cette semaine, nous recevons dans nos trois succursales la Microbrasserie du Lac-St-Jean et sa surprenante Houblon Libre Tequila Bretté ! 

Il leur a fallu patienter un an pour que l’amertume de la recette originale se fonde avec les saveurs si particulières de la Tequila. Un nez frais et végétal, venu d’un houblonnage à froid, est suivi d’arômes d’expresso bien serré et de torréfaction. En finale, vous ne pourrez pas manquer cette impression sèche et moelleuse à la fois. 

Tous les détails des festivités du 10e anniversaire  👉 http://bit.ly/2yOphWO 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

10e ANNIVERSAIRE | HOUBLON LIBRE TEQUILA BRETTÉ

Qui de mieux que Guillaume qui est avec nous depuis 10 ans pour présenter la deuxième bière invitée de notre prélude « Une décennie de bonnes bières » dans le cadre de nos festivités du 10e anniversaire ! Cette semaine, nous recevons dans nos trois succursales la Microbrasserie du Lac-St-Jean et sa surprenante Houblon Libre Tequila Bretté !

Il leur a fallu patienter un an pour que l’amertume de la recette originale se fonde avec les saveurs si particulières de la Tequila. Un nez frais et végétal, venu d’un houblonnage à froid, est suivi d’arômes d’expresso bien serré et de torréfaction. En finale, vous ne pourrez pas manquer cette impression sèche et moelleuse à la fois.

Tous les détails des festivités du 10e anniversaire 👉 bit.ly/2yOphWO

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Trois bonnes raisons d'aimer le Siboire. Un bon gars et de bonnes bières & un bon menu. ;-)

Bernard Mercier faut aller boire une bière Libre Tequila Bretté !

Sébastien Groulx ?

Kim LS

Mon barbu doux que j’adore oui dix ans et il est toujours aussi attirant et serviable je l’adore en siboire

Ouin bel homme! 😜

BEN LÀ!!! ❤️❤️❤️

AB Larouche

Guillaume !! 🙌🙌

Ra Chou faut aller goûter ça avant ton départ 🤗

C'te photo ! <3

Jasmin as-tu un voyge à Sherbrooke prévu bientôt? Faudrait aller essayer cela....

Beau garçon!

Anthony Jutras Maxime Robidas Maxim Proulx

Edouard!!

Daniel! va falloir que tu essaies ça!!

À ta santé mon Guillaume 😁😁

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Siboire added 4 new photos — with Pierre-Olivier Boily and 10 others.
Siboire
10e ANNIVERSAIRE | SI ELLES OU ILS SONT INOUBLIABLES. ⭐

Dans leur chandail baseball ou encore dans leur fameuse chemise brune, de nombreux serveurs et serveuses ont marqué lhistoire du Siboire et de ses clients.

Nommez-nous les anciens et anciennes employées qui ont rendu vos soirées des 10 dernières années toujours plus légendaires. Nous voulons absolument les revoir lors des festivités du 18 novembre au Siboire Dépôt !

Nhésitez surtout pas à nous partager des clichés de ces personnes marquantes. 

Tous les détails des festivités du 10e anniversaire  👉 http://bit.ly/2yOphWO 

Si boire
est un vice,
compte
jusquà 
dix. 

#siboire #siboiredépôt

10e ANNIVERSAIRE | SI ELLES OU ILS SONT INOUBLIABLES. ⭐

Dans leur chandail baseball ou encore dans leur fameuse chemise brune, de nombreux serveurs et serveuses ont marqué l'histoire du Siboire et de ses clients.

Nommez-nous les anciens et anciennes employées qui ont rendu vos soirées des 10 dernières années toujours plus légendaires. Nous voulons absolument les revoir lors des festivités du 18 novembre au Siboire Dépôt !

N'hésitez surtout pas à nous partager des clichés de ces personnes marquantes.

Tous les détails des festivités du 10e anniversaire 👉 bit.ly/2yOphWO

Si boire
est un vice,
compte
jusqu'à
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#siboire #siboiredépôt
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Kathy Parent !

Sml Trb 😘

Jason Vincent 😍 Véro Nice😍 David Maltais 😍Ciacia Shank😍Stéphanie Tremblay😍 Samuel Chrétien 😍Mélissa Massicotte 😍 Pascal Bessette Jessica Reid Maggie Fleurent Lau Blanchette Hans Sollo Stéphany Daigle😍 Lysa Jordan et j’en passe tellement!

Christian Gouin le meilleur serveur que je connais!!

Antoine Desharnais Ducharme et Guillaume Gaudreault vous avez été mes mentors 🙌👌🏼💕

Marie-Ève Larouche, Lucie Normandeau, Malika Croteau ! 👌🏼

Jean-Sam 👌🏻

Pascal Bessette, David Cloutier, Marylène Glaude!!!!! Evidemment Guillaume Gaudreault <3

Aarati Mc

Félix La Haye

SabrinaMador & Veronique Comtois💓💓💓

Maud Coussa-Jandl, HéloÏse Doucet, Gabrièle Côté-LeBreux

Vraiment une équipe gagnante dans tout bravo à vous tous et continuez c’est apprécié et une place de rêve pour relaxer

Vincent Morin 👌🏻 ton beau sourire à du en marquer plusieurs 😏

Malika Croteau ❤

Éloïse Rheault lolololollll

Patricia Raby

Mélina Dion

Et que dire de Anouk Olscamp et Andréanne Quesnel!!

Ça déborde de love ce post

J'aurais vraiment y être mais j'ai déjà un party de Noël de prévu...

Noémie Verhoef et le spectre de la moppe! #facepalm #pauvrebussboys #cluelesscustomers

Pascal Bessette 😂😂😂💥🔥🔥🔥👌 youtu.be/Xsp3_a-PMTw

Team 2010!!! Déjà?!! Travailler au Siboire à changer ma vie à plusieurs égards. Non seulement pour l’équipe incroyable, mais des amitiés qui y sont nées Andréanne Quesnel et Nancy Hallée ❤️❤️❤️

Désolé Pascal Bessette je n’ai pas pu résister...

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LA GOSE IPA DU BARACHOIS DE LA Microbrasserie Pit Caribou EST SUR NOS LIGNES CETTE SEMAINE ! 🙌 

2007 fut une année charnière dans lunivers brassicole québécois. De nombreuses microbrasseries du Québec ont vu le jour : notamment Pit Caribou, Micro du Lac, À la fût et le Siboire !! 

Pour célébrer cette décennie de bonnes bières québécoises, nous les avons invités sur nos lignes. Chaque semaine, jusquaux festivités du 18 novembre, surveillez la bière invitée ! 

Nous commençons avec nulle autre que Pit Caribou. Cette microbrasserie innovatrice et avant-gardiste nous offre la Gose IPA du Barachois. Bière pâle alliant les goûts surets et salés. De style allemand, cette gose a en plus un «twist» de houblon Mandarina Bavaria, Simcoe et Citra. Du sel et de la coriandre ont été ajoutés pour respecter le style. La Gose IPA du Barachois est nommée en référence aux barachois gaspésiens, estuaires pleins de vie, qui filtrent nos étendues d’eau douce et salée selon les marées. 

Les 10 ans du Siboire, ça se célèbre le 18 novembre! 

Voir tous les détails de lévénement 👉 http://bit.ly/2yOphWO

#Siboire #Siboiredépôt #Siboirejc #Siboiresaintlaurent

LA GOSE IPA DU BARACHOIS DE LA Microbrasserie Pit Caribou EST SUR NOS LIGNES CETTE SEMAINE ! 🙌

2007 fut une année charnière dans l'univers brassicole québécois. De nombreuses microbrasseries du Québec ont vu le jour : notamment Pit Caribou, Micro du Lac, À la fût et le Siboire !!

Pour célébrer cette décennie de bonnes bières québécoises, nous les avons invités sur nos lignes. Chaque semaine, jusqu'aux festivités du 18 novembre, surveillez la bière invitée !

Nous commençons avec nulle autre que Pit Caribou. Cette microbrasserie innovatrice et avant-gardiste nous offre la Gose IPA du Barachois. Bière pâle alliant les goûts surets et salés. De style allemand, cette gose a en plus un «twist» de houblon Mandarina Bavaria, Simcoe et Citra. Du sel et de la coriandre ont été ajoutés pour respecter le style. La Gose IPA du Barachois est nommée en référence aux barachois gaspésiens, estuaires pleins de vie, qui filtrent nos étendues d’eau douce et salée selon les marées.

Les 10 ans du Siboire, ça se célèbre le 18 novembre!

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Mathieu Grenier la rouge de mékinac le 13 novembre 😍

On aura pas le choix de l’essayer Pierre Morin Anthony Morin Jean-Christophe Morin

François-Xavier Ringuet Gooo!

Maude Larochelle

Laurence Dupras on y va vendredi soir ? :)

Frédérick Boilard Gingras

Marc-André Ayotte

Olivier Marquis

Marjolaine Grenier pas le choix d'aller prendre une bière 😍

Rosalie Boudreau 😍

Nabil Bic ici ☝🏼

Catherine est-ce qu’on le merite ?😻

Alain Fortin

Kevin Boisvert Laverdure pitpitcaribou

Stéphane Létourneau

Léandre Murray

impossible Maya Arseneau

Emilie Vanier c'est pas la Gose la nouvelle sorte de bière que tu aimais?

Jean-Nicolas Lévesque Mylène Shankland

Isabelle Proulx

Jonathan Poirier

Maťh Phaneuf menoum menoum

dayum :O

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Dépôt

80, rue du Dépôt
Sherbrooke, QC, J1H 5G1
Téléphone : 819 565-3636

Heures d’ouverture

Tous les jours: 7:00-3:00

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