Si boire
t'égare,
trouve
la gare.

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Siboire Dépôt – Sherbrooke

Le Siboire Dépôt, notre première succursale à voir le jour en novembre 2007, est situé en plein cœur du centre-ville dans un bâtiment patrimonial qui abritait autrefois la station de train de Sherbrooke. Avec une vue imprenable sur sa brasserie, une sélection de bières en constante évolution et une panoplie de scotchs et whiskys, le Siboire Dépôt a pour mission de vous faire découvrir et apprécier le monde brassicole sous toutes ses facettes. Vous pourrez même y satisfaire votre appétit marin en dégustant l’un des meilleurs Fish&Chips de la province.


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Ale Irlandaise
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l’Avoine (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


BleuAle

Sure aux bleuets
4%, 10 IBU


Gros Plateau

Triple Belge du Nouveau-Monde
9.1%, 30 IBU


Petit Braquet

Pilsner Américaine
5%, 30 IBU


10e ligne

La Mineur (Kölsch) - Moulin 7 (Asbestos)
4.9%, 18 IBU

Menu


Nachos

11.75$

Montagne de Tostitos recouverte de fromage mozzarella, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignions. Servi avec salsa et crème sûre.


Calmars

10,25$

Calmars frits avec panure à la bière et salsa maison.


Frites

5.75$

Cornet de frites fraîches servies avec nos deux mayonnaises maison.


Ailes

(6) 6,75$ (12) 11,75$

Ailes de poulet épicées laquées à l’orientale.


Rondelles d'oignons

7.75$

Panure à la bière noire, sauce légèrement relevée au yogourt, crème sure, miel et cari.


Pogo

(2) 5,75$ (4) 9,75$

Saucisse Debreciner forte, panées en pâte à crêpe américaine. Choix de moutarde


Soupe

3,25$

Soupe du jour

Plats


Fish & Chips

13,75$ (+1$ pour dégustation)

Poisson frit servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.


Hot dog

9.75$

Saucisse autrichienne servie dans un pain baguette, le tout garni de choucroute, cornichon, frites et moutarde.


Salade

(p) 4,75$ (g) 7.75$

Mélange de laitue Mesclun vinaigrette balsamique servi avec fromage râpé, poivrons rôtis, mélange de noix, olives noires et oignons.


Poutine

10,75$

Frites maison, fromage Coaticook, sauce BBQ à la bière du Siboire.


Smoked meat

9.75$

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.


Sandwich Empereur

7.50$

pain naan, jambon, tomate, fromage, laitue, mayonnaise.

Desserts


Milkshake vanille

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook.


Milkshake stout

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook et caramel de Quaker Stout.


Services


Terrasse

Terrasse unique à style « campagne en ville » avec section gazonnée verdoyante.


Hockey

Présentation de tous les matchs des Canadiens de Montréal sur écran géant.


Café

Ouvert tôt le matin, le Café Siboire vous accueille pour vos journées d’études ou de repos.


Salles

Deux salles équipées en multimédia pour réservations de groupes pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes.


Club de Scotch Siboire

Notre Club de Scotch Siboire se déroule durant l’automne et l’hiver. Des dégustations avec animateur maison ou ambassadeur de distilleries.


Siboire dépôt sur Facebook

BONNE ST-JEAN-BAPTISTE 💙

La fête nationale, ça se savoure avec le meilleur mets québécois et une bonne bière !

Spécialement pour l'occasion, notre poutine à la sauce BBQ à la bière Siboire est servie toute la journée dans nos trois succursales !

Si boire
te rend
bleu,
tant mieux.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent
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BONNE ST-JEAN-BAPTISTE 💙

La fête nationale, ça se savoure avec le meilleur mets québécois et une bonne bière ! 

Spécialement pour loccasion, notre poutine à la sauce BBQ à la bière Siboire est servie toute la journée dans nos trois succursales ! 
 
Si boire 
te rend 
bleu,  
tant mieux.  

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent

Marthe Gilbert, Marc-Andre Boucher et 23 autres aimer

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Olivier Cameron TrudelElle est bien bonne votre poutine! Ceci étant dit, il y a des limites à la nécessité de pousser vos petits jeux de mots partout jusqu'au fond de l'assiette! Comment je vous dirais bien ça? "Si tu tiens au développement durable, sers tes repas dans des plats réutilisables!" Merci!

2 jours passé   ·  1
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Jean-Christophe MorinAnthony MorinFrédérick Morin pas le choix d'y aller

2 jours passé   ·  2
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Virginie DésiletsRenaud Binette 🤔

2 jours passé   ·  1

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LA GROS PLATEAU S'ACCOSTE QUELQUES JOURS À SHERBROOKE !

Avez-vous goûté à la Gros Plateau, bière officielle de l'ouverture de la succursale Saint-Laurent ?

Captants le vif intérêt des Sherbrookois envers cette triple belge du Nouveau Monde, nous avons décidé de la brancher au Siboire Dépôt et Jacques-Cartier ! Cette bière aux flaveurs de fruits tropicaux est la bière parfaite pour entamer l'été! ☀️

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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LA GROS PLATEAU SACCOSTE QUELQUES JOURS À SHERBROOKE !

Avez-vous goûté à la Gros Plateau, bière officielle de louverture de la succursale Saint-Laurent ? 

Captants le vif intérêt des Sherbrookois envers cette triple belge du Nouveau Monde, nous avons décidé de la brancher au Siboire Dépôt et Jacques-Cartier ! Cette bière aux flaveurs de fruits tropicaux est la bière parfaite pour entamer lété! ☀️ 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

Michael Fortin, Pao-Lan Ladouceur et 23 autres aimer

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Carine LefebvreOui et elle est à mon goût! :)

5 jours passé   ·  1
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Marjolaine GrenierJean-Francois Rouleau, elle est disponible à Sherbrooke !! Et elle est froide !! ;)

5 jours passé   ·  2

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Samuel GuayFrédérique Bergeron LIAR >:(

5 jours passé   ·  1

7 Réponses

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Geneviève TremblayMarjolaine Grenier J'ai soiffff!!!

5 jours passé   ·  1

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Larry DumouchNicholas Hamel triple belge, ca m'inspire

5 jours passé   ·  2
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Alexandre LangloisElle est trop bonne!

5 jours passé   ·  1
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Emmanuelle HouleMyriam Thibault Marjolaine De Loof-Rochette VITE!!

5 jours passé

3 Réponses

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Robin Wrench NicoleVolez-nous la pas!!

5 jours passé
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Érika BergeronEric Beaudoin 😍😍

5 jours passé   ·  1

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Alex TremblayKévin Piché faut y aller pas lchoix

5 jours passé   ·  1
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Alexandraa DubuccOn l'essait demain Émilie Effe-Bé !

5 jours passé   ·  1
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Vincent MorinCharles Gagné-Carrier, une soirée s'impose !

5 jours passé   ·  1

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Charles Chuck Thompson-LeducSalut à la belle gang du Siboire! J'anime un show quotidien qui s’appelle Le petit bonheur. Durant l’épisode du mercredi (lepetitbonheur.podbean.com/e/523/), une fervente amatrice de vos deux restos s’est mise à jaser de vous et de vos fameux nachos. Bonne journée!

4 jours passé   ·  1

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Suzie RancourtEst-ce qu'il en reste encore de La Gros Plateau ?

4 jours passé   ·  1

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Siboire with Gabriel Genois and 7 others.

ÉQUIPE DE FEU ! 🔥

Nos équipes de Sherbrooke participent aujourd'hui à la course de bateau-dragon de la Fête de l'eau 2017 de Sherbrooke! Ce sport d'équipe nous rappelle l'importance de toujours travailler ensemble pour offrir la meilleure performance!

Si boire
te fait
cracher du feu,
manque pas
le bateau.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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ÉQUIPE DE FEU ! 🔥

Nos équipes de Sherbrooke participent aujourdhui à la course de bateau-dragon de la Fête de leau 2017 de Sherbrooke! Ce sport déquipe nous rappelle limportance de toujours travailler ensemble pour offrir la meilleure performance! 

Si boire
te fait 
cracher du feu,
manque pas
le bateau. 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

Michael Fortin, Raphael Poirier et 23 autres aimer

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Nicolas BertrandSt-éphane Gagnon jtrouve ta pas mal d'attitude 😎😎😎

1 semaine passé   ·  1
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Maryse TardifEt vous êtes une superbe de belle équipes dynamites toujours souriante.Ca donne de goût d'y retourner avec plaisirs...🤗😍😎🍻🍺 Gogogo vous êtes les meilleurs Siboire à Sherbrooke!!!!😎

1 semaine passé   ·  2

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Sarah BouchardSteves Morin 😃 participation à la course de bateaux-dragons de Sherbrooke! Who knows pour Montréal 😉

1 semaine passé   ·  2
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Manuel Ezeta#Equipedefeu

1 semaine passé   ·  2
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Stéphanie DufourDominique Meilleur shitt ils ont une equipe de bateaudragon

1 semaine passé   ·  1

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SiboireNotre équipe a fièrement remporté la médaille d'argent !! 🥈

Attachment1 semaine passé   ·  5
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Maryse TardifFélicitations à vous tous 💪👏👏👏

1 semaine passé   ·  2

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30°C = BLEUALE ! ☀️

Notre saisonnière d'été est enfin de retour! Fabriquée à partir de bleuets naturels du Lac-Saint-Jean, la BleuAle est la parfaite bière de terrasse. Comme elle est maintenant brassée avec la technique brassicole nommée « sour kettle », elle possède un léger goût acidulé qui se marie très bien avec ce petit fruit bleu!

Disponible dans nos 3 succursales !

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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30°C = BLEUALE ! ☀️ 

Notre saisonnière dété est enfin de retour! Fabriquée à partir de bleuets naturels du Lac-Saint-Jean, la BleuAle est la parfaite bière de terrasse. Comme elle est maintenant brassée avec la technique brassicole nommée « sour kettle », elle possède un léger goût acidulé qui se marie très bien avec ce petit fruit bleu!

Disponible dans nos 3 succursales ! 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

Michael Fortin, Florence Paradis-Jobin et 23 autres aimer

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Mélanie AudetGenevieve Mérette enfin notre bière préférée est sortie!!! 🍻🍻 😀

2 semaines passé   ·  1

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Martin LemayLa Bleuale est disponible. Aucun doute, l'été est arrivé.

2 semaines passé   ·  2
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Magalie SpénardAzfar Badaroudine ta pref 👌

2 semaines passé

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Alexandra GagnéAmélie Nadeau 😍❤️

2 semaines passé   ·  1

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L-a JeffreyEn fin de semaine = 2 litres Mathy Bc

2 semaines passé
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Valérie CloutierÉrika Desjardins 💙💙

2 semaines passé   ·  1
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Melissa CantinRalf Mueller

2 semaines passé
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Jess SPAlexandre Lévesque 😊

2 semaines passé   ·  1

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Luc LachanceExcellente bière! J'y étais à midi. Bravo

2 semaines passé
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Fanny EveÉmilie Duclos

2 semaines passé   ·  1

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Alexanne LessardAhhh ben la... Sabrina Dufresne Alexandra Goudreau

2 semaines passé   ·  1

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David HouleMarc-Antoine Cyr

2 semaines passé   ·  1
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Josi HrvyMaxime Gariépy Stéphanie Sherrer Une raison de plus d'aller à Sherby!! :)

2 semaines passé   ·  1

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Beatrice VargasEn 20 oz maintenant ? 😍

2 semaines passé
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Mélanie DaoustSarah Girard ma bière pref de retour

2 semaines passé   ·  1

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MP TrépanierJulien Collin

2 semaines passé
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Jessie Lance-FlammeMarie-Philippe Grenier 😍😍😍😍

2 semaines passé
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SI T'ES CURIEUX.

En 2012, PO et D'Jo se sont rendus en Angleterre pour faire une formation avec la NFFF (National Federation of Fish Fryers).

Aujourd'hui, Siboire est très fier de servir des Fish&Chip québécois de qualité inspirés des traditions anglaises!

Bonne journée nationale anglaise du Fish&Chip!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent
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SI TES CURIEUX. 

En 2012, PO et DJo se sont rendus en Angleterre pour faire une formation avec la NFFF (National Federation of Fish Fryers). 

Aujourdhui, Siboire est très fier de servir des Fish&Chip québécois de qualité inspirés des traditions anglaises! 

Bonne journée nationale anglaise du Fish&Chip! 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent

Michael Fortin, Marie-Claude Lévesque et 23 autres aimer

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Coute M-EveLe best ever !!!

4 semaines passé

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Pier-Luc BonneauJustine Paquin

4 semaines passé   ·  1
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Mike HGLa morue!!!!! 👌🏻👌🏻👌🏻

4 semaines passé   ·  1

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Nathan Mailloux BrochuMarie bel endroit que j'te conseille.

4 semaines passé   ·  1
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Patrick GuimondIl devrait les faire a jacque cartier

4 semaines passé   ·  1

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Mireille G-RichardAriane Massé les prochains à tester clairement!

4 semaines passé
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Anabel RacicotCest la place pour manger les fish&chip !!! Ils sont excellents ! 👌🏻

4 semaines passé   ·  2
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Clément WespiserLoïc Tng Fish.......chips.......fish.....

4 semaines passé   ·  1

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Mélanie LandryLe meilleur en ville!!! 👌🏽

4 semaines passé   ·  1

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Sylvie AudetC'est vraiment le meilleur à vie que j'ai jamais mangé!! mon préféré est "morues" mais les 3 sortes sont vraiment super bon!! 👌👌👌Je vous dis après si vous en manger à d'autre endroit vous serez tout comme moi tellement déçu !

4 semaines passé   ·  2

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Louise MénardEn effet, un vrai Fish'nChips! n'est-ce pas Yves Robichaud et Luc Marcheterre??

4 semaines passé   ·  1
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Yves RobichaudYou bet!!! On était justement là vendredi dernier à savourer leur fameux fish'n chips. Même fiston et sa copine viennent de temps en temps de Québec, faire un ti tour au Siboire (Dépot).

3 semaines passé   ·  2
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Line BeaulieuDelicieux

3 semaines passé
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Magalie CouturierOdrée Frappier c'est pour ça qu'ils sont si bons!! 😉

3 semaines passé   ·  2

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Alexandre LangloisVos fish and chips (surtout celui au saumon) sont malade...! J'ai très hâte de retourner en manger un!

3 semaines passé   ·  1

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Vanessa StratfordMathieu Roussel-Lemay 😁👍

3 semaines passé   ·  1
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Fannie Pineault DeschênesC'est tellement les meilleurs !

3 semaines passé   ·  1

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Alexandre GrenierLe meilleur!!

3 semaines passé   ·  1
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Jose RouxMALADE les fish n' chip .... vraiment bon ! A! Au fait ... la bière aussi !🖒

3 semaines passé   ·  3
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Marie-Hélène ParentC'est un des meilleurs que j'ai mangé. Mmmmmmm

3 semaines passé   ·  1
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Hélène MarleyMiam, ça a l'air super bon

3 semaines passé   ·  1
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Emilie BellevilleJe ne suis pas amateure de poisson en général, mais votre assiette dégustation avec les 3 saveurs est exceptionnellement excellente! ❤

3 semaines passé   ·  1

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Camille Raymond BeaudoinLouise-Marie Raymond, c'est ton genre ça

3 semaines passé   ·  1

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Claude DaoustLe meilleur F&C !!

3 semaines passé   ·  1
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BRETT PAS BRETT, J'Y VAIS!

Bière fermentée à 100% avec du Brettanomyces. Cette bière complexe et rafraîchissante vous permettra de profiter de toutes les flaveurs apportées par ce populaire micro-organisme!

Disponible au Siboire Dépôt et Jacques-Cartier!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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BRETT PAS BRETT, JY VAIS!

Bière fermentée à 100% avec du Brettanomyces. Cette bière complexe et rafraîchissante vous permettra de profiter de toutes les flaveurs apportées par ce populaire micro-organisme!

Disponible au Siboire Dépôt et Jacques-Cartier!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

OFFRE D'EMPLOI - SERVICE ET CUISINE

Passionnés, passionnées de bière?

Nous recrutons dans nos trois succursales!

Si boire
te fait rêver,
viens
postuler.

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt #Siboiresaintlaurent
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OFFRE DEMPLOI - SERVICE ET CUISINE

Passionnés, passionnées de bière?

Nous recrutons dans nos trois succursales! 

Si boire 
te fait rêver, 
viens 
postuler.

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt #Siboiresaintlaurent

Alexandra Henry, Michael Fortin et 23 autres aimer

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Sarah Gendreau SimoneauPourquoi j'suis pas là ?! Marie-Christine Scallon

1 mois passé   ·  1

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Francine MichaudStéphanie tu seais bonne 🍺

1 mois passé
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Karine LoyerMickael Choysnard en cuisine ;)

1 mois passé   ·  1
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Isaac JuteauVous avez mon CV :) Au plaisir!

1 mois passé   ·  2

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Marianne CoutuureCarius Michaud !!🍻

1 mois passé
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Leonie GosselinDorothée Côté Lafontaine, C'EST LE TEMPS !

1 mois passé
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Marilou Bissonnette FauteuxSébastien Lavoie-Roy je te vois bien faire du service et présenter les bières aux clients!!

1 mois passé
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Cassandra JoyalYann Jourdain demain 🙋🏽

1 mois passé   ·  1
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Andy IbañezCarlos

1 mois passé
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Jessica PomerleauAlexane Fredette moi qui est aller porter mon nom l'autre jour pas de rappel 😭😭😭

1 mois passé   ·  1
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Simon Ppeetau LopezElise Vdl :p

1 mois passé   ·  2
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Melissa LanctotJabsinte Lancelot ?! Ça te dit

1 mois passé
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Mélissa ThérouxWylliam Boily pk y te prennent po? Aha

1 mois passé   ·  1

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Maxime LeboeufDino Mehanovic

1 mois passé   ·  1
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Léa DesruisseauxOlivier Tremblay AYOYE TES CUTE

1 mois passé   ·  2

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Monic Coiffeuse KarMaAndy

1 mois passé   ·  1

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Cet été encore, les Cantons-de-l'Est offrent aux amateurs de bière un circuit des microbrasseries de la région.

En parcourant cette route, les amateurs pourront entre autres déguster les bières de microbrasseries telles que Farham, Dunham et bien d'autres.

Siboire se fera un honneur de vous accueillir dans ses deux succursales sherbrookoises à travers cette aventure brassicole!

Avec qui partiriez-vous à l'aventure? 🚗

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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Cet été encore, les Cantons-de-lEst offrent aux amateurs de bière un circuit des microbrasseries de la région. 

En parcourant cette route, les amateurs pourront entre autres déguster les bières de microbrasseries telles que Farham, Dunham et bien dautres. 

Siboire se fera un honneur de vous accueillir dans ses deux succursales sherbrookoises à travers cette aventure brassicole! 

Avec qui partiriez-vous à laventure? 🚗 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

Marc-André Raiche, Roxanne Ouimet et 23 autres aimer

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Nicolas PichetteNice!! Où est-ce qu'on peut trouver l'info sur le circuit? Merci :-)

1 mois passé   ·  1

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Gino DubéNathalie Lafond?

1 mois passé   ·  1

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Jessy LachapellePier-Luc voilà quelque chose que tu pourras faire cet été si tu ne les ass déjà toutes visités

1 mois passé   ·  1
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Joanie St-HilaireDavid St-Hilaire

1 mois passé   ·  1
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Marylou DepontAvec le plus parfait Frank Vaillancourt ❤️

1 mois passé
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Alexandre VelozaÉmile, Guillaume World's end has begun!

1 mois passé   ·  2
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Roxanne OuimetPour toi Marie-Helen ! 😊

4 semaines passé   ·  1
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Siboire with Paul Mercier-Ross and 2 others.

COUPE DU BRASSEUR 2017 🏆

Double IPA, Triple Belge du Nouveau Monde et Sure aux framboises ont été présentées hier à l'occasion de la Coupe du Brasseur 2017.

Pour notre équipe, la Coupe du Brasseur, c'est plus qu'une compétition. C'est une occasion de se rassembler entre passionnés de bière pour appuyer une cause qui nous tient à coeur !

Félicitations à la Microbrasserie Coaticook fière victorieuse de la coupe 2017!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent
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COUPE DU BRASSEUR 2017 🏆 

Double IPA, Triple Belge du Nouveau Monde et Sure aux framboises ont été présentées hier à loccasion de la Coupe du Brasseur 2017. 

Pour notre équipe, la Coupe du Brasseur, cest plus quune compétition. Cest une occasion de se rassembler entre passionnés de bière pour appuyer une cause qui nous tient à coeur ! 

Félicitations à la  Microbrasserie Coaticook fière victorieuse de la coupe 2017! 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent

Serge Touchette, André Ggrreenier et 23 autres aimer

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François L-ThomasUne bière sure et non sûre... bdl.oqlf.gouv.qc.ca/bdl/gabarit_bdl.asp?id=2232

1 mois passé   ·  1

1 Répondre

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La Grande TableMerci encore pour votre extraordinaire participation! Un plaisir renouvelé année après année 😊

1 mois passé   ·  1
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Kev LardDzavier LaDuchesse, Simplement splendide. 👌 <3

1 mois passé   ·  1
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Daniel TremblayChapeau pour la « Gros Plateau »... et la moustache!

1 mois passé   ·  1
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Jérôme GaudetDouble IPA? BIPAP ou nouvelle recette?

1 mois passé   ·  1

2 Réponses

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Pascale TremblayTu es beau mon Xavier xx

1 mois passé   ·  1
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Alex LangevinBin oui se faire avertir de ne plus boire des shooters par la "gérante" lorsque "Si boire t'égare, trouve la gare"

1 mois passé

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