Si boire
t'égare,
trouve
la gare.

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Siboire Dépôt – Sherbrooke

Le Siboire Dépôt, notre première succursale à voir le jour en novembre 2007, est situé en plein cœur du centre-ville dans un bâtiment patrimonial qui abritait autrefois la station de train de Sherbrooke. Avec une vue imprenable sur sa brasserie, une sélection de bières en constante évolution et une panoplie de scotchs et whiskys, le Siboire Dépôt a pour mission de vous faire découvrir et apprécier le monde brassicole sous toutes ses facettes. Vous pourrez même y satisfaire votre appétit marin en dégustant l’un des meilleurs Fish&Chips de la province.


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Ale Irlandaise
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l’Avoine (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


Oktoberfest

Lager Alllemande
5%, 22 IBU


Quintessence

Saison 5 grains
6.3%, 10 IBU


Ton thé t'a-t-il ôté ta toux?

Belgian Ale aux thé du Labrador
5%, 10 IBU


10e Ligne

Milkshake IPA aux Fraises - Ferme Brassicole des Cantons (Orford)
6%, 47 IBU

Menu


Nachos

11.75$

Montagne de Tostitos recouverte de fromage mozzarella, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignions. Servi avec salsa et crème sûre.


Calmars

10,25$

Calmars frits avec panure à la bière et salsa maison.


Frites

5.75$

Cornet de frites fraîches servies avec nos deux mayonnaises maison.


Ailes

(6) 6,75$ (12) 11,75$

Ailes de poulet épicées laquées à l’orientale.


Rondelles d'oignons

7.75$

Panure à la bière noire, sauce légèrement relevée au yogourt, crème sure, miel et cari.


Pogo

(2) 5,75$ (4) 9,75$

Saucisse Debreciner forte, panées en pâte à crêpe américaine. Choix de moutarde


Soupe

3,25$

Soupe du jour

Plats


Fish & Chips

13,75$ (+1$ pour dégustation)

Poisson frit servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.


Hot dog

9.75$

Saucisse autrichienne servie dans un pain baguette, le tout garni de choucroute, cornichon, frites et moutarde.


Salade

5,75$

Mélange de laitue Mesclun vinaigrette balsamique servi avec fromage râpé, poivrons rôtis, mélange de noix, olives noires et oignons.


Poutine

10,75$

Frites maison, fromage Coaticook, sauce BBQ à la bière du Siboire.


Smoked meat

9.75$

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.


Sandwich Empereur

7.50$

pain naan, jambon, tomate, fromage, laitue, mayonnaise.

Desserts


Milkshake vanille

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook.


Milkshake stout

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook et caramel de Quaker Stout.


Services


Terrasse

Terrasse unique à style « campagne en ville » avec section gazonnée verdoyante.


Hockey

Présentation de tous les matchs des Canadiens de Montréal sur écran géant.


Café

Ouvert tôt le matin, le Café Siboire vous accueille pour vos journées d’études ou de repos.


Salles

Deux salles équipées en multimédia pour réservations de groupes pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes.


Club de Scotch Siboire

Notre Club de Scotch Siboire se déroule durant l’automne et l’hiver. Des dégustations avec animateur maison ou ambassadeur de distilleries.


Siboire dépôt sur Facebook

AMATEURS ET AMATRICES DE SCOTCH, LE CLUB DE SCOTCH SIBOIRE RECOMMENCE LA SEMAINE PROCHAINE ! 🥃

Cette année, Siboire Dépôt accueille 5 soirées dégustations explorant encore les traditions de lÉcosse, tout en y ajoutant de surprenantes découvertes du monde.

Deux experts en scotch animeront nos soirées : Julien Bourret-Forest (Lhomme qui parle Whisky) et Éric Godmaire (Club de Scotch de lOutaouais). Tous les participants courent la chance de gagner une paire de billets davion aller-retour pour the Bourbon Trail au Kentucky!

Premier départ avec Julien, mercredi 18 octobre !
Voici le line-up de la soirée 
- Glenmorangie Nectar dOr
- BenRiach Tawny Port 15 ans
- Glenfarclas 105
- Old Pulteney 21 ans
- Kilchoman Pedro Ximénez Finish

Les places sont limitées, donc dépêchez-vous à réserver!

Tous les départs : 
- Mercredi 22 nov.
- Mercredi 31 janv.
- Mercredi 28 fév.
- Mercredi 4 avr.

Pour vous inscrire à la première soirée au Siboire Dépôt : Écrivez à depot@siboire.ca

Si boire 
tenchante, 
cest soir 
de scotch.

#siboire #siboiredépôt #traditionsetdécouvertes

AMATEURS ET AMATRICES DE SCOTCH, LE CLUB DE SCOTCH SIBOIRE RECOMMENCE LA SEMAINE PROCHAINE ! 🥃

Cette année, Siboire Dépôt accueille 5 soirées dégustations explorant encore les traditions de l'Écosse, tout en y ajoutant de surprenantes découvertes du monde.

Deux experts en scotch animeront nos soirées : Julien Bourret-Forest (L'homme qui parle Whisky) et Éric Godmaire (Club de Scotch de l'Outaouais). Tous les participants courent la chance de gagner une paire de billets d'avion aller-retour pour the Bourbon Trail au Kentucky!

Premier départ avec Julien, mercredi 18 octobre !
Voici le line-up de la soirée
- Glenmorangie Nectar d'Or
- BenRiach Tawny Port 15 ans
- Glenfarclas 105
- Old Pulteney 21 ans
- Kilchoman Pedro Ximénez Finish

Les places sont limitées, donc dépêchez-vous à réserver!

Tous les départs :
- Mercredi 22 nov.
- Mercredi 31 janv.
- Mercredi 28 fév.
- Mercredi 4 avr.

Pour vous inscrire à la première soirée au Siboire Dépôt : Écrivez à depot@siboire.ca

Si boire
t'enchante,
c'est soir
de scotch.

#siboire #siboiredépôt #traditionsetdécouvertes
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Jean-Francois Rouleau !

Guyllaume Faucher Anne-Sophie Abel Levesque

Alain Bigras, ca m a fait penser à toi 🙂 🥃

Steeve Fournier Rémi Pomerleau

Steven MacEachern 😃

Jean-Philippe Ménard

Frédérick

Émilie Dumouchel Siboire et Scotch... ça te ressemble

Maxime Vaillancourt

Christian Mathieu

Heures ?

Lau Blanchette 🙋🏼

Allo Hubert, ça m’a fait penser à toi!

Paul Morency!!!

Julien Coulombe Raphael Lapierre the salmon brothers are back

Natacha D Roy on se réserve une place pour le 4 avril??? On ira fêter!

Scotch

Olivier Dumont

Kyra Voyer Lemay c'est pour toi ça!!

Scotch Dupont

Laurier L Tremblay un ptit scotch?

Raphaël Tremblay-Brassard si boire t’édente, le scotch te tente

Philippe Demers

Alexandre Brousseau

Marie-Philippe Grenier juste pour le jeu de mot quetaine du sous verre "les soirs de scotch" 😅

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DIRECTEUR (TRICE) DE SUCCURSALE RECHERCHÉ(E) | SHERBROOKE 🚩🚩

Qui de mieux que notre clientèle pour nous référer les meilleurs gestionnaires ? Aidez-nous à trouver la future personne qui nous supportera dans notre belle et grande croissance en tant que nouveau membre dans léquipe de gestion du Siboire Dépôt.

Nous recherchons une personne professionnelle, rigoureuse, fière, assoifée par les nouveaux défis et possédant toute lexpertise pour gérer notre perfomante équipe de service.  

Cette personne doit avoir un baccalauréat en administration des affaires (ou dans un domaine connexe) ou encore avoir une grande expérience dans le domaine de la gestion. Un rire digne de Mike nest pas nécessaire à la candidature, mais est un atout considérable. 😉

Partagez à votre réseau ! 

Tous les détails de loffre ici 👉 http://indeedhi.re/2yEkkAZ

#siboire #siboiredépôt

DIRECTEUR (TRICE) DE SUCCURSALE RECHERCHÉ(E) | SHERBROOKE 🚩🚩

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Nous recherchons une personne professionnelle, rigoureuse, fière, assoifée par les nouveaux défis et possédant toute l'expertise pour gérer notre perfomante équipe de service.

Cette personne doit avoir un baccalauréat en administration des affaires (ou dans un domaine connexe) ou encore avoir une grande expérience dans le domaine de la gestion. Un rire digne de Mike n'est pas nécessaire à la candidature, mais est un atout considérable. 😉

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Quand même, un affichage de poste avec la photo de Mike en référence, c’est mettre la barre haute en sainte-patate! Quasiment pas fair! 😉

Stéphane Trudel 😉

Oli Briere, Mike porte vraiment souvent ton chandail! #fiercarnivore

Sébastien Lacroix C'est pour toi ça! Time to shine!

J'aime...tres intéressant!

Justine Bardagi

Marc-Gabriel Boisvert

Érika Desjardins

Ben Dag t'es pas Game!

Gabrielle Thuot

Erik Longtin?

Alexandre Larochelle

Émilie Tremblay

Sylvain Lemieux

Jean-Pascal Tousignant

Jack Madore penses y:)

Jean-Etienne Caron

Florence Gaudreau !!!!

Olivier Lacroix

Puis-je me auto tagger? Oui Jorge Lagunas

Antoine PLandry 🙂

Elle est trop bonne cette photo...!

Fabio Roncato, c’est le temps à Mathieu Du Fortin de mettre la main au moulin

Stephane... messemble que...

Dajana Zakula 😉

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BIÈRE AU THÉ DU LABRADOR ! 🌲

Ton thé ta-t-il ôté ta toux, dont la base est inspirée des pâles, mais savoureuses belgian ales, est brassée avec du thé du Labrador. Vous reconnaîtrez les côtés boisés et citronnés propres à cette plante. Après chaque gorgée, vous aurez limpression dêtre dans un sous-bois de notre forêt boréale!

Branchée au Siboire Dépôt, Siboire Jacques-Cartier, très bientôt au Siboire Saint-Laurent et dès mercredi au Dépanneur !

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent

BIÈRE AU THÉ DU LABRADOR ! 🌲

Ton thé t'a-t-il ôté ta toux, dont la base est inspirée des pâles, mais savoureuses belgian ales, est brassée avec du thé du Labrador. Vous reconnaîtrez les côtés boisés et citronnés propres à cette plante. Après chaque gorgée, vous aurez l'impression d'être dans un sous-bois de notre forêt boréale!

Branchée au Siboire Dépôt, Siboire Jacques-Cartier, très bientôt au Siboire Saint-Laurent et dès mercredi au Dépanneur !

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent
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Vickie Fauteux Marie-eve Gendron miam 😋

Maude Larochelle

Etienne Desrochers j'en veux

Alexandre Vachon

Didier Richard

Cassandra Duchesne pas le choix

Louis D'Amour

Vcky Gallnt

Anthyme Bastien

Marilyn Labrecque, va falloir tester !

Pierre-Olivier t'es tellement fan du thé du Labrador 😂🙄

Sébastien Dubuc Quand?🤔

Mylène Alie, encore une à goûter

Pania Tum😖

David Sotomayor Zabaleta

Ka Jbert 🍺+☕️=😍

Sabrina Laveault ton genre de bière <3

Isabelle Baril oh my god!!!!!

Me dire svp si cela est du thé régulier. Car je ne peut pas le prendre celui-là merci

Mon tour Dorian Paterne

Annie Turcotte <3

Samuel Denis Peut être que je l'aimerait celle la 😋

Val Mars on l’essaie jeudi ? 🙂

Marie Claude Sauriol !!!!

Sarah Anne-sophie Marie-christine 🙊

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MONTREZ VOTRE PARTISANERIE POUR VOTRE BIÈRE HOUBLONNÉE INDÉTRÔNABLE !! 📣📣📣

Aidez-nous à choisir les bières des festivités du 10e ! 

Pour voter, réagissez à cette publication selon lémotion Facebook associée à votre votre bière houblonnée indétrônable ! Laquelle entre la bIPAp (Jaime), la IABA (Jadore) ou la rIPAille (Wouah) aimeriez-vous déguster lors des festivités du 18 novembre ?

Rendez-vous dans nos deux succursales de Sherbrooke et au Dépanneur pour voter pour vos classiques indémodables et vos bières sorties tout droit du passé!

Voir les détails des célébrations 👉 http://bit.ly/2fPQcqT

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

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Rendez-vous dans nos deux succursales de Sherbrooke et au Dépanneur pour voter pour vos classiques indémodables et vos bières sorties tout droit du passé!

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bIPAp

IABA!!

Bipap

La ripaille a 100%

ÉQUIPE VIDÉO RECHERCHÉE 🎥

Aidez-nous à trouver une équipe de vidéastes assoiffée de défis ! 

Notre microbrasserie souhaite se lancer dans la création de vidéos qui transmettront sans limites notre fierté et notre passion pour ce que nous faisons! Pour faire le saut, nous voulons nous entourer dune équipe professionnelle, dynamique, rigoureuse, fière et possédant toute lexpertise pour réaliser nos idées inimaginables. 

Si vous êtes cette équipe créative, écrivez-nous à marketing@siboire.ca. 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent

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Fred Lafleur ?

Simon Duquette Marc-André Julien

Catherine Forget

Gabriel Larkin weedo production video

Marine Clément-Colson

Charles-olivier Gouin

Jean-François Mercier, Marc-André Mercier de id conception, les meilleurs de la Terre et p-e même de l'Univers!

Émiliiee Jacob peut-être que ça intéresserait ton frère?

Sacha Roy

Pierre-Marc Tremblay Grandbois

JJulien Chicorée 😱

Léa Dumoulin Félix Perreault

Benjamin? Des drones shot de bière

Olivier Racine

Christopher Bowes these guys love beer and bikes, im sure bowes média talent would be of good use for a couple of bike action and beer product placement afterwards

Gaétan Ross

Léa Dumoulin?

José Poulin

Olivier Deschamps-Band

Marie-Lou Béland

Charles Gagnon

Obed Dejean

Simon Drouin

Ariane Gouin est-ce que c'est ton genre de chose que ton bébé frère ferait?!

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SI LE TEMPS PASSE VITE !!! 🎉🎈

Dans 1 mois, jour pour jour, Siboire aura 10 ans !! Et dire que cette épopée, cette aventure brassicole, cette décennie de bières est partie dun étudiant en médecine et dun cycliste de haut niveau, tous deux remplis de passion et de fierté !! 

Pour commémorer cette légendaire décennie, nous vous concoctons une variété de célébrations dans les prochaines semaines! 

Voir les détails des célébrations  👉 http://bit.ly/2fPQcqT

Si boire
est un vice,
compte
jusquà dix.

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

SI LE TEMPS PASSE VITE !!! 🎉🎈

Dans 1 mois, jour pour jour, Siboire aura 10 ans !! Et dire que cette épopée, cette aventure brassicole, cette décennie de bières est partie d'un étudiant en médecine et d'un cycliste de haut niveau, tous deux remplis de passion et de fierté !!

Pour commémorer cette légendaire décennie, nous vous concoctons une variété de célébrations dans les prochaines semaines!

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est un vice,
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Jerome

À la future décennie, et celle d'après, et celle d'après ♥️

Bravo à vous deux !

Benjamin Siboire will be 10 years in a month, yes 10 years!!! It seems like yesterday that 1) we discovered it and 2) we arrived in Sherbrooke. Ahhhhh 🍻

Bravo! Une belle entreprise de la région.

Gabriel Gladu-Fortier Un étudiant en médecine et d'un cycliste de haut niveau, get it?

Super la photo!!!

Raphael On dirait Mario en arrière!

Deux amours de bonne personnalité

Wow félicitations! En 10 ans vous êtes devenus une légende sherbrookoise :D

Julie Gagnon

Le tour de brosse depuis 10ans

Annie Richard ohoooo faudra aller fêter ça !

Il me semblait que je connaissais ces faces là. Félicitations pour votre entreprise!

Mathieu Dorion tu avais raison! Obligations d'en parler dans tous les postes!

Sébastien Bergeron

Marilou Paré !!!!!!

Catherine Guay SVP .

Thomas-Louis Perron lâcher med pour aller brasser de la bière c'est ton genre

10 ans seulement, ça rajeunit!

Tas changer pareil Vincent Villeneuve

Danielle Allard Marie-t Tremblay pas le choix d'aller célébrer!

Siboire tu en as le goût, deviens maître brasseur.

looking for reasons to celebrate and drink Marie Hue

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80, rue du Dépôt
Sherbrooke, QC, J1H 5G1
Téléphone : 819 565-3636

Heures d’ouverture

Tous les jours: 7:00-3:00

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