Si boire
t'égare,
trouve
la gare.

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Siboire Dépôt – Sherbrooke

Le Siboire Dépôt, notre première succursale à voir le jour en novembre 2007, est situé en plein cœur du centre-ville dans un bâtiment patrimonial qui abritait autrefois la station de train de Sherbrooke. Avec une vue imprenable sur sa brasserie, une sélection de bières en constante évolution et une panoplie de scotchs et whiskys, le Siboire Dépôt a pour mission de vous faire découvrir et apprécier le monde brassicole sous toutes ses facettes. Vous pourrez même y satisfaire votre appétit marin en dégustant l’un des meilleurs Fish&Chips de la province.


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Ale Irlandaise
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l’Avoine (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


Impériale Express

Imperial Stout au Café Faro
9%, 50 IBU


Brett pas brett, j'y vais!

100% Brett
5.6, 10 IBU


Trip d'Automne XI

Triple Belge (Chinook, Simcoe)
9.4%, 20 IBU


10e ligne

Witiscus (Blanche à l'hibiscus) - Prospecteur (Val d'Or)
4.6%, 10 IBU

Menu


Nachos

10,44$

Montagne de Tostitos recouverte de fromage mozzarella, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignions. Servi avec salsa et crème sûre.


Calmars

9,57$

Calmars frits avec panure à la bière et salsa maison.


Frites

5,22$

Cornet de frites fraîches servies avec nos deux mayonnaises maison.


Ailes

(6) 6,09$ (12) 10,44$ (18) 14,79$

Ailes de poulet épicées laquées à l’orientale.


Rondelles d'oignons

6,96$

Panure à la bière noire, sauce légèrement relevée au yogourt, crème sure, miel et cari.


Pogo

(2) 5,22$ (4) 9,57$ (6) 13,05$

Saucisse Debreciner forte, panées en pâte à crêpe américaine. Choix de moutarde


Soupe

3,04$

Soupe du jour

Plats


Fish & Chips

13,05$ (+1$ pour dégustation)

Poisson frit servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.


Hot dog

8,70$

Saucisse autrichienne servie dans un pain baguette, le tout garni de choucroute, cornichon, frites et moutarde.


Salade

(p) 4,35$ (g) 6,96$

Mélange de laitue Mesclun vinaigrette balsamique servi avec fromage râpé, poivrons rôtis, mélange de noix, olives noires et oignons.


Poutine

10,44$

Frites maison, fromage Coaticook, sauce BBQ à la bière du Siboire.


Smoked meat

8,70$

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.


Sandwich

6,52$

Croissant ou pain naan, jambon, tomate, fromage, laitue, mayonnaise.

Desserts


Milkshake vanille

3,48$

Glace à la vanille Coaticook.


Milkshake stout

3,48$

Glace à la vanille Coaticook et caramel de Quaker Stout.


Services


Terrasse

Terrasse unique à style « campagne en ville » avec section gazonnée verdoyante.


Hockey

Présentation de tous les matchs des Canadiens de Montréal sur écran géant.


Café

Ouvert tôt le matin, le Café Siboire vous accueille pour vos journées d’études ou de repos.


Salles

Deux salles équipées en multimédia pour réservations de groupes pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes.


Club de Scotch Siboire

Notre Club de Scotch Siboire se déroule durant l’automne et l’hiver. Des dégustations avec animateur maison ou ambassadeur de distilleries.


Siboire dépôt sur Facebook

BRETT PAS BRETT, J'Y VAIS!

Bière fermentée à 100% avec du Brettanomyces. Cette bière complexe et rafraîchissante vous permettra de profiter de toutes les flaveurs apportées par ce populaire micro-organisme!

Disponible au Siboire Dépôt et Jacques-Cartier!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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BRETT PAS BRETT, JY VAIS!

Bière fermentée à 100% avec du Brettanomyces. Cette bière complexe et rafraîchissante vous permettra de profiter de toutes les flaveurs apportées par ce populaire micro-organisme!

Disponible au Siboire Dépôt et Jacques-Cartier!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

OFFRE D'EMPLOI - SERVICE ET CUISINE

Passionnés, passionnées de bière?

Nous recrutons dans nos trois succursales!

Si boire
te fait rêver,
viens
postuler.

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt #Siboiresaintlaurent
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OFFRE DEMPLOI - SERVICE ET CUISINE

Passionnés, passionnées de bière?

Nous recrutons dans nos trois succursales! 

Si boire 
te fait rêver, 
viens 
postuler.

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt #Siboiresaintlaurent

Alexandra Henry, Michael Fortin et 90 autres aimer

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Sarah Gendreau SimoneauPourquoi j'suis pas là ?! Marie-Christine Scallon

6 jours passé   ·  1

1 Répondre

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Francine MichaudStéphanie tu seais bonne 🍺

6 jours passé
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Karine LoyerMickael Choysnard en cuisine ;)

6 jours passé   ·  1
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Isaac JuteauVous avez mon CV :) Au plaisir!

6 jours passé   ·  2

3 Réponses

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Anne BouthotAmy Proulx

6 jours passé
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Marianne CoutuureCarius Michaud !!🍻

6 jours passé
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Leonie GosselinDorothée Côté Lafontaine, C'EST LE TEMPS !

6 jours passé
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Marilou Bissonnette FauteuxSébastien Lavoie-Roy je te vois bien faire du service et présenter les bières aux clients!!

6 jours passé
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Cassandra JoyalYann Jourdain demain 🙋🏽

6 jours passé   ·  1
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Andy IbañezCarlos

6 jours passé
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Jessica PomerleauAlexane Fredette moi qui est aller porter mon nom l'autre jour pas de rappel 😭😭😭

6 jours passé   ·  1
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Simon Ppeetau LopezElise Vdl :p

6 jours passé   ·  2
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Melissa LanctotJabsinte Lancelot ?! Ça te dit

6 jours passé
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Mélissa ThérouxWylliam Boily pk y te prennent po? Aha

6 jours passé   ·  1

1 Répondre

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Maxime LeboeufDino Mehanovic

6 jours passé   ·  1
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Léa DesruisseauxOlivier Tremblay AYOYE TES CUTE

6 jours passé   ·  2

1 Répondre

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Monic Coiffeuse KarMaAndy

6 jours passé   ·  1

1 Répondre

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Cet été encore, les Cantons-de-l'Est offrent aux amateurs de bière un circuit des microbrasseries de la région.

En parcourant cette route, les amateurs pourront entre autres déguster les bières de microbrasseries telles que Farham, Dunham et bien d'autres.

Siboire se fera un honneur de vous accueillir dans ses deux succursales sherbrookoises à travers cette aventure brassicole!

Avec qui partiriez-vous à l'aventure? 🚗

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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Cet été encore, les Cantons-de-lEst offrent aux amateurs de bière un circuit des microbrasseries de la région. 

En parcourant cette route, les amateurs pourront entre autres déguster les bières de microbrasseries telles que Farham, Dunham et bien dautres. 

Siboire se fera un honneur de vous accueillir dans ses deux succursales sherbrookoises à travers cette aventure brassicole! 

Avec qui partiriez-vous à laventure? 🚗 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

Michael Fortin, Camille St-Pierre et 60 autres aimer

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Nicolas PichetteNice!! Où est-ce qu'on peut trouver l'info sur le circuit? Merci :-)

1 semaine passé   ·  1

3 Réponses

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Gino DubéNathalie Lafond?

1 semaine passé   ·  1

1 Répondre

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Jessy LachapellePier-Luc voilà quelque chose que tu pourras faire cet été si tu ne les ass déjà toutes visités

7 jours passé   ·  1
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Joanie St-HilaireDavid St-Hilaire

6 jours passé   ·  1
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Marylou DepontAvec le plus parfait Frank Vaillancourt ❤️

6 jours passé
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Alexandre VelozaÉmile, Guillaume World's end has begun!

6 jours passé   ·  2
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Siboire with Paul Mercier-Ross and 2 others.

COUPE DU BRASSEUR 2017 🏆

Double IPA, Triple Belge du Nouveau Monde et Sure aux framboises ont été présentées hier à l'occasion de la Coupe du Brasseur 2017.

Pour notre équipe, la Coupe du Brasseur, c'est plus qu'une compétition. C'est une occasion de se rassembler entre passionnés de bière pour appuyer une cause qui nous tient à coeur !

Félicitations à la Microbrasserie Coaticook fière victorieuse de la coupe 2017!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent
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COUPE DU BRASSEUR 2017 🏆 

Double IPA, Triple Belge du Nouveau Monde et Sure aux framboises ont été présentées hier à loccasion de la Coupe du Brasseur 2017. 

Pour notre équipe, la Coupe du Brasseur, cest plus quune compétition. Cest une occasion de se rassembler entre passionnés de bière pour appuyer une cause qui nous tient à coeur ! 

Félicitations à la  Microbrasserie Coaticook fière victorieuse de la coupe 2017! 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent

Serge Touchette, André Ggrreenier et 23 autres aimer

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François L-ThomasUne bière sure et non sûre... bdl.oqlf.gouv.qc.ca/bdl/gabarit_bdl.asp?id=2232

2 semaines passé   ·  1

1 Répondre

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La Grande TableMerci encore pour votre extraordinaire participation! Un plaisir renouvelé année après année 😊

2 semaines passé   ·  1
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Kev LardDzavier LaDuchesse, Simplement splendide. 👌 <3

2 semaines passé   ·  1
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Daniel TremblayChapeau pour la « Gros Plateau »... et la moustache!

2 semaines passé   ·  1
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Jérôme GaudetDouble IPA? BIPAP ou nouvelle recette?

2 semaines passé   ·  1

2 Réponses

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Pascale TremblayTu es beau mon Xavier xx

2 semaines passé   ·  1
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Alex LangevinBin oui se faire avertir de ne plus boire des shooters par la "gérante" lorsque "Si boire t'égare, trouve la gare"

2 semaines passé

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LA BIPAP EST BRANCHÉE !! 👌🏼

Une IPA c'est bien, mais deux dans le même verre, c'est mieux! La biPap se veut une expérience en soi... Dès la première gorgée, son intense bouquet d'houblons vous conquerra. Ensuite, ses puissantes saveurs d'agrumes et de fruits exotiques vous procureront une vive statisfaction. Finalement, son amertume vous ramènera vite à la réalité! Cette double IPA est brassée avec les houblons Galaxy, Citra, Simcoe et Amarillo.

Disponible à nos deux succursales ainsi qu'au dépanneur !

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiredépanneur
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LA BIPAP EST BRANCHÉE !! 👌🏼

Une IPA cest bien, mais deux dans le même verre, cest mieux! La biPap se veut une expérience en soi... Dès la première gorgée, son intense bouquet dhoublons vous conquerra. Ensuite, ses puissantes saveurs dagrumes et de fruits exotiques vous procureront une vive statisfaction. Finalement, son amertume vous ramènera vite à la réalité! Cette double IPA est brassée avec les houblons Galaxy, Citra, Simcoe et Amarillo. 

Disponible à nos deux succursales ainsi quau dépanneur ! 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiredépanneur

Etienne Hamel, Justin Lacasse et 122 autres aimer

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Thalie GuaySteph Anie sa lair bon sa!!!!

3 semaines passé
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Martin Thibault(toussetousse) Bientôt aux trois succursales. Riiiiight? (/toussetousse)

3 semaines passé   ·  3

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Laurence F-sJasmin Désilets Elle t'attend à Sherby!

3 semaines passé
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Pier-Anne RouleauParfait pour nous ça! C'est quand notre prochaine date Marjolaine Grenier?

3 semaines passé   ·  2

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Guillaume VeilleuxNicolas Fortier je crois que jten amour

3 semaines passé   ·  2
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Rosalie CroteauTi-jo St-martin une double IPA, parfait pour toi ça!

3 semaines passé

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Emmanuel LacerteSébastien Giasson David Couture faudrais aller gouter celle la

3 semaines passé   ·  1

2 Réponses

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Charles-Antoine LevasseurGabriel Genois Une chance que je suis à Toronto...

3 semaines passé

2 Réponses

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Ulysse RichardHâte d'essayer :)

3 semaines passé
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Marye ValléeÉdith Perrier y'en a tu a la sortie 55 ? 🙄

3 semaines passé
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Sabrina VincentMarie Bergeron pas le choix, on y va 😍

3 semaines passé   ·  1

3 Réponses

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Marine Clément-ColsonAndrée-Anne Laroche toi la grande fan d'IPA, s'ils en montent à Montréal you must try! 💯

3 semaines passé   ·  1

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Karine VallerandMarc-André Brisson c'est elle dont tu me parlais? 😁 Ça met l'eau à la bouche

3 semaines passé

2 Réponses

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Alex BrochuMarc-olivier Raîche je regrette de ne pas y etre allé finalement :(

3 semaines passé   ·  1
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Emilie St-LaurentClaudie: citra, amarillo, double IPA.... faut y aller 😍

3 semaines passé

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Andrée-Ève PelletierAntoiine Bégiin faudrait bien aller gouter!

3 semaines passé   ·  1
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Anthony MorinFaut j'aille en boire 2-3 on y va quand ? Mélanie Nault

3 semaines passé

1 Répondre

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Jean-Cristophe LacasseMarie-Claudel Gobeil depanwur ;)

3 semaines passé
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Stéphane LarocheHummmm

3 semaines passé
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Judith BahlAlain Bahl toi tu as un c-pap ca te prendrais aussi unr bipap 😂

3 semaines passé
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La Capricieuse, bière au blé d'inspiration américaine, est fabriquée à 50% de blé malté. 🌾

Laissez-vous charmer par ses petits caprices et découvrez ses saveurs de coriandre et d'agrume.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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La Capricieuse, bière au blé dinspiration américaine, est fabriquée à 50% de blé malté. 🌾

Laissez-vous charmer par ses petits caprices et découvrez ses saveurs de coriandre et dagrume.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

Laurie Noid, Jean-Philippe Grenier et 51 autres aimer

Fannie Pineault DeschênesLa meilleure ! À quand un Siboire à Québec-Lévis ?

3 semaines passé   ·  2

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Sandra JovanAvez-vous une date pour l'ouverture de la succursale à Montréal? :D

3 semaines passé   ·  1

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Bianca Blais LaflammeSi boire Te rend heureuse Prend une capricieuse ! Ma préférée 😍

3 semaines passé   ·  1
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AUVAL AUX GRANDS CRUS!!!

Nous avons l'honneur d'ajouter la Gaspésie Sauvage, bière forestière, de la Brasserie Auval Brewing co. à notre menu de la journée des Grands Crus 2017!

En collabo avec l’entreprise Gaspésie Sauvage, la nouvelle d’Auval a fermenté et été élevée en foudres de chêne et intègre plusieurs éléments forestiers comme la racine d’angélique, des aiguilles de pin et épinette ainsi que le polypore des brebis.

ELLE SERA DISPONIBLE DÈS MIDI. FAITES VITE, ÇA PARTIRA TRÈS RAPIDEMENT!!!

Pour tout savoir sur les Grands Crus : www.facebook.com/events/317148092033296/

#siboire #siboiredépôt
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AUVAL AUX GRANDS CRUS!!!

Nous avons lhonneur dajouter la Gaspésie Sauvage, bière forestière, de la Brasserie Auval Brewing co. à notre menu de la journée des Grands Crus 2017! 

En collabo avec l’entreprise Gaspésie Sauvage, la nouvelle d’Auval a fermenté et été élevée en foudres de chêne et intègre plusieurs éléments forestiers comme la racine d’angélique, des aiguilles de pin et épinette ainsi que le polypore des brebis.

ELLE SERA DISPONIBLE DÈS MIDI. FAITES VITE, ÇA PARTIRA TRÈS RAPIDEMENT!!!

Pour tout savoir sur les Grands Crus : https://www.facebook.com/events/317148092033296/

#siboire #siboiredépôt

Pascal Malteur, Cloé Talbot et 23 autres aimer

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Jo Rondoon pique notre tente où exactement?

1 mois passé   ·  1
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Marine Clément-ColsonMaya Arseneau tu devrais venir 😉

1 mois passé   ·  3

2 Réponses

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MyriAm GuindonShawn Gallagher Vincent St-Onge :midi finalement !! :D

1 mois passé   ·  2

4 Réponses

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