Si boire
t'égare,
trouve
la gare.

siboire-depot-1040x480-01
siboire-depot-1040x480-02
siboire-depot-1040x480-03
siboire-depot-1040x480-04
siboire-depot-1040x480-05
siboire-depot-1040x480-06

Siboire Dépôt – Sherbrooke

Le Siboire Dépôt, notre première succursale à voir le jour en novembre 2007, est situé en plein cœur du centre-ville dans un bâtiment patrimonial qui abritait autrefois la station de train de Sherbrooke. Avec une vue imprenable sur sa brasserie, une sélection de bières en constante évolution et une panoplie de scotchs et whiskys, le Siboire Dépôt a pour mission de vous faire découvrir et apprécier le monde brassicole sous toutes ses facettes. Vous pourrez même y satisfaire votre appétit marin en dégustant l’un des meilleurs Fish&Chips de la province.


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Ale Irlandaise
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l’Avoine (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


McAmen

Scotch Ale
7.1%, 16 IBU


Dégustapop

Saison
6.1%, 10 IBU


Barley Wine

Vin d'orge américain
11.9%, 100 IBU


10e Ligne

Léo' Early Breakfast IPA- Brasserie Dunham- IPA au thé Earl Grey et à la goyave
6.2%

Menu


Nachos

11.75$

Montagne de Tostitos recouverte de fromage mozzarella, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignions. Servi avec salsa et crème sûre.


Calmars

10,25$

Calmars frits avec panure à la bière et salsa maison.


Frites

5.75$

Cornet de frites fraîches servies avec nos deux mayonnaises maison.


Ailes

(6) 6,75$ (12) 11,75$

Ailes de poulet épicées laquées à l’orientale.


Rondelles d'oignons

7.75$

Panure à la bière noire, sauce légèrement relevée au yogourt, crème sure, miel et cari.


Pogo

(2) 5,75$ (4) 9,75$

Saucisse Debreciner forte, panées en pâte à crêpe américaine. Choix de moutarde


Soupe

3,25$

Soupe du jour

Plats


Fish & Chips

13,75$ (+1$ pour dégustation)

Poisson frit servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.


Hot dog

9.75$

Saucisse autrichienne servie dans un pain baguette, le tout garni de choucroute, cornichon, frites et moutarde.


Salade

5,75$

Mélange de laitue Mesclun vinaigrette balsamique servi avec fromage râpé, poivrons rôtis, mélange de noix, olives noires et oignons.


Poutine

10,75$

Frites maison, fromage Coaticook, sauce BBQ à la bière du Siboire.


Smoked meat

9.75$

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.


Sandwich Empereur

7.50$

pain naan, jambon, tomate, fromage, laitue, mayonnaise.

Desserts


Milkshake vanille

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook.


Milkshake stout

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook et caramel de Quaker Stout.


Services


Terrasse

Terrasse unique à style « campagne en ville » avec section gazonnée verdoyante.


Hockey

Présentation de tous les matchs des Canadiens de Montréal sur écran géant.


Café

Ouvert tôt le matin, le Café Siboire vous accueille pour vos journées d’études ou de repos.


Salles

Deux salles équipées en multimédia pour réservations de groupes pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes.


Club de Scotch Siboire

Notre Club de Scotch Siboire se déroule durant l’automne et l’hiver. Des dégustations avec animateur maison ou ambassadeur de distilleries.


Siboire dépôt sur Facebook

Professionnelle, passionnée et toujours prête à sauter à pieds joints dans nos événements, notre équipe est l’une de nos plus grandes fiertés!! 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent

Professionnelle, passionnée et toujours prête à sauter à pieds joints dans nos événements, notre équipe est l’une de nos plus grandes fiertés!!

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent
... Voir plusVoir moins

Commenter sur Facebook

À plus Guillaume! XXX

Chez nous, la magie des fêtes, c’est le Barley Wine !!  🎄

Après 6 mois de maturation, elle est prête pour son entrée dans le monde. Lorge et le houblon sont à lhonneur pour cette bière qui vous réchauffera lintérieur après les grands froids que vous affronterez pour venir la déguster. Assez élevé en alcool, ce petit bijou de Noël vous rappellera les sensations dun bon « remède » dantan. Houblonné et amer comme il se doit, ce Barley Wine doit être doucement dégusté dans son joli verre de la même façon que vous déballeriez tranquillement un cadeau de Noël.

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

Chez nous, la magie des fêtes, c’est le Barley Wine !! 🎄

Après 6 mois de maturation, elle est prête pour son entrée dans le monde. L'orge et le houblon sont à l'honneur pour cette bière qui vous réchauffera l'intérieur après les grands froids que vous affronterez pour venir la déguster. Assez élevé en alcool, ce petit bijou de Noël vous rappellera les sensations d'un bon « remède » d'antan. Houblonné et amer comme il se doit, ce Barley Wine doit être doucement dégusté dans son joli verre de la même façon que vous déballeriez tranquillement un cadeau de Noël.

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
... Voir plusVoir moins

Commenter sur Facebook

Pascal Bessette

Carolyne pas le choix 🍺

Est-ce qu'elle sera disponible au dépanneur du Siboire?

Larry Dumouch

Catherine Guay

Joel L'Italien

Guillaume Veilleux

Justin Ouellet on sait ce qu'on boit jeudi

Claude Daoust et Guy Pru 😜

William Rioux 😏😏😏😏

Maxime Tremblay ? :P

Pedro Garcia la barley wine est de retour ... sa va mal virer haha

Christophe Laplante en parlant de la barley wine !

Sml Trb 😊

Francois Lafond Bourque

Marc-Antoine Girardin Antoine Gaillardetz

St-éphane Gagnon William Rioux bâlé bâlé wine

Éric Bélanger hohoho

Pascale Salvail

Simon Blouin ;-)

Alexe Paquette-Guay

Valérie Cléroux

Justin Ouellet im waiting fir you

Anthony Jutras tu pret ?

Crime bine me semble que apres la session Bruno Le Héritte

+ Voir le commentaire précédent

C’est votre soif insatiable de connaissances et dexpériences qui nous motive chaque matin à brasser des bières de qualité ! Nous levons ce verre honorifique à la vôtre et à une autre belle décennie ! 

En vente dans nos trois succursales et au Dépanneur. 

Si boire
est un vice,
compte 
jusquà 
dix. 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

C’est votre soif insatiable de connaissances et d'expériences qui nous motive chaque matin à brasser des bières de qualité ! Nous levons ce verre honorifique à la vôtre et à une autre belle décennie !

En vente dans nos trois succursales et au Dépanneur.

Si boire
est un vice,
compte
jusqu'à
dix.

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
... Voir plusVoir moins

Commenter sur Facebook

1-2-3-4-5-6-7-8-9-10 ;) !

MERCI POUR CETTE DÉCENNIE !! 🎉

Depuis 10 ans, nous nous efforçons de brasser des bières de qualité et déduquer notre clientèle sur le fascinant univers de la bière. La rigueur et la fierté de notre équipe ont toujours été nourries par la soif insatiable de notre curieuse clientèle. 

Un énorme merci à notre équipe dévouée, à nos mémorables anciens employés et à notre fidèle clientèle d’avoir partagé ce 10e anniversaire avec nous !

#siboire #siboiredépôt #unedécenniedebière

MERCI POUR CETTE DÉCENNIE !! 🎉

Depuis 10 ans, nous nous efforçons de brasser des bières de qualité et d'éduquer notre clientèle sur le fascinant univers de la bière. La rigueur et la fierté de notre équipe ont toujours été nourries par la soif insatiable de notre curieuse clientèle.

Un énorme merci à notre équipe dévouée, à nos mémorables anciens employés et à notre fidèle clientèle d’avoir partagé ce 10e anniversaire avec nous !

#siboire #siboiredépôt #unedécenniedebière
... Voir plusVoir moins

Commenter sur Facebook

Bravo les amis!!

Sbastien Courts Pierre-Étienne B-p Sabrina Lussier des bons souvenirs là-bas!

Bravo et félicitations à toutes l’équipe!! 🎉🎉🎊

Ce fut un plaisir et merci a vous pour toutes ces bonnes bières bouffe et services des employés sur la coches c’est toujours hyper plaisant d’aller au siboire pour toutes les raisons du monde mais chose sur irremplaçable et indetronable service qualité et accueil nous incite a y retourner encore et encore merci a vous pour tout

Siboire de belle gloire faut voir pour le croire

Bravo les gars!!! Vous avez fait du chemin depuis le sous sol!! Mais on voyait déjà le potentiel à l’époque!!

Félicitations

Bravo les boys!!! Cheers à vous et à 10 autres belles années!!! Xxx

Bravo à toute la belle équipe longue vie !!🍺🍻

Félicitations ! !!

Bravo les gars pour votre beau succès! 🍻

Justin Ouellet

Longue vie au Siboire ! Bravo pour vos 10 ans ! J’étais avec vous en pensée, je ne pouvais y être physiquement !

Félicitation toujours aussi fières de cette entreprise de Sherbrooke 😄❤ Je vous souhaite le meilleur !

Félicitations! Au plaisir de vous recroiser dans une de vos nombreuses succursales!

Bravo les gars et longue vie au Siboire!!!

Merci a vous pour ces belles années et ce superbe anniversaire et félicitation ne lâchez surtout pas on tiens à fêter encore avec vous

Quand la passion et la persévérance font bon ménage, ça produit des miracles. Bravo !

Congratulations! All the best, on remet ça pour une autre cannette sur la terrasse dans 10 ans :)

Bravo

Bravo!!! C’est toujours un plaisir de prendre une bonne bière du Siboire!

Manon Houle

Félicitations ! Vos bières sont tellement bonnes

Félicitations! les garçons :)

Félicitations 🍻💚

+ Voir le commentaire précédent

10e ANNIVERSAIRE | UNE DÉCENNIE DE BIÈRES

Notre prélude « Une décennie de bières » dans le cadre de nos festivités du 10e anniversaire se termine sur une excellente note avec la Rouge de Mékinac de la Microbrasserie À la Fût ! Cette grande bière se veut un croisement entre deux styles de bières belges uniques, la « Vieille Kriek » et la « Rouge des Flandres ». Ayant vieillie 16 mois en fût de chêne, une série de levures sauvages ainsi qu’un lot important de griottes ont été ajoutées et confèrent à cette bière une acidité perçante, une aigreté typique et de saveurs fruitées et vanillées.

Branchée dans nos trois succursales. 

Les festivités du 10e anniversaire se déroulent ce samedi au Siboire Dépôt dès midi. Tous les détails des festivités du 10e anniversaire  👉 https://www.facebook.com/events/240126639850722/

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #unedécenniedebières

10e ANNIVERSAIRE | UNE DÉCENNIE DE BIÈRES

Notre prélude « Une décennie de bières » dans le cadre de nos festivités du 10e anniversaire se termine sur une excellente note avec la Rouge de Mékinac de la Microbrasserie À la Fût ! Cette grande bière se veut un croisement entre deux styles de bières belges uniques, la « Vieille Kriek » et la « Rouge des Flandres ». Ayant vieillie 16 mois en fût de chêne, une série de levures sauvages ainsi qu’un lot important de griottes ont été ajoutées et confèrent à cette bière une acidité perçante, une aigreté typique et de saveurs fruitées et vanillées.

Branchée dans nos trois succursales.

Les festivités du 10e anniversaire se déroulent ce samedi au Siboire Dépôt dès midi. Tous les détails des festivités du 10e anniversaire 👉 www.facebook.com/events/240126639850722/

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #unedécenniedebières
... Voir plusVoir moins

Commenter sur Facebook

Alexandre Fleury Clément Wespiser On peut bien être en révision de prédoc, mais ça, ça vaut définitivement une courte pause pour aller y goûter! Loïc Tng, Gabriel Marineau Plante, Isabelle Cantin-Savoie? Quand est-ce qu'on y va?

Marie ENNNNNNFFFFFFFFIIIIIIIINNNNNNNN 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

Vendrediiiiii Louis-Alexandre

Mon genre St-éphane Gagnon?

Jérôme Gaudet? Samedi pm?

Kriek Christelle :) ça aurait été cool d'aller fêter ça! On peut dire qu'on était parmi les premiers habitués avec la gang il y a dix ans! David Maurice, Geneviève Dorion-Bélisle et les autres!

Tout ces gens réunis aujourd’hui pour vous dire combien on vous apprécie. Le message est clair, on vous aime Siboire!

J'adore ! J'adore ! J'adore !!! Je voudrais savoir c'est quoi la fille pas d'uniforme qui semble travailler là et ne fait jamais rien !!! Embauchez moi !!!! Je vais travailler fort !

Hey, bon 10e, Siboire!!

+ Voir le commentaire précédent

Siboire shared their post.
Siboire
Si tu veux fêter en grand !! 🎉

Si tu veux fêter en grand !! 🎉Si tu veux fêter en grand. 🎉 🎉

Le 18 novembre, l'entrée est ouverte et gratuite pour tous! Cependant, si vous voulez faire les choses en grand, nous offrons un forfait idéal pour vous! Notre forfait « Découverte » du 10e anniversaire vous offre de nombreuses exclusivités pour les célébrations du 18 novembre, notamment une bouchée spéciale, un scotch en importation privée, plusieurs surprises et évidemment de la bière. En vente au Siboire Dépôt en quantité très limitée.

#siboire #siboiredépôt #unedécenniedebière
... Voir plusVoir moins


Nous joindre


Dépôt

80, rue du Dépôt
Sherbrooke, QC, J1H 5G1
Téléphone : 819 565-3636

Heures d’ouverture

Tous les jours: 7:00-3:00

Directions

Voir sur Google Maps