Si boire
t'égare,
trouve
la gare.

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Siboire Dépôt – Sherbrooke

Le Siboire Dépôt, notre première succursale à voir le jour en novembre 2007, est situé en plein cœur du centre-ville dans un bâtiment patrimonial qui abritait autrefois la station de train de Sherbrooke. Avec une vue imprenable sur sa brasserie, une sélection de bières en constante évolution et une panoplie de scotchs et whiskys, le Siboire Dépôt a pour mission de vous faire découvrir et apprécier le monde brassicole sous toutes ses facettes. Vous pourrez même y satisfaire votre appétit marin en dégustant l’un des meilleurs Fish&Chips de la province.


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Ale Rousse Irlandaise
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l’Avoine (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale
6.5% 60 IBU


BleuAle

Bière Sûre aux Bleuets
4.3% 10 IBU


#boiremalté

California Common
5.9%, 18 IBU


Ô Saison

Saison
5.8%, 8.7 IBU


Son grain de sel

Gose
2.8%, 10 IBU

Menu


Nachos

14.25$

Montagne de Tostitos recouverte de fromage mozzarella, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignions. Servi avec salsa et crème sûre.


Calmars

11,75$

Calmars frits avec panure à la bière et salsa maison.


Frites

5.75$

Cornet de frites fraîches servies avec nos deux mayonnaises maison.


Ailes

(6) 7,25$ (12) 13,25$

Ailes de poulet épicées laquées à l’orientale.


Rondelles d'oignons

8.25$

Panure à la bière noire, sauce légèrement relevée au yogourt, crème sure, miel et cari.


Pogo

(2) 6,25$ (4) 10,75$

Saucisse Debreciner forte, panées en pâte à crêpe américaine. Choix de moutarde


Soupe

3,75$

Soupe du jour

Plats


Fish & Chips

15,25$ (+1$ pour dégustation)

Poisson frit servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.


Hot dog

9.75$

Saucisse autrichienne servie dans un pain baguette, le tout garni de choucroute, cornichon, frites et moutarde.


Salade

8,25$

Mélange de laitue Mesclun vinaigrette balsamique servi avec fromage râpé, poivrons rôtis, mélange de noix, olives noires et oignons.


Poutine

10,75$

Frites maison, fromage Coaticook, sauce BBQ à la bière du Siboire.


Smoked meat

11.25$

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.


Sandwich Empereur

8.25$

pain naan, jambon, tomate, fromage, laitue, mayonnaise.

Desserts


Milkshake vanille

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook.


Milkshake stout

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook et caramel de Quaker Stout.


Services


Terrasse

Terrasse unique à style « campagne en ville » avec section gazonnée verdoyante.


Hockey

Présentation de tous les matchs des Canadiens de Montréal sur écran géant.


Café

Ouvert tôt le matin, le Café Siboire vous accueille pour vos journées d’études ou de repos.


Salles

Deux salles équipées en multimédia pour réservations de groupes pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes.


Club de Scotch Siboire

Notre Club de Scotch Siboire se déroule durant l’automne et l’hiver. Des dégustations avec animateur maison ou ambassadeur de distilleries.


Siboire dépôt sur Facebook

Gilles est parti! 
Mais qui est ce fameux Gilles nous direz-vous?
C’est tout simplement le nom que l’on a donné à cette bière en l’honneur de sa technique de brassage : le Parti-gyle. En fait, le grain utilisé lors de la brasse a préalablement été utilisé pour une première bière. Dans le cas présent, il s’agit de notre légendaire Barley Wine qui sera prêt à Noël!

Gilles est parti!, c’est une pale ale américaine, mais on peut aussi dire que c’est une SMASH, qui signifie « single malt and single hop ». Ici, on a décidé d’utiliser seulement le houblon Citra pour donner une saveur rafraîchissante à cette bière!

Bref, Gilles est parti… mais pas Gilbert!

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent

Gilles est parti!
Mais qui est ce fameux Gilles nous direz-vous?
C’est tout simplement le nom que l’on a donné à cette bière en l’honneur de sa technique de brassage : le Parti-gyle. En fait, le grain utilisé lors de la brasse a préalablement été utilisé pour une première bière. Dans le cas présent, il s’agit de notre légendaire Barley Wine qui sera prêt à Noël!

Gilles est parti!, c’est une pale ale américaine, mais on peut aussi dire que c’est une SMASH, qui signifie « single malt and single hop ». Ici, on a décidé d’utiliser seulement le houblon Citra pour donner une saveur rafraîchissante à cette bière!

Bref, Gilles est parti… mais pas Gilbert!

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POSTE DE COMPTABLE

Siboire est à la recherche d’une personne dexpérience pour combler le poste de comptable à Sherbrooke.

Si le milieu brassicole tintéresse et quen plus tu désires tinvestir dans une entreprise locale en pleine expansion, nous serions très heureux de tavoir en entrevue.

Clique ici pour l’offre d’emploi détaillée 👉 http://siboire.ca/comptable/ 

Si tu te sens interpellé, envoie-nous ton curriculum vitæ à ladresse suivante : rh@siboire.ca 

Au plaisir de travailler en ta compagnie! 

L’équipe du Siboire.

Si boire
te fait 
balancer,
ça compte.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

POSTE DE COMPTABLE

Siboire est à la recherche d’une personne d'expérience pour combler le poste de comptable à Sherbrooke.

Si le milieu brassicole t'intéresse et qu'en plus tu désires t'investir dans une entreprise locale en pleine expansion, nous serions très heureux de t'avoir en entrevue.

Clique ici pour l’offre d’emploi détaillée 👉 siboire.ca/comptable/

Si tu te sens interpellé, envoie-nous ton curriculum vitæ à l'adresse suivante : rh@siboire.ca

Au plaisir de travailler en ta compagnie!

L’équipe du Siboire.

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Claude Daoust 😉

Dany Leclerc, envoueille donc.... 😂

Félix c’est quand même très intéressant... hahaha

Stéphanie Dussault ?

Vous navez pas eu le temps de remplir votre garde-manger? Pas de problème, on soccupe de vous!

Psst! On a des nouveaux items dans le menu du Siboire Jacques-Cartier, passez y goûter!

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

Vous n'avez pas eu le temps de remplir votre garde-manger? Pas de problème, on s'occupe de vous!

Psst! On a des nouveaux items dans le menu du Siboire Jacques-Cartier, passez y goûter!

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Oh que oui on essaie

Maxime Olscamp on est dû pour une terrasse mon ami!

Ho oui!!!

Pour vous offrir la meilleure expérience possible au Siboire, nous souhaitons recueillir votre avis sur certains aspects. Nous sommes très reconnaissants de votre aide qui nous permettra à l’avenir de proposer un service toujours au plus près de vos attentes.
En guise de remerciement, une fois le sondage complété, vous aurez la chance de participer à notre concours. Un chèque-cadeau du Siboire d’une valeur de 250$ sera tiré parmi tous ceux ayant répondu.
 
Nous garantissons que les informations seront traitées en toute confidentialité.
 
Pour répondre au sondage, vous navez quà vous diriger vers ce lien: 
http://siboire.ca/sondage 
 
Un gros merci d’avance!

Si boire
te donne 
des envies,
partage
ton avis.

#siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

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Nous garantissons que les informations seront traitées en toute confidentialité.

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Que votre joe louis soit disponible à Montréal Siboire. 🙏 SVP

Anthony MorinFrédérick Morin Jean-Christophe Morin on pourrait passer toute une soirée....

Annie Guillemette Anthony Lapointe

Un personnel vraiment à l’écoute des goûts des clients, la bière excellente et une ambiance vraiment décontractée. 10/10 dans mon livre d’expérience d’alcool-tourisme.

Accepter les enfants serait apprécié!!

C'est fais ✔✔ pour le sondage & le concours 😉🤗🙋‍♀️☝️ merci !!!!!

C’est long longtemps votre sondage

C'est fait pour le sondage.. même s'il est long longtemps! J'espère maintanant gagner au concours!

Vincent Gagnon fait ça :)

Oli Dionne

Fait!!!

Fait!

😊

Eve Glt et Francis-Olivier Lévesque allez demander que le mac&cheese soit offert dans les Montréaux!

J'ai été une seule fois, celui Montréal. Le service était parfait. La nourriture excellente. Seul petit bémol, la palette de dégustation est limité à vos bieres de tout les jours.

Marithé Racine

Clifford

Richard M-a

Vincent Méthot

Marc-André Lavigne

Fait

Pat Smith go

Nicolas Martel

Emma P. St-onge

Magalie Spénard

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