Siboire sera aux courses de cyclocross le 20 et 21 octobre prochain. Le serez-vous ? Pour en apprendre plus, cliquez ici !

Si boire
t'égare,
trouve
la gare.

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Siboire Dépôt – Sherbrooke

Le Siboire Dépôt, notre première succursale à voir le jour en novembre 2007, est situé en plein cœur du centre-ville dans un bâtiment patrimonial qui abritait autrefois la station de train de Sherbrooke. Avec une vue imprenable sur sa brasserie, une sélection de bières en constante évolution et une panoplie de scotchs et whiskys, le Siboire Dépôt a pour mission de vous faire découvrir et apprécier le monde brassicole sous toutes ses facettes. Vous pourrez même y satisfaire votre appétit marin en dégustant l’un des meilleurs Fish&Chips de la province.


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Ale Rousse Irlandaise
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l’Avoine (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale
6,5% 60 IBU


Certitude

Bière sure aux fruits
3.9% 0 IBU


IPA test 7

NEIPA
5,8% 50 IBU


Son grain de sel #2

Gose
3,1% 10 IBU



Menu


Nachos

14.25$

Montagne de Tostitos recouverte de fromage mozzarella, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignions. Servi avec salsa et crème sûre.


Calmars

11,75$

Calmars frits avec panure à la bière et salsa maison.


Frites

5.75$

Cornet de frites fraîches servies avec nos deux mayonnaises maison.


Ailes

(6) 7,25$ (12) 13,25$

Ailes de poulet épicées laquées à l’orientale.


Rondelles d'oignons

8.25$

Panure à la bière noire, sauce légèrement relevée au yogourt, crème sure, miel et cari.


Pogo

(2) 6,25$ (4) 10,75$

Saucisse Debreciner forte, panées en pâte à crêpe américaine. Choix de moutarde


Soupe

3,75$

Soupe du jour

Plats


Fish & Chips

15,25$ (+1$ pour dégustation)

Poisson frit servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.


Hot dog

9.75$

Saucisse autrichienne servie dans un pain baguette, le tout garni de choucroute, cornichon, frites et moutarde.


Salade

8,25$

Mélange de laitue Mesclun vinaigrette balsamique servi avec fromage râpé, poivrons rôtis, mélange de noix, olives noires et oignons.


Poutine

10,75$

Frites maison, fromage Coaticook, sauce BBQ à la bière du Siboire.


Smoked meat

11.25$

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.


Sandwich Empereur

8.25$

pain naan, jambon, tomate, fromage, laitue, mayonnaise.

Desserts


Milkshake vanille

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook.


Milkshake stout

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook et caramel de Quaker Stout.


Services


Terrasse

Terrasse unique à style « campagne en ville » avec section gazonnée verdoyante.


Hockey

Présentation de tous les matchs des Canadiens de Montréal sur écran géant.


Salles

Deux salles équipées en multimédia pour réservations de groupes pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes.


Club de Scotch Siboire

Notre Club de Scotch Siboire se déroule durant l’automne et l’hiver. Des dégustations avec animateur maison ou ambassadeur de distilleries.


Siboire dépôt sur Facebook

Les accords bières et saveurs, vous connaissez ? 

C’est l’expérience que vous pourrez vivre avec nous lors de cette édition de Sherbrooke met la table. Mettez vos papilles au banc d’essais et tentez de deviner quelle bière s’harmonise le mieux avec les bouchées que notre chef a créées pour l’occasion. 

Venez vivre cette expérience éducative du 11 au 25 octobre à nos deux succursales sherbrookoises. 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

Les accords bières et saveurs, vous connaissez ?

C’est l’expérience que vous pourrez vivre avec nous lors de cette édition de Sherbrooke met la table. Mettez vos papilles au banc d’essais et tentez de deviner quelle bière s’harmonise le mieux avec les bouchées que notre chef a créées pour l’occasion.

Venez vivre cette expérience éducative du 11 au 25 octobre à nos deux succursales sherbrookoises.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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Alexandre Beaudoin Sebastien Denault-Delage Stéphanie Lavallée on lessaie

Maude GrenierMarie-Philippe HarveyMarylie MartelJoëlle Harvey Ça l'air nice!

Julien Larocque, Audrey Normandin est-ce que ça vous tente de nous accompagner?

Wylliam Boily

Olivier Dusseault

Janio André Gutierrez

Cath Jean

Jonathan Trottier !!!!

PA Guimond Merci pour la belle soirée ! Mau De 😂😂😂

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[Portrait dun athlète du Siboire]

Lucas, c’est notre Saguenéen qui s’est joint à l’équipe du Siboire il y a 1 an et demi pour venir poursuivre ses études en terre sherbrookoise. Grand sportif dans l’âme, c’est lors d’un été à s’entraîner en vélo de route que Lucas se découvre une passion pour le cyclisme, qui dure maintenant depuis plus de 4 ans. Son prochain défi ? Participer à ses premières courses de cyclocross! Puisqu’il trouve que le vélo de route est un sport plutôt routinier qui occupe beaucoup de son temps d’étudiant, le cyclocross lui apparaissait comme une façon d’avoir du fun et de se donner à fond lors dune compétition intense.

Faites comme nous et venez encourager Lucas et tous les autres athlètes des courses de cyclocross de Sherbrooke les 20 et 21 octobre prochains!

#siboire #siboiredépôt #siboireJC

[Portrait d'un athlète du Siboire]

Lucas, c’est notre Saguenéen qui s’est joint à l’équipe du Siboire il y a 1 an et demi pour venir poursuivre ses études en terre sherbrookoise. Grand sportif dans l’âme, c’est lors d’un été à s’entraîner en vélo de route que Lucas se découvre une passion pour le cyclisme, qui dure maintenant depuis plus de 4 ans. Son prochain défi ? Participer à ses premières courses de cyclocross! Puisqu’il trouve que le vélo de route est un sport plutôt routinier qui occupe beaucoup de son temps d’étudiant, le cyclocross lui apparaissait comme une façon d’avoir du fun et de se donner à fond lors d'une compétition intense.

Faites comme nous et venez encourager Lucas et tous les autres athlètes des courses de cyclocross de Sherbrooke les 20 et 21 octobre prochains!

#siboire #siboiredépôt #siboireJC
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Belle photo Lucas! Bonne chance pourvta course!

[Grosse nouvelle!]

Nous avons eu la visite aujourdhui de Tim Johnson, athlète ayant gagné de multiples titres de champion en cyclocross, qui a accepté avec plaisir de venir brasser une bière en son honneur avec nous ! Tim est un passionné qui transmet son intensité dans tout ce qu’il fait, alors nous sommes assurés que cette bière sera des plus délicieuses ! Elle sera offerte en exclusivité lors du week-end du CX ce 20 et 21 octobre. Restez à l’affût, nous vous dévoilerons bientôt le style de bière que nous avons brassé avec lui.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

[Grosse nouvelle!]

Nous avons eu la visite aujourd'hui de Tim Johnson, athlète ayant gagné de multiples titres de champion en cyclocross, qui a accepté avec plaisir de venir brasser une bière en son honneur avec nous ! Tim est un passionné qui transmet son intensité dans tout ce qu’il fait, alors nous sommes assurés que cette bière sera des plus délicieuses ! Elle sera offerte en exclusivité lors du week-end du CX ce 20 et 21 octobre. Restez à l’affût, nous vous dévoilerons bientôt le style de bière que nous avons brassé avec lui.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Tu t’intéresses à l’histoire, la fabrication, l’expérimentation ou tout simplement tout ce qui a rapport à la bière ? Le Siboire te prépare quelque chose d’intéressant par rapport à cela. Tout ce qu’on peut vous dire est que nous sommes très excités de partager notre passion de la bière avec vous dans les prochaines semaines! 

#siboire #siboiredépanneur #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent

Tu t’intéresses à l’histoire, la fabrication, l’expérimentation ou tout simplement tout ce qui a rapport à la bière ? Le Siboire te prépare quelque chose d’intéressant par rapport à cela. Tout ce qu’on peut vous dire est que nous sommes très excités de partager notre passion de la bière avec vous dans les prochaines semaines!

#siboire #siboiredépanneur #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent
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Gabriel Ruel

Guillaume Croussette j'ai cru voir que tu faisais de la bière. Ça pourrait peut-être t'intéresser !

Ambroise Dion Fontaine

Patrick Cloutier 😉

Antonia Légère

Julien Fiset-Cyr

Damien Gonot maître brasseur tavernier.

Tommy Lemieux brasseurs du dimanche

C’est quand l’Oktoberfest du Siboire ? Mon bock attend d’être sorti...

Gabriel Bourget 😁

Jeremie Fortin !

C'est bientôt!?!😀

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[Choix du brasseur]
Nord.

Lieu daventures, de grands espaces, de forêt boréale, dodeurs de liberté. 

Cette bière de table forestière permet, à tous ceux pour qui ces mots ravivent des souvenirs, de se replonger, linstant dune gorgée, dans leur souvenir septentrional. 

Brassée avec une levure de saison nordique et des spirales de bois provenant de la fabrication du gin forestier Canopée de la Distillerie Mariana, cette bière goûte exactement ce que notre maître brasseur avait en tête : le Nord! 

#siboire #siboireJC #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboirdépanneur

[Choix du brasseur]
Nord.

Lieu d'aventures, de grands espaces, de forêt boréale, d'odeurs de liberté.

Cette bière de table forestière permet, à tous ceux pour qui ces mots ravivent des souvenirs, de se replonger, l'instant d'une gorgée, dans leur souvenir septentrional.

Brassée avec une levure de saison nordique et des spirales de bois provenant de la fabrication du gin forestier Canopée de la Distillerie Mariana, cette bière goûte exactement ce que notre maître brasseur avait en tête : le Nord!

#siboire #siboireJC #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboirdépanneur
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Gabriel Ruel

C’est quand l’oktoberfest ?

Nicolas Rigoni Timothé Asselin Tristan Bresse Clovis Jodoin Jean-Sébastien Corriveau Thomas Beaucher 🍻

Jym Morise 😳😳😳 j’aimerais que tu en mettes de coté stp

Wylliam Boily

Olivier Bernard semaine prochaine

Alexandre Lamontagne Antoine Genest bonne bière d’étude ça?

Tellement hâte de goûter à ça ! :)

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Nous prenons le temps de féliciter tous les diplômés et diplômées qui ont assisté à la Collation des grades de l’Université de Sherbrooke aujourd’hui. 

Nous espérons que le Siboire est synonyme pour vous d’heures d’études productives, de réunions d’équipe efficaces agrémentées d’un verre à la main et de célébrations de fin de session avec nous. 

N’oubliez pas que nos portes seront toujours ouvertes pour vous et encore une fois, santé à votre réussite! 

📷 Crédit photo Université de Sherbrooke

#siboire #siboiredépôt #siboirejc

Nous prenons le temps de féliciter tous les diplômés et diplômées qui ont assisté à la Collation des grades de l’Université de Sherbrooke aujourd’hui.

Nous espérons que le Siboire est synonyme pour vous d’heures d’études productives, de réunions d’équipe efficaces agrémentées d’un verre à la main et de célébrations de fin de session avec nous.

N’oubliez pas que nos portes seront toujours ouvertes pour vous et encore une fois, santé à votre réussite!

📷 Crédit photo Université de Sherbrooke

#siboire #siboiredépôt #siboirejc
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