Si boire
t'égare,
trouve
la gare.

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Siboire Dépôt – Sherbrooke

Le Siboire Dépôt, notre première succursale à voir le jour en novembre 2007, est situé en plein cœur du centre-ville dans un bâtiment patrimonial qui abritait autrefois la station de train de Sherbrooke. Avec une vue imprenable sur sa brasserie, une sélection de bières en constante évolution et une panoplie de scotchs et whiskys, le Siboire Dépôt a pour mission de vous faire découvrir et apprécier le monde brassicole sous toutes ses facettes. Vous pourrez même y satisfaire votre appétit marin en dégustant l’un des meilleurs Fish&Chips de la province.


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Ale Rousse Irlandaise
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l’Avoine (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale
6.5% 60 IBU


BleuAle

Bière Sûre aux Bleuets
4.3% 10 IBU


Cappuccino Brown Ale

Brown Ale au café Faro
5%, 0 IBU


À Froid!

India Pale Lager
4,8% 42 IBU


Grisette

Grisette
3,9%, 26 IBU

Menu


Nachos

14.25$

Montagne de Tostitos recouverte de fromage mozzarella, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignions. Servi avec salsa et crème sûre.


Calmars

11,75$

Calmars frits avec panure à la bière et salsa maison.


Frites

5.75$

Cornet de frites fraîches servies avec nos deux mayonnaises maison.


Ailes

(6) 7,25$ (12) 13,25$

Ailes de poulet épicées laquées à l’orientale.


Rondelles d'oignons

8.25$

Panure à la bière noire, sauce légèrement relevée au yogourt, crème sure, miel et cari.


Pogo

(2) 6,25$ (4) 10,75$

Saucisse Debreciner forte, panées en pâte à crêpe américaine. Choix de moutarde


Soupe

3,75$

Soupe du jour

Plats


Fish & Chips

15,25$ (+1$ pour dégustation)

Poisson frit servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.


Hot dog

9.75$

Saucisse autrichienne servie dans un pain baguette, le tout garni de choucroute, cornichon, frites et moutarde.


Salade

8,25$

Mélange de laitue Mesclun vinaigrette balsamique servi avec fromage râpé, poivrons rôtis, mélange de noix, olives noires et oignons.


Poutine

10,75$

Frites maison, fromage Coaticook, sauce BBQ à la bière du Siboire.


Smoked meat

11.25$

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.


Sandwich Empereur

8.25$

pain naan, jambon, tomate, fromage, laitue, mayonnaise.

Desserts


Milkshake vanille

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook.


Milkshake stout

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook et caramel de Quaker Stout.


Services


Terrasse

Terrasse unique à style « campagne en ville » avec section gazonnée verdoyante.


Hockey

Présentation de tous les matchs des Canadiens de Montréal sur écran géant.


Café

Ouvert tôt le matin, le Café Siboire vous accueille pour vos journées d’études ou de repos.


Salles

Deux salles équipées en multimédia pour réservations de groupes pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes.


Club de Scotch Siboire

Notre Club de Scotch Siboire se déroule durant l’automne et l’hiver. Des dégustations avec animateur maison ou ambassadeur de distilleries.


Siboire dépôt sur Facebook

Dernièrement, nos brasseurs sont loin dêtre en vacances! Plusieurs bières sont en préparation dans nos cuves et on se doute bien que vous avez hâte d’y goûter! On vous laisse quelques indices, question de vous donner l’eau à la bouche...
- Des bières sures (et on parle ici de petits fruits et de Saison) pour venir à bout de la chaleur estivale!
- Des test pour de nouvelles IPA (ou pour en réinventer!)
- Une Pilsner sherbrookoise qui rendra fier Innomalt Inc.

Suivez de près nos choix du brasseur, vous ne serez pas déçu!

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

Dernièrement, nos brasseurs sont loin d'être en vacances! Plusieurs bières sont en préparation dans nos cuves et on se doute bien que vous avez hâte d’y goûter! On vous laisse quelques indices, question de vous donner l’eau à la bouche...
- Des bières sures (et on parle ici de petits fruits et de Saison) pour venir à bout de la chaleur estivale!
- Des test pour de nouvelles IPA (ou pour en réinventer!)
- Une Pilsner sherbrookoise qui rendra fier Innomalt Inc.

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All I need is that Black IPA!

Pilsner #oui Alex

Une NEIPA?

Pilsner Innomalt, yeah!!

I miss you all ♡

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India Pale Lager À FROID!

Fermentée à froid. Houblonnée à froid.
Il sagit de la bière parfaite pour bien apprécier toute la complexité des houblons utilisés pour les NEIPA. En effet, la levure de lager napportant aucune flaveur fruitée, on laisse toute la place aux houblons. On la nommée À Froid! mais cette bière vous permettra de goûter toutes les subtilités de la chaude palette tropicale des houblons!

Un choix du brasseur qui saura vous rafraichir alors que la canicule bat son plein!

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent

India Pale Lager À FROID!

Fermentée à froid. Houblonnée à froid.
Il s'agit de la bière parfaite pour bien apprécier toute la complexité des houblons utilisés pour les NEIPA. En effet, la levure de lager n'apportant aucune flaveur fruitée, on laisse toute la place aux houblons. On l'a nommée À Froid! mais cette bière vous permettra de goûter toutes les subtilités de la chaude palette tropicale des houblons!

Un choix du brasseur qui saura vous rafraichir alors que la canicule bat son plein!

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Est-ce disponible au siboire.ca/depanneur/ ?

Vincent Quéré Paquette

Ezechiel Langlois verdict? ;)

Très bonne. Va-t-elle devenir une régulière sur le menu?

Thierry Larrouy

Marc-André Lavigne

Alexandre Duperron Kevin Boisvert Laverdure 🙄

Audrey Myre et Guillaume Plourde et Gabriel Bouchard

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POSTE DE TECHNICIEN(NE) COMPTABLE

Siboire est à la recherche d’une personne dexpérience pour combler le poste de technicien(ne) comptable à Sherbrooke.

Si le milieu brassicole tintéresse et quen plus tu désires tinvestir dans une entreprise locale en pleine expansion, nous serions très heureux de tavoir en entrevue.

Clique ici pour l’offre d’emploi détaillée 👉 http://siboire.ca/comptable/ 

Si tu te sens interpellé, envoie-nous ton curriculum vitæ à ladresse suivante : rh@siboire.ca 

Au plaisir de travailler en ta compagnie! 

L’équipe du Siboire.

Si boire
te fait 
balancer,
ça compte.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

POSTE DE TECHNICIEN(NE) COMPTABLE

Siboire est à la recherche d’une personne d'expérience pour combler le poste de technicien(ne) comptable à Sherbrooke.

Si le milieu brassicole t'intéresse et qu'en plus tu désires t'investir dans une entreprise locale en pleine expansion, nous serions très heureux de t'avoir en entrevue.

Clique ici pour l’offre d’emploi détaillée 👉 siboire.ca/comptable/

Si tu te sens interpellé, envoie-nous ton curriculum vitæ à l'adresse suivante : rh@siboire.ca

Au plaisir de travailler en ta compagnie!

L’équipe du Siboire.

Si boire
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#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Patrice Breton

Gabriel Baker

Vincent Perron ;) :p

Shannon Packwood De la bière!

Louis-Philippe Dubreuil ds ton élément x 2 ;)

Chantal Lessard

Ludovick Nadeau

Marie Eve

Johanie Fortin, m’essemble je te verrais, la seule chose que tu sais pas compter, c’est la quantité d’alcool que t’ingères! 😝 j’t’aime oki!! ☺️

Valéry Delage dommage que ce soit a Sherbrooke ;)

Marika Boily

J'adore le jeu de mots 🤣🤣

Émilie Fortier

Dommage que j'aime autant ma job lol

Raphael Dionne

Moi je serais plus interesser par un poste de "technicien au control de la quality du produit" ou en language simple... gouteur 😉

Marie-line va reporter ton cv! Jusqu'à ce qu'ils te prennent!!! ;)

Joanie Kim Germain

Samuel Hébert

Karine Quenneville

Catherine Godbout

Anne Couture

Josée Rousson, je sais pas si c'est ce que tu cherches, mais ça a passé sur mon Facebook.

AH !!! Tser.. Vincent Gnagna Paré

Olivier Chandonnet

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Si boire
te donne faim
les Deux Caribous
ne sont pas loin.

Pour le temps des travaux dans nos cuisines du Siboire Dépôt, on a invité les Deux Caribous à la maison dans notre cours au cas où vous sentiriez pointer la faim! Ils seront présents pour le service du midi et du soir jusquà mercredi!
Bon appétit!

#siboire #siboiredépôt

Si boire
te donne faim
les Deux Caribous
ne sont pas loin.

Pour le temps des travaux dans nos cuisines du Siboire Dépôt, on a invité les Deux Caribous à la maison dans notre cours au cas où vous sentiriez pointer la faim! Ils seront présents pour le service du midi et du soir jusqu'à mercredi!
Bon appétit!

#siboire #siboiredépôt
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Bonne idée! Ces gars là sont des pros!

Belle initiative, ils apprêtent de bien bons plats😋

je doit venir essayer sa les boys !

Parce qu’on l’aime sous toutes ses formes, bonne journée internationale de la IPA!

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

Parce qu’on l’aime sous toutes ses formes, bonne journée internationale de la IPA!

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Sacha Vallée, la plus belle journée de l'année ;)

Jacob Veilleux c’est ta journée bébé 💚

Laurent-Xavier j'ai manqué ce jour pour savourer une IPA 😭😭😭😭

Siboire est avec Chris Darveau et 5 autres personnes.
Siboire
Il y a des athlètes au Siboire!

Ce matin, certains de nos employés et anciens collègues ont décidé denfourcher leurs vélos à partir du Siboire Dépôt pour aller rendre visite au Siboire Saint-Laurent!
170 km plus tard, ils sont arrivés à destination!

Ils ont bien mérité leur bière! SANTÉ! 🍻

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent

Il y a des athlètes au Siboire!

Ce matin, certains de nos employés et anciens collègues ont décidé d'enfourcher leurs vélos à partir du Siboire Dépôt pour aller rendre visite au Siboire Saint-Laurent!
170 km plus tard, ils sont arrivés à destination!

Ils ont bien mérité leur bière! SANTÉ! 🍻

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent
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bravoooo la team pédales

Yessssir 💪🏽🤗

Good job, du coureur en rouge qui vous a croisé lors de votre arrêt au pont de la gare à Granby!

Eugène Gendron-de Vette 😍


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