Si boire
t'égare,
trouve
la gare.

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Siboire Dépôt – Sherbrooke

Le Siboire Dépôt, notre première succursale à voir le jour en novembre 2007, est situé en plein cœur du centre-ville dans un bâtiment patrimonial qui abritait autrefois la station de train de Sherbrooke. Avec une vue imprenable sur sa brasserie, une sélection de bières en constante évolution et une panoplie de scotchs et whiskys, le Siboire Dépôt a pour mission de vous faire découvrir et apprécier le monde brassicole sous toutes ses facettes. Vous pourrez même y satisfaire votre appétit marin en dégustant l’un des meilleurs Fish&Chips de la province.


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Ale Rousse Irlandaise
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l’Avoine (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


Quatre fois par jour

Quadruple belge
9.8%, 40 IBU


Sure ton troisième souffle

Sour Pale Ale
4,5%, 25 IBU


Franco

Pilsner
5,4%, 30 IBU


10e ligne- Saison du Pinacle

Saison- Dunham
6,5% 52 IBU

Menu


Nachos

11.75$

Montagne de Tostitos recouverte de fromage mozzarella, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignions. Servi avec salsa et crème sûre.


Calmars

10,25$

Calmars frits avec panure à la bière et salsa maison.


Frites

5.75$

Cornet de frites fraîches servies avec nos deux mayonnaises maison.


Ailes

(6) 6,75$ (12) 11,75$

Ailes de poulet épicées laquées à l’orientale.


Rondelles d'oignons

7.75$

Panure à la bière noire, sauce légèrement relevée au yogourt, crème sure, miel et cari.


Pogo

(2) 5,75$ (4) 9,75$

Saucisse Debreciner forte, panées en pâte à crêpe américaine. Choix de moutarde


Soupe

3,25$

Soupe du jour

Plats


Fish & Chips

13,75$ (+1$ pour dégustation)

Poisson frit servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.


Hot dog

9.75$

Saucisse autrichienne servie dans un pain baguette, le tout garni de choucroute, cornichon, frites et moutarde.


Salade

5,75$

Mélange de laitue Mesclun vinaigrette balsamique servi avec fromage râpé, poivrons rôtis, mélange de noix, olives noires et oignons.


Poutine

10,75$

Frites maison, fromage Coaticook, sauce BBQ à la bière du Siboire.


Smoked meat

9.75$

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.


Sandwich Empereur

7.50$

pain naan, jambon, tomate, fromage, laitue, mayonnaise.

Desserts


Milkshake vanille

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook.


Milkshake stout

3,75$

Lait frappé à la vanille Coaticook et caramel de Quaker Stout.


Services


Terrasse

Terrasse unique à style « campagne en ville » avec section gazonnée verdoyante.


Hockey

Présentation de tous les matchs des Canadiens de Montréal sur écran géant.


Café

Ouvert tôt le matin, le Café Siboire vous accueille pour vos journées d’études ou de repos.


Salles

Deux salles équipées en multimédia pour réservations de groupes pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes.


Club de Scotch Siboire

Notre Club de Scotch Siboire se déroule durant l’automne et l’hiver. Des dégustations avec animateur maison ou ambassadeur de distilleries.


Siboire dépôt sur Facebook

La bière est encore meilleure au soleil, cest bien connu! La terrasse vous manquait? Nous aussi!

#siboirejc #siboiredépôt

La bière est encore meilleure au soleil, c'est bien connu! La terrasse vous manquait? Nous aussi!

#siboirejc #siboiredépôt
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Marilou Paré 😍

Testée hier, je confirme 🍺☀️

Laurent-Xavier Breton

Jonathan Poirier

Laura Pronovost 🙂

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LA GILBERATOR // Il est encore temps de goûter notre bock, cette lager maltée dinspiration allemande, la bière fétiche de notre mascotte!

À LA TIENNE GILBERT!

Branchée dans nos trois succursales et au dépanneur. #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

LA GILBERATOR // Il est encore temps de goûter notre bock, cette lager maltée d'inspiration allemande, la bière fétiche de notre mascotte!

À LA TIENNE GILBERT!

Branchée dans nos trois succursales et au dépanneur. #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Parmi les participants de la course Le Réveil du coureur qui avait lieu ce matin, on pouvait compter certains membres de notre équipe! Bravo pour votre dépassement! #siboiredépôt #siboirejc #lecoureur

Parmi les participants de la course Le Réveil du coureur qui avait lieu ce matin, on pouvait compter certains membres de notre équipe! Bravo pour votre dépassement! #siboiredépôt #siboirejc #lecoureur ... Voir plusVoir moins

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Mention spéciale à ceux qui fesait le 10km qui ne figurent maleurheusement pas sur la photo!

GRANDS CRUS - Accord Bières et Mets

8 saveurs. 8 services. 8 bières. 8 expériences de dégustation que vous fera vivre notre Accord Bières et Mets de la 8e édition de la Soirée des Grands Crus.

Réservez votre billet par courriel au grandscrus@siboire.ca dès aujourd’hui.

Pour plus de détails, consultez l’évènement Facebook: https://www.facebook.com/events/352992081864861/

#siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

GRANDS CRUS - Accord Bières et Mets

8 saveurs. 8 services. 8 bières. 8 expériences de dégustation que vous fera vivre notre Accord Bières et Mets de la 8e édition de la Soirée des Grands Crus.

Réservez votre billet par courriel au grandscrus@siboire.ca dès aujourd’hui.

Pour plus de détails, consultez l’évènement Facebook: www.facebook.com/events/352992081864861/

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Jass Bonsant

Chantal Vincent

Sherbrooke seulement ou une édition à Montréal?

Bonjour Philippe, pour cette année, ce sera seulement à Sherbrooke, mais qui sait ce que l'avenir nous réservera!

Miguel Laberge 60$ tes down Jonathan Grégoire Vinc L-b

Gabriel Badiuk

ils on une biere au pomme? Gabriel

Steve Breton

Capucine Bédard Kyv Le Chef Amélia Dénommée Dany Duval yo les enfants est-ce qu'on va souper avec l'accord biere et mets??

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Cest maintenant officiel, la 8ième édition des Grands Crus aura lieu samedi le 21 avril prochain, au Siboire Dépôt. Réservez tout de suite la date à votre agenda, nous vous préparons encore une fois tout un évènement!

Plus de détails à venir dans les prochains jours, suivez notre page Facebook!

Si boire
te donne
le goût, 
accorde-toi.

#siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #craftbeer #quebecbeer #brewery #boirelocal #biereduquebec #bierequebecoise #beerstagram #beerlovers #craftbeerlover #beertime #hophead

C'est maintenant officiel, la 8ième édition des Grands Crus aura lieu samedi le 21 avril prochain, au Siboire Dépôt. Réservez tout de suite la date à votre agenda, nous vous préparons encore une fois tout un évènement!

Plus de détails à venir dans les prochains jours, suivez notre page Facebook!

Si boire
te donne
le goût,
accorde-toi.

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Fabrina DenisRxanne Lgault on se gâte tu?

Go!! Miguel Laberge

Dominique L. Gaudreau ça me tente on dirait

Tommy Clément

Jordan Abati Danou Rock Caron

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PÉRIODE DE RECRUTEMENT!

Afin de répondre à l’achalandage grandissant de nos établissements durant la période estivale, le Siboire est présentement à la recherche de futures vedettes du monde de la microbrasserie pour ses trois succursales!

Si vous ou un(e) ami(e) rêvez de vous joindre à la brigade du Siboire et pensez avoir ce qu’il faut pour vous démarquer, que ce soit en service ou en cuisine, c’est maintenant le moment idéal pour appliquer!

Pour ce faire, veuillez vous présenter à la succursale de votre choix et remplir votre demande d’emploi en ayant votre C.V en main.

Si boire 
te fait
rêver,
viens postuler.

#siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent

PÉRIODE DE RECRUTEMENT!

Afin de répondre à l’achalandage grandissant de nos établissements durant la période estivale, le Siboire est présentement à la recherche de futures vedettes du monde de la microbrasserie pour ses trois succursales!

Si vous ou un(e) ami(e) rêvez de vous joindre à la brigade du Siboire et pensez avoir ce qu’il faut pour vous démarquer, que ce soit en service ou en cuisine, c’est maintenant le moment idéal pour appliquer!

Pour ce faire, veuillez vous présenter à la succursale de votre choix et remplir votre demande d’emploi en ayant votre C.V en main.

Si boire
te fait
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Marc-Olivier Fraser

Cloé Talbot

Joa Miletto Mtl.

Valérie Claveau Mtl

Majory Decamps 😍 puis tu reviens en ville hihi

Frédérik Rivard

Jr Gau

Ben là, c'est ma chance !! Marie-Christine Scallon :o

Frederic Carrière

Stèphie

Naomie Goller

Laurence Goulet

Alice Paquette

Marie-Sophie Therer 😮

Kevin Fournier

Rose-Aly Roy

David Couture Jolin

Clara Bort

Alexandre, expert whisky ?

Audréanne Martin 🤪

Noémi Bourbonnais pour combler ton 7 quinzaine!

Charlotte Verreault ?

Florence Bouffard !!

Omg Solveig Pineault-Pouliot c'est ma chance 👌👌👌👌👌😏

Jean-Sébastien Lemelin 😎

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Téléphone : 819 565-3636

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