Si boire
t'égare,
trouve
la gare.

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Siboire Dépôt – Sherbrooke

The Siboire Dépôt, our first Siboire branch to open in November 2007, is located in the heart of Sherbrooke downtown, in a patrimonial building which used to host the town’s train station. With the breathtaking view of the brewery, the always evolving beer selection and a range of Scotch and Whisky, the Siboire Dépôt mission is to help you discover and enjoy the brewing world in all its facets. You can even satisfy your appetite by enjoying one of the best Fish&Chips in the province.


Beers


Capricieuse

American Wheat
5%, 15 IBU


Calvaire

English Pale Ale
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Irish Red Ale
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Belgian Tripel
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Oatmeal Stout (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


BleuAle

Blueberry Sour
4%, 10 IBU


Foreign Extra Stout

Foreign Extra Stout
7%, 30 IBU


Saison des Framboises

Saison with Rasberries
5,4%, 10 IBU


Raison Merveilleuse

Session Belgian IPA
4,4%, 28 IBU



Menu


Nachos

$11.75

Tostitos mountain topped with mozzarella cheese, roasted peppers, jalapeños, black olives and onions. Served with salsa and sour cream.


Squid

$10.25

Fried squid with beer bather and homemade salsa.


French fries

$5.75

Cone of fresh French fries served with our two homemade mayonnaises.


Wings

(6) $6.75 (12) $11.75

Spicy chicken wings lacquered with oriental sauce.


Onions Rings

$7.75

House stout batter, yogurt and sour cream dip with honey and curry.


Corn Dog

(2) $5,75 (4) $9.75

Spicy Debreciner sausage, homestyle american pancake batter, choice of mustard.


Soup

$3.25

Soup of the day.

Meals


Hot dog

$9.75

Austrian sausage served in a baguette, topped with sauerkraut, pickles, French fries and mustard.


Salad

$5.75$

Mesclun lettuce mix with balsamic vinaigrette served with grated cheese, roasted peppers, mixed nuts, black olives and onions.


Poutine

$10,75

French fries, Coaticook cheese, beer BBQ sauce.


Smoked meat

$9.75

Smoked meat sandwich on rye bread, served with French fries, pickle and mustard.


Sandwich

$7.50

Croissant or Naan bread, ham, tomato, cheese, lettuce, mayonnaise.


Fish & Chips

$13.75 (+1$ for tasting)

Fried fish served with fries, coleslaw and homemade tartar sauce.

Desserts


Milkshake vanilla

$3.75

Coaticook vanilla.


Milkshake stout

$3.75

Coaticook vanilla and Quaker Stout caramel.


Services


Terrace

Countryside-style terrace that offers a unique grassed section.


Hockey

Presentation of all Montreal Canadiens games on a giant screen.


Coffee

Open early, “Siboire Café” offers great coffee, meals and pastries.


Rooms

Two rooms fully media equipped for group reservations that can accommodate up to 80 people.


Siboire Wisky Club

Our Club Whisky Siboire takes place during the fall and winter. Tasting with house leader or ambassador distilleries.


Siboire depot on Facebook

SI TES MARDIS SONT LÉGENDAIRES

Depuis le début de la saison, Jean-François Laroche, PO Boily (copropriétaire du Siboire) et toute leur équipe Cycle Régis ont un seul but : remporter le 40e championnat des Mardis cyclistes de Lachine pour décrocher le record ultime dun septième championnat !

Hier, le défi fut relevé ! Lors de la 10e et dernière étape de lédition 2017, le cycliste Jean-François Laroche est entré dans l’histoire des Mardis cyclistes de Lachine en rapportant son 7e championnat ! Félicitations à toute l’équipe!

Le Siboire est très fier davoir contribué au plaisir des après-courses en offrant la bière aux coureurs pour les 10 étapes ! 

Si boire
forge
la Légende, 
Laroche écrit 
lhistoire.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

SI TES MARDIS SONT LÉGENDAIRES

Depuis le début de la saison, Jean-François Laroche, PO Boily (copropriétaire du Siboire) et toute leur équipe Cycle Régis ont un seul but : remporter le 40e championnat des Mardis cyclistes de Lachine pour décrocher le record ultime d'un septième championnat !

Hier, le défi fut relevé ! Lors de la 10e et dernière étape de l'édition 2017, le cycliste Jean-François Laroche est entré dans l’histoire des Mardis cyclistes de Lachine en rapportant son 7e championnat ! Félicitations à toute l’équipe!

Le Siboire est très fier d'avoir contribué au plaisir des après-courses en offrant la bière aux coureurs pour les 10 étapes !

Si boire
forge
la Légende,
Laroche écrit
l'histoire.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Jean-François Laroche, comment y vas ton Trek. Y vas tu vite?

Beau boulot! Btw, Pour quand une série de critérium dans la ville mère du Siboire ? Si boire te garde en forme, les racines te nourrit.

Siboire added 3 new photos.
Siboire
SIBOIRE REMPORTE TROIS PRIX AU WORLD BEER AWARDS !
 
C’est sans aucun doute la meilleure nouvelle pour bien commencer la semaine: Siboire sest fièrement démarqué lors des derniers World Beer Awards!!
 
Notre Quaker Stout (catégorie Stout à l’avoine) et la Raison Merveilleuse (catégorie Session IPA) se sont distinguées comme étant les meilleures bières au Canada! De plus, notre InsPirAtion a remporté la médaille dargent dans la catégorie IPA! 
 
Pour loccasion, ces bières vous seront toutes présentées dans nos 3 succursales. De plus, la Raison Merveilleuse et lInsPirAtion seront disponibles au Dépanneur Siboire cette semaine.
 
#siboire #siboirejc #siboiredépanneur #siboiredépôt #worldbeerawards

SIBOIRE REMPORTE TROIS PRIX AU WORLD BEER AWARDS !

C’est sans aucun doute la meilleure nouvelle pour bien commencer la semaine: Siboire s'est fièrement démarqué lors des derniers World Beer Awards!!

Notre Quaker Stout (catégorie Stout à l’avoine) et la Raison Merveilleuse (catégorie Session IPA) se sont distinguées comme étant les meilleures bières au Canada! De plus, notre InsPirAtion a remporté la médaille d'argent dans la catégorie IPA!

Pour l'occasion, ces bières vous seront toutes présentées dans nos 3 succursales. De plus, la Raison Merveilleuse et l'InsPirAtion seront disponibles au Dépanneur Siboire cette semaine.

#siboire #siboirejc #siboiredépanneur #siboiredépôt #worldbeerawards
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Yeah félicitations gang!

Bravo la gang, ce succès est amplement mérité, félicitations !

Bravo à toute l'équipe

Chapeau!!! 😅😂

Wow génial! 😊🍻

Jimmy une tite quaker?!

Petroushka Plantanov... faudrait goûter leur IPA.... 😉😉😉

Siboire,c'est bien mérité ça!:)

nah l'or pour l'inspiration

Wow! Félicitations

Super félicitations nous étions au Siboire du Plateau dimanche et nous avons adoré la raison merveilleuse

Audréanne Martin, nos bières prefs

Lysandre Dubois je te l'avais dit que la Stout est la meilleure :)

Kévin Piché après la chute on est du

Charles-Éric Robert on cut pour une grosse raison merveilleuse

Samuel Chapdelaine cest pas genant aller boire cette biere la

Je vous conseille fortement la bipap bière du moment sort je crois 2 mois par année

Éric Bombardier ... Le Siboire c'est du solide!👌

Pas étonnant, vos bières sont super bonnes. 😀 Félicitations aux maîtres brasseurs et aux personnels.😀😀 Cuisine aussi pour le menu. . En passant, si concours il y a pour les plats de Fish & Chips Inscrivez votre '' Fish & Chips dégustation '' Un autre prix vous gagnerez 😋😋😋

Félicitations!!!

Belle job Jo pis ta gang!

J'ai pu l'temps de vous voir aussi souvent.... Mais on se gâte à tous les jeudis avec le keg du bureau pis une bonne pinte de Raison Merveilleuse pis c'est vrai qu'est bonne en taaa!!!

WoW...la récolte de votre beau travail. Félicitations 💫

Félicitations!

BRAVO à toute l'équipe !!! 🎉🍺😋

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SI TOI AUSSI TAIMES LA MAURICIE 

Tellement contents dêtre à la Soirée des Brasseurs de Shawinigan !! 

Les bières des microbrasseries du Québec continuent dépater les amateurs ! 

#siboire #siboiresaintlaurent #siboiredépôt #siboirejc #siboiredépanneur

SI TOI AUSSI T'AIMES LA MAURICIE

Tellement contents d'être à la Soirée des Brasseurs de Shawinigan !!

Les bières des microbrasseries du Québec continuent d'épater les amateurs !

#siboire #siboiresaintlaurent #siboiredépôt #siboirejc #siboiredépanneur
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Paul!

J'espère que vous aller venir à l'oktoberfest de Repentigny!!!

SI TAIMES ÇA TOASTÉ ☀️ 

La Foreign Extra Stout est branchée !! Cette bière possède un goût intense de malts rôtis, le tout étant agréablement balancé par dagréables saveurs sucrées et amères. Un vrai délice pour les vrais amateurs de stouts !

Ce style de bière descend des stouts irlandaises et était originalement destiné à lexportation. Pour résister aux difficiles conditions de transport par bateau, les recettes de ces stouts étaient conçues dans le but dobtenir des bières plus hautes en alcool et en amertume, ce qui facilitait la conservation. 

Branchée au Siboire Saint-Laurent, Siboire Dépôt et dès demain au Dépanneur Siboire ! 

#siboire #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

SI T'AIMES ÇA TOASTÉ ☀️

La Foreign Extra Stout est branchée !! Cette bière possède un goût intense de malts rôtis, le tout étant agréablement balancé par d'agréables saveurs sucrées et amères. Un vrai délice pour les vrais amateurs de stouts !

Ce style de bière descend des stouts irlandaises et était originalement destiné à l'exportation. Pour résister aux difficiles conditions de transport par bateau, les recettes de ces stouts étaient conçues dans le but d'obtenir des bières plus hautes en alcool et en amertume, ce qui facilitait la conservation.

Branchée au Siboire Saint-Laurent, Siboire Dépôt et dès demain au Dépanneur Siboire !

#siboire #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Anthony Morin 4Head

Va falloir faire un détour .😀

Kevin Beattie

Vincent Reiher 😏

Cam Boul pas le choix d'aller à Sherb. Sorry, mais pas sorry.

L-a Jeffrey on est EXTRA dû

Pascal Bessette

pas le droit de la goutter sans moi Jacques Laurier

Véronique David ton style :)

Argh man! Alexandre Hamel Émile Bélair Simon W Bill Kirouac Jayce Lavoie

Myriam Ziou c'est pour toi!

M-ryse Sml !! faut que tu viennes par ici pour y goûter 😝 (n'importe quelle excuse est bonne, héhé)

Sylvie Gosselin pour toi!

Hummm Jean-Denis Coulombe

Daphné Auger au deppppp

Daphné Auger au deppppp

Isabel Laplante

Patrick Venner

Martin Gosselin Trepanier

Martin Lemay

Étienne Nadeau

Érika Bergeron

À quand une double milk stout?

😋

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PASSIONNÉS (ES) RECHERCHÉS (ES)

Oui, oui, quelques postes sont encore à combler dans notre équipe grandissante ! Nous sommes actuellement à la recherche 
dassistants-gérants ou assistantes-gérantes au Siboire Dépôt ET au Siboire Saint-Laurent ! 

Ce nest pas tout ! Sachez que nous cherchons toujours des gens fiers et professionnels pour se joindre à nos équipes de service. Pour postuler, présentez-vous en succursale pour remplir votre demande d’emploi et déposer votre c.v.

Pour voir les détails de loffre demploi comme assistant-gérant ou assistante-gérante au Siboire Dépôt, cest par ici 👉http://indeedhi.re/2w65mOQ

Pour voir les détails de loffre demploi comme assistant-gérant ou assistante-gérant au Siboire Saint-Laurent, cest par là 👉 http://bit.ly/2weYIpq

Si boire 
te fait 
rêver,
viens postuler. 

#siboire #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboirejc

PASSIONNÉS (ES) RECHERCHÉS (ES)

Oui, oui, quelques postes sont encore à combler dans notre équipe grandissante ! Nous sommes actuellement à la recherche
d'assistants-gérants ou assistantes-gérantes au Siboire Dépôt ET au Siboire Saint-Laurent !

Ce n'est pas tout ! Sachez que nous cherchons toujours des gens fiers et professionnels pour se joindre à nos équipes de service. Pour postuler, présentez-vous en succursale pour remplir votre demande d’emploi et déposer votre c.v.

Pour voir les détails de l'offre d'emploi comme assistant-gérant ou assistante-gérante au Siboire Dépôt, c'est par ici 👉http://indeedhi.re/2w65mOQ

Pour voir les détails de l'offre d'emploi comme assistant-gérant ou assistante-gérant au Siboire Saint-Laurent, c'est par là 👉 bit.ly/2weYIpq

Si boire
te fait
rêver,
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Sml Trb 😊

David Breton tas géré un McDo, tu peux gérer une micro brasserie!

Eleonore!!!!!!!!!!

Francois Goudreault

Mathilde Delorme

Hichem Belattar !

Lau Blanchette jeudi et vendredi soir 😂

Francis Brideau tu devrais t'essayer !!

Sandrine Jourdain va postuler.

Veronica Vaickus

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