Si boire
t'égare,
trouve
la gare.

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Siboire Dépôt – Sherbrooke

The Siboire Dépôt, our first Siboire branch to open in November 2007, is located in the heart of Sherbrooke downtown, in a patrimonial building which used to host the town’s train station. With the breathtaking view of the brewery, the always evolving beer selection and a range of Scotch and Whisky, the Siboire Dépôt mission is to help you discover and enjoy the brewing world in all its facets. You can even satisfy your appetite by enjoying one of the best Fish&Chips in the province.


Beers


Capricieuse

American Wheat Ale
5%, 15 IBU


Calvaire

English Pale Ale
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Irish Red Ale
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Belgian Tripel
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Oatmeal Stout (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale
6.5% 60 IBU


Bleuale

Blueberry sour ale
4.3%, 10 IBU


#boiremalté

California Common
5.9% 18 IBU


Ô Saison

Saison
5.8%, 8.7 IBU


10th line

Jackleg - Stout w/ vanilla and Jack Daniel's barrel shavings - Le Prosepecteur
4.7%, 32 IBU

Menu

« En plus de son menu régulier, le Siboire Jacques-Cartier a le plaisir de vous proposer des plats frais du moment pour assouvir votre faim de nouveauté. Pour vous informer sur nos plats du moment, veuillez consulter notre page Facebook. Bon appétit! »


Nachos

$14.25

Tostitos mountain topped with mozzarella cheese, roasted peppers, jalapeños, black olives and onions. Served with salsa and sour cream.


Squid

$11.75

Fried squid with beer bather and homemade salsa.


French fries

$5.75

Cone of fresh French fries served with our two homemade mayonnaises.


Wings

(6) $7.25 (12) $13.25

Spicy chicken wings lacquered with oriental sauce.


Onions Rings

$8.25

House stout batter, yogurt and sour cream dip with honey and curry.


Corn Dog

(2) $6,25 (4) $10.75

Spicy Debreciner sausage, homestyle american pancake batter, choice of mustard.


Soup

$3.75

Soup of the day.

Meals


Hot dog

$9.75

Austrian sausage served in a baguette, topped with sauerkraut, pickles, French fries and mustard.


Salad

$8.25

Mesclun lettuce mix with balsamic vinaigrette served with grated cheese, roasted peppers, mixed nuts, black olives and onions.


Poutine

$10,75

French fries, Coaticook cheese, beer BBQ sauce.


Smoked meat

$11.25

Smoked meat sandwich on rye bread, served with French fries, pickle and mustard.


Sandwich

$8.25

Croissant or Naan bread, ham, tomato, cheese, lettuce, mayonnaise.


Fish & Chips

$15.25 (+1$ for tasting)

Fried fish served with fries, coleslaw and homemade tartar sauce.

Desserts


Milkshake vanilla

$3.75

Coaticook vanilla.


Milkshake stout

$3.75

Coaticook vanilla and Quaker Stout caramel.


Services


Terrace

Countryside-style terrace that offers a unique grassed section.


Hockey

Presentation of all Montreal Canadiens games on a giant screen.


Coffee

Open early, “Siboire Café” offers great coffee, meals and pastries.


Rooms

Two rooms fully media equipped for group reservations that can accommodate up to 80 people.


Siboire Wisky Club

Our Club Whisky Siboire takes place during the fall and winter. Tasting with house leader or ambassador distilleries.


Siboire depot on Facebook

Gilles est parti! 
Mais qui est ce fameux Gilles nous direz-vous?
C’est tout simplement le nom que l’on a donné à cette bière en l’honneur de sa technique de brassage : le Parti-gyle. En fait, le grain utilisé lors de la brasse a préalablement été utilisé pour une première bière. Dans le cas présent, il s’agit de notre légendaire Barley Wine qui sera prêt à Noël!

Gilles est parti!, c’est une pale ale américaine, mais on peut aussi dire que c’est une SMASH, qui signifie « single malt and single hop ». Ici, on a décidé d’utiliser seulement le houblon Citra pour donner une saveur rafraîchissante à cette bière!

Bref, Gilles est parti… mais pas Gilbert!

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent

Gilles est parti!
Mais qui est ce fameux Gilles nous direz-vous?
C’est tout simplement le nom que l’on a donné à cette bière en l’honneur de sa technique de brassage : le Parti-gyle. En fait, le grain utilisé lors de la brasse a préalablement été utilisé pour une première bière. Dans le cas présent, il s’agit de notre légendaire Barley Wine qui sera prêt à Noël!

Gilles est parti!, c’est une pale ale américaine, mais on peut aussi dire que c’est une SMASH, qui signifie « single malt and single hop ». Ici, on a décidé d’utiliser seulement le houblon Citra pour donner une saveur rafraîchissante à cette bière!

Bref, Gilles est parti… mais pas Gilbert!

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent
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POSTE DE COMPTABLE

Siboire est à la recherche d’une personne dexpérience pour combler le poste de comptable à Sherbrooke.

Si le milieu brassicole tintéresse et quen plus tu désires tinvestir dans une entreprise locale en pleine expansion, nous serions très heureux de tavoir en entrevue.

Clique ici pour l’offre d’emploi détaillée 👉 http://siboire.ca/comptable/ 

Si tu te sens interpellé, envoie-nous ton curriculum vitæ à ladresse suivante : rh@siboire.ca 

Au plaisir de travailler en ta compagnie! 

L’équipe du Siboire.

Si boire
te fait 
balancer,
ça compte.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

POSTE DE COMPTABLE

Siboire est à la recherche d’une personne d'expérience pour combler le poste de comptable à Sherbrooke.

Si le milieu brassicole t'intéresse et qu'en plus tu désires t'investir dans une entreprise locale en pleine expansion, nous serions très heureux de t'avoir en entrevue.

Clique ici pour l’offre d’emploi détaillée 👉 siboire.ca/comptable/

Si tu te sens interpellé, envoie-nous ton curriculum vitæ à l'adresse suivante : rh@siboire.ca

Au plaisir de travailler en ta compagnie!

L’équipe du Siboire.

Si boire
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Claude Daoust 😉

Dany Leclerc, envoueille donc.... 😂

Félix c’est quand même très intéressant... hahaha

Stéphanie Dussault ?

Vous navez pas eu le temps de remplir votre garde-manger? Pas de problème, on soccupe de vous!

Psst! On a des nouveaux items dans le menu du Siboire Jacques-Cartier, passez y goûter!

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

Vous n'avez pas eu le temps de remplir votre garde-manger? Pas de problème, on s'occupe de vous!

Psst! On a des nouveaux items dans le menu du Siboire Jacques-Cartier, passez y goûter!

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Oh que oui on essaie

Maxime Olscamp on est dû pour une terrasse mon ami!

Ho oui!!!

Pour vous offrir la meilleure expérience possible au Siboire, nous souhaitons recueillir votre avis sur certains aspects. Nous sommes très reconnaissants de votre aide qui nous permettra à l’avenir de proposer un service toujours au plus près de vos attentes.
En guise de remerciement, une fois le sondage complété, vous aurez la chance de participer à notre concours. Un chèque-cadeau du Siboire d’une valeur de 250$ sera tiré parmi tous ceux ayant répondu.
 
Nous garantissons que les informations seront traitées en toute confidentialité.
 
Pour répondre au sondage, vous navez quà vous diriger vers ce lien: 
http://siboire.ca/sondage 
 
Un gros merci d’avance!

Si boire
te donne 
des envies,
partage
ton avis.

#siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

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Nous garantissons que les informations seront traitées en toute confidentialité.

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Que votre joe louis soit disponible à Montréal Siboire. 🙏 SVP

Anthony MorinFrédérick Morin Jean-Christophe Morin on pourrait passer toute une soirée....

Annie Guillemette Anthony Lapointe

Un personnel vraiment à l’écoute des goûts des clients, la bière excellente et une ambiance vraiment décontractée. 10/10 dans mon livre d’expérience d’alcool-tourisme.

Accepter les enfants serait apprécié!!

C'est fais ✔✔ pour le sondage & le concours 😉🤗🙋‍♀️☝️ merci !!!!!

C’est long longtemps votre sondage

C'est fait pour le sondage.. même s'il est long longtemps! J'espère maintanant gagner au concours!

Vincent Gagnon fait ça :)

Oli Dionne

Fait!!!

Fait!

😊

Eve Glt et Francis-Olivier Lévesque allez demander que le mac&cheese soit offert dans les Montréaux!

J'ai été une seule fois, celui Montréal. Le service était parfait. La nourriture excellente. Seul petit bémol, la palette de dégustation est limité à vos bieres de tout les jours.

Marithé Racine

Clifford

Richard M-a

Vincent Méthot

Marc-André Lavigne

Fait

Pat Smith go

Nicolas Martel

Emma P. St-onge

Magalie Spénard

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