Si boire
t'égare,
trouve
la gare.

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Siboire Dépôt – Sherbrooke

The Siboire Dépôt, our first Siboire branch to open in November 2007, is located in the heart of Sherbrooke downtown, in a patrimonial building which used to host the town’s train station. With the breathtaking view of the brewery, the always evolving beer selection and a range of Scotch and Whisky, the Siboire Dépôt mission is to help you discover and enjoy the brewing world in all its facets. You can even satisfy your appetite by enjoying one of the best Fish&Chips in the province.


Beers


Capricieuse

American Wheat
5%, 15 IBU


Calvaire

English Pale Ale
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Irish Red Ale
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Belgian Tripel
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Oatmeal Stout (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


McAmen

Scotch Ale
7,1%, 16 IBU


Barley Wine

American Barley Wine
11.9% 100 IBU


Dégustapop

Saison
6.1%, 10 IBU


10th Line

Leo's Early Breakfast IPA- Brasserie Dunham- IPA w/ Earl Grey tea and guava
6.2%



Menu


Nachos

$11.75

Tostitos mountain topped with mozzarella cheese, roasted peppers, jalapeños, black olives and onions. Served with salsa and sour cream.


Squid

$10.25

Fried squid with beer bather and homemade salsa.


French fries

$5.75

Cone of fresh French fries served with our two homemade mayonnaises.


Wings

(6) $6.75 (12) $11.75

Spicy chicken wings lacquered with oriental sauce.


Onions Rings

$7.75

House stout batter, yogurt and sour cream dip with honey and curry.


Corn Dog

(2) $5,75 (4) $9.75

Spicy Debreciner sausage, homestyle american pancake batter, choice of mustard.


Soup

$3.25

Soup of the day.

Meals


Hot dog

$9.75

Austrian sausage served in a baguette, topped with sauerkraut, pickles, French fries and mustard.


Salad

$5.75$

Mesclun lettuce mix with balsamic vinaigrette served with grated cheese, roasted peppers, mixed nuts, black olives and onions.


Poutine

$10,75

French fries, Coaticook cheese, beer BBQ sauce.


Smoked meat

$9.75

Smoked meat sandwich on rye bread, served with French fries, pickle and mustard.


Sandwich

$7.50

Croissant or Naan bread, ham, tomato, cheese, lettuce, mayonnaise.


Fish & Chips

$13.75 (+1$ for tasting)

Fried fish served with fries, coleslaw and homemade tartar sauce.

Desserts


Milkshake vanilla

$3.75

Coaticook vanilla.


Milkshake stout

$3.75

Coaticook vanilla and Quaker Stout caramel.


Services


Terrace

Countryside-style terrace that offers a unique grassed section.


Hockey

Presentation of all Montreal Canadiens games on a giant screen.


Coffee

Open early, “Siboire Café” offers great coffee, meals and pastries.


Rooms

Two rooms fully media equipped for group reservations that can accommodate up to 80 people.


Siboire Wisky Club

Our Club Whisky Siboire takes place during the fall and winter. Tasting with house leader or ambassador distilleries.


Siboire depot on Facebook

Professionnelle, passionnée et toujours prête à sauter à pieds joints dans nos événements, notre équipe est l’une de nos plus grandes fiertés!! 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent

Professionnelle, passionnée et toujours prête à sauter à pieds joints dans nos événements, notre équipe est l’une de nos plus grandes fiertés!!

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À plus Guillaume! XXX

Chez nous, la magie des fêtes, c’est le Barley Wine !!  🎄

Après 6 mois de maturation, elle est prête pour son entrée dans le monde. Lorge et le houblon sont à lhonneur pour cette bière qui vous réchauffera lintérieur après les grands froids que vous affronterez pour venir la déguster. Assez élevé en alcool, ce petit bijou de Noël vous rappellera les sensations dun bon « remède » dantan. Houblonné et amer comme il se doit, ce Barley Wine doit être doucement dégusté dans son joli verre de la même façon que vous déballeriez tranquillement un cadeau de Noël.

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

Chez nous, la magie des fêtes, c’est le Barley Wine !! 🎄

Après 6 mois de maturation, elle est prête pour son entrée dans le monde. L'orge et le houblon sont à l'honneur pour cette bière qui vous réchauffera l'intérieur après les grands froids que vous affronterez pour venir la déguster. Assez élevé en alcool, ce petit bijou de Noël vous rappellera les sensations d'un bon « remède » d'antan. Houblonné et amer comme il se doit, ce Barley Wine doit être doucement dégusté dans son joli verre de la même façon que vous déballeriez tranquillement un cadeau de Noël.

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Pascal Bessette

Carolyne pas le choix 🍺

Est-ce qu'elle sera disponible au dépanneur du Siboire?

Larry Dumouch

Catherine Guay

Joel L'Italien

Guillaume Veilleux

Justin Ouellet on sait ce qu'on boit jeudi

Claude Daoust et Guy Pru 😜

William Rioux 😏😏😏😏

Maxime Tremblay ? :P

Pedro Garcia la barley wine est de retour ... sa va mal virer haha

Christophe Laplante en parlant de la barley wine !

Sml Trb 😊

Francois Lafond Bourque

Marc-Antoine Girardin Antoine Gaillardetz

St-éphane Gagnon William Rioux bâlé bâlé wine

Éric Bélanger hohoho

Pascale Salvail

Simon Blouin ;-)

Alexe Paquette-Guay

Valérie Cléroux

Justin Ouellet im waiting fir you

Anthony Jutras tu pret ?

Crime bine me semble que apres la session Bruno Le Héritte

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C’est votre soif insatiable de connaissances et dexpériences qui nous motive chaque matin à brasser des bières de qualité ! Nous levons ce verre honorifique à la vôtre et à une autre belle décennie ! 

En vente dans nos trois succursales et au Dépanneur. 

Si boire
est un vice,
compte 
jusquà 
dix. 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

C’est votre soif insatiable de connaissances et d'expériences qui nous motive chaque matin à brasser des bières de qualité ! Nous levons ce verre honorifique à la vôtre et à une autre belle décennie !

En vente dans nos trois succursales et au Dépanneur.

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1-2-3-4-5-6-7-8-9-10 ;) !

MERCI POUR CETTE DÉCENNIE !! 🎉

Depuis 10 ans, nous nous efforçons de brasser des bières de qualité et déduquer notre clientèle sur le fascinant univers de la bière. La rigueur et la fierté de notre équipe ont toujours été nourries par la soif insatiable de notre curieuse clientèle. 

Un énorme merci à notre équipe dévouée, à nos mémorables anciens employés et à notre fidèle clientèle d’avoir partagé ce 10e anniversaire avec nous !

#siboire #siboiredépôt #unedécenniedebière

MERCI POUR CETTE DÉCENNIE !! 🎉

Depuis 10 ans, nous nous efforçons de brasser des bières de qualité et d'éduquer notre clientèle sur le fascinant univers de la bière. La rigueur et la fierté de notre équipe ont toujours été nourries par la soif insatiable de notre curieuse clientèle.

Un énorme merci à notre équipe dévouée, à nos mémorables anciens employés et à notre fidèle clientèle d’avoir partagé ce 10e anniversaire avec nous !

#siboire #siboiredépôt #unedécenniedebière
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Bravo les amis!!

Sbastien Courts Pierre-Étienne B-p Sabrina Lussier des bons souvenirs là-bas!

Bravo et félicitations à toutes l’équipe!! 🎉🎉🎊

Ce fut un plaisir et merci a vous pour toutes ces bonnes bières bouffe et services des employés sur la coches c’est toujours hyper plaisant d’aller au siboire pour toutes les raisons du monde mais chose sur irremplaçable et indetronable service qualité et accueil nous incite a y retourner encore et encore merci a vous pour tout

Siboire de belle gloire faut voir pour le croire

Bravo les gars!!! Vous avez fait du chemin depuis le sous sol!! Mais on voyait déjà le potentiel à l’époque!!

Félicitations

Bravo les boys!!! Cheers à vous et à 10 autres belles années!!! Xxx

Bravo à toute la belle équipe longue vie !!🍺🍻

Félicitations ! !!

Bravo les gars pour votre beau succès! 🍻

Justin Ouellet

Longue vie au Siboire ! Bravo pour vos 10 ans ! J’étais avec vous en pensée, je ne pouvais y être physiquement !

Félicitation toujours aussi fières de cette entreprise de Sherbrooke 😄❤ Je vous souhaite le meilleur !

Félicitations! Au plaisir de vous recroiser dans une de vos nombreuses succursales!

Bravo les gars et longue vie au Siboire!!!

Merci a vous pour ces belles années et ce superbe anniversaire et félicitation ne lâchez surtout pas on tiens à fêter encore avec vous

Quand la passion et la persévérance font bon ménage, ça produit des miracles. Bravo !

Congratulations! All the best, on remet ça pour une autre cannette sur la terrasse dans 10 ans :)

Bravo

Bravo!!! C’est toujours un plaisir de prendre une bonne bière du Siboire!

Manon Houle

Félicitations ! Vos bières sont tellement bonnes

Félicitations! les garçons :)

Félicitations 🍻💚

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10e ANNIVERSAIRE | UNE DÉCENNIE DE BIÈRES

Notre prélude « Une décennie de bières » dans le cadre de nos festivités du 10e anniversaire se termine sur une excellente note avec la Rouge de Mékinac de la Microbrasserie À la Fût ! Cette grande bière se veut un croisement entre deux styles de bières belges uniques, la « Vieille Kriek » et la « Rouge des Flandres ». Ayant vieillie 16 mois en fût de chêne, une série de levures sauvages ainsi qu’un lot important de griottes ont été ajoutées et confèrent à cette bière une acidité perçante, une aigreté typique et de saveurs fruitées et vanillées.

Branchée dans nos trois succursales. 

Les festivités du 10e anniversaire se déroulent ce samedi au Siboire Dépôt dès midi. Tous les détails des festivités du 10e anniversaire  👉 https://www.facebook.com/events/240126639850722/

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #unedécenniedebières

10e ANNIVERSAIRE | UNE DÉCENNIE DE BIÈRES

Notre prélude « Une décennie de bières » dans le cadre de nos festivités du 10e anniversaire se termine sur une excellente note avec la Rouge de Mékinac de la Microbrasserie À la Fût ! Cette grande bière se veut un croisement entre deux styles de bières belges uniques, la « Vieille Kriek » et la « Rouge des Flandres ». Ayant vieillie 16 mois en fût de chêne, une série de levures sauvages ainsi qu’un lot important de griottes ont été ajoutées et confèrent à cette bière une acidité perçante, une aigreté typique et de saveurs fruitées et vanillées.

Branchée dans nos trois succursales.

Les festivités du 10e anniversaire se déroulent ce samedi au Siboire Dépôt dès midi. Tous les détails des festivités du 10e anniversaire 👉 www.facebook.com/events/240126639850722/

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Alexandre Fleury Clément Wespiser On peut bien être en révision de prédoc, mais ça, ça vaut définitivement une courte pause pour aller y goûter! Loïc Tng, Gabriel Marineau Plante, Isabelle Cantin-Savoie? Quand est-ce qu'on y va?

Marie ENNNNNNFFFFFFFFIIIIIIIINNNNNNNN 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

Vendrediiiiii Louis-Alexandre

Mon genre St-éphane Gagnon?

Jérôme Gaudet? Samedi pm?

Kriek Christelle :) ça aurait été cool d'aller fêter ça! On peut dire qu'on était parmi les premiers habitués avec la gang il y a dix ans! David Maurice, Geneviève Dorion-Bélisle et les autres!

Tout ces gens réunis aujourd’hui pour vous dire combien on vous apprécie. Le message est clair, on vous aime Siboire!

J'adore ! J'adore ! J'adore !!! Je voudrais savoir c'est quoi la fille pas d'uniforme qui semble travailler là et ne fait jamais rien !!! Embauchez moi !!!! Je vais travailler fort !

Hey, bon 10e, Siboire!!

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Siboire shared their post.
Siboire
Si tu veux fêter en grand !! 🎉

Si tu veux fêter en grand !! 🎉Si tu veux fêter en grand. 🎉 🎉

Le 18 novembre, l'entrée est ouverte et gratuite pour tous! Cependant, si vous voulez faire les choses en grand, nous offrons un forfait idéal pour vous! Notre forfait « Découverte » du 10e anniversaire vous offre de nombreuses exclusivités pour les célébrations du 18 novembre, notamment une bouchée spéciale, un scotch en importation privée, plusieurs surprises et évidemment de la bière. En vente au Siboire Dépôt en quantité très limitée.

#siboire #siboiredépôt #unedécenniedebière
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80, Dépôt Street
Sherbrooke, QC, J1H 5G1
Phone: 819 565-3636

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Everyday: 7:00-3:00

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