Si boire
t'égare,
trouve
la gare.

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The Siboire Dépôt, our first Siboire branch to open in November 2007, is located in the heart of Sherbrooke downtown, in a patrimonial building which used to host the town’s train station. With the breathtaking view of the brewery, the always evolving beer selection and a range of Scotch and Whisky, the Siboire Dépôt mission is to help you discover and enjoy the brewing world in all its facets. You can even satisfy your appetite by enjoying one of the best Fish&Chips in the province.
Si boire t’égare, trouve la gare.


Beers


Capricieuse

American Wheat
5%, 15 IBU


Calvaire

English Pale Ale
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Irish Red Ale
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Belgian Tripel
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Oatmeal Stout (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


BleuAle

Blueberry Sour
4%, 10 IBU


Petit Braquet

American Pilsner
5%, 30 IBU


Gros Plateau

New-World Belgian Triple
9.1%, 30 IBU


10th line

La Mineur (Kölsch) - Moulin 7 (Asbestos)
4.9%, 18 IBU



Menu


Nachos

$11.75

Tostitos mountain topped with mozzarella cheese, roasted peppers, jalapeños, black olives and onions. Served with salsa and sour cream.


Squid

$10.25

Fried squid with beer bather and homemade salsa.


French fries

$5.75

Cone of fresh French fries served with our two homemade mayonnaises.


Wings

(6) $6.75 (12) $11.75

Spicy chicken wings lacquered with oriental sauce.


Onions Rings

$7.75

House stout batter, yogurt and sour cream dip with honey and curry.


Corn Dog

(2) $5,75 (4) $9.75

Spicy Debreciner sausage, homestyle american pancake batter, choice of mustard.


Soup

$3.25

Soup of the day.

Meals


Hot dog

$9.75

Austrian sausage served in a baguette, topped with sauerkraut, pickles, French fries and mustard.


Salad

(p) $4.75 (g) $7.75

Mesclun lettuce mix with balsamic vinaigrette served with grated cheese, roasted peppers, mixed nuts, black olives and onions.


Poutine

$10,75

French fries, Coaticook cheese, beer BBQ sauce.


Smoked meat

$9.75

Smoked meat sandwich on rye bread, served with French fries, pickle and mustard.


Sandwich

$7.50

Croissant or Naan bread, ham, tomato, cheese, lettuce, mayonnaise.


Fish & Chips

$13.75 (+1$ for tasting)

Fried fish served with fries, coleslaw and homemade tartar sauce.

Desserts


Milkshake vanilla

$3.75

Coaticook vanilla.


Milkshake stout

$3.75

Coaticook vanilla and Quaker Stout caramel.


Services


Terrace

Countryside-style terrace that offers a unique grassed section.


Hockey

Presentation of all Montreal Canadiens games on a giant screen.


Coffee

Open early, “Siboire Café” offers great coffee, meals and pastries.


Rooms

Two rooms fully media equipped for group reservations that can accommodate up to 80 people.


Siboire Wisky Club

Our Club Whisky Siboire takes place during the fall and winter. Tasting with house leader or ambassador distilleries.


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BONNE ST-JEAN-BAPTISTE 💙

La fête nationale, ça se savoure avec le meilleur mets québécois et une bonne bière !

Spécialement pour l'occasion, notre poutine à la sauce BBQ à la bière Siboire est servie toute la journée dans nos trois succursales !

Si boire
te rend
bleu,
tant mieux.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent
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BONNE ST-JEAN-BAPTISTE 💙

La fête nationale, ça se savoure avec le meilleur mets québécois et une bonne bière ! 

Spécialement pour loccasion, notre poutine à la sauce BBQ à la bière Siboire est servie toute la journée dans nos trois succursales ! 
 
Si boire 
te rend 
bleu,  
tant mieux.  

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent

Marthe Gilbert, Marc-Andre Boucher et 23 autres aimer

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Olivier Cameron TrudelElle est bien bonne votre poutine! Ceci étant dit, il y a des limites à la nécessité de pousser vos petits jeux de mots partout jusqu'au fond de l'assiette! Comment je vous dirais bien ça? "Si tu tiens au développement durable, sers tes repas dans des plats réutilisables!" Merci!

2 jours passé   ·  1
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Jean-Christophe MorinAnthony MorinFrédérick Morin pas le choix d'y aller

2 jours passé   ·  2
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Virginie DésiletsRenaud Binette 🤔

2 jours passé   ·  1

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LA GROS PLATEAU S'ACCOSTE QUELQUES JOURS À SHERBROOKE !

Avez-vous goûté à la Gros Plateau, bière officielle de l'ouverture de la succursale Saint-Laurent ?

Captants le vif intérêt des Sherbrookois envers cette triple belge du Nouveau Monde, nous avons décidé de la brancher au Siboire Dépôt et Jacques-Cartier ! Cette bière aux flaveurs de fruits tropicaux est la bière parfaite pour entamer l'été! ☀️

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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LA GROS PLATEAU SACCOSTE QUELQUES JOURS À SHERBROOKE !

Avez-vous goûté à la Gros Plateau, bière officielle de louverture de la succursale Saint-Laurent ? 

Captants le vif intérêt des Sherbrookois envers cette triple belge du Nouveau Monde, nous avons décidé de la brancher au Siboire Dépôt et Jacques-Cartier ! Cette bière aux flaveurs de fruits tropicaux est la bière parfaite pour entamer lété! ☀️ 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

Michael Fortin, Pao-Lan Ladouceur et 23 autres aimer

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Carine LefebvreOui et elle est à mon goût! :)

5 jours passé   ·  1
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Marjolaine GrenierJean-Francois Rouleau, elle est disponible à Sherbrooke !! Et elle est froide !! ;)

5 jours passé   ·  2

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Samuel GuayFrédérique Bergeron LIAR >:(

5 jours passé   ·  1

7 Réponses

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Geneviève TremblayMarjolaine Grenier J'ai soiffff!!!

5 jours passé   ·  1

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Larry DumouchNicholas Hamel triple belge, ca m'inspire

5 jours passé   ·  2
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Alexandre LangloisElle est trop bonne!

5 jours passé   ·  1
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Emmanuelle HouleMyriam Thibault Marjolaine De Loof-Rochette VITE!!

5 jours passé

3 Réponses

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Robin Wrench NicoleVolez-nous la pas!!

5 jours passé
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Érika BergeronEric Beaudoin 😍😍

5 jours passé   ·  1

5 Réponses

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Alex TremblayKévin Piché faut y aller pas lchoix

5 jours passé   ·  1
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Alexandraa DubuccOn l'essait demain Émilie Effe-Bé !

5 jours passé   ·  1
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Vincent MorinCharles Gagné-Carrier, une soirée s'impose !

5 jours passé   ·  1

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Charles Chuck Thompson-LeducSalut à la belle gang du Siboire! J'anime un show quotidien qui s’appelle Le petit bonheur. Durant l’épisode du mercredi (lepetitbonheur.podbean.com/e/523/), une fervente amatrice de vos deux restos s’est mise à jaser de vous et de vos fameux nachos. Bonne journée!

4 jours passé   ·  1

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Suzie RancourtEst-ce qu'il en reste encore de La Gros Plateau ?

4 jours passé   ·  1

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Siboire with Gabriel Genois and 7 others.

ÉQUIPE DE FEU ! 🔥

Nos équipes de Sherbrooke participent aujourd'hui à la course de bateau-dragon de la Fête de l'eau 2017 de Sherbrooke! Ce sport d'équipe nous rappelle l'importance de toujours travailler ensemble pour offrir la meilleure performance!

Si boire
te fait
cracher du feu,
manque pas
le bateau.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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ÉQUIPE DE FEU ! 🔥

Nos équipes de Sherbrooke participent aujourdhui à la course de bateau-dragon de la Fête de leau 2017 de Sherbrooke! Ce sport déquipe nous rappelle limportance de toujours travailler ensemble pour offrir la meilleure performance! 

Si boire
te fait 
cracher du feu,
manque pas
le bateau. 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

Michael Fortin, Raphael Poirier et 23 autres aimer

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Nicolas BertrandSt-éphane Gagnon jtrouve ta pas mal d'attitude 😎😎😎

1 semaine passé   ·  1
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Maryse TardifEt vous êtes une superbe de belle équipes dynamites toujours souriante.Ca donne de goût d'y retourner avec plaisirs...🤗😍😎🍻🍺 Gogogo vous êtes les meilleurs Siboire à Sherbrooke!!!!😎

1 semaine passé   ·  2

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Sarah BouchardSteves Morin 😃 participation à la course de bateaux-dragons de Sherbrooke! Who knows pour Montréal 😉

1 semaine passé   ·  2
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Manuel Ezeta#Equipedefeu

1 semaine passé   ·  2
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Stéphanie DufourDominique Meilleur shitt ils ont une equipe de bateaudragon

1 semaine passé   ·  1

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SiboireNotre équipe a fièrement remporté la médaille d'argent !! 🥈

Attachment1 semaine passé   ·  5
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Maryse TardifFélicitations à vous tous 💪👏👏👏

1 semaine passé   ·  2

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30°C = BLEUALE ! ☀️

Notre saisonnière d'été est enfin de retour! Fabriquée à partir de bleuets naturels du Lac-Saint-Jean, la BleuAle est la parfaite bière de terrasse. Comme elle est maintenant brassée avec la technique brassicole nommée « sour kettle », elle possède un léger goût acidulé qui se marie très bien avec ce petit fruit bleu!

Disponible dans nos 3 succursales !

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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30°C = BLEUALE ! ☀️ 

Notre saisonnière dété est enfin de retour! Fabriquée à partir de bleuets naturels du Lac-Saint-Jean, la BleuAle est la parfaite bière de terrasse. Comme elle est maintenant brassée avec la technique brassicole nommée « sour kettle », elle possède un léger goût acidulé qui se marie très bien avec ce petit fruit bleu!

Disponible dans nos 3 succursales ! 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

Michael Fortin, Florence Paradis-Jobin et 23 autres aimer

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Mélanie AudetGenevieve Mérette enfin notre bière préférée est sortie!!! 🍻🍻 😀

2 semaines passé   ·  1

2 Réponses

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Martin LemayLa Bleuale est disponible. Aucun doute, l'été est arrivé.

2 semaines passé   ·  2
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Magalie SpénardAzfar Badaroudine ta pref 👌

2 semaines passé

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Alexandra GagnéAmélie Nadeau 😍❤️

2 semaines passé   ·  1

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L-a JeffreyEn fin de semaine = 2 litres Mathy Bc

2 semaines passé
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Valérie CloutierÉrika Desjardins 💙💙

2 semaines passé   ·  1
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Melissa CantinRalf Mueller

2 semaines passé
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Jess SPAlexandre Lévesque 😊

2 semaines passé   ·  1

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Luc LachanceExcellente bière! J'y étais à midi. Bravo

2 semaines passé
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Fanny EveÉmilie Duclos

2 semaines passé   ·  1

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Alexanne LessardAhhh ben la... Sabrina Dufresne Alexandra Goudreau

2 semaines passé   ·  1

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David HouleMarc-Antoine Cyr

2 semaines passé   ·  1
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Josi HrvyMaxime Gariépy Stéphanie Sherrer Une raison de plus d'aller à Sherby!! :)

2 semaines passé   ·  1

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Beatrice VargasEn 20 oz maintenant ? 😍

2 semaines passé
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Mélanie DaoustSarah Girard ma bière pref de retour

2 semaines passé   ·  1

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MP TrépanierJulien Collin

2 semaines passé
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Jessie Lance-FlammeMarie-Philippe Grenier 😍😍😍😍

2 semaines passé
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SI T'ES CURIEUX.

En 2012, PO et D'Jo se sont rendus en Angleterre pour faire une formation avec la NFFF (National Federation of Fish Fryers).

Aujourd'hui, Siboire est très fier de servir des Fish&Chip québécois de qualité inspirés des traditions anglaises!

Bonne journée nationale anglaise du Fish&Chip!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent
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SI TES CURIEUX. 

En 2012, PO et DJo se sont rendus en Angleterre pour faire une formation avec la NFFF (National Federation of Fish Fryers). 

Aujourdhui, Siboire est très fier de servir des Fish&Chip québécois de qualité inspirés des traditions anglaises! 

Bonne journée nationale anglaise du Fish&Chip! 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent

Michael Fortin, Marie-Claude Lévesque et 23 autres aimer

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Coute M-EveLe best ever !!!

4 semaines passé

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Pier-Luc BonneauJustine Paquin

4 semaines passé   ·  1
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Mike HGLa morue!!!!! 👌🏻👌🏻👌🏻

4 semaines passé   ·  1

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Nathan Mailloux BrochuMarie bel endroit que j'te conseille.

4 semaines passé   ·  1
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Patrick GuimondIl devrait les faire a jacque cartier

4 semaines passé   ·  1

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Mireille G-RichardAriane Massé les prochains à tester clairement!

4 semaines passé
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Anabel RacicotCest la place pour manger les fish&chip !!! Ils sont excellents ! 👌🏻

4 semaines passé   ·  2
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Clément WespiserLoïc Tng Fish.......chips.......fish.....

4 semaines passé   ·  1

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Mélanie LandryLe meilleur en ville!!! 👌🏽

4 semaines passé   ·  1

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Sylvie AudetC'est vraiment le meilleur à vie que j'ai jamais mangé!! mon préféré est "morues" mais les 3 sortes sont vraiment super bon!! 👌👌👌Je vous dis après si vous en manger à d'autre endroit vous serez tout comme moi tellement déçu !

4 semaines passé   ·  2

2 Réponses

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Louise MénardEn effet, un vrai Fish'nChips! n'est-ce pas Yves Robichaud et Luc Marcheterre??

4 semaines passé   ·  1
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Yves RobichaudYou bet!!! On était justement là vendredi dernier à savourer leur fameux fish'n chips. Même fiston et sa copine viennent de temps en temps de Québec, faire un ti tour au Siboire (Dépot).

3 semaines passé   ·  2
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Line BeaulieuDelicieux

3 semaines passé
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Magalie CouturierOdrée Frappier c'est pour ça qu'ils sont si bons!! 😉

3 semaines passé   ·  2

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Alexandre LangloisVos fish and chips (surtout celui au saumon) sont malade...! J'ai très hâte de retourner en manger un!

3 semaines passé   ·  1

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Vanessa StratfordMathieu Roussel-Lemay 😁👍

3 semaines passé   ·  1
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Fannie Pineault DeschênesC'est tellement les meilleurs !

3 semaines passé   ·  1

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Alexandre GrenierLe meilleur!!

3 semaines passé   ·  1
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Jose RouxMALADE les fish n' chip .... vraiment bon ! A! Au fait ... la bière aussi !🖒

3 semaines passé   ·  3
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Marie-Hélène ParentC'est un des meilleurs que j'ai mangé. Mmmmmmm

3 semaines passé   ·  1
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Hélène MarleyMiam, ça a l'air super bon

3 semaines passé   ·  1
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Emilie BellevilleJe ne suis pas amateure de poisson en général, mais votre assiette dégustation avec les 3 saveurs est exceptionnellement excellente! ❤

3 semaines passé   ·  1

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Camille Raymond BeaudoinLouise-Marie Raymond, c'est ton genre ça

3 semaines passé   ·  1

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Claude DaoustLe meilleur F&C !!

3 semaines passé   ·  1
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BRETT PAS BRETT, J'Y VAIS!

Bière fermentée à 100% avec du Brettanomyces. Cette bière complexe et rafraîchissante vous permettra de profiter de toutes les flaveurs apportées par ce populaire micro-organisme!

Disponible au Siboire Dépôt et Jacques-Cartier!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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BRETT PAS BRETT, JY VAIS!

Bière fermentée à 100% avec du Brettanomyces. Cette bière complexe et rafraîchissante vous permettra de profiter de toutes les flaveurs apportées par ce populaire micro-organisme!

Disponible au Siboire Dépôt et Jacques-Cartier!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

OFFRE D'EMPLOI - SERVICE ET CUISINE

Passionnés, passionnées de bière?

Nous recrutons dans nos trois succursales!

Si boire
te fait rêver,
viens
postuler.

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt #Siboiresaintlaurent
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OFFRE DEMPLOI - SERVICE ET CUISINE

Passionnés, passionnées de bière?

Nous recrutons dans nos trois succursales! 

Si boire 
te fait rêver, 
viens 
postuler.

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt #Siboiresaintlaurent

Alexandra Henry, Michael Fortin et 23 autres aimer

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Sarah Gendreau SimoneauPourquoi j'suis pas là ?! Marie-Christine Scallon

1 mois passé   ·  1

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Francine MichaudStéphanie tu seais bonne 🍺

1 mois passé
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Karine LoyerMickael Choysnard en cuisine ;)

1 mois passé   ·  1
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Isaac JuteauVous avez mon CV :) Au plaisir!

1 mois passé   ·  2

3 Réponses

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Marianne CoutuureCarius Michaud !!🍻

1 mois passé
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Leonie GosselinDorothée Côté Lafontaine, C'EST LE TEMPS !

1 mois passé
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Marilou Bissonnette FauteuxSébastien Lavoie-Roy je te vois bien faire du service et présenter les bières aux clients!!

1 mois passé
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Cassandra JoyalYann Jourdain demain 🙋🏽

1 mois passé   ·  1
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Andy IbañezCarlos

1 mois passé
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Jessica PomerleauAlexane Fredette moi qui est aller porter mon nom l'autre jour pas de rappel 😭😭😭

1 mois passé   ·  1
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Simon Ppeetau LopezElise Vdl :p

1 mois passé   ·  2
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Melissa LanctotJabsinte Lancelot ?! Ça te dit

1 mois passé
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Mélissa ThérouxWylliam Boily pk y te prennent po? Aha

1 mois passé   ·  1

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Maxime LeboeufDino Mehanovic

1 mois passé   ·  1
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Léa DesruisseauxOlivier Tremblay AYOYE TES CUTE

1 mois passé   ·  2

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Monic Coiffeuse KarMaAndy

1 mois passé   ·  1

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Cet été encore, les Cantons-de-l'Est offrent aux amateurs de bière un circuit des microbrasseries de la région.

En parcourant cette route, les amateurs pourront entre autres déguster les bières de microbrasseries telles que Farham, Dunham et bien d'autres.

Siboire se fera un honneur de vous accueillir dans ses deux succursales sherbrookoises à travers cette aventure brassicole!

Avec qui partiriez-vous à l'aventure? 🚗

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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Cet été encore, les Cantons-de-lEst offrent aux amateurs de bière un circuit des microbrasseries de la région. 

En parcourant cette route, les amateurs pourront entre autres déguster les bières de microbrasseries telles que Farham, Dunham et bien dautres. 

Siboire se fera un honneur de vous accueillir dans ses deux succursales sherbrookoises à travers cette aventure brassicole! 

Avec qui partiriez-vous à laventure? 🚗 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

Marc-André Raiche, Roxanne Ouimet et 23 autres aimer

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Nicolas PichetteNice!! Où est-ce qu'on peut trouver l'info sur le circuit? Merci :-)

1 mois passé   ·  1

3 Réponses

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Gino DubéNathalie Lafond?

1 mois passé   ·  1

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Jessy LachapellePier-Luc voilà quelque chose que tu pourras faire cet été si tu ne les ass déjà toutes visités

1 mois passé   ·  1
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Joanie St-HilaireDavid St-Hilaire

1 mois passé   ·  1
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Marylou DepontAvec le plus parfait Frank Vaillancourt ❤️

1 mois passé
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Alexandre VelozaÉmile, Guillaume World's end has begun!

1 mois passé   ·  2
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Roxanne OuimetPour toi Marie-Helen ! 😊

4 semaines passé   ·  1
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Siboire with Paul Mercier-Ross and 2 others.

COUPE DU BRASSEUR 2017 🏆

Double IPA, Triple Belge du Nouveau Monde et Sure aux framboises ont été présentées hier à l'occasion de la Coupe du Brasseur 2017.

Pour notre équipe, la Coupe du Brasseur, c'est plus qu'une compétition. C'est une occasion de se rassembler entre passionnés de bière pour appuyer une cause qui nous tient à coeur !

Félicitations à la Microbrasserie Coaticook fière victorieuse de la coupe 2017!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent
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COUPE DU BRASSEUR 2017 🏆 

Double IPA, Triple Belge du Nouveau Monde et Sure aux framboises ont été présentées hier à loccasion de la Coupe du Brasseur 2017. 

Pour notre équipe, la Coupe du Brasseur, cest plus quune compétition. Cest une occasion de se rassembler entre passionnés de bière pour appuyer une cause qui nous tient à coeur ! 

Félicitations à la  Microbrasserie Coaticook fière victorieuse de la coupe 2017! 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent

Serge Touchette, André Ggrreenier et 23 autres aimer

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François L-ThomasUne bière sure et non sûre... bdl.oqlf.gouv.qc.ca/bdl/gabarit_bdl.asp?id=2232

1 mois passé   ·  1

1 Répondre

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La Grande TableMerci encore pour votre extraordinaire participation! Un plaisir renouvelé année après année 😊

1 mois passé   ·  1
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Kev LardDzavier LaDuchesse, Simplement splendide. 👌 <3

1 mois passé   ·  1
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Daniel TremblayChapeau pour la « Gros Plateau »... et la moustache!

1 mois passé   ·  1
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Jérôme GaudetDouble IPA? BIPAP ou nouvelle recette?

1 mois passé   ·  1

2 Réponses

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Pascale TremblayTu es beau mon Xavier xx

1 mois passé   ·  1
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Alex LangevinBin oui se faire avertir de ne plus boire des shooters par la "gérante" lorsque "Si boire t'égare, trouve la gare"

1 mois passé

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