Si boire
t'égare,
trouve
la gare.

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The Siboire Depot, our first Siboire branch to open in November 2007, is located in the heart of Sherbrooke downtown, in a patrimonial building which used to host the town’s train station. With the breathtaking view of the brewery, the always evolving beer selection and a range of Scotch and Whisky, the Siboire Depot mission is to help you discover and enjoy the brewing world in all its facets. You can even satisfy your appetite by enjoying one of the best Fish&Chips in the province.
Si boire t’égare, trouve la gare.


Beers


Capricieuse

American Wheat
5%, 15 IBU


Calvaire

English Pale Ale
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Irish Red Ale
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Belgian Tripel
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Oatmeal Stout (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion 83

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


McAmen

Scotch Ale
7.1%, 16 IBU


Quatre Fois par Jour

Quadrupel
8.3%, 23 IBU


Black IPA

Black IPA
6.6%, 60 IBU


10th line

Ping Pong Wizard (Wheat Grisette) - Dunham with Cambridge Brewing
4.9%, 15 IBU



Menu


Nachos

$10.44

Tostitos mountain topped with mozzarella cheese, roasted peppers, jalapeños, black olives and onions. Served with salsa and sour cream.


Squid

$9.57

Fried squid with beer bather and homemade salsa.


French fries

$5.22

Cone of fresh French fries served with our two homemade mayonnaises.


Wings

(6) $6.09 (12) 1$0.44 (18) $14.79

Spicy chicken wings lacquered with oriental sauce.


Onions Rings

$6,96

House stout batter, yogurt and sour cream dip with honey and curry.


Corn Dog

(2) $5,22 (4) $9,57 (6) $13,05

Spicy Debreciner sausage, homestyle american pancake batter, choice of mustard.


Soup

$3.04

Soup of the day.

Desserts


Milkshake vanilla

$3.48

Coaticook vanilla.


Milkshake stout

$3.48

Coaticook vanilla and Quaker Stout caramel.


Services


Terrace

Countryside-style terrace that offers a unique grassed section.


Hockey

Presentation of all Montreal Canadiens games on a giant screen.


Coffee

Open early, “Siboire Café” offers great coffee, meals and pastries.


Rooms

Two rooms fully media equipped for group reservations that can accommodate up to 80 people.


Siboire Wisky Club

Our Club Whisky Siboire takes place during the fall and winter. Tasting with house leader or ambassador distilleries.


Siboire depot on Facebook

BRETT PAS BRETT, J'Y VAIS!

Bière fermentée à 100% avec du Brettanomyces. Cette bière complexe et rafraîchissante vous permettra de profiter de toutes les flaveurs apportées par ce populaire micro-organisme!

Disponible au Siboire Dépôt et Jacques-Cartier!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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BRETT PAS BRETT, JY VAIS!

Bière fermentée à 100% avec du Brettanomyces. Cette bière complexe et rafraîchissante vous permettra de profiter de toutes les flaveurs apportées par ce populaire micro-organisme!

Disponible au Siboire Dépôt et Jacques-Cartier!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

OFFRE D'EMPLOI - SERVICE ET CUISINE

Passionnés, passionnées de bière?

Nous recrutons dans nos trois succursales!

Si boire
te fait rêver,
viens
postuler.

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt #Siboiresaintlaurent
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OFFRE DEMPLOI - SERVICE ET CUISINE

Passionnés, passionnées de bière?

Nous recrutons dans nos trois succursales! 

Si boire 
te fait rêver, 
viens 
postuler.

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt #Siboiresaintlaurent

Alexandra Henry, Michael Fortin et 90 autres aimer

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Sarah Gendreau SimoneauPourquoi j'suis pas là ?! Marie-Christine Scallon

6 jours passé   ·  1

1 Répondre

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Francine MichaudStéphanie tu seais bonne 🍺

6 jours passé
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Karine LoyerMickael Choysnard en cuisine ;)

6 jours passé   ·  1
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Isaac JuteauVous avez mon CV :) Au plaisir!

6 jours passé   ·  2

3 Réponses

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Anne BouthotAmy Proulx

6 jours passé
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Marianne CoutuureCarius Michaud !!🍻

6 jours passé
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Leonie GosselinDorothée Côté Lafontaine, C'EST LE TEMPS !

6 jours passé
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Marilou Bissonnette FauteuxSébastien Lavoie-Roy je te vois bien faire du service et présenter les bières aux clients!!

6 jours passé
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Cassandra JoyalYann Jourdain demain 🙋🏽

6 jours passé   ·  1
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Andy IbañezCarlos

6 jours passé
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Jessica PomerleauAlexane Fredette moi qui est aller porter mon nom l'autre jour pas de rappel 😭😭😭

6 jours passé   ·  1
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Simon Ppeetau LopezElise Vdl :p

6 jours passé   ·  2
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Melissa LanctotJabsinte Lancelot ?! Ça te dit

6 jours passé
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Mélissa ThérouxWylliam Boily pk y te prennent po? Aha

6 jours passé   ·  1

1 Répondre

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Maxime LeboeufDino Mehanovic

6 jours passé   ·  1
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Léa DesruisseauxOlivier Tremblay AYOYE TES CUTE

6 jours passé   ·  2

1 Répondre

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Monic Coiffeuse KarMaAndy

6 jours passé   ·  1

1 Répondre

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Cet été encore, les Cantons-de-l'Est offrent aux amateurs de bière un circuit des microbrasseries de la région.

En parcourant cette route, les amateurs pourront entre autres déguster les bières de microbrasseries telles que Farham, Dunham et bien d'autres.

Siboire se fera un honneur de vous accueillir dans ses deux succursales sherbrookoises à travers cette aventure brassicole!

Avec qui partiriez-vous à l'aventure? 🚗

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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Cet été encore, les Cantons-de-lEst offrent aux amateurs de bière un circuit des microbrasseries de la région. 

En parcourant cette route, les amateurs pourront entre autres déguster les bières de microbrasseries telles que Farham, Dunham et bien dautres. 

Siboire se fera un honneur de vous accueillir dans ses deux succursales sherbrookoises à travers cette aventure brassicole! 

Avec qui partiriez-vous à laventure? 🚗 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

Michael Fortin, Camille St-Pierre et 60 autres aimer

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Nicolas PichetteNice!! Où est-ce qu'on peut trouver l'info sur le circuit? Merci :-)

1 semaine passé   ·  1

3 Réponses

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Gino DubéNathalie Lafond?

1 semaine passé   ·  1

1 Répondre

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Jessy LachapellePier-Luc voilà quelque chose que tu pourras faire cet été si tu ne les ass déjà toutes visités

7 jours passé   ·  1
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Joanie St-HilaireDavid St-Hilaire

6 jours passé   ·  1
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Marylou DepontAvec le plus parfait Frank Vaillancourt ❤️

6 jours passé
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Alexandre VelozaÉmile, Guillaume World's end has begun!

6 jours passé   ·  2
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Siboire with Paul Mercier-Ross and 2 others.

COUPE DU BRASSEUR 2017 🏆

Double IPA, Triple Belge du Nouveau Monde et Sure aux framboises ont été présentées hier à l'occasion de la Coupe du Brasseur 2017.

Pour notre équipe, la Coupe du Brasseur, c'est plus qu'une compétition. C'est une occasion de se rassembler entre passionnés de bière pour appuyer une cause qui nous tient à coeur !

Félicitations à la Microbrasserie Coaticook fière victorieuse de la coupe 2017!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent
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COUPE DU BRASSEUR 2017 🏆 

Double IPA, Triple Belge du Nouveau Monde et Sure aux framboises ont été présentées hier à loccasion de la Coupe du Brasseur 2017. 

Pour notre équipe, la Coupe du Brasseur, cest plus quune compétition. Cest une occasion de se rassembler entre passionnés de bière pour appuyer une cause qui nous tient à coeur ! 

Félicitations à la  Microbrasserie Coaticook fière victorieuse de la coupe 2017! 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent

Serge Touchette, André Ggrreenier et 23 autres aimer

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François L-ThomasUne bière sure et non sûre... bdl.oqlf.gouv.qc.ca/bdl/gabarit_bdl.asp?id=2232

2 semaines passé   ·  1

1 Répondre

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La Grande TableMerci encore pour votre extraordinaire participation! Un plaisir renouvelé année après année 😊

2 semaines passé   ·  1
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Kev LardDzavier LaDuchesse, Simplement splendide. 👌 <3

2 semaines passé   ·  1
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Daniel TremblayChapeau pour la « Gros Plateau »... et la moustache!

2 semaines passé   ·  1
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Jérôme GaudetDouble IPA? BIPAP ou nouvelle recette?

2 semaines passé   ·  1

2 Réponses

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Pascale TremblayTu es beau mon Xavier xx

2 semaines passé   ·  1
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Alex LangevinBin oui se faire avertir de ne plus boire des shooters par la "gérante" lorsque "Si boire t'égare, trouve la gare"

2 semaines passé

1 Répondre

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LA BIPAP EST BRANCHÉE !! 👌🏼

Une IPA c'est bien, mais deux dans le même verre, c'est mieux! La biPap se veut une expérience en soi... Dès la première gorgée, son intense bouquet d'houblons vous conquerra. Ensuite, ses puissantes saveurs d'agrumes et de fruits exotiques vous procureront une vive statisfaction. Finalement, son amertume vous ramènera vite à la réalité! Cette double IPA est brassée avec les houblons Galaxy, Citra, Simcoe et Amarillo.

Disponible à nos deux succursales ainsi qu'au dépanneur !

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiredépanneur
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LA BIPAP EST BRANCHÉE !! 👌🏼

Une IPA cest bien, mais deux dans le même verre, cest mieux! La biPap se veut une expérience en soi... Dès la première gorgée, son intense bouquet dhoublons vous conquerra. Ensuite, ses puissantes saveurs dagrumes et de fruits exotiques vous procureront une vive statisfaction. Finalement, son amertume vous ramènera vite à la réalité! Cette double IPA est brassée avec les houblons Galaxy, Citra, Simcoe et Amarillo. 

Disponible à nos deux succursales ainsi quau dépanneur ! 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiredépanneur

Etienne Hamel, Justin Lacasse et 122 autres aimer

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Thalie GuaySteph Anie sa lair bon sa!!!!

3 semaines passé
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Martin Thibault(toussetousse) Bientôt aux trois succursales. Riiiiight? (/toussetousse)

3 semaines passé   ·  3

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Laurence F-sJasmin Désilets Elle t'attend à Sherby!

3 semaines passé
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Pier-Anne RouleauParfait pour nous ça! C'est quand notre prochaine date Marjolaine Grenier?

3 semaines passé   ·  2

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Guillaume VeilleuxNicolas Fortier je crois que jten amour

3 semaines passé   ·  2
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Rosalie CroteauTi-jo St-martin une double IPA, parfait pour toi ça!

3 semaines passé

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Emmanuel LacerteSébastien Giasson David Couture faudrais aller gouter celle la

3 semaines passé   ·  1

2 Réponses

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Charles-Antoine LevasseurGabriel Genois Une chance que je suis à Toronto...

3 semaines passé

2 Réponses

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Ulysse RichardHâte d'essayer :)

3 semaines passé
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Marye ValléeÉdith Perrier y'en a tu a la sortie 55 ? 🙄

3 semaines passé
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Sabrina VincentMarie Bergeron pas le choix, on y va 😍

3 semaines passé   ·  1

3 Réponses

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Marine Clément-ColsonAndrée-Anne Laroche toi la grande fan d'IPA, s'ils en montent à Montréal you must try! 💯

3 semaines passé   ·  1

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Karine VallerandMarc-André Brisson c'est elle dont tu me parlais? 😁 Ça met l'eau à la bouche

3 semaines passé

2 Réponses

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Alex BrochuMarc-olivier Raîche je regrette de ne pas y etre allé finalement :(

3 semaines passé   ·  1
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Emilie St-LaurentClaudie: citra, amarillo, double IPA.... faut y aller 😍

3 semaines passé

1 Répondre

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Andrée-Ève PelletierAntoiine Bégiin faudrait bien aller gouter!

3 semaines passé   ·  1
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Anthony MorinFaut j'aille en boire 2-3 on y va quand ? Mélanie Nault

3 semaines passé

1 Répondre

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Jean-Cristophe LacasseMarie-Claudel Gobeil depanwur ;)

3 semaines passé
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Stéphane LarocheHummmm

3 semaines passé
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Judith BahlAlain Bahl toi tu as un c-pap ca te prendrais aussi unr bipap 😂

3 semaines passé
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La Capricieuse, bière au blé d'inspiration américaine, est fabriquée à 50% de blé malté. 🌾

Laissez-vous charmer par ses petits caprices et découvrez ses saveurs de coriandre et d'agrume.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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La Capricieuse, bière au blé dinspiration américaine, est fabriquée à 50% de blé malté. 🌾

Laissez-vous charmer par ses petits caprices et découvrez ses saveurs de coriandre et dagrume.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

Laurie Noid, Jean-Philippe Grenier et 51 autres aimer

Fannie Pineault DeschênesLa meilleure ! À quand un Siboire à Québec-Lévis ?

3 semaines passé   ·  2

3 Réponses

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Sandra JovanAvez-vous une date pour l'ouverture de la succursale à Montréal? :D

3 semaines passé   ·  1

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Bianca Blais LaflammeSi boire Te rend heureuse Prend une capricieuse ! Ma préférée 😍

3 semaines passé   ·  1
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AUVAL AUX GRANDS CRUS!!!

Nous avons l'honneur d'ajouter la Gaspésie Sauvage, bière forestière, de la Brasserie Auval Brewing co. à notre menu de la journée des Grands Crus 2017!

En collabo avec l’entreprise Gaspésie Sauvage, la nouvelle d’Auval a fermenté et été élevée en foudres de chêne et intègre plusieurs éléments forestiers comme la racine d’angélique, des aiguilles de pin et épinette ainsi que le polypore des brebis.

ELLE SERA DISPONIBLE DÈS MIDI. FAITES VITE, ÇA PARTIRA TRÈS RAPIDEMENT!!!

Pour tout savoir sur les Grands Crus : www.facebook.com/events/317148092033296/

#siboire #siboiredépôt
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AUVAL AUX GRANDS CRUS!!!

Nous avons lhonneur dajouter la Gaspésie Sauvage, bière forestière, de la Brasserie Auval Brewing co. à notre menu de la journée des Grands Crus 2017! 

En collabo avec l’entreprise Gaspésie Sauvage, la nouvelle d’Auval a fermenté et été élevée en foudres de chêne et intègre plusieurs éléments forestiers comme la racine d’angélique, des aiguilles de pin et épinette ainsi que le polypore des brebis.

ELLE SERA DISPONIBLE DÈS MIDI. FAITES VITE, ÇA PARTIRA TRÈS RAPIDEMENT!!!

Pour tout savoir sur les Grands Crus : https://www.facebook.com/events/317148092033296/

#siboire #siboiredépôt

Pascal Malteur, Cloé Talbot et 23 autres aimer

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Jo Rondoon pique notre tente où exactement?

1 mois passé   ·  1
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Marine Clément-ColsonMaya Arseneau tu devrais venir 😉

1 mois passé   ·  3

2 Réponses

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MyriAm GuindonShawn Gallagher Vincent St-Onge :midi finalement !! :D

1 mois passé   ·  2

4 Réponses

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