Brewery

Pré-Ouverture
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Siboire Jacques-Cartier, our second to open in Sherbrooke, offers a high quality microbrewery and restoration experience. Located near the Lac-des-Nations, Siboire Jacques-Cartier will charm you with an ideal menu for your lunches and dinners enjoyed with your friends around a good beer brewed on-site. Take the opportunity to visit the “Dépanneur Siboire” to bring home your favorite Siboire beers in our growlers. Whether it is after a day at work or bike ride, the Siboire Jacques-Cartier has everything you need!
Si boire te fait pédaler, roule au parc.

Beers

Capricieuse

American Wheat

5%, 15 IBU

Calvaire

English Pale Ale

5%, 15 IBU

Trip d’automne

Belgian Tripel

7%, 28 IBU

Quaker Stout

Oatmeal Stout

5%, 23 IBU

InsPirAtion 81

India Pale Ale (Chinook-Citra-Galaxy-Simcoe-Amarillo)

6.5%, 60 IBU

Ingenieuse

Irish Red Ale

5.1%, 17 IBU

McAmen

Scotch Ale

7% 16 IBU

Barley Wine

Barley Wine

11.9%, 100 IBU

Au Bord du Lac

Experimental Seaweed Beer

6.5%, 10 IBU

Raison Merveilleuse

Session Belgian IPA

4.4%, 28 IBU

Services

Growlers

Terrace

"Grand Crus"

Rooms


 

– Come and fill your growlers with Siboire beer directly from the brewery and bring it everywhere with you!

– Terrace directly facing the Jacques-Cartier parc. Guaranteed fun for your lunch and 5 to 7 in the sun!

– Two fully equipped media rooms for group reservations that can accommodate up to 100 people.
*Rent fees may apply.

Siboire Jacques-Cartier on Facebook

NOUVELLE AMERICAN SOUR ALE AUX PÊCHES ! 🍑

En cette fin de saison hivernale, il est parfois difficile d'éviter les microbes qui font une ultime attaque. Si vous souhaitez « garder la pêche », un verre de cette American Sour Ale aux Pêches vous protégera assurément!

Brassée avec des pêches fraîches et offrant une légère acidité apportée par les lactobacilles, cette bière légère apportera soleil et santé dans votre journée.

N'a-t-il pas d'ailleurs une autre expression disant « une pêche par jour éloigne le médecin pour toujours » ?

Disponible dans toutes nos succursales et au dépanneur!

#siboire #siboiredépanneur #siboiredépôt #siboirejc
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NOUVELLE AMERICAN SOUR ALE AUX PÊCHES !  🍑

En cette fin de saison hivernale, il est parfois difficile déviter les microbes qui font une ultime attaque. Si vous souhaitez « garder la pêche », un verre de cette American Sour Ale aux Pêches vous protégera assurément! 

Brassée avec des pêches fraîches et offrant une légère acidité apportée par les lactobacilles, cette bière légère apportera soleil et santé dans votre journée.  

Na-t-il pas dailleurs une autre expression disant « une pêche par jour éloigne le médecin pour toujours » ? 

Disponible dans toutes nos succursales et au dépanneur! 

#siboire #siboiredépanneur #siboiredépôt #siboirejc

Michael Fortin, Virginie Paul et 23 autres aimer

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Bianca FleurantKarine Bouthillier ! C'est ton genre de bière ça ! 😉

4 semaines passé
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Em HérouxSyndie ça donne le goût 🍻

4 semaines passé   ·  1

3 Réponses

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Roxanne Roberto ProvencherLaurie Roberto Provencher plutôt que les bleuets ;)

4 semaines passé   ·  1
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Hugo Lambert

Attachment4 semaines passé   ·  1
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Sheila Chartier-FortierKamélie Couture je sais ce que je prend ce soir 😏🍑

4 semaines passé   ·  1

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Laurie Legault-trudeauJasmine Dusseault fuck je veux gouter sa :o

4 semaines passé

3 Réponses

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Steeve LabilloisCatherine Gelé serais bon de lessayer celle la

4 semaines passé   ·  1

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Catherine TardifOmg 😍😍😍 Antoine Labbé

4 semaines passé   ·  1

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Anne-p MeunJolaine Désautels faudrait bien l'essayer 🤔

4 semaines passé   ·  1

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Anna HarperLissa Pomerleau C 🍑🌭

4 semaines passé

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Maya ArseneauRosalie Boudreau

4 semaines passé   ·  1
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Frédéricka GrégoireMarilyn Leclair

4 semaines passé   ·  1
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Roxane HuttonPxtricia Dxnis bcp trop mon genre aux pêches! 😊

4 semaines passé   ·  1

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Meg NaultBruno Ouellette

4 semaines passé
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Stéphanie DrouinOh ça me rappelle nos soirées au Siboire ;) Natalie Binda

4 semaines passé   ·  2

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David BeginCarolyne

4 semaines passé   ·  1
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David PoulinFrancis Lareau

4 semaines passé   ·  1
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Cam BoulL-a Jeffrey WE NEED TO GO 😍

4 semaines passé   ·  1

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Alexandre RousseauÉtienne Bouthillier une p'tite tannante surette

4 semaines passé
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Karine DénomméeKristina Page à ta prochaine visite

4 semaines passé   ·  1

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Une "Raison Merveilleuse" de prendre une bonne bière.

Notre session belgian IPA brassée avec le houblon Citra est parfaite pour l'occasion!

#siboire #siboirejc
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Une Raison Merveilleuse de prendre une bonne bière. 

Notre session belgian IPA brassée avec le houblon Citra est parfaite pour loccasion! 

#siboire #siboirejc

Antoine Desharnais Ducharme, Vita Kult et 23 autres aimer

Kev LardCe que je donnerais pour y être! 👌 Christian Gouin Dzavier LaDuchesse Enzo Gorlomi Alexandre Gravel Vincent Hébert

1 mois passé   ·  4

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Sasha ProteauSamuel

1 mois passé   ·  1
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Félix Gendron BourgoinSiboire de bonne biere

1 mois passé   ·  1

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Sophie BeaulieuMyriam Dumont-Breton miam!!!!

1 mois passé   ·  1
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NOTRE BLACK IPA EST BRANCHÉE!

Cette bière présentant un équilibre parfait entre les flaveurs du grain rôti et du houblon vous laissera sans mot!

Selon D'Jo, maître-brasseur, « c'est l'une des meilleures bières que l'on a faites! »

Disponible à nos deux succursales et au Dépanneur Siboire!

#Siboirejc #Siboiredépôt #Siboiredépanneur
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NOTRE BLACK IPA EST BRANCHÉE! 

Cette bière présentant un équilibre parfait entre les flaveurs du grain rôti et du houblon vous laissera sans mot! 

Selon DJo, maître-brasseur, « cest lune des meilleures bières que lon a faites! » 

Disponible à nos deux succursales et au Dépanneur Siboire! 

#Siboirejc #Siboiredépôt #Siboiredépanneur

Nicole Tremblay, Michael Fortin et 23 autres aimer

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Bruno-pier LatulipeJimmy Vigneault ton genre de biere

1 mois passé
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Sarah Gendreau SimoneauBlack IPA Marie-Christine Scallon !

1 mois passé   ·  1
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Guillaume St-Cyr FortierAntoine I need some of this 😲! Did you tasty?

1 mois passé
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Pascal TardifUne visite au dépaneur s'impose Christelle Parent Guillemette😍

1 mois passé   ·  1

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Alexandra DucharmeMarie-Soleil Boudreau C'est pour toi ça 😂

1 mois passé   ·  1

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Marc-Antoine DumasNico Lavoie on y va quand ? 😁

1 mois passé

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Marianne AllaireCaroline Allaire j'vais en apporter à papa!

1 mois passé   ·  2

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Marc-André PednaultElle est à vendre au dépanneur Siboire ?

1 mois passé   ·  1

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Louis D'AmourDavid GrandSombre

1 mois passé   ·  1
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William RoyVincent Marcotte

1 mois passé   ·  1
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Chlo LmpFrank Chénier on ira en chercher une en fds :)

1 mois passé   ·  1
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Bruno LaroseGael Fortin-Scott 🔥🔥🔥

1 mois passé   ·  1

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Francis VaillantJuste pour toi Florence Fallon

1 mois passé   ·  1

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Félix GoudreauFrédérik Rivard va falloir y aller

1 mois passé
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Ricolas LapointeLaap GB

1 mois passé

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Sophie BérubéAlexandre Beaudoin va falloir y aller pour que tu l'essaies :)

1 mois passé
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Camille LabergeSacha Vallée

1 mois passé   ·  1
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Martin BernardJ'EN VEUX!!!!!!!!!

1 mois passé   ·  1
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Après le ski de fond, le ski alpin, la raquette, le patin... Une IPA, c'est mérité!

Si boire
t'essoufle,
prends
une InsPirAtion.

#siboire #siboirejc
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Après le ski de fond, le ski alpin, la raquette, le patin... Une IPA, cest mérité! 

Si boire
tessoufle,  
prends 
une InsPirAtion. 

#siboire #siboirejc

Sophie Richard, Axialdev et 23 autres aimer

Carooe CoollinsWow vos post sont toujours très bons ! Bravo j'ai vraiment envie d'une ipa là!

2 mois passé   ·  2
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Brenda LaliberteFaites vous la livraison??? Vive l'hiver et la IPA!

2 mois passé   ·  1

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Dario MarinicIPA tantot de retour de Floride certain!!!!

2 mois passé   ·  1

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CHOIX DU BRASSEUR

Nos deux succursales présentent actuellement la Quatre fois par jour, bière à 8.3% avec un indice IBU de 23.

Maturée 1 an, cette quatruple belge a été brassée avec du sucre de candi fait ici même au Siboire par nos brasseurs. En plus de son goût malté et sucré, les esters provenant des levures belges lui donnent un côté légèrement fruité et gomme balloune!

Cette bière maltée et sucrée saura réchauffer votre corps et vos idées!

#siboirejc #siboiredépôt
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CHOIX DU BRASSEUR

Nos deux succursales présentent actuellement la Quatre fois par jour, bière à 8.3% avec un indice IBU de 23.

Maturée 1 an, cette quatruple belge a été brassée avec du sucre de candi fait ici même au Siboire par nos brasseurs. En plus de son goût malté et sucré, les esters provenant des levures belges lui donnent un côté légèrement fruité et gomme balloune!

Cette bière maltée et sucrée saura réchauffer votre corps et vos idées!

#siboirejc #siboiredépôt

Manuel Ezeta, Michael Fortin et 23 autres aimer

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Karine BretonSébastien Côté faudrait bien y aller avec notre carte cadeau 😍

2 mois passé   ·  1
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Carooe CoollinsJ'en veux une !!!!!

2 mois passé   ·  2
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Sam CloutierSteven Lessard une ptite a osir?

2 mois passé   ·  2

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Nicolas LebeauLeandre Maher turn up

2 mois passé   ·  1

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Jean-Etienne CaronDisponible au dépanneur en fin de semaine???

2 mois passé

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Ricolas LapointeLaap GB

2 mois passé   ·  1

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Eve MorinCédric Morin-Sanscartier

2 mois passé   ·  1
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Noémie Robidoux*saura réchauffER ;)

2 mois passé   ·  1

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Sara BeaudoinAndré Duquette! On y va quand?

2 mois passé
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Alexandre RousseauBrunito De La Rosa

2 mois passé   ·  1
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Mark BordenNénu Chka

2 mois passé
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PM PerreaultSimon Allain-Boisvert haaaaaaaaaaaaaa

2 mois passé   ·  1
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Siboire in Sherbrooke, Quebec.

Nos serveurs ont brassé cette semaine en compagnie d'Étienne, directeur de la recherche et développement!

Ils ont collaboré à toutes les étapes de brassage afin d'encore mieux vous servir dans nos succursales et au dépanneur!

#Siboire #Siboiredépôt #Siboirejc #Siboiredépanneur
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Nos serveurs ont brassé cette semaine en compagnie dÉtienne, directeur de la recherche et développement! 

Ils ont collaboré à toutes les étapes de brassage afin dencore mieux vous servir dans nos succursales et au dépanneur! 

#Siboire #Siboiredépôt #Siboirejc #Siboiredépanneur

Ils ont transporté 90 barils, brassé la Trip d'automne et une Black IPA... Nos brasseurs méritent pleinement leur bière du vendredi!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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Ils ont transporté 90 barils, brassé la Trip dautomne et une Black IPA... Nos brasseurs méritent pleinement leur bière du vendredi! 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

Stéphanie Germain, Michael Fortin et 23 autres aimer

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Jimmy GroulxHuummmm ! Black IPA !!!

2 mois passé   ·  3
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Jean-Etienne CaronNice pic!

2 mois passé   ·  1
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Soph LauzonBlack ipa ohhh yeah !!

2 mois passé   ·  1
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Mélissa Mel Delorme😱 Black IPA!!!! 😍

2 mois passé   ·  1
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Mathieu CordeauPaul Mercier-Ross Black IPA à ton retour!! :D

2 mois passé   ·  2
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Emmanuel BretonOh..... Ça va être tellement bon!!

2 mois passé   ·  1
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OFFRE D'EMPLOI - SERVICE

Passionnés, passionnées de bière?

Nous recrutons dans nos deux succursales de Sherbrooke!

Pour les gens de Montréal, nous vous informerons du début de la période d'embauche lorsque nous débuterons.

Si boire
te fait rêver,
viens
postuler.

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt
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OFFRE DEMPLOI - SERVICE 

Passionnés, passionnées de bière? 

Nous recrutons dans nos deux succursales de Sherbrooke! 

Pour les gens de Montréal, nous vous informerons du début de la période dembauche lorsque nous débuterons. 

Si boire 
te fait rêver, 
viens 
postuler.

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt

Roxanne Bernier, Frédérique Coulombe et 23 autres aimer

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Marilyn PineaultVinny

3 mois passé   ·  1

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Hugo BoucherBen ouais, ben ouais ! J'ai déjà bien hâte d'aller vous voir à Montréal !

3 mois passé   ·  2
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Valery DumoulinSophie Sandra Deslauriers, pour ta fille à Montréal bientôt aussi!

3 mois passé   ·  1
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Frédéric GarneauJasmine

3 mois passé
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Antoine LabbéEli Gauthier

3 mois passé

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Cathe GaillouxChad Rodrigue ne pars plus. La job parfaite pour toi

3 mois passé

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Maxime PepinJe peu postuler en linge?

3 mois passé

4 Réponses

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Chez nous, le Père Noël ne boit que de la biPap!

Retour de notre double IPA américaine brassée avec les houblons Galaxy, Chinook, Amarillo et Simcoe!

Disponible à notre dépanneur et à nos deux succursales.

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt
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Chez nous, le Père Noël ne boit que de la biPap! 

Retour de notre double IPA américaine brassée avec les houblons Galaxy, Chinook, Amarillo et Simcoe! 

Disponible à notre dépanneur et à nos deux succursales. 

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt

Jacques Poulin, Paulin-Antoine Nolet et 23 autres aimer

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Jérôme GaudetJean-Etienne Caron

4 mois passé   ·  1
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Claude DaoustGuy Pruneau, elle est très bonne, j'y ai goûté à midi !!!

4 mois passé   ·  1

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Sébastien GiassonSébastien Groulx omg pas le choix du aller la semaine prochaine !!!?

4 mois passé   ·  1

13 Réponses

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Lili BrunelleSébastien Groulx Gilles Pilote on a déjà notre 5@7

4 mois passé

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Kev LardQuel homme ce Christian Gouin

4 mois passé   ·  2
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Notre menu des fêtes est disponible à notre succursale Jacques-Cartier! Voici un aperçu: fondue parmesan sur lit de roquette aux agrumes et marmelade à l'orange. Soyez avisés, il s'agit d'une entrée extrêmement addictive!

#Siboire #Siboirejc
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Notre menu des fêtes est disponible à notre succursale Jacques-Cartier! Voici un aperçu: fondue parmesan sur lit de roquette aux agrumes et marmelade à lorange. Soyez avisés, il sagit dune entrée extrêmement addictive! 

#Siboire #Siboirejc

Ça commence mercredi! #Oktoberfest #Siboire #Siboiredépôt #Siboirejc ... Voir plusVoir moins

Ça commence mercredi! #Oktoberfest #Siboire #Siboiredépôt #Siboirejc

Jacques Poulin, Simon Bisson-Petit et 23 autres aimer

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Anthony MorinTout le mois d'octobre les remplissages de buck?

6 mois passé

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Daniel SpénardSalut mon Jacques Lessard !

6 mois passé
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PM PerreaultSimon Allain-Boisvert là ta tu un buck

6 mois passé
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Coralie GinceNicolas Lebeau faudrait y aller!!

6 mois passé
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Nicolas LebeauJ'ai cours le mercredi soir

6 mois passé   ·  1

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Pauline DurandOk

6 mois passé
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