Si boire
te fait
pédaler,
roule
au parc.

16_3e anniversaire
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Siboire Jacques-Cartier – Sherbrooke

Siboire Jacques-Cartier, our second to open in Sherbrooke, offers a high quality microbrewery and restoration experience. Located near the Lac-des-Nations, Siboire Jacques-Cartier will charm you with an ideal menu for your lunches and dinners enjoyed with your friends around a good beer brewed on-site. Take the opportunity to visit the “Dépanneur Siboire” to bring home your favorite Siboire beers in our growlers. Whether it is after a day at work or bike ride, the Siboire Jacques-Cartier has everything you need!


Beers


Capricieuse

American Wheat
5%, 15 IBU


Calvaire

English Pale Ale
5%, 15 IBU


Trip d’automne

Belgian Tripel
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Oatmeal Stout
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook-Citra-Galaxy-Simcoe-Amarillo)
6.5%, 60 IBU


Ingenieuse

Irish Red Ale
5.1%, 17 IBU


BleuAle

Sour
4% 10 IBU


Confusion

California Common
5.4%, 30 IBU


Raison Merveilleuse

Session Belgian IPA
4.4%, 28 IBU


Van Den

Belgian Ale
5.8%, 29 IBU

Menu

To add to the regular menu, Siboire is pleased to offer meals of the moment to quench your thirst for new food. For more information, subscribe to our newsletter. Eat well!


SI TU COMMENÇAIS PAR ICI

$4.75

Soup of the day


SI T’AIMES POPEYE

$4.75

Mixed Olives


SI TU T'ÉCLATES

$11.75

Sweetbread "popcorn", miso mayonnaise


SI ÇA TE CERF

$12.75

Deer carpaccio with scotchegg


SI TU AIMES LE SOLEIL

$9.75

Quesadilla with cheese and corn salsa


SI TU SENS LE FROMAGE

$17.75

Local cheese, patés, charcuteries, Stout gelly, blueberry jam infused with Labrador tea

PIZZA


SI T’EN AS MARRE, GARE À RITA

$12.75

Tomato sauce, fresh mozzarella, tomatos, basil


SI T’AIMES ÇA À TROIS

$13.75

Tomato sauce, Smoked Fontina (St-Benoit-du-Lac), Alfred le fermier (La Station), Cheese curds (Coaticook)


SI LES COCHONS BOUDENT

$15.75

BBQ sauce, black pudding, pulled pork, pancetta, caramelized apples, cress


SI TU FAIS COMME P-O

$14.75

Tomato sauce, proscuitto, parmesan, arugula


SI T’AS PÊCHÉ

$16.75

White sauce with goat cheese, fresh herbs, smoked salmon, capers, red onions


SI TU TE SENS COMME BLANQUETTE

$13.75

Pears, goat cheese, honey, toasted almonds, chicory


SI TU VEUX FAIRE BELLE FIGURE

$17.75

Figs puree, Benedictine blue cheese (St-Benoit-du-Lac), bacon, walnuts


SI ÇA TE BOUCHE UN COIN

$16.75

Tomato sauce, duck confit, diced potatoes, onion confit, spinach


SI TU VEUX TON QUOTA

$14.75

Tomato sauce, roasted peppers, ricotta with herbs, pancetta


SI TU VEUX TOUT

$13.75

Tomato sauce, pepperoni, tomatos, mushrooms, mozzarella

PASTAS


SI LES POULES ONT DES DENTS

$14.75

Linguini, bacon stuffed chicken, mushrooms, spinach, cream sauce


SI T’ES NOSTALGIQUE

$13.75

« Mac & Cheese », creamy cheddar sauce seasonned with Alfred le fermier cheese


SI T'AS DE LA PEINE

$14.75

Penne with salmon, pesto, tomatos, arugula, capers

SALADS


SI TU PASSES PAR ICI

$12.75

Romaine lettuce, revisited lightened Ceasar sauce with yogurt, prosciutto chips


SI ÇA T'ORANGE

$14.75

Shredded duck salad, orange vinaigrette


SI T'AS MOINS PÊCHÉ

$14.75

Spinach salad, fresh grilled salmon, flaked almonds


SI T'AS LE POUCE VERT

$12.75

Grilled vegetables salad, honey and goat cheese croutons with caramelized onions

CHEF'S MENU


SI T'AIMES ÇA CRU

18.75$

lime, green apple, fennel, basil and flying fish caviar with spring mix salad


SI S'TOUT CE QUE T'AIMES

21.75$

Braised beef short rib, Quaker Stout and star anis sauce on Mashed celery root


SI ÇA TE FAIT SOURIRE

10.75$

Grilled-cheese with Oka cheese, butter of foie gras with celery root salad in remoulade dressing

Desserts


SI JAMAIS

$5.75

Pizza, chocolate, banana, almonds, whipped cream


SI NÉCESSAIRE

$6.75

Pizza, caramelized apples, salted butter caramel


SI T'AS LA DENT SUCRÉE

$4.75

Sugar tart


SI TU FAIS COMME D'JO

$6.75

D'Jo Louis


SI T'ES VAILLANT

$4.75

Chomeur's pudding


Services


Growlers

Come and fill your growlers with Siboire beer directly from the brewery and bring it everywhere with you!


Terrace

Terrace directly facing the Jacques-Cartier parc. Guaranteed fun for your lunch and 5 to 7 in the sun!


Rooms

One fully equipped media rooms for group reservations that can accommodate up to 40 people.


Siboire Jacques-Cartier on Facebook

SI T’AIMES ÇA CITRONNÉ. 

La Van Den, Belgian Ale brassée avec du zeste de citron, est branchée dans nos trois succursales. Comme cette bière est parfaite pour rafraîchir tout cycliste venant de fournir un bel effort et quelle est dinspiration belge, nous avons cru à propos de la nommer Van Den, en honneur du cycliste. Avec son agréable côté citronné, cette Belgian Ale pourrait dailleurs rappeler aux connaisseurs un ou des coureurs cyclistes belges ayant certaines similitudes avec cette saveur ! 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

SI T’AIMES ÇA CITRONNÉ.

La Van Den, Belgian Ale brassée avec du zeste de citron, est branchée dans nos trois succursales. Comme cette bière est parfaite pour rafraîchir tout cycliste venant de fournir un bel effort et qu'elle est d'inspiration belge, nous avons cru à propos de la nommer Van Den, en honneur du cycliste. Avec son agréable côté citronné, cette Belgian Ale pourrait d'ailleurs rappeler aux connaisseurs un ou des coureurs cyclistes belges ayant certaines similitudes avec cette saveur !

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Tanya Desmarais Pas le choix! Ce vend t-elle au dépanneur ? Merci!

Hubert Létourneau

Oh oh ..... Julie Lavigne!!

Frédérick Morin Jean-Christophe Morin une tie Alie pour Mathieu Volpe

Ça serait très bon si disponible dans le coin de Trois-Rivières ça!

Audrey Bélisle

Jonathan Waeterloos Bruno Waeterloos Sophie Waeterloos Isabelle Waeterloos !! Un beau clin d'oeil à la famille !! Carine Vandenberghe Eric Vandenberghe Vandenberghe Thierry Izabel Vanden Hecke Massothérapeute

Philippe Cloutier je suis prête à faire du vélo jusqu'au Siboire :P

Céline Ster, faudrait aller essayer ça!!!

Pier-Luc Bonneau

Vincent Gagnon on y va!!!!!

Maxime Charland

Jolaine Désautels 🤤

🙋🏻🙋🏻🙋🏻 Anny Duranleau

Roxanne Beauchemin

Miam !!!

Ibu?

Olivier Comeersch :O

Je veux goûter ça Karine Lapierre 😀

Léa Landry-Massicotte

Karelle Gagnon 😍

Maxime Gagné

Miam!! Francis Rancourt

Dhy Ana 🍻

Jean-Gabriel Mercier est-ce que tu lui a gouté? Elle doit etre bonne!?

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Siboire added 3 new photos.
Siboire
SI TU VEUX BRISER LA ROUTINE. 

Début de semaine difficile avec ce beau soleil? Vous pouvez toujours rendre lutile à lagréable. Nos trois succursales offrent des salles privées parfaites pour des réunions, de 5@7 et tout autre rendez-vous arrosé ! 

Si boire
te rend 
festif,
sois 
productif. 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

SI TU VEUX BRISER LA ROUTINE.

Début de semaine difficile avec ce beau soleil? Vous pouvez toujours rendre l'utile à l'agréable. Nos trois succursales offrent des salles privées parfaites pour des réunions, de 5@7 et tout autre rendez-vous arrosé !

Si boire
te rend
festif,
sois
productif.

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
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SI TU TENFLAMMES. 

Aux pieds des pentes du mont Orford, au coeur de la flambée des couleurs, notre équipe fait découvrir aux festivaliers de la  Grande Coulée - Festival de Bière nos bières! 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

SI TU T'ENFLAMMES.

Aux pieds des pentes du mont Orford, au coeur de la flambée des couleurs, notre équipe fait découvrir aux festivaliers de la Grande Coulée - Festival de Bière nos bières!

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Hummm j'aurais aimée être là !!

La Bleuale, un délice!! 🤤

SI TAS LE SOURIRE AUX LÈVRES. 

Cest vendredi et Leucan propage la bonne humeur!

Ce midi, au Siboire Jacques-Cartier, nous offrons à tous nos clients les biscuits sourires en appui à Leucan.

Bon vendredi ! 

#siboire #siboirejc #leucan

SI T'AS LE SOURIRE AUX LÈVRES.

C'est vendredi et Leucan propage la bonne humeur!

Ce midi, au Siboire Jacques-Cartier, nous offrons à tous nos clients les biscuits sourires en appui à Leucan.

Bon vendredi !

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Matthew Gaines!! Des biscuits!!

Stéphanie Moulin ca ressemble pomal au tiens ca hahah ! Merci encore :P

Emilie Gingras

Kim Gagné :D

Siboire added 3 new photos.
Siboire
OKTOBERFEST 2017 

Ils sont enfin arrivés !!! Nos bocks officiels de lOktoberfest sont désormais en vente au Siboire Dépôt et au Siboire Saint-Laurent. 

Du 27 septembre au 8 octobre, le Siboire prend des airs bavarois pour célébrer la plus grande fête de la bière : l’Oktoberfest ! Prenez part à la tradition en vous procurant votre bock Siboire de l’Oktoberfest. Tous les détails sur la promotion en légende des images. 

Soirée officielle le 27 septembre au Siboire Dépôt ! 

Si boire
te déculotte,
mets tes 
bretelles. 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

OKTOBERFEST 2017

Ils sont enfin arrivés !!! Nos bocks officiels de l'Oktoberfest sont désormais en vente au Siboire Dépôt et au Siboire Saint-Laurent.

Du 27 septembre au 8 octobre, le Siboire prend des airs bavarois pour célébrer la plus grande fête de la bière : l’Oktoberfest ! Prenez part à la tradition en vous procurant votre bock Siboire de l’Oktoberfest. Tous les détails sur la promotion en légende des images.

Soirée officielle le 27 septembre au Siboire Dépôt !

Si boire
te déculotte,
mets tes
bretelles.

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Vincent Quéré Paquette oups encore des dépenses

Armand Djavidi La tradition!! Pas le choix d'y aller

Marc-André Jolin Dale Sortie Raphaël Plante Martin Ferland Alexandre Bergeron Alexandre St-Pierre

Christophe Rioux Carl Dubé Antoine Caya Alexandre Cloutier

Jessica Martel on a clairement pu le choix!

EM Beliveau MO Bēliveau

Laurence Latraverse

Quels sont les prix des bocks?

Okay Alexe Vaillancourt, avec des poids aussi massifs dans les mains, je comprends que tu fais usage de la médecine chinoise à Michael Phelps

Frédérick Morin Jean-Christophe Morin Alexandre Hélie Fontaine

Juste avant ton départ Renaud Binette 🙃

Francis Pare

Gabrielle Thériault j'ai trouver ce qu'on va faire quand je vais descendre...

C'est de quand à quand les remplissage du bock à rabais!? :p

Seb Roy penses tu que tu pourrais passer m'en acheter 2 ;) svp svp please please hahaha

Charles-antoine Hébert Kevin Boisvert Laverdure on y va quand?

Marc-étienne Brien

T'es belle Alexe 😍

Ahmed Traoré Michel Stawski êtes vous down ??

Jean-Francois Boucher Maryse Martel Pierre-Luc 'Radiola' Martel !!!

Tahlia Cloutier

Michael-Lee Gauvin partant pour aller faire un tour? :D

Olivier Tremblay-Plourde

Mélanie Nault j'espère t'es prête

Dominique Proulx y'a un format pour toi et un petit pour moi!! ;)

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RESPONSABLE DES VENTES RECHERCHÉ(E) - POSTE À SHERBROOKE

Notre équipe sagrandit encore ! Tu es passionné(e) de bière ? Tu es organisé(e) ? Tu carbures aux nouveaux défis ? Deviens notre responsable des ventes ! Cette opportunité de carrière se situe à Sherbrooke. Voir tous les détails. 👇

RESPONSABILITÉS

- Coordonner les ventes de bière pour les évènements à l’extérieur de nos succursales.
- Coordonner les demandes de commandites.
- Diriger l’équipe de commis de notre Dépanneur.
- Superviser les ressources humaines et matérielles lors des festivals de bières et autres évènements extérieurs auxquels nous participons.
- Gérer les ventes de produits dérivés de notre plate-forme web.

QUALITÉS

Nous recherchons une personne fiable et organisée qui saura se faire apprécier de la clientèle et de son équipe de travail. Cette personne devra être fière du produit qu’elle vend et saura transmettre cette passion à la clientèle!

ÉQUIPE

Cette personne travaillera en collaboration avec l’équipe de brassage, le responsable des stocks, l’équipe de commis du Dépanneur ainsi que la responsable communications marketing.

LIEU DE TRAVAIL 

Cette personne travaillera à Sherbrooke à la succursale Jacques-Cartier. 

HORAIRE

Il s’agit d’un poste à temps plein de 40h par semaine. L’horaire est principalement un horaire régulier sur semaine à l’exception des semaines où il y a des évènements bières durant la fin de semaine (environ 8 par année). 

CONDITIONS

Le salaire offert se situera entre 15 et 20 $/h selon l’expérience. De plus, la bière vous est offerte à un prix très avantageux 

COORDONNÉS

Vous pouvez envoyer votre candidature par courriel à l’adresse suivante: jo@siboire.ca

Si boire 
te fait rêver,
viens postuler. 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent

RESPONSABLE DES VENTES RECHERCHÉ(E) - POSTE À SHERBROOKE

Notre équipe s'agrandit encore ! Tu es passionné(e) de bière ? Tu es organisé(e) ? Tu carbures aux nouveaux défis ? Deviens notre responsable des ventes ! Cette opportunité de carrière se situe à Sherbrooke. Voir tous les détails. 👇

RESPONSABILITÉS

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- Coordonner les demandes de commandites.
- Diriger l’équipe de commis de notre Dépanneur.
- Superviser les ressources humaines et matérielles lors des festivals de bières et autres évènements extérieurs auxquels nous participons.
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Nous recherchons une personne fiable et organisée qui saura se faire apprécier de la clientèle et de son équipe de travail. Cette personne devra être fière du produit qu’elle vend et saura transmettre cette passion à la clientèle!

ÉQUIPE

Cette personne travaillera en collaboration avec l’équipe de brassage, le responsable des stocks, l’équipe de commis du Dépanneur ainsi que la responsable communications marketing.

LIEU DE TRAVAIL

Cette personne travaillera à Sherbrooke à la succursale Jacques-Cartier.

HORAIRE

Il s’agit d’un poste à temps plein de 40h par semaine. L’horaire est principalement un horaire régulier sur semaine à l’exception des semaines où il y a des évènements bières durant la fin de semaine (environ 8 par année).

CONDITIONS

Le salaire offert se situera entre 15 et 20 $/h selon l’expérience. De plus, la bière vous est offerte à un prix très avantageux

COORDONNÉS

Vous pouvez envoyer votre candidature par courriel à l’adresse suivante: jo@siboire.ca

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Sarah Jitten Reif Tsé la!

Bianca Jacques

Benjamin Benoit vas y

Katerine C Dumouchel

Antoine Lepage-Daigle

Anthony

Jean-Francois Paradis 😉

Marilou Benoit :D

Jacob Godue-Couture on lâche le cegep xd

En masse !

Vincent Z. Lacroix

Séléné Caron

Oscar-Alexis Retamal

Joel L'Italien ? Intéressant 😁

c'est très intéressant comme emploi

Si boire de belle job ça! Haha!

Eve Massé une belle façon de revenir à sherbrooke

Pierre Lemieux 👌

Je vous ai ecris pour des question a votre adresse courriel

Yves Robert

Mohamed Barouti

Daphnée Ouellet-Roy

Olivier

Alex Cloutier

Maxime-Gabriel Roy-Bilodeau :)

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Jacques-Cartier

40, Jacques-Cartier Sud Blvd.
Sherbrooke, J1J 2Z2
Phone: 819 791-8440

Opening hours

Sunday to Wednesday: 11:30-00:00
Thursday to Saturday: 11:30-1:00

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