Si boire
te fait
pédaler,
roule
au parc.

Siboire1297
Siboire1303
Siboire1293
Siboire1310
siboire555
Siboire0662
siboire4556
Siboire1198
Siboire1318

Siboire Jacques-Cartier, our second to open in Sherbrooke, offers a high quality microbrewery and restoration experience. Located near the Lac-des-Nations, Siboire Jacques-Cartier will charm you with an ideal menu for your lunches and dinners enjoyed with your friends around a good beer brewed on-site. Take the opportunity to visit the “Dépanneur Siboire” to bring home your favorite Siboire beers in our growlers. Whether it is after a day at work or bike ride, the Siboire Jacques-Cartier has everything you need!
Si boire te fait pédaler, roule au parc.


Beers


Capricieuse

American Wheat
5%, 15 IBU


Calvaire

English Pale Ale
5%, 15 IBU


Trip d’automne

Belgian Tripel
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Oatmeal Stout
5%, 23 IBU


InsPirAtion 81

India Pale Ale (Chinook-Citra-Galaxy-Simcoe-Amarillo)
6.5%, 60 IBU


Ingenieuse

Irish Red Ale
5.1%, 17 IBU


McAmen

Scotch Ale
7% 16 IBU


Barley Wine

Barley Wine
11.9%, 100 IBU


Au Bord du Lac

Experimental Seaweed Beer
6.5%, 10 IBU


Raison Merveilleuse

Session Belgian IPA
4.4%, 28 IBU

Menu

To add to the regular menu, Siboire is pleased to offer meals of the moment to quench your thirst for new food. For more information, see the Siboire‘s Facebook page. Eat well!


SI TU COMMENÇAIS PAR ICI

$3.00

Soup of the day


SI T’AIMES POPEYE

$4.25

Mixed Olives


SI TU T'ÉCLATES

$9.95

Sweetbread "popcorn", miso mayonnaise


SI ÇA TE CERF

$11.95

Deer carpaccio with scotchegg


SI TU AIMES LE SOLEIL

$8.50

Quesadilla with cheese and corn salsa


SI JAMAIS

$5.95

Pizza, chocolate, banana, almonds, whipped cream


SI NÉCESSAIRE

$5.95

Pizza, caramelized apples, salted butter caramel


SI T'AS LA DENT SUCRÉE

$5.95

Sugar tart


SI TU FAIS COMME D'JO

$5.95

D'Jo Louis


SI T'ES VAILLANT

$5.95

Chomeur's pudding


SI POSSIBLE

$3.95

"Sucre à la crème"


Services


Growlers

Come and fill your growlers with Siboire beer directly from the brewery and bring it everywhere with you!


Terrace

Terrace directly facing the Jacques-Cartier parc. Guaranteed fun for your lunch and 5 to 7 in the sun!


"Grand crus"

Grands crus


Rooms

Two fully equipped media rooms for group reservations that can accommodate up to 100 people.


Siboire Jacques-Cartier on Facebook

LA McMAPLE EST MAINTENANT BRANCHÉE!

Au Québec, nous savons comment le sirop d'érable est bon avec beaucoup de choses. La bière n'y fait pas exception! Nous vous proposons donc une version « temps des sucres » de la McAmen. Nous avons en effet remplacé la cassonade par du sirop d'érable.

Avec son goût caramélisé et malté, cette Scotch Ale vous donne une excuse supplémentaire pour vous sucrer le bec.

Disponible au Siboire Dépôt, au Siboire Jacques-Cartier et à notre Dépanneur.

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiredépanneur
... Voir plusVoir moins

LA McMAPLE EST MAINTENANT BRANCHÉE!

Au Québec, nous savons comment le sirop dérable est bon avec beaucoup de choses. La bière ny fait pas exception! Nous vous proposons donc une version  « temps des sucres » de la McAmen. Nous avons en effet remplacé la cassonade par du sirop dérable. 

Avec son goût caramélisé et malté, cette Scotch Ale vous donne une excuse supplémentaire pour vous sucrer le bec. 

Disponible au Siboire Dépôt, au Siboire Jacques-Cartier et à notre Dépanneur. 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiredépanneur

Anne-Sophie Millette, Stephanie van Calster et 137 autres aimer

Voir le commentaire précédent

Vanessa LevesqueChloé va m'en chercher 😁 stp 😊 hihi Ben non

3 semaines passé

3 Réponses

Avatar

Frédéricka GrégoireMarilyn Leclair

3 semaines passé   ·  1
Avatar

Annie MarcilAnne Marie Dupuis je gosse po

3 semaines passé

1 Répondre

Avatar

Andréanne BergeronÇa doit être sublime 🍻

3 semaines passé
Avatar

Rosalie CroteauTi-jo St-martin c'est elle que je t'ai acheté ;)

3 semaines passé

1 Répondre

Avatar

Camille SavardAdham Sh pour ta blonde

3 semaines passé   ·  1

1 Répondre

Avatar

Alexandre AubertGo for it Patricia

3 semaines passé

1 Répondre

Avatar

Tammy BlanchetXav Couture Heaven 😇

3 semaines passé   ·  1

2 Réponses

Avatar

Florence LeclercMarc-André

3 semaines passé

1 Répondre

Avatar

Brigitte MarquisJe l'essaierai ce week-end! 🍁

3 semaines passé
Avatar

Audrey Provencherok Dereck Pouliot on y va bientôt plz

3 semaines passé   ·  1
Avatar

C'laaudelle GdAh bin c'est tu LA bière dont tu parles quand on va au siboire Valerie Turcotte ? 😂

3 semaines passé

1 Répondre

Avatar

Loïc ChênevertVa falloir y retourner bientot..Jean-Philippe Dumaine

3 semaines passé   ·  1

1 Répondre

Avatar

Félix GoudreauFrédérik Rivard Faut y aller avan que tu parte

3 semaines passé
Avatar

Commenter sur Facebook

Il fait beau, c'est la St-Patrick ! ☘

Sláinte !

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
... Voir plusVoir moins

Il fait beau, cest la St-Patrick ! ☘

Sláinte !

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

Emma Rlt, Michael Fortin et 23 autres aimer

Voir le commentaire précédent

Fanny-louise SenécalSimon Girardin je sais où on va ce soir xx

1 mois passé   ·  1
Avatar

Patricia LavoieMême en verte la capricieuse est au top 😍 hein JJosée Ouellet

1 mois passé   ·  1
Avatar

Guillaume GaudreaultSlainte!

1 mois passé   ·  1
Avatar

Dario MarinicNice shot pour l'idee du colorant vert ;)

1 mois passé   ·  1
Avatar

Sylvie BergeronLuc Bergeron après le vin bleu, la bière verte 😂

1 mois passé   ·  1

1 Répondre

Avatar

Rosalie DoyonFrédérique Paré-Cliche Oooh wow LA bière qui était partout sur ton plancher de rez le lendemain matin 😂😂

1 mois passé

3 Réponses

Avatar

Catherine TardifMa bière préféré avec du colorant vert, ça me rend bin heureuse pour rien ça 😂😂😂 Laurie Moisan

1 mois passé   ·  1
Avatar

Maura O'CarrollHappy St Patrick's Day a cold wet and windy day in Ireland, still celebrated with a trip to the pub and a song.

1 mois passé   ·  1
Avatar

Ouzilleau RichardCiboire est un péché, manger en est un autre …😬

1 mois passé
Avatar

Mélissa VerreaultClaudia Otis-Bouchard & Geneviève MB 🙈🍀

1 mois passé   ·  2
Avatar

Kim LeblondAnnie Annette Dufort ta bière verte 😯

1 mois passé   ·  2
Avatar

Renée BérubéKiss me, i'm a Whalen !

1 mois passé
Avatar

Sabrina CarrierFrédéric !! 🙄

1 mois passé   ·  1
Avatar

Commenter sur Facebook

NOUVELLE AMERICAN SOUR ALE AUX PÊCHES ! 🍑

En cette fin de saison hivernale, il est parfois difficile d'éviter les microbes qui font une ultime attaque. Si vous souhaitez « garder la pêche », un verre de cette American Sour Ale aux Pêches vous protégera assurément!

Brassée avec des pêches fraîches et offrant une légère acidité apportée par les lactobacilles, cette bière légère apportera soleil et santé dans votre journée.

N'a-t-il pas d'ailleurs une autre expression disant « une pêche par jour éloigne le médecin pour toujours » ?

Disponible dans toutes nos succursales et au dépanneur!

#siboire #siboiredépanneur #siboiredépôt #siboirejc
... Voir plusVoir moins

NOUVELLE AMERICAN SOUR ALE AUX PÊCHES !  🍑

En cette fin de saison hivernale, il est parfois difficile déviter les microbes qui font une ultime attaque. Si vous souhaitez « garder la pêche », un verre de cette American Sour Ale aux Pêches vous protégera assurément! 

Brassée avec des pêches fraîches et offrant une légère acidité apportée par les lactobacilles, cette bière légère apportera soleil et santé dans votre journée.  

Na-t-il pas dailleurs une autre expression disant « une pêche par jour éloigne le médecin pour toujours » ? 

Disponible dans toutes nos succursales et au dépanneur! 

#siboire #siboiredépanneur #siboiredépôt #siboirejc

Michael Fortin, Virginie Paul et 23 autres aimer

Voir le commentaire précédent

Bianca FleurantKarine Bouthillier ! C'est ton genre de bière ça ! 😉

2 mois passé
Avatar

Em HérouxSyndie ça donne le goût 🍻

2 mois passé   ·  1

3 Réponses

Avatar

Roxanne Roberto ProvencherLaurie Roberto Provencher plutôt que les bleuets ;)

2 mois passé   ·  1
Avatar

Hugo Lambert

Attachment2 mois passé   ·  1
Avatar

Sheila Chartier-FortierKamélie Couture je sais ce que je prend ce soir 😏🍑

2 mois passé   ·  1

1 Répondre

Avatar

Laurie Legault-trudeauJasmine Dusseault fuck je veux gouter sa :o

2 mois passé

3 Réponses

Avatar

Steeve LabilloisCatherine Gelé serais bon de lessayer celle la

2 mois passé   ·  1

1 Répondre

Avatar

Catherine TardifOmg 😍😍😍 Antoine Labbé

2 mois passé   ·  1

2 Réponses

Avatar

Anne-p MeunJolaine Désautels faudrait bien l'essayer 🤔

2 mois passé   ·  1

1 Répondre

Avatar

Maya ArseneauRosalie Boudreau

2 mois passé   ·  1
Avatar

Roxane HuttonPxtricia Dxnis bcp trop mon genre aux pêches! 😊

2 mois passé   ·  1

1 Répondre

Avatar

Stéphanie DrouinOh ça me rappelle nos soirées au Siboire ;) Natalie Binda

2 mois passé   ·  2

1 Répondre

Avatar

David BeginCarolyne

2 mois passé   ·  1
Avatar

David PoulinFrancis Lareau

2 mois passé   ·  1
Avatar

Cam BoulL-a Jeffrey WE NEED TO GO 😍

2 mois passé   ·  1

2 Réponses

Avatar

Alexandre RousseauÉtienne Bouthillier une p'tite tannante surette

2 mois passé
Avatar

Karine DénomméeKristina Page à ta prochaine visite

2 mois passé   ·  1

1 Répondre

Avatar

Commenter sur Facebook

Une "Raison Merveilleuse" de prendre une bonne bière.

Notre session belgian IPA brassée avec le houblon Citra est parfaite pour l'occasion!

#siboire #siboirejc
... Voir plusVoir moins

Une Raison Merveilleuse de prendre une bonne bière. 

Notre session belgian IPA brassée avec le houblon Citra est parfaite pour loccasion! 

#siboire #siboirejc

Antoine Desharnais Ducharme, Vita Kult et 23 autres aimer

Kev LardCe que je donnerais pour y être! 👌 Christian Gouin Dzavier LaDuchesse Enzo Gorlomi Alexandre Gravel Vincent Hébert

2 mois passé   ·  4

3 Réponses

Avatar

Sasha ProteauSamuel

2 mois passé   ·  1
Avatar

Félix Gendron BourgoinSiboire de bonne biere

2 mois passé   ·  1

2 Réponses

Avatar

Sophie BeaulieuMyriam Dumont-Breton miam!!!!

2 mois passé   ·  1
Avatar

Commenter sur Facebook

NOTRE BLACK IPA EST BRANCHÉE!

Cette bière présentant un équilibre parfait entre les flaveurs du grain rôti et du houblon vous laissera sans mot!

Selon D'Jo, maître-brasseur, « c'est l'une des meilleures bières que l'on a faites! »

Disponible à nos deux succursales et au Dépanneur Siboire!

#Siboirejc #Siboiredépôt #Siboiredépanneur
... Voir plusVoir moins

NOTRE BLACK IPA EST BRANCHÉE! 

Cette bière présentant un équilibre parfait entre les flaveurs du grain rôti et du houblon vous laissera sans mot! 

Selon DJo, maître-brasseur, « cest lune des meilleures bières que lon a faites! » 

Disponible à nos deux succursales et au Dépanneur Siboire! 

#Siboirejc #Siboiredépôt #Siboiredépanneur

Nicole Tremblay, Michael Fortin et 233 autres aimer

Voir le commentaire précédent

Bruno-pier LatulipeJimmy Vigneault ton genre de biere

2 mois passé
Avatar

Sarah Gendreau SimoneauBlack IPA Marie-Christine Scallon !

2 mois passé   ·  1
Avatar

Guillaume St-Cyr FortierAntoine I need some of this 😲! Did you tasty?

2 mois passé
Avatar

Pascal TardifUne visite au dépaneur s'impose Christelle Parent Guillemette😍

2 mois passé   ·  1

1 Répondre

Avatar

Alexandra DucharmeMarie-Soleil Boudreau C'est pour toi ça 😂

2 mois passé   ·  1

1 Répondre

Avatar

Marc-Antoine DumasNico Lavoie on y va quand ? 😁

2 mois passé

3 Réponses

Avatar

Marianne AllaireCaroline Allaire j'vais en apporter à papa!

2 mois passé   ·  2

1 Répondre

Avatar

Marc-André PednaultElle est à vendre au dépanneur Siboire ?

2 mois passé   ·  1

2 Réponses

Avatar

Louis D'AmourDavid GrandSombre

2 mois passé   ·  1
Avatar

William RoyVincent Marcotte

2 mois passé   ·  1
Avatar

Chlo LmpFrank Chénier on ira en chercher une en fds :)

2 mois passé   ·  1
Avatar

Bruno LaroseGael Fortin-Scott 🔥🔥🔥

2 mois passé   ·  1

2 Réponses

Avatar

Francis VaillantJuste pour toi Florence Fallon

2 mois passé   ·  1

4 Réponses

Avatar

Félix GoudreauFrédérik Rivard va falloir y aller

2 mois passé
Avatar

Ricolas LapointeLaap GB

2 mois passé

1 Répondre

Avatar

Sophie BérubéAlexandre Beaudoin va falloir y aller pour que tu l'essaies :)

2 mois passé
Avatar

Camille LabergeSacha Vallée

2 mois passé   ·  1
Avatar

Martin BernardJ'EN VEUX!!!!!!!!!

2 mois passé   ·  1
Avatar

Commenter sur Facebook

Après le ski de fond, le ski alpin, la raquette, le patin... Une IPA, c'est mérité!

Si boire
t'essoufle,
prends
une InsPirAtion.

#siboire #siboirejc
... Voir plusVoir moins

Après le ski de fond, le ski alpin, la raquette, le patin... Une IPA, cest mérité! 

Si boire
tessoufle,  
prends 
une InsPirAtion. 

#siboire #siboirejc

Sophie Richard, Axialdev et 23 autres aimer

Carooe CoollinsWow vos post sont toujours très bons ! Bravo j'ai vraiment envie d'une ipa là!

3 mois passé   ·  2
Avatar

Brenda LaliberteFaites vous la livraison??? Vive l'hiver et la IPA!

3 mois passé   ·  1

1 Répondre

Avatar

Dario MarinicIPA tantot de retour de Floride certain!!!!

3 mois passé   ·  1

3 Réponses

Avatar

Commenter sur Facebook

CHOIX DU BRASSEUR

Nos deux succursales présentent actuellement la Quatre fois par jour, bière à 8.3% avec un indice IBU de 23.

Maturée 1 an, cette quatruple belge a été brassée avec du sucre de candi fait ici même au Siboire par nos brasseurs. En plus de son goût malté et sucré, les esters provenant des levures belges lui donnent un côté légèrement fruité et gomme balloune!

Cette bière maltée et sucrée saura réchauffer votre corps et vos idées!

#siboirejc #siboiredépôt
... Voir plusVoir moins

CHOIX DU BRASSEUR

Nos deux succursales présentent actuellement la Quatre fois par jour, bière à 8.3% avec un indice IBU de 23.

Maturée 1 an, cette quatruple belge a été brassée avec du sucre de candi fait ici même au Siboire par nos brasseurs. En plus de son goût malté et sucré, les esters provenant des levures belges lui donnent un côté légèrement fruité et gomme balloune!

Cette bière maltée et sucrée saura réchauffer votre corps et vos idées!

#siboirejc #siboiredépôt

Manuel Ezeta, Michael Fortin et 23 autres aimer

Voir le commentaire précédent

Karine BretonSébastien Côté faudrait bien y aller avec notre carte cadeau 😍

3 mois passé   ·  1
Avatar

Carooe CoollinsJ'en veux une !!!!!

3 mois passé   ·  2
Avatar

Sam CloutierSteven Lessard une ptite a osir?

3 mois passé   ·  2

1 Répondre

Avatar

Nicolas LebeauLeandre Maher turn up

3 mois passé   ·  1

3 Réponses

Avatar

Jean-Etienne CaronDisponible au dépanneur en fin de semaine???

3 mois passé

1 Répondre

Avatar

Ricolas LapointeLaap GB

3 mois passé   ·  1

1 Répondre

Avatar

Eve MorinCédric Morin-Sanscartier

3 mois passé   ·  1
Avatar

Noémie Robidoux*saura réchauffER ;)

3 mois passé   ·  1

1 Répondre

Avatar

Sara BeaudoinAndré Duquette! On y va quand?

3 mois passé
Avatar

Alexandre RousseauBrunito De La Rosa

3 mois passé   ·  1
Avatar

Mark BordenNénu Chka

3 mois passé
Avatar

PM PerreaultSimon Allain-Boisvert haaaaaaaaaaaaaa

3 mois passé   ·  1
Avatar

Commenter sur Facebook

Siboire in Sherbrooke, Quebec.

Nos serveurs ont brassé cette semaine en compagnie d'Étienne, directeur de la recherche et développement!

Ils ont collaboré à toutes les étapes de brassage afin d'encore mieux vous servir dans nos succursales et au dépanneur!

#Siboire #Siboiredépôt #Siboirejc #Siboiredépanneur
... Voir plusVoir moins

Nos serveurs ont brassé cette semaine en compagnie dÉtienne, directeur de la recherche et développement! 

Ils ont collaboré à toutes les étapes de brassage afin dencore mieux vous servir dans nos succursales et au dépanneur! 

#Siboire #Siboiredépôt #Siboirejc #Siboiredépanneur

Ils ont transporté 90 barils, brassé la Trip d'automne et une Black IPA... Nos brasseurs méritent pleinement leur bière du vendredi!

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
... Voir plusVoir moins

Ils ont transporté 90 barils, brassé la Trip dautomne et une Black IPA... Nos brasseurs méritent pleinement leur bière du vendredi! 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt

Stéphanie Germain, Michael Fortin et 23 autres aimer

Voir le commentaire précédent

Jimmy GroulxHuummmm ! Black IPA !!!

3 mois passé   ·  3
Avatar

Jean-Etienne CaronNice pic!

3 mois passé   ·  1
Avatar

Soph LauzonBlack ipa ohhh yeah !!

3 mois passé   ·  1
Avatar

Mélissa Mel Delorme😱 Black IPA!!!! 😍

3 mois passé   ·  1
Avatar

Mathieu CordeauPaul Mercier-Ross Black IPA à ton retour!! :D

3 mois passé   ·  2
Avatar

Emmanuel BretonOh..... Ça va être tellement bon!!

3 mois passé   ·  1
Avatar

Commenter sur Facebook

OFFRE D'EMPLOI - SERVICE

Passionnés, passionnées de bière?

Nous recrutons dans nos deux succursales de Sherbrooke!

Pour les gens de Montréal, nous vous informerons du début de la période d'embauche lorsque nous débuterons.

Si boire
te fait rêver,
viens
postuler.

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt
... Voir plusVoir moins

OFFRE DEMPLOI - SERVICE 

Passionnés, passionnées de bière? 

Nous recrutons dans nos deux succursales de Sherbrooke! 

Pour les gens de Montréal, nous vous informerons du début de la période dembauche lorsque nous débuterons. 

Si boire 
te fait rêver, 
viens 
postuler.

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt

Roxanne Bernier, Frédérique Coulombe et 23 autres aimer

Voir le commentaire précédent

Marilyn PineaultVinny

4 mois passé   ·  1

1 Répondre

Avatar

Hugo BoucherBen ouais, ben ouais ! J'ai déjà bien hâte d'aller vous voir à Montréal !

4 mois passé   ·  2
Avatar

Valery DumoulinSophie Sandra Deslauriers, pour ta fille à Montréal bientôt aussi!

4 mois passé   ·  1
Avatar

Frédéric GarneauJasmine

4 mois passé
Avatar

Antoine LabbéEli Gauthier

4 mois passé

2 Réponses

Avatar

Cathe GaillouxChad Rodrigue ne pars plus. La job parfaite pour toi

4 mois passé

3 Réponses

Avatar

Maxime PepinJe peu postuler en linge?

4 mois passé

4 Réponses

Avatar

Commenter sur Facebook

Chez nous, le Père Noël ne boit que de la biPap!

Retour de notre double IPA américaine brassée avec les houblons Galaxy, Chinook, Amarillo et Simcoe!

Disponible à notre dépanneur et à nos deux succursales.

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt
... Voir plusVoir moins

Chez nous, le Père Noël ne boit que de la biPap! 

Retour de notre double IPA américaine brassée avec les houblons Galaxy, Chinook, Amarillo et Simcoe! 

Disponible à notre dépanneur et à nos deux succursales. 

#Siboire #Siboirejc #Siboiredépôt

Jacques Poulin, Paulin-Antoine Nolet et 23 autres aimer

Voir le commentaire précédent

Jérôme GaudetJean-Etienne Caron

5 mois passé   ·  1
Avatar

Claude DaoustGuy Pruneau, elle est très bonne, j'y ai goûté à midi !!!

5 mois passé   ·  1

1 Répondre

Avatar

Sébastien GiassonSébastien Groulx omg pas le choix du aller la semaine prochaine !!!?

5 mois passé   ·  1

13 Réponses

Avatar

Lili BrunelleSébastien Groulx Gilles Pilote on a déjà notre 5@7

5 mois passé

2 Réponses

Avatar

Kev LardQuel homme ce Christian Gouin

5 mois passé   ·  2
Avatar

Commenter sur Facebook

Notre menu des fêtes est disponible à notre succursale Jacques-Cartier! Voici un aperçu: fondue parmesan sur lit de roquette aux agrumes et marmelade à l'orange. Soyez avisés, il s'agit d'une entrée extrêmement addictive!

#Siboire #Siboirejc
... Voir plusVoir moins

Notre menu des fêtes est disponible à notre succursale Jacques-Cartier! Voici un aperçu: fondue parmesan sur lit de roquette aux agrumes et marmelade à lorange. Soyez avisés, il sagit dune entrée extrêmement addictive! 

#Siboire #Siboirejc

Contact us


Sherbrooke


Montréal


Contact information

Dépôt
80, Dépôt street
Sherbrooke, QC, J1H 5G1

819 565-3636

Opening hours

Every day: 7:00-3:00

Jacques-Cartier
40, blvd. Jacques-Cartier Sud
Sherbrooke, J1J 2Z2

819 791-8440

Opening hours

Sunday to Wednesday: 11:30-23:00
Thursday to Saturday: 11:30-00:00

Dépanneur
40, blvd. Jacques-Cartier Sud
Sherbrooke, J1J 2Z2

819 791-8440 #3

Opening hours

Wednesday: 16:00-20h00
Thursday and Friday: 15:00-20:00
Saturday: 12:00-18:00

Saint-Laurent
5101, Blvd St-Laurent, Montréal, QC H2T 1R9

Opening hours is coming