Si boire
te ralentit,
va sur
le plateau.

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IMA (SallePrivee) 170622SiboireMtl8583a_modif
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Siboire Saint-Laurent – Montréal

Siboire St-Laurent, our third branch opened its door May 2017 in the heart of Plateau Mont-Royal at the corner of St-Laurent and Laurier in a centenary building. With a wide selection of craft beers, a bistro-type menu and a variety of scotchs and whiskeys, Siboire St-Laurent has for mission to make you live the brewing world and everything it has to offer.


BEERS


Capricieuse

American Wheat Ale
5%, 15 IBU


Calvaire

English Pale Ale
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Irish Red Ale
5.1%, 17 IBU


Trip d'Automne

Belgian Tripel
7%, 28 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook-Citra-Galaxy-Simcoe-Amarillo)
6.5%, 60 IBU


Quaker Stout

Oatmeal Stout
5%, 23 IBU


Raison Merveilleuse

Session Belgian IPA
4.4%, 28 IBU


BleuAle

Blueberry Sour
4.0%, 10 IBU


Black IPA

Black IPA
5.9%, 60 IBU


Gilberator

Bock
7.1%, 20 IBU


IPA test #6

India Pale Ale
5,8%, 60 IBU


Hop N' Cream

Blonde Ale
4,6%, 28 IBU

MENU

SNACKS


SI TU COMMENÇAIS PAR ICI

3,75$

Soup of the day


SI T’AIMES POPEYE

$4.25

Mixed olives


SI BOIRE TE MÉLANGE

$3.50

Mixed nuts


SI TU T'ÉCLATES

$11,75

Sweetbread "popcorn", miso mayonnaise


SI ÇA TE CHARCUTE

$17.75

Dried duck breast, Quaker Stout dried sausage, Ingénieuse "rosette de Lyon" style salami, prosciutto, cheese of the moment, fennel seed butter and InsPirAtion mustard seeds


SI TU MANGEAIS TOUT CRU

$9.75

A variety of raw vegetables and dip


FRECH FRIES

$5.75

Cone of fresh French fries served with homemade


SI TU TE TORTILLES

$2,50

Cheese twists


WINGS

(6) $7,25 (12) $13.25

Chicken wings lacquered with our Capricieuse beer

PIZZAS


SI LES COCHONS BOUDENT

$15.75

BBQ sauce, black pudding, pulled pork, pancetta, caramelized apples, cress


SI T’EN A MARRE, GARE À RITA

$12.75

Tomato sauce, fresh mozzarella, tomatoes, basil


SI TU VEUX TOUT

$12.75

Tomato sauce, pepperoni, tomatoes, mushrooms, mozzarella


SI TU FAIS COMME P-O

$14.75

Tomato sauce, prosciutto, parmesan, arugula


SI T’AIMES ÇA À TROIS

$12.75

Tomato sauce, Smoked Fontina (St-Benoit-du-Lac), Alfred le fermier (La Station), Cheese curds (Coaticook)


SI ÇA SENT LA FUMÉE SANS FEU

$14,75

Tomato sauce, smoked meat, roasted pickles, mozzarella and curry dijonnaise


SI TU AIMES LE SOLEIL (quesadilla)

$9.75

Pizza dought stuffed with mozarella cheese, corn salsa and coriander with a side of guacamole

SALADS


SI T'ES POKÉ

$15,75

Quaker Stout lacquered Salmon, pickled daikon and red cabbage, nori leaves, vegetables of the moment on rice nest and lettuce garnished with sesame seeds and spicy mayonnaise


SI ÇA T'ORANGE

$15,75

Spring mix, duck confit, mandarins, peppers, orange dressing, color mix pepper, red onions


SI TU VENDS TA SALADE

$12,75

Mix of mesclun salad, baby spinach and arugula sprinkled with Feta, corn, garden vegetables and Kalamata olives, served with bread crumbs and fresh lemon


SI LES POULES « THAIES » ONT DES DENTS

$13.75

Mesclun lettuce mix, general Tao chicken popcorn bits laquered with Capricieuse, bean sprouts, carrots, pineapple and sesame seeds.

FISH N CHIPS


HADDOCK

$13.75

Classic batter with our Calvaire beer


SALMON

$13.75

A maple syrup and malt syrup batter


COD

$13.75

Batter made with our Capricieuse beer and Asian spices


TASTING

$14.75

One of each fish served with fries, coleslaw and homemade tartar sauce

MEALS


GRILLED

$9.75

Foie gras butter and grilled oka cheese


NACHOS

$11.75

Tostitos mountain topped with mozzarella cheese, roasted peppers, jalapeños, black olives and onions Served with salsa and sour cream


SMOKED MEAT

$9.75

Smoked meat sandwich on rye bread, served with French fries, pickles and mustard


VEGETARIAN SANDWICH

$9.75

Corn bread, falafel patty, fontina cheese, alfalfa, side of mesclun lettuce mix with orange dressing


POUTINE

$10.75

French fries, Coaticook cheese, beer BBQ sauce

TACOS


¿PESCADO? ¡Si !

(3) 11.50$ (4) 14,50$

Fried cod fillet (Asian batter), black garlic sour cream, pico de gallo, marinated onions, coriander and green oinions.


¿ Cerdo ? ¡Si !

(3) 11.50$ (4) 14,50$

Beer braised Pulled-pork (Capricieuse), mozzarella, sour cream, marinated onions, radishes, coriander and green onions.


¿Vegetariano? ¡Si !

(3) 11.50$ (4) 14,50$

Guacamole, snow peas, alfalfa, red and black beans, mushrooms, feta cheese, marinated onions, radishes, coriander and green onions.

Desserts


SI TU VEUX ATTEINDRE LE SOMMET

$5.75

Chocolate mousse pyramid, Stout caramel, nuts and 4oz of Quaker Stout beer


SI T’ES VAILLANT

$5.75

Poor man’s pudding


SERVICES


PRIVATE SECTION

Private room fully media equipped for group reservations that can accommodate up to 70 people.


HABS HOCKEY

Presentation of all Montreal Canadiens games on a giant screen


COFFEE

A variety of coffee from FARO roasting house from Sherbrooke who made a special espresso blend for us


Siboire Saint-Laurent on Facebook

Si boire
te fait
dérailler, 
cramponne-toi. 

La Déraillée, bière officielle des courses de cyclocross, reviendra en force cette année avec la même bonne recette qui a fait fureur auprès des coureurs et des spectateurs l’an dernier. Citra, Chinook et Simcoe ; nous avons mis de nos meilleurs houblons pour que cette Belgian IPA soit à la hauteur du spectacle qui vous attend les 20 et 21 octobre prochain. Surveillez son retour dans les prochains jours!

#siboire #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

Si boire
te fait
dérailler,
cramponne-toi.

La Déraillée, bière officielle des courses de cyclocross, reviendra en force cette année avec la même bonne recette qui a fait fureur auprès des coureurs et des spectateurs l’an dernier. Citra, Chinook et Simcoe ; nous avons mis de nos meilleurs houblons pour que cette Belgian IPA soit à la hauteur du spectacle qui vous attend les 20 et 21 octobre prochain. Surveillez son retour dans les prochains jours!

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[Grosse nouvelle!]

Nous avons eu la visite aujourdhui de Tim Johnson, athlète ayant gagné de multiples titres de champion en cyclocross, qui a accepté avec plaisir de venir brasser une bière en son honneur avec nous ! Tim est un passionné qui transmet son intensité dans tout ce qu’il fait, alors nous sommes assurés que cette bière sera des plus délicieuses ! Elle sera offerte en exclusivité lors du week-end du CX ce 20 et 21 octobre. Restez à l’affût, nous vous dévoilerons bientôt le style de bière que nous avons brassé avec lui.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

[Grosse nouvelle!]

Nous avons eu la visite aujourd'hui de Tim Johnson, athlète ayant gagné de multiples titres de champion en cyclocross, qui a accepté avec plaisir de venir brasser une bière en son honneur avec nous ! Tim est un passionné qui transmet son intensité dans tout ce qu’il fait, alors nous sommes assurés que cette bière sera des plus délicieuses ! Elle sera offerte en exclusivité lors du week-end du CX ce 20 et 21 octobre. Restez à l’affût, nous vous dévoilerons bientôt le style de bière que nous avons brassé avec lui.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Tu t’intéresses à l’histoire, la fabrication, l’expérimentation ou tout simplement tout ce qui a rapport à la bière ? Le Siboire te prépare quelque chose d’intéressant par rapport à cela. Tout ce qu’on peut vous dire est que nous sommes très excités de partager notre passion de la bière avec vous dans les prochaines semaines! 

#siboire #siboiredépanneur #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent

Tu t’intéresses à l’histoire, la fabrication, l’expérimentation ou tout simplement tout ce qui a rapport à la bière ? Le Siboire te prépare quelque chose d’intéressant par rapport à cela. Tout ce qu’on peut vous dire est que nous sommes très excités de partager notre passion de la bière avec vous dans les prochaines semaines!

#siboire #siboiredépanneur #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent
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Gabriel Ruel

Guillaume Croussette j'ai cru voir que tu faisais de la bière. Ça pourrait peut-être t'intéresser !

Ambroise Dion Fontaine

Patrick Cloutier 😉

Antonia Légère

Julien Fiset-Cyr

Damien Gonot maître brasseur tavernier.

Tommy Lemieux brasseurs du dimanche

C’est quand l’Oktoberfest du Siboire ? Mon bock attend d’être sorti...

Gabriel Bourget 😁

Jeremie Fortin !

C'est bientôt!?!😀

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[Choix du brasseur]
Nord.

Lieu daventures, de grands espaces, de forêt boréale, dodeurs de liberté. 

Cette bière de table forestière permet, à tous ceux pour qui ces mots ravivent des souvenirs, de se replonger, linstant dune gorgée, dans leur souvenir septentrional. 

Brassée avec une levure de saison nordique et des spirales de bois provenant de la fabrication du gin forestier Canopée de la Distillerie Mariana, cette bière goûte exactement ce que notre maître brasseur avait en tête : le Nord! 

#siboire #siboireJC #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboirdépanneur

[Choix du brasseur]
Nord.

Lieu d'aventures, de grands espaces, de forêt boréale, d'odeurs de liberté.

Cette bière de table forestière permet, à tous ceux pour qui ces mots ravivent des souvenirs, de se replonger, l'instant d'une gorgée, dans leur souvenir septentrional.

Brassée avec une levure de saison nordique et des spirales de bois provenant de la fabrication du gin forestier Canopée de la Distillerie Mariana, cette bière goûte exactement ce que notre maître brasseur avait en tête : le Nord!

#siboire #siboireJC #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboirdépanneur
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Gabriel Ruel

C’est quand l’oktoberfest ?

Nicolas Rigoni Timothé Asselin Tristan Bresse Clovis Jodoin Jean-Sébastien Corriveau Thomas Beaucher 🍻

Jym Morise 😳😳😳 j’aimerais que tu en mettes de coté stp

Wylliam Boily

Olivier Bernard semaine prochaine

Alexandre Lamontagne Antoine Genest bonne bière d’étude ça?

Tellement hâte de goûter à ça ! :)

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Au Siboire, nous opérons nos cuisines comme nos brasseries. C’est pourquoi nos menus sont élaborés pour vous offrir de la variété et des produits de qualité, et ce, en tout temps. Nous vous présentons donc le Burger du jour les jeudis midi au Siboire Saint-Laurent! Chaque semaine, nous vous proposons un nouveau burger apprêté avec soin par notre chef et qui saura charmer vos papilles. Voilà l’assiette parfaite pour accompagner votre bière favorite! 

#siboire #siboiresaintlaurent

Au Siboire, nous opérons nos cuisines comme nos brasseries. C’est pourquoi nos menus sont élaborés pour vous offrir de la variété et des produits de qualité, et ce, en tout temps. Nous vous présentons donc le Burger du jour les jeudis midi au Siboire Saint-Laurent! Chaque semaine, nous vous proposons un nouveau burger apprêté avec soin par notre chef et qui saura charmer vos papilles. Voilà l’assiette parfaite pour accompagner votre bière favorite!

#siboire #siboiresaintlaurent
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Cam Boul si Siboire sort des burgers à Sherb, je pense que je pleure! 💚

Julien Villeneuve !!!!

Raphaël Chapot Sidney Rakotoarivelo François Coco Mathieu Roberto Manzo bientôôôt 😋

La Certitude   
                                                                              
Il est parfois difficile d’être complètement sûr de quelque chose 🤔 La Certitude, c’est une bière sure à laquelle nous avons ajouté un fruit qui s’accorde parfaitement avec les malts et levures qui la compose. Quel fruit? À vous de deviner! Laissez-vous surprendre par la douce acidité apportée par les lactobacilles tout en essayant de déceler les flaveurs de fruits que nous avons sélectionnés.  

Vous serez sûrement surpris den avoir La Certitude! 

 #siboire #siboiredepot #siboirejc #siboiresaintlaurent

La Certitude

Il est parfois difficile d’être complètement sûr de quelque chose 🤔 La Certitude, c’est une bière sure à laquelle nous avons ajouté un fruit qui s’accorde parfaitement avec les malts et levures qui la compose. Quel fruit? À vous de deviner! Laissez-vous surprendre par la douce acidité apportée par les lactobacilles tout en essayant de déceler les flaveurs de fruits que nous avons sélectionnés.

Vous serez sûrement surpris d'en avoir La Certitude!

#siboire #siboiredepot #siboirejc #siboiresaintlaurent
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À la framboise ???

Wow la perfection cette bière

Annie😍

Amélie Bernier une autre sour, mes prefs!

Cassis

Cerise 🍒?

Émilie Simard

Clifford

Wow sa laire bon mes jreste trop loins pour venir la déguster

Au tomates ?

Frédéric va falloir aller l'essayer :)

Need that right away Mary-Pier Laplante Julie Guilbault Cournoyer

Lydia 💃🏼

Simon 😋

Mathieu Jouglard

Rhubarbe?

Hugo Giguère Ariane Brault MORE SOUR :D

Pommette?

Mélanie Audet une autre bière aux fruits 😻

Camerise!

Camerise

Jean Turcot

Dave Julien... le fût!

Vincent Méthot

Andrew Morin

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