Si boire
te fait
pédaler,
roule
au parc.

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Siboire Jacques-Cartier – Sherbrooke

Le Siboire Jacques-Cartier, la deuxième succursale à ouvrir ses portes à Sherbrooke, offre une expérience de microbrasserie et de restauration de grande qualité. Situé aux abords du Lac-des-Nations, le Siboire Jacques-Cartier vous charmera avec un menu idéal pour vos repas du midi et vos soupers dégustés entre amis autour d’une bonne bière fabriquée sur place. Profitez-en également pour visiter le « Dépanneur Siboire » pour ramener vos cruchons de bières Siboire préférées à la maison. Que ce soit après une journée au travail ou une balade en vélo, le Siboire Jacques-Cartier a tout ce qu’il vous faut!


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Oatmeal Stout
5%, 22 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook-Citra-Simcoe-Galaxy-Amarillo)
6.5%, 60 IBU


Déraillée

IPA Belge
6.8%, 50 IBU


Raison Merveilleuse

Session Belgian IPA
4.4%, 28 IBU


Ingénieuse

Irish Red Ale
5.1%, 17 IBU


BleuAle

Sûre aux bleuets
4 %, 10 IBU


Moonbee

Ale au miel
5.3 %, 5 IBU

Menu

En plus de son menu régulier, le Siboire Jacques-Cartier a le plaisir de vous proposer des plats frais du moment pour assouvir votre faim de nouveauté. Pour vous informer sur nos plats du moment, veuillez vous abonner à notre infolettre. Bon appétit!


Si tu commençais par ici

4.75$

Soupe du jour


Si t’aimes Popeye

4.75$

Agencement d’olives


Si tu aimes le soleil

9.75$

Pointes de pâte à pizza farcies avec salsa au maïs


Si tu t'éclates

11.75$

Popcorn de ris-de-veau, mayonnaise au miso


Si ça te cerf

12.75$

Carpaccio de cerf, oeuf mollet frit et shiitake


Si tu sens le fromage

17.75$

Fromages et charcuteries locaux, croûtons de pain, confiture de bleuets au thé du Labrador, confit d'oignons à la Trip d'Automne et gelée de Quaker Stout.

Pizzas


Si t’en as marre, gare à Rita (végé)

12.75$

Sauce tomate, bocconcini, tomates cerises, basilic.


Si t’aimes ça à trois (végé)

13.75$

Sauce tomate, fromage Fontina fumé (St-Benoit-du-Lac), Hatley (fromagerie La Station), fromage en grain (fromagerie Coaticook).


Si les cochons boudent

15.75$

Sauce BBQ, boudin noir, porc effiloché, pancetta, pommes caramélisées, mozzarella.


Si tu fais comme P-O

14.75$

Sauce tomate, parmesan, roquette, proscuitto.


Si t’as pêché

16.75$

Sauce yogourt au fromage de chèvre, saumon fumé, oignons rouges, aneth, câpres.


Si tu te sens comme Blanquette

13.75$

Poires, fromage de chèvre, miel, amandes rôties, endives.


Si tu veux faire belle figure

17.75$

Sauce aux figues, fromage bleu Bénédictin (St-Benoit-du-Lac), bacon, noix de Grenoble.


Si ça te bouche un coin

16.75$

Sauce tomate, canard confit, pommes de terre aux herbes, oignons au vin rouge, épinards.


Si tu veux ton quota

14.75$

Sauce tomate, légumes sautés, tranches d'aubergines poêlées au cumin, ricotta aux herbes.


Si tu veux tout

13.75$

Sauce tomate, pepperoni, tomates cerises, champignons, mozzarella.

Pâtes


Si les poules ont des dents

14.75$

Linguini sauce à la crème, poulet, lardons, champignons, épinards.


Si t’es nostalgique

13.75$

« Mac&cheese », sauce crémeuse aux lardons et fromage Hatley.


Si t'as de la peine

14.75$

Pennes au pesto, saumon, câpres, tomates cerises, roquette.

Salades


Si tu passes par ici

12.75$

Romaine, vinaigrette césar au yogourt, croutons maison, chips de proscuitto.


Si ça t'orange

14.75$

Salade d’effiloché de canard, vinaigrette à l’orange.


Si t’as moins pêché

14.75$

Épinards, saumon rôti, pommes, oignons rouges, amandes, vinaigrette Catalina maison.


Si t'as le pouce vert

12.75$

Mélange de légumes rôtis, croûtons de chèvre chaud et miel.

Desserts


Si jamais

5.75$

Pizza choco-bananes et noisettes


Si nécessaire

6.75$

Pizza à la pomme caramélisée, crème et caramel au beurre salé.


Si tu fais comme D'Jo

6.75$

D'Jo Louis


Si t'es vaillant

4.75$

Pouding chômeur


Si t'as la dent sucrée

4.75$

Tartelette au sucre


Services


Cruchons

Venez remplir vos cruchons de bière Siboire à même la brasserie et amenez-les partout avec vous.


Terrasse

Terrasse située directement en face du parc Jacques-Cartier. Un plaisir garanti pour vos midis et 5@7 au soleil!


Salle

Une salle équipée en multimédia pour réservations de groupes pouvant accueillir jusqu’à 45 personnes.
*Des frais de location peuvent s’appliquer.


Siboire Jacques-Cartier sur Facebook

NOUVEAUTÉ : SAISON DES PALMIERS !! 🌴

Sortez votre maillot de bain, votre serviette, votre crème solaire et vos lunettes fumées, c’est l’heure de s’installer sur la plage et de relaxer en savourant une bonne bière ! Avec ses arômes de soleil et ses saveurs de canicule, cette Saison extrasèche très rafraîchissante vous permettra de vous rendre tout près du coup de soleil.

La Saion Des Palmiers est branchée au Dépanneur Siboire, au Siboire Dépôt, au Siboire Saint-Laurent et très prochainement au Siboire Jacques-Cartier ! 

#siboire #siboiredépanneur #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

NOUVEAUTÉ : SAISON DES PALMIERS !! 🌴

Sortez votre maillot de bain, votre serviette, votre crème solaire et vos lunettes fumées, c’est l’heure de s’installer sur la plage et de relaxer en savourant une bonne bière ! Avec ses arômes de soleil et ses saveurs de canicule, cette Saison extrasèche très rafraîchissante vous permettra de vous rendre tout près du coup de soleil.

La Saion Des Palmiers est branchée au Dépanneur Siboire, au Siboire Dépôt, au Siboire Saint-Laurent et très prochainement au Siboire Jacques-Cartier !

#siboire #siboiredépanneur #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Je veux un siboire à Terrebonne

Vincent Morin tsé pas le choix

Très bonne bière estivale. 🍺🍻

WoW! Photo parfaite!!!

Beau travail Scuba Steve Alexe Vaillancourt

Wow Alexe Vaillancourt. Trop hot ta photo 😆👌

J'arrête pas de recevoir des appels de numéro inconnu provenant d'Hollywood c'est tannant un peu.

Alexe 👌👌👌

Stephanie prochaine fois :)

L'expression sur ton visage vaut un thumbs up 🖒 épique comme photo!!

On va tenter l'expérience qui s'avère très prometteuse...

Marie-Élaine Carignan, ce soir!!! 🍻

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SI ÇA SENT LES VACANCES 

Nous souhaitons un excellent début de vacances de la construction aux milliers de québécois qui tombent en congé aujourd’hui !! 🙌

On se voit dans quelles succursales durant vos vacances ? 

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent

SI ÇA SENT LES VACANCES

Nous souhaitons un excellent début de vacances de la construction aux milliers de québécois qui tombent en congé aujourd’hui !! 🙌

On se voit dans quelles succursales durant vos vacances ?

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent
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C'est pas à Sherbrooke que vous faites des fish n chips.. est ce que c'est à celui de Montréal? :)

Ça a l'air bon

L'assiette de fish & chips dégustation (3 poissons) est vraiment délicieuse!!! 😁🍺

Elias Mouk Il faut que tu découvres ce patrimoine Sherbrookois maintenant sur le plateau!

BRASSEUR (SSEUSE) RECHERCHÉ (E) - SHERBROOKE 

Notre équipe de Sherbrooke recherche actuellement un brasseur ou une brasseuse pour compléter son équipe de brasserie ! Ce ou cette passionnée sera responsable daider léquipe dans la réalisation de toutes les étapes de la fabrication. Ses tâches se concentreront toutefois sur le brassage et le conditionnement de la bière.

Qualités

Nous recherchons une personne en bonne condition physique, rigoureuse, travaillante et pour qui la fabrication de la bière est une passion. L’expérience est un atout majeur, mais la passion et le désir d’apprendre l’emportent haut la main sur l’expérience!

Équipe

Cette personne relèvera directement du brasseur en chef et travaillera aussi en collaboration avec le directeur de la production ainsi que le responsable des ventes.

Conditions

Le salaire offert initialement est de 15-20$/h selon lexpérience.

Intéressé ? 

Vous pouvez envoyer votre candidature ou poser vos questions par courriel à l’adresse suivante : jo@siboire.ca

Si boire 
te fait rêver, 
viens 
postuler.

#siboire #siboirejc

BRASSEUR (SSEUSE) RECHERCHÉ (E) - SHERBROOKE

Notre équipe de Sherbrooke recherche actuellement un brasseur ou une brasseuse pour compléter son équipe de brasserie ! Ce ou cette passionnée sera responsable d'aider l'équipe dans la réalisation de toutes les étapes de la fabrication. Ses tâches se concentreront toutefois sur le brassage et le conditionnement de la bière.

Qualités

Nous recherchons une personne en bonne condition physique, rigoureuse, travaillante et pour qui la fabrication de la bière est une passion. L’expérience est un atout majeur, mais la passion et le désir d’apprendre l’emportent haut la main sur l’expérience!

Équipe

Cette personne relèvera directement du brasseur en chef et travaillera aussi en collaboration avec le directeur de la production ainsi que le responsable des ventes.

Conditions

Le salaire offert initialement est de 15-20$/h selon l'expérience.

Intéressé ?

Vous pouvez envoyer votre candidature ou poser vos questions par courriel à l’adresse suivante : jo@siboire.ca

Si boire
te fait rêver,
viens
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Said Dahmani tu pourrais joindre l'utile à l'agréable !

Fred Cloutier Tient donc!!! ;)

Faut se raser pour avoir le poste

Edouard Caron Duval ...

Si Sherbrooke​ étais pas si loin 😞

Gabriel Fortier

Alexandre Lapalme DUDE! C'est ta chance

Ils t'attendent Jean-Denis Coulombe ;)

Samuel pelaye!

Karel Lacasse

Sarah Jitten Reif viens t'en travailler à Sherb!!!

Nicolas Bessette 😉

Alfredo Der!!!!!

Gregoire Mimeault

Quentin Trudeau-Cauchon

Frédérik Rivard

Quentin Trudeau-Cauchon !! :)

C'est une job de rêve pour moi JF Sirois

Karel Lacasse !

Steven Caron sick job

Edouard Caron Duval

Valé Labelle

Jérôme Champagne 😉

Charles-Étienne Turgeon

Dans pas long!! Mickhael

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DIRECTEUR (TRICE) DE PRODUCTION RECHERCHÉ (E) - SHERBROOKE

Siboire recherche un directeur ou une directrice de production pour sa brasserie de Sherbrooke ! Cette personne sera responsable de planifier les activités de production et d’organiser le travail pour l’équipe de brassage. Elle devra faire la gestion et la prévision des achats de matières premières et aussi assurer la saine gestion des ressources financières, matérielles et humaines. 

Cette personne pourrait aussi être appelée à participer au brassage et, en collaboration avec le maître-brasseur, contribuer au développement de nouveaux produits.

Qualités

Nous recherchons une personne en bonne condition physique, rigoureuse, organisée, travaillante et pour qui la bière est une passion! L’expérience est essentielle.

Équipe

Cette personne relèvera directement du maître-brasseur et travaillera aussi en collaboration avec le brasseur en chef ainsi que le responsable des ventes.

Conditions

Le salaire offert initialement est de 25-30$/h selon lexpérience.

Intéressé? 

Vous pouvez envoyer votre candidature ou poser vos questions par courriel à l’adresse suivante: jo@siboire.ca

Si boire
te fait rêver,
viens 
postuler.

#siboire #siboirejc

DIRECTEUR (TRICE) DE PRODUCTION RECHERCHÉ (E) - SHERBROOKE

Siboire recherche un directeur ou une directrice de production pour sa brasserie de Sherbrooke ! Cette personne sera responsable de planifier les activités de production et d’organiser le travail pour l’équipe de brassage. Elle devra faire la gestion et la prévision des achats de matières premières et aussi assurer la saine gestion des ressources financières, matérielles et humaines.

Cette personne pourrait aussi être appelée à participer au brassage et, en collaboration avec le maître-brasseur, contribuer au développement de nouveaux produits.

Qualités

Nous recherchons une personne en bonne condition physique, rigoureuse, organisée, travaillante et pour qui la bière est une passion! L’expérience est essentielle.

Équipe

Cette personne relèvera directement du maître-brasseur et travaillera aussi en collaboration avec le brasseur en chef ainsi que le responsable des ventes.

Conditions

Le salaire offert initialement est de 25-30$/h selon l'expérience.

Intéressé?

Vous pouvez envoyer votre candidature ou poser vos questions par courriel à l’adresse suivante: jo@siboire.ca

Si boire
te fait rêver,
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#siboire #siboirejc
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Frédérick Morin tu brasse dans rode pi tu bois à mesure

Mathieu Grondin :P

Catherine Lasnier tu vas pouvoir mettre en pratique ce qu'on a appris en gestion des opérations

🙋

Marie-Soleil Boudreau stage du barreau

Karel Lacasse

Madeleine Allain

Samuel Brassard pour qui la bière est une passion! ;) ça aurait été parfait

Je ne sais pas qui fait vos photos depuis quelques temps... mais elles sont franchement belle!!!

Bonjour, je suis ingénieur brasseur. Je vous ai envoyé un mail mais pas de retour jusqu'à présent. Merci

☝☝☝☝☝☝

M-lau Side

Vincent Pelletier !

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SI TES MIELLEUX 🍯

La Moonbee est de retour !!

Faite à base de miel récolté directement de notre ruche, cette Ale fera le bonheur de tous les amateurs de bières plus légères. 

Au nez, ses arômes de miel se confondent parfaitement avec ceux du houblon. En bouche, dagréables mais subtiles saveurs de miel nous tapissent le palais à chaque gorgée. 

La Moonbee est branchée aux succursales Jacques-Cartier et Dépôt !
 
#siboire #siboirejc #siboiredépôt

SI T'ES MIELLEUX 🍯

La Moonbee est de retour !!

Faite à base de miel récolté directement de notre ruche, cette Ale fera le bonheur de tous les amateurs de bières plus légères.

Au nez, ses arômes de miel se confondent parfaitement avec ceux du houblon. En bouche, d'agréables mais subtiles saveurs de miel nous tapissent le palais à chaque gorgée.

La Moonbee est branchée aux succursales Jacques-Cartier et Dépôt !

#siboire #siboirejc #siboiredépôt
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Marianne Perry pas le choix, faut y aller bientôt! :D

Priscilla Chaput a esseyer !!

Elle a l'air bonne!! Mon genre de bière ça! On ira Étienne

🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼

Jordan Fleet

Marjolaine Grenier la photo 👌🏼

Justine Paquin 😍

Maude Beauvais tricoté pour toi

Marylee St-Pierre

David Pinsonneault bruh we gotta go

Philippe Gagné Sérieux là ça fait bcp trop lgt!

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SI TU SUIS LA CADENCE 

La Déraillée est de retour !! Cette IPA belge brassée avec les houblons Citra, Amarillo, Chinook et Simcoe aligne savoureusement arômes houblonnés et généreuse amertume.  

Cyclistes, cette bière donne la fougue pour passer à un autre rythme. 

Disponible au Dépanneur Siboire, au Siboire Jacques-Cartier, au Siboire Saint-Laurent et très bientôt au Siboire Dépôt ! 

#siboire #siboiredépanneur #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboirejc

SI TU SUIS LA CADENCE

La Déraillée est de retour !! Cette IPA belge brassée avec les houblons Citra, Amarillo, Chinook et Simcoe aligne savoureusement arômes houblonnés et généreuse amertume.

Cyclistes, cette bière donne la fougue pour passer à un autre rythme.

Disponible au Dépanneur Siboire, au Siboire Jacques-Cartier, au Siboire Saint-Laurent et très bientôt au Siboire Dépôt !

#siboire #siboiredépanneur #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboirejc
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Si boire te fait perdre les pédales, restes ta bicyclette à la maison! 😜😂

Nicholas Hamel on devrait aller en prendre une, question de t'aider a te preparer pour le ironman

Marie Lou 😱

Dominick Cloutier prépare ton vélo

Charles Gagné-Carrier on se time pour y aller!

Noémie Giard

Simon Houblon Benjamin Ayotte Alexandre Groleau Chinook.

Marjorie ;) :)

Je comprends pas pourquoi, pendant le Tour de France, les employés du Siboire ne porte pas toujours le maillot de cycliste officiel de la place...

Très bonne bière!

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SI TES CURIEUX

Selon vous, nos bières sont-elles filtrées ? Nous nous faisons très souvent poser cette question !  
 
Sachez que les bières du Siboire ne sont pas filtrées. Comme nos bières sont vendues très rapidement et quelles demeurent toujours au froid, il nest pas nécessaire de les filtrer pour éviter une dégradation des saveurs !
 
Une rumeur dit quen ne filtrant pas la bière, elle est plus savoureuse !  😉  

#siboire #siboiredépanneur #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent

SI T'ES CURIEUX

Selon vous, nos bières sont-elles filtrées ? Nous nous faisons très souvent poser cette question !

Sachez que les bières du Siboire ne sont pas filtrées. Comme nos bières sont vendues très rapidement et qu'elles demeurent toujours au froid, il n'est pas nécessaire de les filtrer pour éviter une dégradation des saveurs !

Une rumeur dit qu'en ne filtrant pas la bière, elle est plus savoureuse ! 😉

#siboire #siboiredépanneur #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent
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David ouach d'la bière filtré

SI TU NE SENS PAS LA FATIGUE. 🌙 

La Nuit Blanche est branchée au Dépanneur, à notre succursale Saint-Laurent et prochainement à la succursale Jacques-Cartier !! Cette Session White Pale Ale saura vous ravir avec ses notes de houblons frais mis en valeur par une belle sécheresse et une légère acidité apportée par le blé. Un autre oxymore qui est dans la même lignée que la Raison Merveilleuse et que nous pouvons aussi boire toute la nuit ! 

#siboire #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

SI TU NE SENS PAS LA FATIGUE. 🌙

La Nuit Blanche est branchée au Dépanneur, à notre succursale Saint-Laurent et prochainement à la succursale Jacques-Cartier !! Cette Session White Pale Ale saura vous ravir avec ses notes de houblons frais mis en valeur par une belle sécheresse et une légère acidité apportée par le blé. Un autre oxymore qui est dans la même lignée que la Raison Merveilleuse et que nous pouvons aussi boire toute la nuit !

#siboire #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Emmanuelle Blanchet on est du pour une bière :D

:O Pile pour notre sortie Alexandre Fleury Vincent St-Onge Clément Wespiser :D

David Fontaine dmin à Mtl?

Jason Tessier j'en ai un cruchon pour la fds

Uh uh Patricia Alves une blanche 🤗

Francis Perron

caaaaalvaire que c'est bon cette bière

Justine ?

Alexandre St-Pierre j'irais ben l'essayer en fds 😉

Est ce que le dépanneur est ouvert samedi le 01 juillet ?

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Nous joindre


Jacques-Cartier

40, Boul. Jacques-Cartier Sud
Sherbrooke, J1J 2Z2
Téléphone : 819 565-3636

Heures d’ouverture

Dimanche au Mercredi : 11:30-23:00
Jeudi au Samedi: 11:30-00:00

Directions

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