Si boire
te fait
pédaler,
roule
au parc.

16_3e anniversaire
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Siboire Jacques-Cartier – Sherbrooke

Le Siboire Jacques-Cartier, la deuxième succursale à ouvrir ses portes à Sherbrooke, offre une expérience de microbrasserie et de restauration de grande qualité. Situé aux abords du Lac-des-Nations, le Siboire Jacques-Cartier vous charmera avec un menu idéal pour vos repas du midi et vos soupers dégustés entre amis autour d’une bonne bière fabriquée sur place. Profitez-en également pour visiter le « Dépanneur Siboire » pour ramener vos cruchons de bières Siboire préférées à la maison. Que ce soit après une journée au travail ou une balade en vélo, le Siboire Jacques-Cartier a tout ce qu’il vous faut!


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Oatmeal Stout
5%, 22 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook-Citra-Simcoe-Galaxy-Amarillo)
6.5%, 60 IBU


Raison Merveilleuse

Session Belgian IPA
4.4%, 28 IBU


Ingénieuse

Irish Red Ale
5.1%, 17 IBU


Barley Wine

Barley Wine
9.6%, 100 IBU


Ta Solution

Pale Ale Américaine
5.5%, 30 IBU


McAmen

Scotch Ale
7.1%, 16 IBU


10E LIGNE

Bière de ruelle - Espace Public
6.5% , 30 IBU

Menu

En plus de son menu régulier, le Siboire Jacques-Cartier a le plaisir de vous proposer des plats frais du moment pour assouvir votre faim de nouveauté. Pour vous informer sur nos plats du moment, veuillez vous abonner à notre infolettre. Bon appétit!


Si tu commençais par ici

4.75$

Soupe du jour


Si t’aimes Popeye

4.75$

Agencement d’olives


Si tu aimes le soleil

9.75$

Pointes de pâte à pizza farcies avec salsa au maïs


Si tu t'éclates

11.75$

Popcorn de ris-de-veau, mayonnaise au miso


Si ça te cerf

12.75$

Carpaccio de cerf, oeuf mollet frit et shiitake


Si tu sens le fromage

17.75$

Fromages et charcuteries locaux, croûtons de pain, confiture de bleuets au thé du Labrador, confit d'oignons à la Trip d'Automne et gelée de Quaker Stout.

Pizzas


Si t’en as marre, gare à Rita (végé)

12.75$

Sauce tomate, bocconcini, tomates cerises, basilic.


Si t’aimes ça à trois (végé)

13.75$

Sauce tomate, fromage Fontina fumé (St-Benoit-du-Lac), Hatley (fromagerie La Station), fromage en grain (fromagerie Coaticook).


Si les cochons boudent

15.75$

Sauce BBQ, boudin noir, porc effiloché, pancetta, pommes caramélisées, mozzarella.


Si tu fais comme P-O

14.75$

Sauce tomate, parmesan, roquette, proscuitto.


Si t’as pêché

16.75$

Sauce yogourt au fromage de chèvre, saumon fumé, oignons rouges, aneth, câpres.


Si tu te sens comme Blanquette

13.75$

Poires, fromage de chèvre, miel, amandes rôties, endives.


Si tu veux faire belle figure

17.75$

Sauce aux figues, fromage bleu Bénédictin (St-Benoit-du-Lac), bacon, noix de Grenoble.


Si ça te bouche un coin

16.75$

Sauce tomate, canard confit, pommes de terre aux herbes, oignons au vin rouge, épinards.


Si tu veux ton quota

14.75$

Sauce tomate, légumes sautés, tranches d'aubergines poêlées au cumin, ricotta aux herbes.


Si tu veux tout

13.75$

Sauce tomate, pepperoni, tomates cerises, champignons, mozzarella.

Pâtes


Si les poules ont des dents

14.75$

Linguini sauce à la crème, poulet, lardons, champignons, épinards.


Si t’es nostalgique

13.75$

« Mac&cheese », sauce crémeuse aux lardons et fromage Hatley.


Si t'as de la peine

14.75$

Pennes au pesto, saumon, câpres, tomates cerises, roquette.

Salades


Si tu passes par ici

12.75$

Romaine, vinaigrette césar au yogourt, croutons maison, chips de proscuitto.


Si ça t'orange

14.75$

Salade d’effiloché de canard, vinaigrette à l’orange.


Si t’as moins pêché

14.75$

Épinards, saumon rôti, pommes, oignons rouges, amandes, vinaigrette Catalina maison.


Si t'as le pouce vert

12.75$

Mélange de légumes rôtis, croûtons de chèvre chaud et miel.

Plats de la Chef


Si t'aimes ça cru

18.75$

Tartare de saumon à la lime, pomme verte, fenouil, basilic et oeuf de poisson volant.


Si s'tout ce que t'aimes

21.75$

Short rib de boeuf braisé à la Quaker Stout et anis étoilé, purée de céleri-rave.


Si ça te fait sourire

10.75$

Grilled cheese fromage Oka, beurre de foie gras, rémoulade.

Desserts


Si jamais

5.75$

Pizza choco-bananes et noisettes


Si nécessaire

6.75$

Pizza à la pomme caramélisée, crème et caramel au beurre salé.


Si tu fais comme D'Jo

6.75$

D'Jo Louis


Si t'es vaillant

4.75$

Pouding chômeur


Si t'as la dent sucrée

4.75$

Tartelette au sucre


Services


Cruchons

Venez remplir vos cruchons de bière Siboire à même la brasserie et amenez-les partout avec vous.


Terrasse

Terrasse située directement en face du parc Jacques-Cartier. Un plaisir garanti pour vos midis et 5@7 au soleil!


Salle

Une salle équipée en multimédia pour réservations de groupes pouvant accueillir jusqu’à 40 personnes.
*Des frais de location peuvent s’appliquer.


Siboire Jacques-Cartier sur Facebook

Siboire Saint-Laurent et Jacques-Cartier ont désormais eux aussi leur « 10e ligne » !! Chaque semaine, une nouvelle bière invitée y est branchée. Informez-vous à notre équipe pour connaître notre 10e ligne du moment !

Cette semaine...

À Saint-Laurent, de la Microbrasserie Le Temps dune Pinte, la Lager Dryhoppée (5.5% & 38 IBU).

À Jacques-Cartier, de la microbrasserie LEspace Public - Brasseurs de quartier, la bière de ruelle (6.5% & 10 IBU). 

À Dépôt, de la Microbrasserie Les Grands Bois, lAriane Brown Ale, une brown Ale Américaine (4.5%). 

#siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

Siboire Saint-Laurent et Jacques-Cartier ont désormais eux aussi leur « 10e ligne » !! Chaque semaine, une nouvelle bière invitée y est branchée. Informez-vous à notre équipe pour connaître notre 10e ligne du moment !

Cette semaine...

À Saint-Laurent, de la Microbrasserie Le Temps d'une Pinte, la Lager Dryhoppée (5.5% & 38 IBU).

À Jacques-Cartier, de la microbrasserie L'Espace Public - Brasseurs de quartier, la bière de ruelle (6.5% & 10 IBU).

À Dépôt, de la Microbrasserie Les Grands Bois, l'Ariane Brown Ale, une brown Ale Américaine (4.5%).

#siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Samuel Brousseau

Si boire 
te distrait, 
gare à 
ton succès. 

Bon début de session à toute notre clientèle étudiante ! 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

Si boire
te distrait,
gare à
ton succès.

Bon début de session à toute notre clientèle étudiante !

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Mylène BouchardMarika Sanscartier la quote est parf

C’est ce qu’on appelle une succulente année !! 

Mai : Ouverture de notre nouvelle succursale sur leffervescent Plateau Mont-Royal !
Août : Trois distinctions au World Beer Awards !
Novembre : Célébration d’une décennie de bière avec notre fidèle clientèle ! 

Et maintenant, quest-ce que 2018 nous réserve ? 💪

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent

C’est ce qu’on appelle une succulente année !!

Mai : Ouverture de notre nouvelle succursale sur l'effervescent Plateau Mont-Royal !
Août : Trois distinctions au World Beer Awards !
Novembre : Célébration d’une décennie de bière avec notre fidèle clientèle !

Et maintenant, qu'est-ce que 2018 nous réserve ? 💪

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiredépanneur #siboiresaintlaurent
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En 2018? Je veux une bière au pote!

Félicitations tout le monde, « sherbrookons » à fond !

Ds Rosemont !!!!😉

Ouverture à Terrebonne!!! 🍺

Jai hate daller vous voir !!

Ouverture à Québec!

Merci aux brasseurs mais également aux cuisiniers, les travailleurs de l’ombre!

Quand je vais à Sherbrooke, je ne manque jamais une occasion, d'aller en boire une ..où deux ... où ..... ;)

Vente de bouteilles dans les dépanneurs de microbrasserie ?

Bonne année les amis ! Félicitation c’est bien mérité!!

Bonne année à vous tous la microbrasserie je suis de chicoutimi puis je déguste un 2 litre d'inspiration trop solide

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Encore quelques litres de Black IPA dans nos succursales! Cette bière présentant un équilibre parfait entre les flaveurs du grain rôti et du houblon vous laissera sans mot!

#siboire #siboiredepot #siboirejc #siboiresaintlaurent

Encore quelques litres de Black IPA dans nos succursales! Cette bière présentant un équilibre parfait entre les flaveurs du grain rôti et du houblon vous laissera sans mot!

#siboire #siboiredepot #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Alex LM Marion Henry Au retour d'Alex?

Disponible au dépanneur?

Guillaume Veilleux Isabelle Beauchemin

Svp mettez la à l'année!

Frédéricka Grégoire 🤪

Alex ? Aimerais tu ça ?

Gabriel Ouellet when are you bringing me to siboire with Tristan Wallace

Julien Auger Caron 🤭

Flavours? Saveurs?

Kevin Delage on est dû pour une biere

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Toute la famille Siboire vous souhaite de joyeuses fêtes !! 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiredépanneur #siboire

Toute la famille Siboire vous souhaite de joyeuses fêtes !!

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiredépanneur #siboire
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Joyeuses fêtes à vous aussi!!! 🎄


Nous joindre


Jacques-Cartier

40, Boul. Jacques-Cartier Sud
Sherbrooke, J1J 2Z2
Téléphone : 819 791-8440

Heures d’ouverture

Dimanche au Mercredi : 11:30-23:00
Jeudi au Samedi: 11:30-00:00

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