Si boire
te fait
pédaler,
roule
au parc.

16_3e anniversaire
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Siboire Jacques-Cartier – Sherbrooke

Le Siboire Jacques-Cartier, la deuxième succursale à ouvrir ses portes à Sherbrooke, offre une expérience de microbrasserie et de restauration de grande qualité. Situé aux abords du Lac-des-Nations, le Siboire Jacques-Cartier vous charmera avec un menu idéal pour vos repas du midi et vos soupers dégustés entre amis autour d’une bonne bière fabriquée sur place. Profitez-en également pour visiter le « Dépanneur Siboire » pour ramener vos cruchons de bières Siboire préférées à la maison. Que ce soit après une journée au travail ou une balade en vélo, le Siboire Jacques-Cartier a tout ce qu’il vous faut!


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l'avoine
5%, 22 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook-Citra-Simcoe-Galaxy-Amarillo)
6.5%, 60 IBU


Ingénieuse

Irish Red Ale
5.1%, 17 IBU


Raison Merveilleuse

Session Belgian IPA
4.4%, 28 IBU


Quatre fois par jour

Quadruple Belge
9,8%, 40 IBU


Gilberator

Bock
7,1%, 20 IBU


Impérial McMaple

Scotch Ale
8.8%, 17 IBU


10E Ligne

Berliner Tropicale Weiss - Dunham
4,2%, n.d IBU

Menu

En plus de son menu régulier, le Siboire Jacques-Cartier a le plaisir de vous proposer des plats frais du moment pour assouvir votre faim de nouveauté. Pour vous informer sur nos plats du moment, veuillez vous abonner à notre infolettre. Bon appétit!


Si tu commençais par ici

4.75$

Soupe du jour


Si t’aimes Popeye

4.75$

Agencement d’olives


Si tu aimes le soleil

9.75$

Pointes de pâte à pizza farcies avec salsa au maïs


Si tu t'éclates

11.75$

Popcorn de ris-de-veau, mayonnaise au miso


Si ça te cerf

12.75$

Carpaccio de cerf, oeuf mollet frit et shiitake


Si tu sens le fromage

17.75$

Fromages et charcuteries locaux, croûtons de pain, confiture de bleuets au thé du Labrador, confit d'oignons à la Trip d'Automne et gelée de Quaker Stout.

Pizzas


Si t’en as marre, gare à Rita (végé)

12.75$

Sauce tomate, bocconcini, tomates cerises, basilic.


Si t’aimes ça à trois (végé)

13.75$

Sauce tomate, fromage Fontina fumé (St-Benoit-du-Lac), Hatley (fromagerie La Station), fromage en grain (fromagerie Coaticook).


Si les cochons boudent

15.75$

Sauce BBQ, boudin noir, porc effiloché, pancetta, pommes caramélisées, mozzarella.


Si tu fais comme P-O

14.75$

Sauce tomate, parmesan, roquette, proscuitto.


Si t’as pêché

16.75$

Sauce yogourt au fromage de chèvre, saumon fumé, oignons rouges, aneth, câpres.


Si tu te sens comme Blanquette

13.75$

Poires, fromage de chèvre, miel, amandes rôties, endives.


Si tu veux faire belle figure

17.75$

Sauce aux figues, fromage bleu Bénédictin (St-Benoit-du-Lac), bacon, noix de Grenoble.


Si ça te bouche un coin

16.75$

Sauce tomate, canard confit, pommes de terre aux herbes, oignons au vin rouge, épinards.


Si tu veux ton quota

14.75$

Sauce tomate, légumes sautés, tranches d'aubergines poêlées au cumin, ricotta aux herbes.


Si tu veux tout

13.75$

Sauce tomate, pepperoni, tomates cerises, champignons, mozzarella.

Pâtes


Si les poules ont des dents

14.75$

Linguini sauce à la crème, poulet, lardons, champignons, épinards.


Si t’es nostalgique

13.75$

« Mac&cheese », sauce crémeuse aux lardons et fromage Hatley.


Si t'as de la peine

14.75$

Pennes au pesto, saumon, câpres, tomates cerises, roquette.

Salades


Si tu passes par ici

12.75$

Romaine, vinaigrette césar au yogourt, croutons maison, chips de proscuitto.


Si ça t'orange

14.75$

Salade d’effiloché de canard, vinaigrette à l’orange.


Si t’as moins pêché

14.75$

Épinards, saumon rôti, pommes, oignons rouges, amandes, vinaigrette Catalina maison.


Si t'as le pouce vert

12.75$

Mélange de légumes rôtis, croûtons de chèvre chaud et miel.

Plats de la Chef


Si t'aimes ça cru

18.75$

Tartare de saumon à la lime, pomme verte, fenouil, basilic et oeuf de poisson volant.


Si s'tout ce que t'aimes

21.75$

Short rib de boeuf braisé à la Quaker Stout et anis étoilé, purée de céleri-rave.


Si ça te fait sourire

10.75$

Grilled cheese fromage Oka, beurre de foie gras, rémoulade.

Desserts


Si jamais

5.75$

Pizza choco-bananes et noisettes


Si nécessaire

6.75$

Pizza à la pomme caramélisée, crème et caramel au beurre salé.


Si tu fais comme D'Jo

6.75$

D'Jo Louis


Si t'es vaillant

4.75$

Pouding chômeur


Si t'as la dent sucrée

4.75$

Tartelette au sucre


Services


Cruchons

Venez remplir vos cruchons de bière Siboire à même la brasserie et amenez-les partout avec vous.


Terrasse

Terrasse située directement en face du parc Jacques-Cartier. Un plaisir garanti pour vos midis et 5@7 au soleil!


Salle

Une salle équipée en multimédia pour réservations de groupes pouvant accueillir jusqu’à 40 personnes.
*Des frais de location peuvent s’appliquer.


Siboire Jacques-Cartier sur Facebook

La bière est encore meilleure au soleil, cest bien connu! La terrasse vous manquait? Nous aussi!

#siboirejc #siboiredépôt

La bière est encore meilleure au soleil, c'est bien connu! La terrasse vous manquait? Nous aussi!

#siboirejc #siboiredépôt
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Marilou Paré 😍

Testée hier, je confirme 🍺☀️

Laurent-Xavier Breton

Jonathan Poirier

Laura Pronovost 🙂

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LA GILBERATOR // Il est encore temps de goûter notre bock, cette lager maltée dinspiration allemande, la bière fétiche de notre mascotte!

À LA TIENNE GILBERT!

Branchée dans nos trois succursales et au dépanneur. #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

LA GILBERATOR // Il est encore temps de goûter notre bock, cette lager maltée d'inspiration allemande, la bière fétiche de notre mascotte!

À LA TIENNE GILBERT!

Branchée dans nos trois succursales et au dépanneur. #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Parmi les participants de la course Le Réveil du coureur qui avait lieu ce matin, on pouvait compter certains membres de notre équipe! Bravo pour votre dépassement! #siboiredépôt #siboirejc #lecoureur

Parmi les participants de la course Le Réveil du coureur qui avait lieu ce matin, on pouvait compter certains membres de notre équipe! Bravo pour votre dépassement! #siboiredépôt #siboirejc #lecoureur ... Voir plusVoir moins

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Mention spéciale à ceux qui fesait le 10km qui ne figurent maleurheusement pas sur la photo!

GRANDS CRUS - Accord Bières et Mets

8 saveurs. 8 services. 8 bières. 8 expériences de dégustation que vous fera vivre notre Accord Bières et Mets de la 8e édition de la Soirée des Grands Crus.

Réservez votre billet par courriel au grandscrus@siboire.ca dès aujourd’hui.

Pour plus de détails, consultez l’évènement Facebook: https://www.facebook.com/events/352992081864861/

#siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

GRANDS CRUS - Accord Bières et Mets

8 saveurs. 8 services. 8 bières. 8 expériences de dégustation que vous fera vivre notre Accord Bières et Mets de la 8e édition de la Soirée des Grands Crus.

Réservez votre billet par courriel au grandscrus@siboire.ca dès aujourd’hui.

Pour plus de détails, consultez l’évènement Facebook: www.facebook.com/events/352992081864861/

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Jass Bonsant

Chantal Vincent

Sherbrooke seulement ou une édition à Montréal?

Bonjour Philippe, pour cette année, ce sera seulement à Sherbrooke, mais qui sait ce que l'avenir nous réservera!

Miguel Laberge 60$ tes down Jonathan Grégoire Vinc L-b

Gabriel Badiuk

ils on une biere au pomme? Gabriel

Steve Breton

Capucine Bédard Kyv Le Chef Amélia Dénommée Dany Duval yo les enfants est-ce qu'on va souper avec l'accord biere et mets??

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Cest maintenant officiel, la 8ième édition des Grands Crus aura lieu samedi le 21 avril prochain, au Siboire Dépôt. Réservez tout de suite la date à votre agenda, nous vous préparons encore une fois tout un évènement!

Plus de détails à venir dans les prochains jours, suivez notre page Facebook!

Si boire
te donne
le goût, 
accorde-toi.

#siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #craftbeer #quebecbeer #brewery #boirelocal #biereduquebec #bierequebecoise #beerstagram #beerlovers #craftbeerlover #beertime #hophead

C'est maintenant officiel, la 8ième édition des Grands Crus aura lieu samedi le 21 avril prochain, au Siboire Dépôt. Réservez tout de suite la date à votre agenda, nous vous préparons encore une fois tout un évènement!

Plus de détails à venir dans les prochains jours, suivez notre page Facebook!

Si boire
te donne
le goût,
accorde-toi.

#siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #craftbeer #quebecbeer #brewery #boirelocal #biereduquebec #bierequebecoise #beerstagram #beerlovers #craftbeerlover #beertime #hophead
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Fabrina DenisRxanne Lgault on se gâte tu?

Go!! Miguel Laberge

Dominique L. Gaudreau ça me tente on dirait

Tommy Clément

Jordan Abati Danou Rock Caron

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PÉRIODE DE RECRUTEMENT!

Afin de répondre à l’achalandage grandissant de nos établissements durant la période estivale, le Siboire est présentement à la recherche de futures vedettes du monde de la microbrasserie pour ses trois succursales!

Si vous ou un(e) ami(e) rêvez de vous joindre à la brigade du Siboire et pensez avoir ce qu’il faut pour vous démarquer, que ce soit en service ou en cuisine, c’est maintenant le moment idéal pour appliquer!

Pour ce faire, veuillez vous présenter à la succursale de votre choix et remplir votre demande d’emploi en ayant votre C.V en main.

Si boire 
te fait
rêver,
viens postuler.

#siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent

PÉRIODE DE RECRUTEMENT!

Afin de répondre à l’achalandage grandissant de nos établissements durant la période estivale, le Siboire est présentement à la recherche de futures vedettes du monde de la microbrasserie pour ses trois succursales!

Si vous ou un(e) ami(e) rêvez de vous joindre à la brigade du Siboire et pensez avoir ce qu’il faut pour vous démarquer, que ce soit en service ou en cuisine, c’est maintenant le moment idéal pour appliquer!

Pour ce faire, veuillez vous présenter à la succursale de votre choix et remplir votre demande d’emploi en ayant votre C.V en main.

Si boire
te fait
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Marc-Olivier Fraser

Cloé Talbot

Joa Miletto Mtl.

Valérie Claveau Mtl

Majory Decamps 😍 puis tu reviens en ville hihi

Frédérik Rivard

Jr Gau

Ben là, c'est ma chance !! Marie-Christine Scallon :o

Frederic Carrière

Stèphie

Naomie Goller

Laurence Goulet

Alice Paquette

Marie-Sophie Therer 😮

Kevin Fournier

Rose-Aly Roy

David Couture Jolin

Clara Bort

Alexandre, expert whisky ?

Audréanne Martin 🤪

Noémi Bourbonnais pour combler ton 7 quinzaine!

Charlotte Verreault ?

Florence Bouffard !!

Omg Solveig Pineault-Pouliot c'est ma chance 👌👌👌👌👌😏

Jean-Sébastien Lemelin 😎

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Nous joindre


Jacques-Cartier

40, Boul. Jacques-Cartier Sud
Sherbrooke, J1J 2Z2
Téléphone : 819 791-8440

Heures d’ouverture

Dimanche au Mercredi : 11:30-23:00
Jeudi au Samedi: 11:30-00:00

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