Si boire
te ralentit,
va sur
le plateau.

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IMA (SallePrivee) 170622SiboireMtl8583a_modif
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Siboire Saint-Laurent – Montréal

Le Siboire Saint-Laurent, notre troisième succursale à voir le jour en mai 2017, est situé dans un bâtiment centenaire en plein cœur du Plateau Mont-Royal, à l’angle de l’avenue Laurier et du Boulevard Saint-Laurent.  Avec une sélection de bières en constante évolution, un menu de nourriture type bistro et une panoplie de scotchs et whiskys, le Siboire Saint-Laurent a pour mission de vous faire découvrir et apprécier le monde brassicole sous toutes ses facettes. Vous pourrez même y satisfaire votre appétit marin en dégustant l’un des meilleurs Fish&Chips de la province.


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Ale Irlandaise
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l’Avoine (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


Raison Merveilleuse

Session Belgian IPA
4.4%, 28 IBU


BleuAle

Ale aux bleuets
4%, 10 IBU


NEN2 Galaxy

IPA
5%, 50 IBU


Certitude

Sure aux fruits
3.9%, 0 IBU


Stout & White

White Stout
5.7%, 20 IBU


Barley Wine 2017

Vin d'orge Américain
9.6%, 100 IBU

Menu

Entrées


Si tu commençais par ici

3,75$

Soupe du jour


Si t'aimes Popeye

4,75$

Olives farcies de chez Oliva


Si boire te mélange

4,25$

Bol de noix


Si ça te charcute

17,75$

Magret de canard séché, saucisson sec à la Quaker Stout, rosette à l'Ingénieuse, prosciutto, fromage du moment, beurre au fenouil et moutarde à l'InsPirAtion.


Si tu t'éclates

11,75$

Popcorn de ris-de-veau et mayonnaise au miso


Si tu te tortilles

2,50$

Tortillons de fromage


Si tu le mangeais tout cru

9,75$

Assortiment de crudités et trempettes


Frites

5,75$

Cornet de frites fraîches servies choix de mayonnaise maison.


Ailes

(6) 7,25$ (12) 13,25$

Ailes de poulet épicées laquées à la Capricieuse

Pizzas


Si les cochons boudent

15,75$

Sauce BBQ, boudin noir, porc effiloché, pancetta, pommes caramélisées, mozzarella


Si t'en as marre, gare à Rita (végé)

12,75$

Sauce tomate, bocconcini, tomates cerises, basilic.


Si tu veux tout

13,75$

Sauce tomate, pepperoni, tomates cerises, champignons, mozzarella.


Si tu fais comme P-O

14,75$

Sauce tomate, parmesan, roquette et proscuitto.


Si t'aimes ça à trois (végé)

13,75$

Sauce tomate, fromages Fontina Fumé, Hatley et fromage en grains (St-Benoit du Lac, fromagerie La Station, fromagerie Coaticook.)


Si ça sent la fumée sans feu

14,75$

Sauce tomate, smoked meat, cornichons rôtis, mozzarella et dijonnaise au curry


Si tu aimes le soleil

10,75$

Pâte à pizza farcie de fromage mozzarella, salsa de maïs et coriandre, accompagné de guacamole

Salades


Si les poules "Thaies" ont des dents

13,75$

Mélange de salade mesclun, poulet popcorn style "Général Tao" à la Capricieuse, fèves germées, pois mange-tout, carottes, ananas et graines de sésame.


Si tu manges la Poke

15,75$

Saumon laqué à la Quaker Stout, daikon et chou rouge marinée, feuille de nori, légumes du moment sur nid de riz et laitue garni de graines de sésame et mayonnaise épicée


Si tu vends ta salade

12,75$

Bébés épinards, et roquette
parsemé de Feta, maïs, légumes du jardin et olives Kalamata, servi avec croutons de pain et citron frais


Si ça t'orange

15,75$

Mesclun, canard confit, mandarines, poivrons, oignons rouges et vinaigrette à l'orange

Fish&Chip


Aiglefin

15,25$

Panure classique à la bière du Siboire. Accompagné de frites et salade de choux.


Morue

15,25$

Panure aux épices asiatiques.Accompagné de frites et salade de choux.


Saumon

15,25$

Panure au sirop de malt et sirop d'érable. Accompagné de frites et salade de choux.


Dégustation

16,25$

Aiglefin, morue et saumon. Accompagné de frites et salade de choux.

Tacos


Pescado? Si!

(3) 11.50$ (4) 14,50$

Filet de morue frit (panure asiatique), crème sûre à l'ail noir, pico de gallo, oignons marinés, coriandre et oignons verts.


Cerdo? Si!

(3) 11.50$ (4) 14,50$

Porc effiloché à la Capricieuse, mozzarella, crème sûre, oignons marinés, radis, coriandre et oignons verts.


Vegetariano? Si!

(3) 11.50$ (4) 14,50$

Guacamole, pois mange-tout, luzerne, légumineuses, champignons, feta, oignons marinés, radis, coriandre et oignons verts.

Plats


Grilled Cheese

10,75$

"Grilled cheese" fromage Oka, servi avec cornichon et rémoulade


Sandwich Végé

9,75$

Pain au maïs, tartinade de falafel, fontina et luzerne, accompagné d'un mélange de salade mesclun.


Nachos

14,25$

Montagne de Tostitos recouverte de fromage mozzarella, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignons. Servi avec salsa et crème sûre.


Poutine

10,75$

Frites maison, fromage Coaticook, sauce BBQ à la bière du Siboire.


Smoked Meat

12,25$

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.

Desserts


Si tu veux atteindre le sommet

5,75$

Pyramide chocolatée, caramel de Stout, noix et dégustation de Quaker Stout


Si t'es vaillant

5,75$

Pouding chômeur aux fruits de saison


Services


Café

Divers cafés de la brûlerie sherbrookoise FARO, notamment un mélange spécialement conçu pour le Siboire.


Salle

Une salle privée équipée en multimédia pour réservation de groupes pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes.


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NEN2 Galaxy

Un bien drôle de nom pour une bière ! Les amateurs reconnaîtront le « NE » provenant de la fameuse NEIPA, bière extrêmement populaire par les temps qui courent. Ceux qui se souviennent de leur tableau périodique sauront que N2 représente l’élément de l’azote. Avec l’addition du houblon Galaxy, cette recette gagnante offre la richesse et les arômes d’une NEIPA avec une couche supplémentaire de texture ajoutée par le conditionnement à l’azote !

Dépêchez-vous, elle part vite à Dépôt et Saint-Laurent, et arrive bientôt à Jacques-Cartier !

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Francis Madon pas le choix de venir à Sherby là

Dépanneur?

Clem DL

Anthony Sulmon

Mais quel bonne idée!!!! Bien pensé!

Éric Breton 😍

Pierrick Naud Francois Chabot MC Dllr Simon-Pierre Gauthier. Je sais ou on va !

Samuel Lafrance à l'azote 😍

Jonathan Côté

A La Tuque?

Cam Boul ça l'air si doux en bouche 🤤

Guillaume Gagnon

L'azote c'est pas juste N? #smartass

Philippe Limoges

Danny Ducharme je pense que tu aimerais ça et il y en a St-Laurent

Nancy Veilleux

Marc-Antoine Bolduc

Élisabeth Chiasson aw shit. Ils vont peut être finir par m'avoir.

Samuel Collard

Karim Jean-François Georges

Olivier Lavoie Jean-François Bernard Georges Edward LeBel

Ezechiel 😏

Roxanne Carré on va devoir faire une autre activité sociale

Karl Bricault Amélie Lefebvre

Kévin Piché

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Stout & White

Vous avez bien lu ! Les yeux fermés, vous pourriez jurer que cette bière est une stout bien sombre. Grâce à l’infusion de café choisi avec minutie avec la Brûleries FARO - Roasting houses et l’utilisation d’orge maltée et de flocons d’avoine, on retrouve des flaveurs torréfiées dans cette bière dorée et crémeuse. 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur #bruleriesfaro

Stout & White

Vous avez bien lu ! Les yeux fermés, vous pourriez jurer que cette bière est une stout bien sombre. Grâce à l’infusion de café choisi avec minutie avec la Brûleries FARO - Roasting houses et l’utilisation d’orge maltée et de flocons d’avoine, on retrouve des flaveurs torréfiées dans cette bière dorée et crémeuse.

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Jean-Francois Bilodeau

Ëlÿsë O'Brian Flo TheDoor OMG

Cédric Fortin-Néron Charles Gagné-Carrier On a malheureusement pas le choix

Omg Samuel Lafrance

Christophe Marin ON DOIT Y ALLER Pis aller au Fairmount après :)

Jeremy McAuley

L-a Jeffrey je t'attends 😍😱

Hugo Perron

Emanuelle Perreault

Bruno Roy Martin Lemay

Keven Beauregard

Mathieu Lamoureux Benjamin Crispy Fevereiro ça m'intrigue

Jean-Christophe Morin

Phillip Breton 😍

Lydia Bruyere

Alexandre Girard

Ced Rick Vincent Laplante 😍😍

Gabriel Va falloir t'essayes ça mon beau

Benoit Trépanier!!!

Julien Huguenin

Simon 😍🙈

Anne-Katherine Milette mettons qu'on veut changer d'air et étudier ailleurs qu'à la maison

Vanessa Toulouse David Altmeyer!!!!! 🙌🏼🙌🏼

Mélissa Gabriel une stout blanche!! 🤤 Va faloir aller essayer ca!! :P

Alexandra Diallutto-Perez!!! En plus le Siboire St-Laurent est dans notre passeport!

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La patience est une vertu…  

et disons que nous la travaillons beaucoup ces temps-ci ! La semaine dernière, nous avons enfûté une décadente Foreign Export Stout dans des barriques de cognac. Ce processus ajoutera une profondeur et une subtilité à cette bière. Il faudra toutefois patienter puisqu’elle fermentera dans les barriques pendant quelque temps. 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

La patience est une vertu…

et disons que nous la travaillons beaucoup ces temps-ci ! La semaine dernière, nous avons enfûté une décadente Foreign Export Stout dans des barriques de cognac. Ce processus ajoutera une profondeur et une subtilité à cette bière. Il faudra toutefois patienter puisqu’elle fermentera dans les barriques pendant quelque temps.

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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hummm! De la stout!

Nathalie Lafripouille

Vous êtes du genre beer geek qui aime expérimenter et goûter aux tendances brassicoles du moment ? Ou vous êtes plutôt peu connaisseur, mais toujours curieux d’essayer des styles différents ?
 
Peu importe le type d’amateur de bière que vous êtes, nous avons désormais une option qui vous plaira! 
 
Trois nouvelles palettes de dégustation sont maintenant offertes dans nos succursales, dont la Décision, où c’est vous qui choisissez l’entièreté de la palette selon vos préférences, vos styles favoris ou votre envie du moment. 

Si vous désirez connaître les autres palettes, passez en succursale! 

#siboire #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépôt

Vous êtes du genre beer geek qui aime expérimenter et goûter aux tendances brassicoles du moment ? Ou vous êtes plutôt peu connaisseur, mais toujours curieux d’essayer des styles différents ?

Peu importe le type d’amateur de bière que vous êtes, nous avons désormais une option qui vous plaira!

Trois nouvelles palettes de dégustation sont maintenant offertes dans nos succursales, dont la Décision, où c’est vous qui choisissez l’entièreté de la palette selon vos préférences, vos styles favoris ou votre envie du moment.

Si vous désirez connaître les autres palettes, passez en succursale!

#siboire #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépôt
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Léandre Murray ☺️

Alexandre Beaudoin Karl Daigle Sebastien Denault-Delage

Yannick

Cam Boul ouiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Guillaume Poulin 😮

Christian Houde, on se laissera peut-être convaincre que le trafic en vaut la peine...

Robin Wrench Nicole

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Si boire
te fait
dérailler, 
cramponne-toi. 

La Déraillée, bière officielle des courses de cyclocross, reviendra en force cette année avec la même bonne recette qui a fait fureur auprès des coureurs et des spectateurs l’an dernier. Citra, Chinook et Simcoe ; nous avons mis de nos meilleurs houblons pour que cette Belgian IPA soit à la hauteur du spectacle qui vous attend les 20 et 21 octobre prochain. Surveillez son retour dans les prochains jours!

#siboire #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

Si boire
te fait
dérailler,
cramponne-toi.

La Déraillée, bière officielle des courses de cyclocross, reviendra en force cette année avec la même bonne recette qui a fait fureur auprès des coureurs et des spectateurs l’an dernier. Citra, Chinook et Simcoe ; nous avons mis de nos meilleurs houblons pour que cette Belgian IPA soit à la hauteur du spectacle qui vous attend les 20 et 21 octobre prochain. Surveillez son retour dans les prochains jours!

#siboire #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Saint-Laurent

5101, Boul. St-Laurent,
Montréal, QC H2T 1R9
Téléphone : 514 379-3633

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Tous les jours: 11:30-3:00* (Selon achalandage)

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