Si boire
te ralentit,
va sur
le plateau.

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IMA (SallePrivee) 170622SiboireMtl8583a_modif
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Siboire Saint-Laurent – Montréal

Le Siboire Saint-Laurent, notre troisième succursale à voir le jour en mai 2017, est situé dans un bâtiment centenaire en plein cœur du Plateau Mont-Royal, à l’angle de l’avenue Laurier et du Boulevard Saint-Laurent.  Avec une sélection de bières en constante évolution, un menu de nourriture type bistro et une panoplie de scotchs et whiskys, le Siboire Saint-Laurent a pour mission de vous faire découvrir et apprécier le monde brassicole sous toutes ses facettes. Vous pourrez même y satisfaire votre appétit marin en dégustant l’un des meilleurs Fish&Chips de la province.


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Ale Irlandaise
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l’Avoine (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


Raison Merveilleuse

Session Belgian IPA
4.4%, 28 IBU


BleuAle

Ale aux bleuets
4%, 10 IBU


Black IPA

Black IPA
5.9%, 60 IBU


Gilberator

Bock
7.1%, 20 IBU


IPA test #6

India Pale Ale
5.8%, 60 IBU


Hop N' Cream

Blonde Ale
4,6%, 28 IBU

Menu

Entrées


Si tu commençais par ici

3,75$

Soupe du jour


Si t'aimes Popeye

4,75$

Olives farcies de chez Oliva


Si boire te mélange

4,25$

Bol de noix


Si ça te charcute

17,75$

Magret de canard séché, saucisson sec à la Quaker Stout, rosette à l'Ingénieuse, prosciutto, fromage du moment, beurre au fenouil et moutarde à l'InsPirAtion.


Si tu t'éclates

11,75$

Popcorn de ris-de-veau et mayonnaise au miso


Si tu te tortilles

2,50$

Tortillons de fromage


Si tu le mangeais tout cru

9,75$

Assortiment de crudités et trempettes


Frites

5,75$

Cornet de frites fraîches servies choix de mayonnaise maison.


Ailes

(6) 7,25$ (12) 13,25$

Ailes de poulet épicées laquées à la Capricieuse

Pizzas


Si les cochons boudent

15,75$

Sauce BBQ, boudin noir, porc effiloché, pancetta, pommes caramélisées, mozzarella


Si t'en as marre, gare à Rita (végé)

12,75$

Sauce tomate, bocconcini, tomates cerises, basilic.


Si tu veux tout

13,75$

Sauce tomate, pepperoni, tomates cerises, champignons, mozzarella.


Si tu fais comme P-O

14,75$

Sauce tomate, parmesan, roquette et proscuitto.


Si t'aimes ça à trois (végé)

13,75$

Sauce tomate, fromages Fontina Fumé, Hatley et fromage en grains (St-Benoit du Lac, fromagerie La Station, fromagerie Coaticook.)


Si ça sent la fumée sans feu

14,75$

Sauce tomate, smoked meat, cornichons rôtis, mozzarella et dijonnaise au curry


Si tu aimes le soleil

10,75$

Pâte à pizza farcie de fromage mozzarella, salsa de maïs et coriandre, accompagné de guacamole

Salades


Si les poules "Thaies" ont des dents

13,75$

Mélange de salade mesclun, poulet popcorn style "Général Tao" à la Capricieuse, fèves germées, pois mange-tout, carottes, ananas et graines de sésame.


Si tu manges la Poke

15,75$

Saumon laqué à la Quaker Stout, daikon et chou rouge marinée, feuille de nori, légumes du moment sur nid de riz et laitue garni de graines de sésame et mayonnaise épicée


Si tu vends ta salade

12,75$

Bébés épinards, et roquette
parsemé de Feta, maïs, légumes du jardin et olives Kalamata, servi avec croutons de pain et citron frais


Si ça t'orange

15,75$

Mesclun, canard confit, mandarines, poivrons, oignons rouges et vinaigrette à l'orange

Fish&Chip


Aiglefin

15,25$

Panure classique à la bière du Siboire. Accompagné de frites et salade de choux.


Morue

15,25$

Panure aux épices asiatiques.Accompagné de frites et salade de choux.


Saumon

15,25$

Panure au sirop de malt et sirop d'érable. Accompagné de frites et salade de choux.


Dégustation

16,25$

Aiglefin, morue et saumon. Accompagné de frites et salade de choux.

Tacos


Pescado? Si!

(3) 11.50$ (4) 14,50$

Filet de morue frit (panure asiatique), crème sûre à l'ail noir, pico de gallo, oignons marinés, coriandre et oignons verts.


Cerdo? Si!

(3) 11.50$ (4) 14,50$

Porc effiloché à la Capricieuse, mozzarella, crème sûre, oignons marinés, radis, coriandre et oignons verts.


Vegetariano? Si!

(3) 11.50$ (4) 14,50$

Guacamole, pois mange-tout, luzerne, légumineuses, champignons, feta, oignons marinés, radis, coriandre et oignons verts.

Plats


Grilled Cheese

10,75$

"Grilled cheese" fromage Oka, servi avec cornichon et rémoulade


Sandwich Végé

9,75$

Pain au maïs, tartinade de falafel, fontina et luzerne, accompagné d'un mélange de salade mesclun.


Nachos

14,25$

Montagne de Tostitos recouverte de fromage mozzarella, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignons. Servi avec salsa et crème sûre.


Poutine

10,75$

Frites maison, fromage Coaticook, sauce BBQ à la bière du Siboire.


Smoked Meat

12,25$

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.

Desserts


Si tu veux atteindre le sommet

5,75$

Pyramide chocolatée, caramel de Stout, noix et dégustation de Quaker Stout


Si t'es vaillant

5,75$

Pouding chômeur aux fruits de saison


Services


Hockey

Présentation de tous les matchs des Canadiens de Montréal sur écran géant.


Café

Divers cafés de la brûlerie sherbrookoise FARO, notamment un mélange spécialement conçu pour le Siboire.


Salle

Une salle privée équipée en multimédia pour réservation de groupes pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes.


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Si boire
te fait
dérailler, 
cramponne-toi. 

La Déraillée, bière officielle des courses de cyclocross, reviendra en force cette année avec la même bonne recette qui a fait fureur auprès des coureurs et des spectateurs l’an dernier. Citra, Chinook et Simcoe ; nous avons mis de nos meilleurs houblons pour que cette Belgian IPA soit à la hauteur du spectacle qui vous attend les 20 et 21 octobre prochain. Surveillez son retour dans les prochains jours!

#siboire #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

Si boire
te fait
dérailler,
cramponne-toi.

La Déraillée, bière officielle des courses de cyclocross, reviendra en force cette année avec la même bonne recette qui a fait fureur auprès des coureurs et des spectateurs l’an dernier. Citra, Chinook et Simcoe ; nous avons mis de nos meilleurs houblons pour que cette Belgian IPA soit à la hauteur du spectacle qui vous attend les 20 et 21 octobre prochain. Surveillez son retour dans les prochains jours!

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[Grosse nouvelle!]

Nous avons eu la visite aujourdhui de Tim Johnson, athlète ayant gagné de multiples titres de champion en cyclocross, qui a accepté avec plaisir de venir brasser une bière en son honneur avec nous ! Tim est un passionné qui transmet son intensité dans tout ce qu’il fait, alors nous sommes assurés que cette bière sera des plus délicieuses ! Elle sera offerte en exclusivité lors du week-end du CX ce 20 et 21 octobre. Restez à l’affût, nous vous dévoilerons bientôt le style de bière que nous avons brassé avec lui.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

[Grosse nouvelle!]

Nous avons eu la visite aujourd'hui de Tim Johnson, athlète ayant gagné de multiples titres de champion en cyclocross, qui a accepté avec plaisir de venir brasser une bière en son honneur avec nous ! Tim est un passionné qui transmet son intensité dans tout ce qu’il fait, alors nous sommes assurés que cette bière sera des plus délicieuses ! Elle sera offerte en exclusivité lors du week-end du CX ce 20 et 21 octobre. Restez à l’affût, nous vous dévoilerons bientôt le style de bière que nous avons brassé avec lui.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Tu t’intéresses à l’histoire, la fabrication, l’expérimentation ou tout simplement tout ce qui a rapport à la bière ? Le Siboire te prépare quelque chose d’intéressant par rapport à cela. Tout ce qu’on peut vous dire est que nous sommes très excités de partager notre passion de la bière avec vous dans les prochaines semaines! 

#siboire #siboiredépanneur #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent

Tu t’intéresses à l’histoire, la fabrication, l’expérimentation ou tout simplement tout ce qui a rapport à la bière ? Le Siboire te prépare quelque chose d’intéressant par rapport à cela. Tout ce qu’on peut vous dire est que nous sommes très excités de partager notre passion de la bière avec vous dans les prochaines semaines!

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Gabriel Ruel

Guillaume Croussette j'ai cru voir que tu faisais de la bière. Ça pourrait peut-être t'intéresser !

Ambroise Dion Fontaine

Patrick Cloutier 😉

Antonia Légère

Julien Fiset-Cyr

Damien Gonot maître brasseur tavernier.

Tommy Lemieux brasseurs du dimanche

C’est quand l’Oktoberfest du Siboire ? Mon bock attend d’être sorti...

Gabriel Bourget 😁

Jeremie Fortin !

C'est bientôt!?!😀

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[Choix du brasseur]
Nord.

Lieu daventures, de grands espaces, de forêt boréale, dodeurs de liberté. 

Cette bière de table forestière permet, à tous ceux pour qui ces mots ravivent des souvenirs, de se replonger, linstant dune gorgée, dans leur souvenir septentrional. 

Brassée avec une levure de saison nordique et des spirales de bois provenant de la fabrication du gin forestier Canopée de la Distillerie Mariana, cette bière goûte exactement ce que notre maître brasseur avait en tête : le Nord! 

#siboire #siboireJC #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboirdépanneur

[Choix du brasseur]
Nord.

Lieu d'aventures, de grands espaces, de forêt boréale, d'odeurs de liberté.

Cette bière de table forestière permet, à tous ceux pour qui ces mots ravivent des souvenirs, de se replonger, l'instant d'une gorgée, dans leur souvenir septentrional.

Brassée avec une levure de saison nordique et des spirales de bois provenant de la fabrication du gin forestier Canopée de la Distillerie Mariana, cette bière goûte exactement ce que notre maître brasseur avait en tête : le Nord!

#siboire #siboireJC #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboirdépanneur
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Gabriel Ruel

C’est quand l’oktoberfest ?

Nicolas Rigoni Timothé Asselin Tristan Bresse Clovis Jodoin Jean-Sébastien Corriveau Thomas Beaucher 🍻

Jym Morise 😳😳😳 j’aimerais que tu en mettes de coté stp

Wylliam Boily

Olivier Bernard semaine prochaine

Alexandre Lamontagne Antoine Genest bonne bière d’étude ça?

Tellement hâte de goûter à ça ! :)

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Au Siboire, nous opérons nos cuisines comme nos brasseries. C’est pourquoi nos menus sont élaborés pour vous offrir de la variété et des produits de qualité, et ce, en tout temps. Nous vous présentons donc le Burger du jour les jeudis midi au Siboire Saint-Laurent! Chaque semaine, nous vous proposons un nouveau burger apprêté avec soin par notre chef et qui saura charmer vos papilles. Voilà l’assiette parfaite pour accompagner votre bière favorite! 

#siboire #siboiresaintlaurent

Au Siboire, nous opérons nos cuisines comme nos brasseries. C’est pourquoi nos menus sont élaborés pour vous offrir de la variété et des produits de qualité, et ce, en tout temps. Nous vous présentons donc le Burger du jour les jeudis midi au Siboire Saint-Laurent! Chaque semaine, nous vous proposons un nouveau burger apprêté avec soin par notre chef et qui saura charmer vos papilles. Voilà l’assiette parfaite pour accompagner votre bière favorite!

#siboire #siboiresaintlaurent
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Cam Boul si Siboire sort des burgers à Sherb, je pense que je pleure! 💚

Julien Villeneuve !!!!

Raphaël Chapot Sidney Rakotoarivelo François Coco Mathieu Roberto Manzo bientôôôt 😋

La Certitude   
                                                                              
Il est parfois difficile d’être complètement sûr de quelque chose 🤔 La Certitude, c’est une bière sure à laquelle nous avons ajouté un fruit qui s’accorde parfaitement avec les malts et levures qui la compose. Quel fruit? À vous de deviner! Laissez-vous surprendre par la douce acidité apportée par les lactobacilles tout en essayant de déceler les flaveurs de fruits que nous avons sélectionnés.  

Vous serez sûrement surpris den avoir La Certitude! 

 #siboire #siboiredepot #siboirejc #siboiresaintlaurent

La Certitude

Il est parfois difficile d’être complètement sûr de quelque chose 🤔 La Certitude, c’est une bière sure à laquelle nous avons ajouté un fruit qui s’accorde parfaitement avec les malts et levures qui la compose. Quel fruit? À vous de deviner! Laissez-vous surprendre par la douce acidité apportée par les lactobacilles tout en essayant de déceler les flaveurs de fruits que nous avons sélectionnés.

Vous serez sûrement surpris d'en avoir La Certitude!

#siboire #siboiredepot #siboirejc #siboiresaintlaurent
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À la framboise ???

Wow la perfection cette bière

Annie😍

Amélie Bernier une autre sour, mes prefs!

Cassis

Cerise 🍒?

Émilie Simard

Clifford

Wow sa laire bon mes jreste trop loins pour venir la déguster

Au tomates ?

Frédéric va falloir aller l'essayer :)

Need that right away Mary-Pier Laplante Julie Guilbault Cournoyer

Lydia 💃🏼

Simon 😋

Mathieu Jouglard

Rhubarbe?

Hugo Giguère Ariane Brault MORE SOUR :D

Pommette?

Mélanie Audet une autre bière aux fruits 😻

Camerise!

Camerise

Jean Turcot

Dave Julien... le fût!

Vincent Méthot

Andrew Morin

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Saint-Laurent

5101, Boul. St-Laurent,
Montréal, QC H2T 1R9
Téléphone : 514 379-3633

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