Si boire
te ralentit,
va sur
le plateau.

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IMA (SallePrivee) 170622SiboireMtl8583a_modif
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Siboire Saint-Laurent – Montréal

Le Siboire Saint-Laurent, notre troisième succursale à voir le jour en mai 2017, est situé dans un bâtiment centenaire en plein cœur du Plateau Mont-Royal, à l’angle de l’avenue Laurier et du Boulevard Saint-Laurent.  Avec une sélection de bières en constante évolution, un menu de nourriture type bistro et une panoplie de scotchs et whiskys, le Siboire Saint-Laurent a pour mission de vous faire découvrir et apprécier le monde brassicole sous toutes ses facettes. Vous pourrez même y satisfaire votre appétit marin en dégustant l’un des meilleurs Fish&Chips de la province.


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Ale Irlandaise
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l’Avoine (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


Raison Merveilleuse

Session Belgian IPA
4.4%, 28 IBU


BleuAle

Ale aux bleuets
4%, 10 IBU


Grisette

Grisette
3.9%, 26 IBU


Son grain de sel

Gose
2.8%, 10 IBU


Gros Plateau

Triple Belge du Nouveau Monde
9.1%, 30 IBU


Impérial Express

Stout Impérial Russe
9%, 50 IBU

Menu

Entrées


Si tu commençais par ici

3,75$

Soupe du jour


Si t'aimes Popeye

4,75$

Olives farcies de chez Oliva


Si boire te mélange

4,25$

Bol de noix


Si ça te charcute

17,75$

Magret de canard séché, saucisson sec à la Quaker Stout, rosette à l'Ingénieuse, prosciutto, fromage du moment, beurre au fenouil et moutarde à l'InsPirAtion.


Si tu t'éclates

11,75$

Popcorn de ris-de-veau et mayonnaise au miso


Si tu te tortilles

2,50$

Tortillons de fromage


Si tu le mangeais tout cru

9,75$

Assortiment de crudités et trempettes


Frites

5,75$

Cornet de frites fraîches servies choix de mayonnaise maison.


Ailes

(6) 7,25$ (12) 13,25$

Ailes de poulet épicées laquées à la Capricieuse

Pizzas


Si les cochons boudent

15,75$

Sauce BBQ, boudin noir, porc effiloché, pancetta, pommes caramélisées, mozzarella


Si t'en as marre, gare à Rita (végé)

12,75$

Sauce tomate, bocconcini, tomates cerises, basilic.


Si tu veux tout

13,75$

Sauce tomate, pepperoni, tomates cerises, champignons, mozzarella.


Si tu fais comme P-O

14,75$

Sauce tomate, parmesan, roquette et proscuitto.


Si t'aimes ça à trois (végé)

13,75$

Sauce tomate, fromages Fontina Fumé, Hatley et fromage en grains (St-Benoit du Lac, fromagerie La Station, fromagerie Coaticook.)


Si ça sent la fumée sans feu

14,75$

Sauce tomate, smoked meat, cornichons rôtis, mozzarella et dijonnaise au curry


Si tu aimes le soleil

10,75$

Pâte à pizza farcie de fromage mozzarella, salsa de maïs et coriandre, accompagné de guacamole

Salades


Si les poules "Thaies" ont des dents

13,75$

Mélange de salade mesclun, poulet popcorn style "Général Tao" à la Capricieuse, fèves germées, pois mange-tout, carottes, ananas et graines de sésame.


Si tu manges la Poke

15,75$

Saumon laqué à la Quaker Stout, daikon et chou rouge marinée, feuille de nori, légumes du moment sur nid de riz et laitue garni de graines de sésame et mayonnaise épicée


Si tu vends ta salade

12,75$

Bébés épinards, et roquette
parsemé de Feta, maïs, légumes du jardin et olives Kalamata, servi avec croutons de pain et citron frais


Si ça t'orange

15,75$

Mesclun, canard confit, mandarines, poivrons, oignons rouges et vinaigrette à l'orange

Fish&Chip


Aiglefin

15,25$

Panure classique à la bière du Siboire. Accompagné de frites et salade de choux.


Morue

15,25$

Panure aux épices asiatiques.Accompagné de frites et salade de choux.


Saumon

15,25$

Panure au sirop de malt et sirop d'érable. Accompagné de frites et salade de choux.


Dégustation

16,25$

Aiglefin, morue et saumon. Accompagné de frites et salade de choux.

Tacos


Pescado? Si!

11,75$

Filet de morue frit (panure asiatique), crème sûre à l'ail noir, pico de gallo, oignons marinés, coriandre et oignons verts.


Cerdo? Si!

11,75$

Porc effiloché à la Capricieuse, mozzarella, crème sûre, oignons marinés, radis, coriandre et oignons verts.


Vegetariano? Si!

10,75$

Guacamole, pois mange-tout, luzerne, légumineuses, champignons, feta, oignons marinés, radis, coriandre et oignons verts.

Plats


Grilled Cheese

10,75$

"Grilled cheese" fromage Oka, servi avec cornichon et rémoulade


Sandwich Végé

9,75$

Pain au maïs, tartinade de falafel, fontina et luzerne, accompagné d'un mélange de salade mesclun.


Nachos

14,25$

Montagne de Tostitos recouverte de fromage mozzarella, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignons. Servi avec salsa et crème sûre.


Poutine

10,75$

Frites maison, fromage Coaticook, sauce BBQ à la bière du Siboire.


Smoked Meat

12,25$

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.

Desserts


Si tu veux atteindre le sommet

5,75$

Pyramide chocolatée, caramel de Stout, noix et dégustation de Quaker Stout


Si t'es vaillant

5,75$

Pouding chômeur aux fruits de saison


Services


Hockey

Présentation de tous les matchs des Canadiens de Montréal sur écran géant.


Café

Divers cafés de la brûlerie sherbrookoise FARO, notamment un mélange spécialement conçu pour le Siboire.


Salle

Une salle privée équipée en multimédia pour réservation de groupes pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes.


Siboire Saint-Laurent sur Facebook

Dernièrement, nos brasseurs sont loin dêtre en vacances! Plusieurs bières sont en préparation dans nos cuves et on se doute bien que vous avez hâte d’y goûter! On vous laisse quelques indices, question de vous donner l’eau à la bouche...
- Des bières sures (et on parle ici de petits fruits et de Saison) pour venir à bout de la chaleur estivale!
- Des test pour de nouvelles IPA (ou pour en réinventer!)
- Une Pilsner sherbrookoise qui rendra fier Innomalt Inc.

Suivez de près nos choix du brasseur, vous ne serez pas déçu!

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

Dernièrement, nos brasseurs sont loin d'être en vacances! Plusieurs bières sont en préparation dans nos cuves et on se doute bien que vous avez hâte d’y goûter! On vous laisse quelques indices, question de vous donner l’eau à la bouche...
- Des bières sures (et on parle ici de petits fruits et de Saison) pour venir à bout de la chaleur estivale!
- Des test pour de nouvelles IPA (ou pour en réinventer!)
- Une Pilsner sherbrookoise qui rendra fier Innomalt Inc.

Suivez de près nos choix du brasseur, vous ne serez pas déçu!

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All I need is that Black IPA!

Pilsner #oui Alex

Une NEIPA?

Pilsner Innomalt, yeah!!

I miss you all ♡

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India Pale Lager À FROID!

Fermentée à froid. Houblonnée à froid.
Il sagit de la bière parfaite pour bien apprécier toute la complexité des houblons utilisés pour les NEIPA. En effet, la levure de lager napportant aucune flaveur fruitée, on laisse toute la place aux houblons. On la nommée À Froid! mais cette bière vous permettra de goûter toutes les subtilités de la chaude palette tropicale des houblons!

Un choix du brasseur qui saura vous rafraichir alors que la canicule bat son plein!

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent

India Pale Lager À FROID!

Fermentée à froid. Houblonnée à froid.
Il s'agit de la bière parfaite pour bien apprécier toute la complexité des houblons utilisés pour les NEIPA. En effet, la levure de lager n'apportant aucune flaveur fruitée, on laisse toute la place aux houblons. On l'a nommée À Froid! mais cette bière vous permettra de goûter toutes les subtilités de la chaude palette tropicale des houblons!

Un choix du brasseur qui saura vous rafraichir alors que la canicule bat son plein!

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Est-ce disponible au siboire.ca/depanneur/ ?

Vincent Quéré Paquette

Ezechiel Langlois verdict? ;)

Très bonne. Va-t-elle devenir une régulière sur le menu?

Thierry Larrouy

Marc-André Lavigne

Alexandre Duperron Kevin Boisvert Laverdure 🙄

Audrey Myre et Guillaume Plourde et Gabriel Bouchard

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POSTE DE TECHNICIEN(NE) COMPTABLE

Siboire est à la recherche d’une personne dexpérience pour combler le poste de technicien(ne) comptable à Sherbrooke.

Si le milieu brassicole tintéresse et quen plus tu désires tinvestir dans une entreprise locale en pleine expansion, nous serions très heureux de tavoir en entrevue.

Clique ici pour l’offre d’emploi détaillée 👉 http://siboire.ca/comptable/ 

Si tu te sens interpellé, envoie-nous ton curriculum vitæ à ladresse suivante : rh@siboire.ca 

Au plaisir de travailler en ta compagnie! 

L’équipe du Siboire.

Si boire
te fait 
balancer,
ça compte.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

POSTE DE TECHNICIEN(NE) COMPTABLE

Siboire est à la recherche d’une personne d'expérience pour combler le poste de technicien(ne) comptable à Sherbrooke.

Si le milieu brassicole t'intéresse et qu'en plus tu désires t'investir dans une entreprise locale en pleine expansion, nous serions très heureux de t'avoir en entrevue.

Clique ici pour l’offre d’emploi détaillée 👉 siboire.ca/comptable/

Si tu te sens interpellé, envoie-nous ton curriculum vitæ à l'adresse suivante : rh@siboire.ca

Au plaisir de travailler en ta compagnie!

L’équipe du Siboire.

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Patrice Breton

Gabriel Baker

Vincent Perron ;) :p

Shannon Packwood De la bière!

Louis-Philippe Dubreuil ds ton élément x 2 ;)

Chantal Lessard

Ludovick Nadeau

Marie Eve

Johanie Fortin, m’essemble je te verrais, la seule chose que tu sais pas compter, c’est la quantité d’alcool que t’ingères! 😝 j’t’aime oki!! ☺️

Valéry Delage dommage que ce soit a Sherbrooke ;)

Marika Boily

J'adore le jeu de mots 🤣🤣

Émilie Fortier

Dommage que j'aime autant ma job lol

Raphael Dionne

Moi je serais plus interesser par un poste de "technicien au control de la quality du produit" ou en language simple... gouteur 😉

Marie-line va reporter ton cv! Jusqu'à ce qu'ils te prennent!!! ;)

Joanie Kim Germain

Samuel Hébert

Karine Quenneville

Catherine Godbout

Anne Couture

Josée Rousson, je sais pas si c'est ce que tu cherches, mais ça a passé sur mon Facebook.

AH !!! Tser.. Vincent Gnagna Paré

Olivier Chandonnet

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Parce qu’on l’aime sous toutes ses formes, bonne journée internationale de la IPA!

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

Parce qu’on l’aime sous toutes ses formes, bonne journée internationale de la IPA!

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Sacha Vallée, la plus belle journée de l'année ;)

Jacob Veilleux c’est ta journée bébé 💚

Laurent-Xavier j'ai manqué ce jour pour savourer une IPA 😭😭😭😭

PROFITEZ DU SOLEIL! ☀️

Après une longue attente, il y a enfin une terrasse Siboire à Montréal!

#siboire #siboiresaintlaurent

PROFITEZ DU SOLEIL! ☀️

Après une longue attente, il y a enfin une terrasse Siboire à Montréal!

#siboire #siboiresaintlaurent
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Myriam Hudon Eri Lepage

So Cay va falloir aller te voir à Montréal pour tester la terrasse! Pas le choix 🤷‍♀️! Olivier Guérard BolMei Anto

Nic Sarganis LIFE CHANGING 😱😍

Claude Daoust

Geneviève! on va etre dues pour une biere :D

Myriam Ziou😲

Antoine ;)

So Cay j'ai hate que tu reviennes 😏🤗

Adrien Rllr Bertrand Lhotte Nicolas Perrier obligez d'y retourner pour voir ça 😉

Sarah Ricard j'adorais ce bar à Sherbrooke

Éloïse De Bellefeuille à tester 🤷🏻‍♀️

Kimberley Bernier Geneviève Mérette omg!!

Mylène ☀️🤘

Karine Denault 😍

A'llex D'ubreuiil-McGrail

Emilie Vanier Robin Wrench Nicole pas le choix!

Justin Ouellet Nic Sarganis

Chloé Gagnon-Champigny 😎

Gaby Mich Dum go c'est long

Catherine Simard

Lucas Tonguay!!

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Siboire est avec Chris Darveau et 5 autres personnes.
Siboire
Il y a des athlètes au Siboire!

Ce matin, certains de nos employés et anciens collègues ont décidé denfourcher leurs vélos à partir du Siboire Dépôt pour aller rendre visite au Siboire Saint-Laurent!
170 km plus tard, ils sont arrivés à destination!

Ils ont bien mérité leur bière! SANTÉ! 🍻

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent

Il y a des athlètes au Siboire!

Ce matin, certains de nos employés et anciens collègues ont décidé d'enfourcher leurs vélos à partir du Siboire Dépôt pour aller rendre visite au Siboire Saint-Laurent!
170 km plus tard, ils sont arrivés à destination!

Ils ont bien mérité leur bière! SANTÉ! 🍻

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent
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bravoooo la team pédales

Yessssir 💪🏽🤗

Good job, du coureur en rouge qui vous a croisé lors de votre arrêt au pont de la gare à Granby!

Eugène Gendron-de Vette 😍


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5101, Boul. St-Laurent,
Montréal, QC H2T 1R9
Téléphone : 514 379-3633

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