Si boire
te ralentit,
va sur
le plateau.

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Siboire Saint-Laurent – Montréal

Le Siboire Saint-Laurent, notre troisième succursale à voir le jour en mai 2017, est situé dans un bâtiment centenaire en plein cœur du Plateau Mont-Royal, à l’angle de l’avenue Laurier et du Boulevard Saint-Laurent.  Avec une sélection de bières en constante évolution, un menu de nourriture type bistro et une panoplie de scotchs et whiskys, le Siboire Saint-Laurent a pour mission de vous faire découvrir et apprécier le monde brassicole sous toutes ses facettes. Vous pourrez même y satisfaire votre appétit marin en dégustant l’un des meilleurs Fish&Chips de la province.


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Ale Irlandaise
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l’Avoine (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


Raison Merveilleuse

Session Belgian IPA
4.4%, 28 IBU


BleuAle

Ale aux bleuets
4%, 10 IBU


Proposfolle

Impériale de blé
9.2%, 25 IBU


#BoireMalté

California Common
5.9%, 18 IBU


IPA Test Innomalt #2

IPA américaine
5.5%, 60 IBU

Menu

Entrées


Si tu commençais par ici

3,75$

Soupe du jour


Si t'aimes Popeye

4,75$

Olives farcies de chez Oliva


Si boire te mélange

4,25$

Bol de noix


Si ça te charcute

17,75$

Magret de canard séché, saucisson sec à la Quaker Stout, rosette à l'Ingénieuse, prosciutto, fromage du moment, beurre au fenouil et moutarde à l'InsPirAtion.


Si tu t'éclates

11,75$

Popcorn de ris-de-veau et mayonnaise au miso


Si tu te tortilles

2,50$

Tortillons de fromage


Si tu le mangeais tout cru

9,75$

Assortiment de crudités et trempettes


Frites

5,75$

Cornet de frites fraîches servies choix de mayonnaise maison.


Ailes

(6) 7,25$ (12) 13,25$

Ailes de poulet épicées laquées à la Capricieuse

Pizzas


Si les cochons boudent

15,75$

Sauce BBQ, boudin noir, porc effiloché, pancetta, pommes caramélisées, mozzarella


Si t'en as marre, gare à Rita (végé)

12,75$

Sauce tomate, bocconcini, tomates cerises, basilic.


Si tu veux tout

13,75$

Sauce tomate, pepperoni, tomates cerises, champignons, mozzarella.


Si tu fais comme P-O

14,75$

Sauce tomate, parmesan, roquette et proscuitto.


Si t'aimes ça à trois (végé)

13,75$

Sauce tomate, fromages Fontina Fumé, Hatley et fromage en grains (St-Benoit du Lac, fromagerie La Station, fromagerie Coaticook.)


Si ça sent la fumée sans feu

14,75$

Sauce tomate, smoked meat, cornichons rôtis, mozzarella et dijonnaise au curry


Si tu aimes le soleil

10,75$

Pâte à pizza farcie de fromage mozzarella, salsa de maïs et coriandre, accompagné de guacamole

Salades


Si les poules "Thaies" ont des dents

13,75$

Mélange de salade mesclun, poulet popcorn style "Général Tao" à la Capricieuse, fèves germées, pois mange-tout, carottes, ananas et graines de sésame.


Si tu manges la Poke

15,75$

Saumon laqué à la Quaker Stout, daikon et chou rouge marinée, feuille de nori, légumes du moment sur nid de riz et laitue garni de graines de sésame et mayonnaise épicée


Si tu vends ta salade

12,75$

Bébés épinards, et roquette
parsemé de Feta, maïs, légumes du jardin et olives Kalamata, servi avec croutons de pain et citron frais


Si ça t'orange

15,75$

Mesclun, canard confit, mandarines, poivrons, oignons rouges et vinaigrette à l'orange

Fish&Chip


Aiglefin

15,25$

Panure classique à la bière du Siboire. Accompagné de frites et salade de choux.


Morue

15,25$

Panure aux épices asiatiques.Accompagné de frites et salade de choux.


Saumon

15,25$

Panure au sirop de malt et sirop d'érable. Accompagné de frites et salade de choux.


Dégustation

16,25$

Aiglefin, morue et saumon. Accompagné de frites et salade de choux.

Tacos


Pescado? Si!

11,75$

Filet de morue frit (panure asiatique), crème sûre à l'ail noir, pico de gallo, oignons marinés, coriandre et oignons verts.


Cerdo? Si!

11,75$

Porc effiloché à la Capricieuse, mozzarella, crème sûre, oignons marinés, radis, coriandre et oignons verts.


Vegetariano? Si!

10,75$

Guacamole, pois mange-tout, luzerne, légumineuses, champignons, feta, oignons marinés, radis, coriandre et oignons verts.

Plats


Grilled Cheese

10,75$

"Grilled cheese" fromage Oka, servi avec cornichon et rémoulade


Sandwich Végé

9,75$

Pain au maïs, tartinade de falafel, fontina et luzerne, accompagné d'un mélange de salade mesclun.


Nachos

14,25$

Montagne de Tostitos recouverte de fromage mozzarella, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignons. Servi avec salsa et crème sûre.


Poutine

10,75$

Frites maison, fromage Coaticook, sauce BBQ à la bière du Siboire.


Smoked Meat

12,25$

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.

Desserts


Si tu veux atteindre le sommet

5,75$

Pyramide chocolatée, caramel de Stout, noix et dégustation de Quaker Stout


Si t'es vaillant

5,75$

Pouding chômeur aux fruits de saison


Services


Hockey

Présentation de tous les matchs des Canadiens de Montréal sur écran géant.


Café

Divers cafés de la brûlerie sherbrookoise FARO, notamment un mélange spécialement conçu pour le Siboire.


Salle

Une salle privée équipée en multimédia pour réservation de groupes pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes.


Siboire Saint-Laurent sur Facebook

Gilles est parti! 
Mais qui est ce fameux Gilles nous direz-vous?
C’est tout simplement le nom que l’on a donné à cette bière en l’honneur de sa technique de brassage : le Parti-gyle. En fait, le grain utilisé lors de la brasse a préalablement été utilisé pour une première bière. Dans le cas présent, il s’agit de notre légendaire Barley Wine qui sera prêt à Noël!

Gilles est parti!, c’est une pale ale américaine, mais on peut aussi dire que c’est une SMASH, qui signifie « single malt and single hop ». Ici, on a décidé d’utiliser seulement le houblon Citra pour donner une saveur rafraîchissante à cette bière!

Bref, Gilles est parti… mais pas Gilbert!

#siboire #siboiredépot #siboirejc #siboiresaintlaurent

Gilles est parti!
Mais qui est ce fameux Gilles nous direz-vous?
C’est tout simplement le nom que l’on a donné à cette bière en l’honneur de sa technique de brassage : le Parti-gyle. En fait, le grain utilisé lors de la brasse a préalablement été utilisé pour une première bière. Dans le cas présent, il s’agit de notre légendaire Barley Wine qui sera prêt à Noël!

Gilles est parti!, c’est une pale ale américaine, mais on peut aussi dire que c’est une SMASH, qui signifie « single malt and single hop ». Ici, on a décidé d’utiliser seulement le houblon Citra pour donner une saveur rafraîchissante à cette bière!

Bref, Gilles est parti… mais pas Gilbert!

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POSTE DE COMPTABLE

Siboire est à la recherche d’une personne dexpérience pour combler le poste de comptable à Sherbrooke.

Si le milieu brassicole tintéresse et quen plus tu désires tinvestir dans une entreprise locale en pleine expansion, nous serions très heureux de tavoir en entrevue.

Clique ici pour l’offre d’emploi détaillée 👉 http://siboire.ca/comptable/ 

Si tu te sens interpellé, envoie-nous ton curriculum vitæ à ladresse suivante : rh@siboire.ca 

Au plaisir de travailler en ta compagnie! 

L’équipe du Siboire.

Si boire
te fait 
balancer,
ça compte.

#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

POSTE DE COMPTABLE

Siboire est à la recherche d’une personne d'expérience pour combler le poste de comptable à Sherbrooke.

Si le milieu brassicole t'intéresse et qu'en plus tu désires t'investir dans une entreprise locale en pleine expansion, nous serions très heureux de t'avoir en entrevue.

Clique ici pour l’offre d’emploi détaillée 👉 siboire.ca/comptable/

Si tu te sens interpellé, envoie-nous ton curriculum vitæ à l'adresse suivante : rh@siboire.ca

Au plaisir de travailler en ta compagnie!

L’équipe du Siboire.

Si boire
te fait
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#siboire #siboirejc #siboiredépôt #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Claude Daoust 😉

Dany Leclerc, envoueille donc.... 😂

Félix c’est quand même très intéressant... hahaha

Stéphanie Dussault ?

Vous navez pas eu le temps de remplir votre garde-manger? Pas de problème, on soccupe de vous!

Psst! On a des nouveaux items dans le menu du Siboire Jacques-Cartier, passez y goûter!

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

Vous n'avez pas eu le temps de remplir votre garde-manger? Pas de problème, on s'occupe de vous!

Psst! On a des nouveaux items dans le menu du Siboire Jacques-Cartier, passez y goûter!

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Oh que oui on essaie

Maxime Olscamp on est dû pour une terrasse mon ami!

Ho oui!!!

Pour vous offrir la meilleure expérience possible au Siboire, nous souhaitons recueillir votre avis sur certains aspects. Nous sommes très reconnaissants de votre aide qui nous permettra à l’avenir de proposer un service toujours au plus près de vos attentes.
En guise de remerciement, une fois le sondage complété, vous aurez la chance de participer à notre concours. Un chèque-cadeau du Siboire d’une valeur de 250$ sera tiré parmi tous ceux ayant répondu.
 
Nous garantissons que les informations seront traitées en toute confidentialité.
 
Pour répondre au sondage, vous navez quà vous diriger vers ce lien: 
http://siboire.ca/sondage 
 
Un gros merci d’avance!

Si boire
te donne 
des envies,
partage
ton avis.

#siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

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Nous garantissons que les informations seront traitées en toute confidentialité.

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Un gros merci d’avance!

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Que votre joe louis soit disponible à Montréal Siboire. 🙏 SVP

Anthony MorinFrédérick Morin Jean-Christophe Morin on pourrait passer toute une soirée....

Annie Guillemette Anthony Lapointe

Un personnel vraiment à l’écoute des goûts des clients, la bière excellente et une ambiance vraiment décontractée. 10/10 dans mon livre d’expérience d’alcool-tourisme.

Accepter les enfants serait apprécié!!

C'est fais ✔✔ pour le sondage & le concours 😉🤗🙋‍♀️☝️ merci !!!!!

C’est long longtemps votre sondage

C'est fait pour le sondage.. même s'il est long longtemps! J'espère maintanant gagner au concours!

Vincent Gagnon fait ça :)

Oli Dionne

Fait!!!

Fait!

😊

Eve Glt et Francis-Olivier Lévesque allez demander que le mac&cheese soit offert dans les Montréaux!

J'ai été une seule fois, celui Montréal. Le service était parfait. La nourriture excellente. Seul petit bémol, la palette de dégustation est limité à vos bieres de tout les jours.

Marithé Racine

Clifford

Richard M-a

Vincent Méthot

Marc-André Lavigne

Fait

Pat Smith go

Nicolas Martel

Emma P. St-onge

Magalie Spénard

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5101, Boul. St-Laurent,
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Téléphone : 514 379-3633

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