Si boire
t'égare,
trouve
la gare.

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Siboire Dépôt – Sherbrooke

The Siboire Dépôt, our first Siboire branch to open in November 2007, is located in the heart of Sherbrooke downtown, in a patrimonial building which used to host the town’s train station. With the breathtaking view of the brewery, the always evolving beer selection and a range of Scotch and Whisky, the Siboire Dépôt mission is to help you discover and enjoy the brewing world in all its facets. You can even satisfy your appetite by enjoying one of the best Fish&Chips in the province.


Beers


Capricieuse

American Wheat Ale
5%, 15 IBU


Calvaire

English Pale Ale
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Irish Red Ale
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Belgian Tripel
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Oatmeal Stout (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale
6,5% 60 IBU


BleuAle

Blueberry sour beer
4.3% 10 IBU


Raison Merveilleuse

Session belgian IPA
4.4%, 28 IBU


90 Jours

Belgian Ale
6.3%, 37 IBU


À Froid ! Nugget

India Pale Lager
4.3% 59 IBU


IPA Test #12

India Pale Ale (Vermont Ale + London Fog)
6.0% 50 IBU


IPA Test #13

India Pale Ale (Vermont Ale)
5.8% 50 IBU

Menu

« En plus de son menu régulier, le Siboire Jacques-Cartier a le plaisir de vous proposer des plats frais du moment pour assouvir votre faim de nouveauté. Pour vous informer sur nos plats du moment, veuillez consulter notre page Facebook. Bon appétit! »


Nachos

$14.25

Tostitos mountain topped with mozzarella cheese, roasted peppers, jalapeños, black olives and onions. Served with salsa and sour cream.


Squid

$11.75

Fried squid with beer bather and homemade salsa.


French fries

$5.75

Cone of fresh French fries served with our two homemade mayonnaises.


Wings

(6) $7.25 (12) $13.25

Spicy chicken wings lacquered with oriental sauce.


Onions Rings

$8.25

House stout batter, yogurt and sour cream dip with honey and curry.


Corn Dog

(2) $6,25 (4) $10.75

Spicy Debreciner sausage, homestyle american pancake batter, choice of mustard.


Soup

$3.75

Soup of the day.

Meals


Hot dog

$9.75

Austrian sausage served in a baguette, topped with sauerkraut, pickles, French fries and mustard.


Salad

$8.25

Mesclun lettuce mix with balsamic vinaigrette served with grated cheese, roasted peppers, mixed nuts, black olives and onions.


Poutine

$10,75

French fries, Coaticook cheese, beer BBQ sauce.


Smoked meat

$11.25

Smoked meat sandwich on rye bread, served with French fries, pickle and mustard.


Sandwich

$8.25

Croissant or Naan bread, ham, tomato, cheese, lettuce, mayonnaise.


Fish & Chips

$15.25 (+1$ for tasting)

Fried fish served with fries, coleslaw and homemade tartar sauce.

Desserts


Milkshake vanilla

$3.75

Coaticook vanilla.


Milkshake stout

$3.75

Coaticook vanilla and Quaker Stout caramel.


Services


Terrace

Countryside-style terrace that offers a unique grassed section.


Hockey

Presentation of all Montreal Canadiens games on a giant screen.


Rooms

Two rooms fully media equipped for group reservations that can accommodate up to 80 people.


Siboire depot on Facebook

Une fois de plus, on voit double! 

La bIPAp est de retour. Si on se fie à la dernière fois où elle a été disponible en succursale, ça risque de ne pas durer longtemps. Faites vite ! 

Offerte cette semaine dans toutes les succursales et présentement au dépanneur. 
 
#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

Une fois de plus, on voit double!

La bIPAp est de retour. Si on se fie à la dernière fois où elle a été disponible en succursale, ça risque de ne pas durer longtemps. Faites vite !

Offerte cette semaine dans toutes les succursales et présentement au dépanneur.

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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On va être là vers 15 h, gardez-nous-en.

Il ouvre à quel heure déjà le dépanneur demain?

Ezechiel Langlois je suis obliger de passer d'ici demain c'est cela? 🙃

Its a rendez-vous !

Sacha Cuello-Lemyre je lui donne pas plus que 18 heures

Ti Coté viens tu prendre une bière à Sherbrooke ? ;)

Laurent-Xavier soon pas le choix haha

Maude Larochelle srai cool pour a soir

Sabrina Dufresne jour de chance🤤🤤🤤

Alexandre Duperron 🤷🏼‍♂️on joue

Jean-simon Therrien Kevin Beattie

Yves Loiselle en fds?!

Isabelle Bouchard

Bianca!

Jeremie Fortin

Jade Isabel

Francis Perron

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Nous avons habillé nos fenêtres de la gare en prévision des rénos. Avez-vous vu le résultat ? Nous avons même mis quelques «Saviez-vous que» concernant les grands changements qui se développeront en 2019, question de vous informer sur ce qui s’en vient.

Au cours des prochaines semaines, nous vous dévoilerons ces « Saviez-vous que » ici. Restez à laffût! 

#SiboireDépôt #saviezvousque

Nous avons habillé nos fenêtres de la gare en prévision des rénos. Avez-vous vu le résultat ? Nous avons même mis quelques «Saviez-vous que» concernant les grands changements qui se développeront en 2019, question de vous informer sur ce qui s’en vient.

Au cours des prochaines semaines, nous vous dévoilerons ces « Saviez-vous que » ici. Restez à l'affût!

#SiboireDépôt #saviezvousque
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ce n'est qu'une petite partie qui est dévoilée ici!!!

Hâte de voir

Frank Lego on aura pas le choix d’aller zieuter ça

Curieux de savoir ce qui va changer au Siboire Dépôt ? Sachez que le plan d’aménagement est désormais affiché sur le mur près de notre cellier de crowlers. 

#Siboiredépôt #innovation

Curieux de savoir ce qui va changer au Siboire Dépôt ? Sachez que le plan d’aménagement est désormais affiché sur le mur près de notre cellier de crowlers.

#Siboiredépôt #innovation
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Let’s go lâcher pas toit est sur la coche et sublime

2018 fut pour nous très mouvementé… et surtout une année record en matière de bière. En plus de nos régulières, nous avons brassé près d’une cinquantaine de saisonnière et de choix du brasseur. Nous sommes fin prêts à foncer vers 2019 et à réaliser les grands projets qui nous attendent. Merci à vous de faire partie de cette aventure. 

Choix du brasseur 2018: 
Mrs PepperPot
Cappuccino Porter
IPA Olympique
Joualvert
Effeuilleuse
Troisième Souffle
Cappuccino Brown ale
Gros Plateau
BiPap
Petit Plateau
Les longs jours
Raison Merveilleuse
Hop Solo
Imperiale Citrouille
Ô Saison
Black IPA
California Common
IPA Test #1, #2, #3, #4, #5, #6, #7, #9, #10, #11, #12
Barleywine
Gilles est parti!
Son grain de sel
bIPAp CRYO
À froid
Grisette
Certitude Camerises
À Froid! Loral
Brut IPA
À Froid! Galaxy
Hopncream
Nord
Brise de lEst
Certitude Argousier
Déraillée
Tims NEIPA
La Réforme 
Brett pas brett jy vais! 
0*Plato Seyval
Stout & White
Certitude Dolgo
NEN2 Galaxy
Cascara
Vrai Saison
0*Plato Frontenac
Folle Mesure
Rapsodie Bohémienne
2019

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

2018 fut pour nous très mouvementé… et surtout une année record en matière de bière. En plus de nos régulières, nous avons brassé près d’une cinquantaine de saisonnière et de choix du brasseur. Nous sommes fin prêts à foncer vers 2019 et à réaliser les grands projets qui nous attendent. Merci à vous de faire partie de cette aventure.

Choix du brasseur 2018:
Mrs PepperPot
Cappuccino Porter
IPA Olympique
Joualvert
Effeuilleuse
Troisième Souffle
Cappuccino Brown ale
Gros Plateau
BiPap
Petit Plateau
Les longs jours
Raison Merveilleuse
Hop Solo
Imperiale Citrouille
Ô Saison
Black IPA
California Common
IPA Test #1, #2, #3, #4, #5, #6, #7, #9, #10, #11, #12
Barleywine
Gilles est parti!
Son grain de sel
bIPAp CRYO
À froid
Grisette
Certitude Camerises
À Froid! Loral
Brut IPA
À Froid! Galaxy
Hop'n'cream
Nord
Brise de l'Est
Certitude Argousier
Déraillée
Tim's NEIPA
La Réforme
Brett pas brett j'y vais!
0*Plato Seyval
Stout & White
Certitude Dolgo
NEN2 Galaxy
Cascara
Vrai Saison
0*Plato Frontenac
Folle Mesure
Rapsodie Bohémienne
2019

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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[La 2019]
Notre bière du Jour de l’An est embouteillée! Il s’agit de la 2019, une saison sure rosée qui devrait être aussi effervescente que du champagne et que nous déboucherons aux 12 coups de minuit. Avez-vous hâte d’y goûter ?

#siboire #siboiredépôt #siboiresaintlaurent
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Est-il possible de s'en procurer une à Sherbrooke?

L-a Jeffrey un jour faudrait fêter le jour de l'an au siboire 😍

Marianne Dallaire prise 3 sour ! j’espère qu’il va en rester en janvier!!

Katherine Bécotte

Aldo Gutierrez

Miam Samuel Lacroix

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Siboire a ajouté 2 nouvelles photos.
Siboire
[FERMETURE 16 DÉCEMBRE]

Si vous vivez une expérience lorsque vous venez au Siboire, c’est en grande partie grâce à eux ! Nous fermons les portes de nos trois succursales et du dépanneur ce dimanche 16 décembre pour profiter dune belle journée dactivités hivernales tous ensemble et remercier nos employés pour leur excellent travail. 

Retour à l’horaire habituel dès le lendemain. 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneurImage attachment

[FERMETURE 16 DÉCEMBRE]

Si vous vivez une expérience lorsque vous venez au Siboire, c’est en grande partie grâce à eux ! Nous fermons les portes de nos trois succursales et du dépanneur ce dimanche 16 décembre pour profiter d'une belle journée d'activités hivernales tous ensemble et remercier nos employés pour leur excellent travail.

Retour à l’horaire habituel dès le lendemain.

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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