Son grain de sel

Sour - Traditional Gose — 3.5 %

Pour la première Gose du Siboire, tout le monde y a mis son grain de sel. Le lactobacille pour en faire une bière acide, la coriandre indienne qui est arrivée avec son bouquet, la levure américaine qui a voulu biotransformer cette dernière et le sel qui voulait également mettre son grain. Ça, c’est sans compter le brasseur qui, contre toute attente, a décidé d’y mettre un peu de sel à la dernière minute.

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