Frambonia

Sure aux fruits — 5.5 %

Frambonia, une bière sure qui laisse toute la place aux petits fruits. Dames framboise et aronia, toutes deux du Québec, valsent merveilleusement ensemble sur un air bien connu. Un air d’été, tout léger, tout léger. Fermentée avec une levure américaine, des lactobacilles furent également ajoutés. Les « lactos » apportent notamment un côté aigre, lactique et acidulé. Et quel look d’enfer! Elle arbore avec fierté une jolie robe rose, coiffée d’une mousse délicate. Notes de dégustation: framboises mûres, confiture de petits fruits, baies d’aronia, céréales croquantes, finale douce et acidulée.

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