Sherbière
Lager sherbrookoise, 100% québécois, 5,2%
Canette - 4.49 $
4 packs - 16.16 $
A³
American Amber Ale, 4,5%
4-pack - 16.16 $
Canette - 4.49 $
Inspiration
India Pale Ale, 6,5%
Presta
NEIPA, 6,5%
Canette - Unité - 5.49 $
4-pack - 19.76 $
Discipline
IPA sans alcool, <0,5%
4-pack - 17.97 $
Canette - 4.99 $
Inconséquence
7,3%, Assemblage de bières sauvages et de bière anglaise fraîche
18.99 $
Contradiction
Assemblage de Double IPA barriquées, 8,7%
Bouteille 750 ml - 18.99 $
Stout Impérial Bourbon
Stout impérial vieilli en fût de bourbon Heaven Hill, 9,0%
750 ml - $
- 18.99 $
Olives
Mélange d’olives de chez Oliva.🌿
5.50 $
Bol de noix
Mélange de noix.🌿
5.50 $
Tortillons de fromage - TEMPORAIREMENT INDISPONIBLE
Bol de tortillons de fromage.🌿
3.25 $
Assiette de charcuteries et fromages
Charcuteries des “Cochons Tout Rond”, terrine de cerf maison, fromage Zacchari Cloutier affiné à la Quaker Stout, cheddar fort le Gédéon, marinades, moutarde, pain baguette.
38.00 $
Soupe du jour
Soupe ou potage maison selon l’inspiration du chef
5.00 $
Frites
Cornet de frites fraîches servies avec mayonnaise maison. Mayonnaise fumée ou mayonnaise épicée. 🌿
7.00 $
Nachos
Tostitos recouverts de fromage mozzarella et fromage Youpelaï, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignons. Servis avec salsa et crème sure. 🌿
17.00 $
Hummus
Hummus aux betteraves, légumes crus et marinés, croustilles de tortillas “Quebecita” et graine de tournesol.
14.00 $
Côtes levées à l'érable et BBQ
1 lb. de côtes levées parfaitement fumée à l’érable, sauce BBQ fait a partir de notre fameuse bière Quaker Stout.
19.00 $
Croquettes de pétoncles
Croquettes de pétoncle de la Nouvelle-Écosse, sauce déesse verte, orge, radis, algue marinée, laitue de glace.
16.00 $
Bâtonnets de fromage
7 bâtonnets de fromage «Skouik Skouik» panés, sauce marinara aux olives, 🌿
12.00 $
Cornichons frits
Cornichons frits servis avec mayonnaise Sriracha. 🌿
8.00 $
Pogos
2 saucisses de boeuf fumées panées en pâte à crêpe américaine, dijon à l’érable.
8.00 $
Poutine
Frites maison fraîches, fromage Coaticook, sauce BBQ maison à la Sherbière.
(Option sauce poutine végétarienne à la Brown Ale)
16.00 $
Poutine Forestière
Frites fraîches, fromage en grain, sauce aux champignons sauvages, viande fumée, échalottes.
22.00 $
Poutine BBQ Coréen
Frites fraîches, fromage en grain, Tofu frit Bulgogi, kimchi, sauce poutine végétarienne à la Brown Ale. 🌿
20.00 $
Dégustation
Assiette dégustation de nos trois recettes originales de Fish & Chips - Aiglefin, morue et saumon. Servie avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
26.75 $
Aiglefin
Panure classique à la Sherbière, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
2 Morceaux - 20.75 $
3 Morceaux - 24.75 $
Saumon
Panure classique à la Sherbière, au sirop de malt et sirop d’érable, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
2 Morceaux - 21.75 $
3 Morceaux - 25.75 $
Morue
Panure classique à la Sherbière et aux épices asiatiques, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
2 Morceaux - 21.75 $
3 Morceaux - 25.75 $
Tournedos
Tournedos de filet mignon “Face de Boeuf”, sauce “soupe à l’oignon”, servi avec un écrassé de pomme de terre jaune et des champignons pleurotes.
36.00 $
Gnochetti
Gnochetti Sardi, sauce chasseur, saucisse fumée, fromage Louis d’Or, émincé de choux de Bruxelles.
18.00 $
Tartare de Bison
Bison de la ferme Les Grands Ducs, salade jardinière, vinaigrette miel et moutarde, croûtons.
22.00 $
Salade parisienne
Laitue romaine, jambon maison, fromage Zacharie Cloutier, croûtons, œuf dur, olives Kalamata, vinaigrette au citron. Option végétarienne avec tofu
16.00 $
Steak&Frites
Bavette de Boeuf Angus grillée, beurre marchand de bière, mayo épicée, servi avec des frites maison.
25.00 $
Grilled cheese au jambon
échine de porc fumé maison, fromage cheddar, sauce aux pommes et dijon, servi avec mesclun.
17.00 $
Tartinade
Pain campagnard, fromage de chèvre, épinards, purée de tomates rôties et oignons, crumble de pacanes et feuilles de kale.
16.00 $
Burger de cerf
Pain brioché, boulette de cerf haché, cheddar, tomates Héritage, cornichons, laitue, mayonnaise épicée, servis avec frites et salade de chou.
22.00 $
Burger de haricots noirs
Pain brioché, aïoli végane, galette de haricots noirs et riz sauvage, tomates Héritage, cornichons, laitue, servis avec frites.
20.00 $
Sandwich Reuben
Pain brioché, boeuf fumé Provencher, choucroute maison, fromage Zacharie Cloutier affiné à la bière noire, moutarde, cornichon, servi avec frites.
19.00 $
Croustade
Croustade aux pommes et cerise griottes du QC, crème glacée Coaticook à la vanille.
7.00 $
Brownies PB&J
Brownies, caramel salé aux arachides, Framboises en gelée et fraîches.
8.00 $
Les retrouvailles
750 ml, 6,9%, Ferme Cidricole Équinoxe
26.00 $
Coccinelle
355ml. Moût de pomme sans alcool. Cidrerie Milton.
355 Ml - 6.50 $
CID Original
473 ml, 5,0%, Cidrerie Milton
10.00 $
CID Rosé
473 ml, 6,5%, Cidrerie Milton
10.00 $
Hélix Saison houblonnée
Saison houblonnée sans gluten.
8.00 $
Hélix NEIPA |
Grains : Avoine nue, Sorgho, Maïs, 5,1%
8.00 $
Club Kombucha
Framboise 355ml - 5.22 $
Pamplemousse, 355ml - 5.22 $
Gingembre, 355ml - 5.22 $
Café glacé
Expresso de café vieilli en fût de chêne, lait, sirop d’érable FES Bourbon, crème fouettée, servi sur glace
6.00 $
Café alcoolisé
Café St-Crème - 9.00 $
Café Liqueur d'Orange (Noroi) - 10.00 $
Café KGB - 9.00 $
Café Cognac - 9.00 $
Café Bailey's - 9.00 $
Café Avril - 9.00 $
Café au lait
Espresso, lait chaud
Tasse - 4.00 $
Bol - 5.00 $
Cappuccino
Espresso, mousse de lait
3.50 $
Espresso
Mélange Espresso impérial
Long - 3.00 $
Court - 3.00 $
Café Régulier
Mélange Siboire, 12oz
1.75 $
Siboire Mule
Vodka, bière de gingembre et jus de lime
12.00 $
Limonade Whisky
Maker’s Mark, Liqueur d’Orange (Noroi), Sanpelegrino Limonata, agrume.
11.00 $
Saint-Jacques
Ungava, Grand Marnier, Sanpellegrino Pompelmo, jus de citron.
10.50 $
Old Fashioned
Whisky rye ou Bourbon, sirop simple, Angostura bitter, orange.
Buffalo Trace - 11.50 $
Maker's Mark - 11.50 $
Canadian Club 100%Rye - 10.50 $
Bloody Caesar
Kamouraska vodka, jus de Clamato, sauce Worcestershire, Tabasco, jus de citron, céleri, citron.
10.50 $
Spritz
Amermelade, vin mousseux Cava Summarroca, soda.
10.00 $
Gin Tonic & Concombre
Comont Dry Gin - 11.00 $
Km12 - 11.00 $
Ungava - 9.50 $
Du moment - 11.00 $
Saint-Laurent - 11.00 $
Romeo's - 10.50 $
Cirka - 11.00 $
Cep d'Argent
Vignoble le Cep d’Argent, Magog Cépages: Seyval blanc, Vidal
Verre - 8.00 $
Bouteille - 33.00 $
Chardonnay Vieilles Vignes
Bourgogne, Nicolas Potel (France) Cépage: Chardonnay
Verre - 12.00 $
Bouteille - 49.00 $
Les Arpents de Vaudons
Touraine, Domaine des bois de Vaudons (France) Cépage: Sauvignon Blanc
Verre - 11.00 $
Bouteille - 46.00 $
Tuvi
Côte Méditérannéenne, Bodegues Sumarroca (Espagne) Cépages: Xarel-lo, Gewustraminer, Riesling, Viognier
Verre - 10.50 $
Bouteille - 44.00 $
Pinot Noir Vieilles Vignes
Bourgogne, Nicolas Potel , Pinot Noir
Verre - 12.00 $
Bouteille - 49.00 $
Dao
Portugal, Quinta de Pellada, Alvaro Castro (Alfrocheiro, Touriga nacional, Jaen, Tinta roriz)
Verre - 10.50 $
Bouteille - 44.00 $
Délice du Chai
Vignoble Le Cep d’Argent, Magog Cépages: Frontenac Noir, Ste-Croix, Maréchal-Foch et Baco Noir.
Verre - 8.00 $
Bouteille - 35.00 $
Château Bujan
Bordeaux, Côtes de Bourg (France) Cépages: Merlot, Cabernet-franc et Cabernet-sauvignon
Verre - 12.00 $
Bouteille - 49.00 $
Fleur de Lys
Vin aromatisé aux cassis Vignoble le Cep d’Argent, Magog Cépages: Seyval Blanc, Seyval Noir Ajout de sirop de cassis
Verre - 8.00 $
Bouteille - 35.00 $
Ferrer - Ribiere
Languedoc Roussillon, Côtes Catalanes (France) Cépages: Grenache, Syrah
Verre - 10.50 $
Bouteille - 44.00 $
Sélection Blanc de blancs
Vignoble le Cep d’Argent, Magog Cépage: Seyval Blanc.
Bouteille - 52.00 $
Cava Gran Reserva Brut Nature
Bodeges Sumarroca (Espagne)
Verre - 10.50 $
Bouteille - 43.00 $
The Balvenie
Speyside
12 ans Doublewood - 10.00 $
The Macallan
Speyside
Sherry Oak - 15.00 $
12 ans Double Cask - 11.00 $
Aberlour
Distillerie située dans le Speyside, fondée en 1879
Aberlour - 12 ans - 8.00 $
Aberlour - A'Bunadh - 11.00 $
Ardbeg
Distillerie du Islay fondée en 1815.
Ardbeg - Wee Beastie 5 ans - 8.00 $
Ardbeg - ANOA - 13.00 $
Ardbeg - 10 ans - 10.00 $
Arran Malt
Situé dans les ‘‘Isles’’, la première distillerie fondée dans les années 1990 est à Lochranza. La deuxième se situe à Lagg.
Arran Malt - Port Cask Finish - 9.50 $
Arran Malt - Sauterne Cask Finish - 9.00 $
Arran Malt - Amarone Cask Finish - 9.00 $
Auchentoshan
Distillerie située dans les Lowlands, dans le compté de Dunbartonshire et fondée en 1823
Auchentoshan - 12 ans - 7.00 $
Auchentoshan - American Oak - 7.00 $
Auchentoshan - Three Woods - 9.00 $
Bowmore
Distillerie du Islay, datant des années 1770’s.
Bowmore - 15 ans - 13.00 $
Bowmore - 12 ans - 8.00 $
Cirka no.3
3e éditions de ce Whisky québécois. 46.5% d’alcool
9.00 $
Dalmore
Distillerie du Highland
15 ans - 15.00 $
12 ans - 9.00 $
Dahlwhinnie 15 ans
9.00 $
Glenfarclas 12 ans
8.00 $
Glenmorangie
Distillerie située dans le Highland.
X Highland - 7.00 $
10 ans Original - 9.00 $
Nectar d'or - 12.00 $
Highland Park
Distillerie située dans le Highland.
Highland Park - 10 ans - 7.00 $
Highland Park - 12 ans - 9.00 $
Jameson
Middleton, Irlande
Black Barrel - 7.00 $
IPA Edition - 6.00 $
Coldbrew - 6.00 $
Stout Edition - 6.00 $
Kavalan Whisky
Distillerie taïwanaise fondée en 2005 dans la région de Yilan.
Kavalan Solist - Ex-bourbon Cask - 22.00 $
Lagavulin
Distillerie du Islay débutant dans les années 1740.
Lagavulin - 8 ans - 10.00 $
Lagavulin - 11 ans - 11.00 $
Laphroaig
Distillerie du Islay fondée en 1815 signifiant: ‘‘Broad hollow by the bay.’’
Laphroaig - Select Oak - 9.00 $
Laphroaig - Quarter Cask - 10.00 $
Longmorn
Distillerie du Speyside, fondée en 1893.
Longmorn - Distiller's Edition - 10.00 $
Nikka Whisky
Distillerie japonaise, fondée en 1934 (Yoichhi) et la deuxième en 1969 (Miyaguiko), par Masataka Taketsuru.
Yoichi - 10.00 $
Miyagikyo - 10.00 $
Taketsuru - 12.00 $
Oshlag
Distillerie de Montréal.
Fleur d'IPA - 7.00 $
St-Laurent Whisky
Distillerie St-Laurent, Rimouski, QC
3 ans - $
Rye 3 ans - 7.00 $
3 Grains 3 ans - 7.00 $
Suntory Whisky
Distillerie japonaise, située à Yamazaki, fondée dans les années 20' par Shinjiro Torii.
Suntory Toki - 6.00 $
Hibiki Japanese Harmony - 14.00 $
Talisker
Distillerie située à Carbost, fondée en 1830 par les frères Hugh et Kenneth MacAskill.
Talisker - 10 ans - 9.00 $
Westland Distillery
Distillerie à Seattle, Washington.
Sherry Wood - American Single Malt - 10.00 $
Amour Noir
Shooter de St-Crème, avec un petit verre de Stout.
6.08 $
Miss Vickie's
Amaretto, Vodka, jus de citron
1oz - 5.22 $
Vert et Or
Brandy, Crème de menthe verte
5.22 $
Rue Dépôt
Canadian Club 100% Rye, Amermelade
5.22 $
La Vieille Gare
Maker' Mark, Angostura, Sirop Simple
5.22 $
B-52
Bailey’s, Barrista, Grand Marnier
5.22 $
Black Russian
Vodka, Liqueur de café
5.22 $
TGV
Téquila, Gin, Vodka
5.22 $
Cafetiers
Jameson, Bailey’s, Espresso
5.22 $
Canettes et Bouteilles pour emporter
Nos fameuses bières pour emporter. Achat de nourriture obligatoire.
Sherbière
Lager sherbrookoise, 100% québécois, 5,2%
Canette - 4.49 $
4 packs - 16.16 $
A³
American Amber Ale, 4,5%
4-pack - 16.16 $
Canette - 4.49 $
Inspiration
India Pale Ale, 6,5%
Presta
NEIPA, 6,5%
Canette - Unité - 5.49 $
4-pack - 19.76 $
Discipline
IPA sans alcool, <0,5%
4-pack - 17.97 $
Canette - 4.99 $
Inconséquence
7,3%, Assemblage de bières sauvages et de bière anglaise fraîche
18.99 $
Contradiction
Assemblage de Double IPA barriquées, 8,7%
18.99 $
Stout Impérial Bourbon
Stout impérial vieilli en fût de bourbon Heaven Hill, 9,0%
750 ml - $
- 18.99 $
Grignotines
Disponible en tout temps. Taxes en sus.
Olives
Mélange d’olives de chez Oliva.🌿
5.50 $
Bol de noix
Mélange de noix.🌿
5.50 $
Tortillons de fromage - TEMPORAIREMENT INDISPONIBLE
Bol de tortillons de fromage.🌿
3.25 $
Fringales
Disponible jusqu'à 23h(DIM-MER), Minuit (JEU-SAM). Taxes en sus.
Assiette de charcuteries et fromages
Charcuteries des “Cochons Tout Rond”, terrine de cerf maison, fromage Zacchari Cloutier affiné à la Quaker Stout, cheddar fort le Gédéon, marinades, moutarde, pain baguette.
38.00 $
Soupe du jour
Soupe ou potage maison selon l’inspiration du chef
5.00 $
Frites
Cornet de frites fraîches servies avec mayonnaise maison. Mayonnaise fumée ou mayonnaise épicée. 🌿
7.00 $
Nachos
Tostitos recouverts de fromage mozzarella et fromage Youpelaï, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignons. Servis avec salsa et crème sure. 🌿
17.00 $
Hummus
Hummus aux betteraves, légumes crus et marinés, croustilles de tortillas “Quebecita” et graine de tournesol.
14.00 $
Côtes levées à l'érable et BBQ
1 lb. de côtes levées parfaitement fumée à l’érable, sauce BBQ fait a partir de notre fameuse bière Quaker Stout.
19.00 $
Croquettes de pétoncles
Croquettes de pétoncle de la Nouvelle-Écosse, sauce déesse verte, orge, radis, algue marinée, laitue de glace.
16.00 $
Bâtonnets de fromage
7 bâtonnets de fromage «Skouik Skouik» panés, sauce marinara aux olives, 🌿
12.00 $
Cornichons frits
Cornichons frits servis avec mayonnaise Sriracha. 🌿
8.00 $
Pogos
2 saucisses de boeuf fumées panées en pâte à crêpe américaine, dijon à l’érable.
8.00 $
Poutines
Disponible jusqu'à 23h(DIM-MER), Minuit (JEU-SAM). Taxes en sus.
Poutine
Frites maison fraîches, fromage Coaticook, sauce BBQ maison à la Sherbière.
(Option sauce poutine végétarienne à la Brown Ale)
16.00 $
Poutine Forestière
Frites fraîches, fromage en grain, sauce aux champignons sauvages, viande fumée, échalottes.
22.00 $
Poutine BBQ Coréen
Frites fraîches, fromage en grain, Tofu frit Bulgogi, kimchi, sauce poutine végétarienne à la Brown Ale. 🌿
20.00 $
Fish & Chips – Spécialité
Disponible jusqu'à 22h. Taxes en sus.
Dégustation
Assiette dégustation de nos trois recettes originales de Fish & Chips - Aiglefin, morue et saumon. Servie avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
26.75 $
Aiglefin
Panure classique à la Sherbière, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
2 Morceaux - 20.75 $
3 Morceaux - 24.75 $
Saumon
Panure classique à la Sherbière, au sirop de malt et sirop d’érable, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
2 Morceaux - 21.75 $
3 Morceaux - 25.75 $
Morue
Panure classique à la Sherbière et aux épices asiatiques, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
2 Morceaux - 21.75 $
3 Morceaux - 25.75 $
Plats
Disponible jusqu'à 22h. Taxes en sus.
Tournedos
Tournedos de filet mignon “Face de Boeuf”, sauce “soupe à l’oignon”, servi avec un écrassé de pomme de terre jaune et des champignons pleurotes.
36.00 $
Gnochetti
Gnochetti Sardi, sauce chasseur, saucisse fumée, fromage Louis d’Or, émincé de choux de Bruxelles.
18.00 $
Tartare de Bison
Bison de la ferme Les Grands Ducs, salade jardinière, vinaigrette miel et moutarde, croûtons.
22.00 $
Salade parisienne
Laitue romaine, jambon maison, fromage Zacharie Cloutier, croûtons, œuf dur, olives Kalamata, vinaigrette au citron. Option végétarienne avec tofu
16.00 $
Steak&Frites
Bavette de Boeuf Angus grillée, beurre marchand de bière, mayo épicée, servi avec des frites maison.
25.00 $
Sandwiches
Disponible jusqu'à 22h. Taxes en sus.
Grilled cheese au jambon
échine de porc fumé maison, fromage cheddar, sauce aux pommes et dijon, servi avec mesclun.
17.00 $
Tartinade
Pain campagnard, fromage de chèvre, épinards, purée de tomates rôties et oignons, crumble de pacanes et feuilles de kale.
16.00 $
Burger de cerf
Pain brioché, boulette de cerf haché, cheddar, tomates Héritage, cornichons, laitue, mayonnaise épicée, servis avec frites et salade de chou.
22.00 $
Burger de haricots noirs
Pain brioché, aïoli végane, galette de haricots noirs et riz sauvage, tomates Héritage, cornichons, laitue, servis avec frites.
20.00 $
Sandwich Reuben
Pain brioché, boeuf fumé Provencher, choucroute maison, fromage Zacharie Cloutier affiné à la bière noire, moutarde, cornichon, servi avec frites.
19.00 $
Desserts
Disponible jusqu'à 23h(DIM-MER), Minuit (JEU-SAM). Taxes en sus.
Croustade
Croustade aux pommes et cerise griottes du QC, crème glacée Coaticook à la vanille.
7.00 $
Brownies PB&J
Brownies, caramel salé aux arachides, Framboises en gelée et fraîches.
8.00 $
Cidres
Les retrouvailles
750 ml, 6,9%, Ferme Cidricole Équinoxe
26.00 $
Coccinelle
355ml. Moût de pomme sans alcool. Cidrerie Milton.
6.50 $
CID Original
473 ml, 5,0%, Cidrerie Milton
10.00 $
CID Rosé
473 ml, 6,5%, Cidrerie Milton
10.00 $
Bière sans gluten
Brasseurs Sans Gluten
Hélix Saison houblonnée
Saison houblonnée sans gluten.
8.00 $
Hélix NEIPA |
Grains : Avoine nue, Sorgho, Maïs, 5,1%
8.00 $
Kombucha
Club Kombucha
Framboise 355ml - 5.22 $
Pamplemousse, 355ml - 5.22 $
Gingembre, 355ml - 5.22 $
Café
Brûlerie Faro
Café glacé
Expresso de café vieilli en fût de chêne, lait, sirop d’érable FES Bourbon, crème fouettée, servi sur glace
6.00 $
Café alcoolisé
Café St-Crème - 9.00 $
Café Liqueur d'Orange (Noroi) - 10.00 $
Café KGB - 9.00 $
Café Cognac - 9.00 $
Café Bailey's - 9.00 $
Café Avril - 9.00 $
Café au lait
Espresso, lait chaud
Tasse - 4.00 $
Bol - 5.00 $
Cappuccino
Espresso, mousse de lait
3.50 $
Espresso
Mélange Espresso impérial
Long - 3.00 $
Court - 3.00 $
Café Régulier
Mélange Siboire, 12oz
1.75 $
Cocktails
Siboire Mule
Vodka, bière de gingembre et jus de lime
12.00 $
Limonade Whisky
Maker’s Mark, Liqueur d’Orange (Noroi), Sanpelegrino Limonata, agrume.
11.00 $
Saint-Jacques
Ungava, Grand Marnier, Sanpellegrino Pompelmo, jus de citron.
10.50 $
Old Fashioned
Whisky rye ou Bourbon, sirop simple, Angostura bitter, orange.
Buffalo Trace - 11.50 $
Maker's Mark - 11.50 $
Canadian Club 100%Rye - 10.50 $
Bloody Caesar
Kamouraska vodka, jus de Clamato, sauce Worcestershire, Tabasco, jus de citron, céleri, citron.
10.50 $
Spritz
Amermelade, vin mousseux Cava Summarroca, soda.
10.00 $
Gin Tonic & Concombre
Comont Dry Gin - 11.00 $
Km12 - 11.00 $
Ungava - 9.50 $
Du moment - 11.00 $
Saint-Laurent - 11.00 $
Romeo's - 10.50 $
Cirka - 11.00 $
Vin Blanc
Importation privées Rézin ainsi que les vins du vignoble le Cep d'Argent de l'Estrie.
Cep d'Argent
Vignoble le Cep d’Argent, Magog Cépages: Seyval blanc, Vidal
Verre - 8.00 $
Bouteille - 33.00 $
Chardonnay Vieilles Vignes
Bourgogne, Nicolas Potel (France) Cépage: Chardonnay
Verre - 12.00 $
Bouteille - 49.00 $
Les Arpents de Vaudons
Touraine, Domaine des bois de Vaudons (France) Cépage: Sauvignon Blanc
Verre - 11.00 $
Bouteille - 46.00 $
Tuvi
Côte Méditérannéenne, Bodegues Sumarroca (Espagne) Cépages: Xarel-lo, Gewustraminer, Riesling, Viognier
Verre - 10.50 $
Bouteille - 44.00 $
Vin Rouge
Importation privées Rézin ainsi que les vins du vignoble le Cep d'Argent de l'Estrie.
Pinot Noir Vieilles Vignes
Bourgogne, Nicolas Potel , Pinot Noir
Verre - 12.00 $
Bouteille - 49.00 $
Dao
Portugal, Quinta de Pellada, Alvaro Castro (Alfrocheiro, Touriga nacional, Jaen, Tinta roriz)
Verre - 10.50 $
Bouteille - 44.00 $
Délice du Chai
Vignoble Le Cep d’Argent, Magog Cépages: Frontenac Noir, Ste-Croix, Maréchal-Foch et Baco Noir.
Verre - 8.00 $
Bouteille - 35.00 $
Château Bujan
Bordeaux, Côtes de Bourg (France) Cépages: Merlot, Cabernet-franc et Cabernet-sauvignon
Verre - 12.00 $
Bouteille - 49.00 $
Vin Rosé
Importation privées Rézin ainsi que les vins du vignoble le Cep d'Argent de l'Estrie.
Fleur de Lys
Vin aromatisé aux cassis Vignoble le Cep d’Argent, Magog Cépages: Seyval Blanc, Seyval Noir Ajout de sirop de cassis
Verre - 8.00 $
Bouteille - 35.00 $
Ferrer - Ribiere
Languedoc Roussillon, Côtes Catalanes (France) Cépages: Grenache, Syrah
Verre - 10.50 $
Bouteille - 44.00 $
Vin mousseux
Importation privées Rézin ainsi que les vins du vignoble le Cep d'Argent de l'Estrie.
Sélection Blanc de blancs
Vignoble le Cep d’Argent, Magog Cépage: Seyval Blanc.
52.00 $
Cava Gran Reserva Brut Nature
Bodeges Sumarroca (Espagne)
Verre - 10.50 $
Bouteille - 43.00 $
Scotchs et Whiskys
Sélection du Siboire Dépôt de Scotchs et Whisky.
The Balvenie
Speyside
10.00 $
The Macallan
Speyside
Sherry Oak - 15.00 $
12 ans Double Cask - 11.00 $
Aberlour
Distillerie située dans le Speyside, fondée en 1879
Aberlour - 12 ans - 8.00 $
Aberlour - A'Bunadh - 11.00 $
Ardbeg
Distillerie du Islay fondée en 1815.
Ardbeg - Wee Beastie 5 ans - 8.00 $
Ardbeg - ANOA - 13.00 $
Ardbeg - 10 ans - 10.00 $
Arran Malt
Situé dans les ‘‘Isles’’, la première distillerie fondée dans les années 1990 est à Lochranza. La deuxième se situe à Lagg.
Arran Malt - Port Cask Finish - 9.50 $
Arran Malt - Sauterne Cask Finish - 9.00 $
Arran Malt - Amarone Cask Finish - 9.00 $
Auchentoshan
Distillerie située dans les Lowlands, dans le compté de Dunbartonshire et fondée en 1823
Auchentoshan - 12 ans - 7.00 $
Auchentoshan - American Oak - 7.00 $
Auchentoshan - Three Woods - 9.00 $
Bowmore
Distillerie du Islay, datant des années 1770’s.
Bowmore - 15 ans - 13.00 $
Bowmore - 12 ans - 8.00 $
Cirka no.3
3e éditions de ce Whisky québécois. 46.5% d’alcool
9.00 $
Dalmore
Distillerie du Highland
15 ans - 15.00 $
12 ans - 9.00 $
Dahlwhinnie 15 ans
9.00 $
Glenfarclas 12 ans
8.00 $
Glenmorangie
Distillerie située dans le Highland.
X Highland - 7.00 $
10 ans Original - 9.00 $
Nectar d'or - 12.00 $
Highland Park
Distillerie située dans le Highland.
Highland Park - 10 ans - 7.00 $
Highland Park - 12 ans - 9.00 $
Jameson
Middleton, Irlande
Black Barrel - 7.00 $
IPA Edition - 6.00 $
Coldbrew - 6.00 $
Stout Edition - 6.00 $
Kavalan Whisky
Distillerie taïwanaise fondée en 2005 dans la région de Yilan.
22.00 $
Lagavulin
Distillerie du Islay débutant dans les années 1740.
Lagavulin - 8 ans - 10.00 $
Lagavulin - 11 ans - 11.00 $
Laphroaig
Distillerie du Islay fondée en 1815 signifiant: ‘‘Broad hollow by the bay.’’
Laphroaig - Select Oak - 9.00 $
Laphroaig - Quarter Cask - 10.00 $
Longmorn
Distillerie du Speyside, fondée en 1893.
10.00 $
Nikka Whisky
Distillerie japonaise, fondée en 1934 (Yoichhi) et la deuxième en 1969 (Miyaguiko), par Masataka Taketsuru.
Yoichi - 10.00 $
Miyagikyo - 10.00 $
Taketsuru - 12.00 $
Oshlag
Distillerie de Montréal.
7.00 $
St-Laurent Whisky
Distillerie St-Laurent, Rimouski, QC
3 ans - $
Rye 3 ans - 7.00 $
3 Grains 3 ans - 7.00 $
Suntory Whisky
Distillerie japonaise, située à Yamazaki, fondée dans les années 20' par Shinjiro Torii.
Suntory Toki - 6.00 $
Hibiki Japanese Harmony - 14.00 $
Talisker
Distillerie située à Carbost, fondée en 1830 par les frères Hugh et Kenneth MacAskill.
9.00 $
Westland Distillery
Distillerie à Seattle, Washington.
10.00 $
Shooter
Amour Noir
Shooter de St-Crème, avec un petit verre de Stout.
6.08 $
Miss Vickie's
Amaretto, Vodka, jus de citron
5.22 $
Vert et Or
Brandy, Crème de menthe verte
5.22 $
Rue Dépôt
Canadian Club 100% Rye, Amermelade
5.22 $
La Vieille Gare
Maker' Mark, Angostura, Sirop Simple
5.22 $
B-52
Bailey’s, Barrista, Grand Marnier
5.22 $
Black Russian
Vodka, Liqueur de café
5.22 $
TGV
Téquila, Gin, Vodka
5.22 $
Cafetiers
Jameson, Bailey’s, Espresso
5.22 $
Le Siboire Dépôt, la première succursale à voir jour en novembre 2007, est situé en plein cœur du centre-ville de Sherbrooke dans un bâtiment patrimonial qui abritait autrefois une station de train. Tout en étant près de toutes les attractions du centre-ville, le Siboire Dépôt offre en été une grande terrasse fleurie, paisible, digne de la campagne. Le menu offre une variété de plats de qualités et présente son fameux Fish&Chips : une recette fièrement concoctée par les entrepreneurs ayant reçu la formation du National Federation of Fish Frier d’Angleterre.
Avec vue imprenable sur son usine de production, le Siboire Dépôt vous fera découvrir et apprécier l’univers brassicole grâce à une vaste sélection de bières en constante évolution.
RéserverHeures d'ouverture
Lundi — 11:30 - 03:00
Mardi — 11:30 - 03:00
Mercredi — 11:30 - 03:00
Jeudi — 11:30 - 03:00
Vendredi — 11:30 - 03:00
Samedi — 11:30 - 03:00
Dimanche — 11:30 - 03:00
*selon l’achalandage
Remplissage de cruchons de 1L pour emporter offert directement au bar de la succursale, tous les jours jusqu’à 23h. Les bières peuvent varier.
Terrasse unique située au cœur du centre-ville avec section gazonnée.
Salles privées et espaces de groupes équipés en multimédia pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes. Contactez notre équipe pour tous les détails.
Visites guidées de notre microbrasserie offertes à la Boutique Siboire située à côté du Siboire Dépôt.