Bol d'olives
Olives mélangées 🌿
6.00 $
Bol de noix
Noix du brésil, amandes, cajoux, arachides 🌿
5.50 $
Edamames
Fèves de soja, fleur de sel et gochugaru 🌿
6.00 $
Hummus
Mini pains Naan, huile d’olive, olives Kalamata 🌿
extra pain naan ( 2 ) - 1.75 $
- 10.00 $
Crème de tomates
5.00 $
Cornet de frites
Frites, mayonnaise fumée ou épicée 🌿
7.00 $
Cornichons frits
Cornichons pannés à la Sherbière, mayonnaise épicée 🌿
8.00 $
Ailes
Poulet des Voltigeurs, sauce buffalo et céleris. Sauce au bleu ou crème sûre.
17.25 $
Nachos
Tostitos, cheddar marbré, poivrons rôtis, jalapeños marinés, olives noires, oignons rouges légèrement caramélisés, crème sûre et salsa. (SG) 🌿
Au cheddar marbré - 20.00 $
Au fromage végan "Plant Ahead" - 21.00 $
Côtes levées
1/2 rangée de côtes de porc du Québec grillée, sauce BBQ aux piments chipotle et à la Porter des Nations. Oignons frits et salade de choux vinaigrée.
21.75 $
Steak frites
Contre filet AAA grillé servi medium saignant et beurre marchand de bière. Frites et mayonnaise épicée ou fumée.
32.00 $
Flat bread aux champignons de l'atelier
Champignons Chestnut de l’Atelier Big Bloc, cheddar 1 an, fromage Zacharie Cloutier affiné à l’IPA, pesto de chicorée, graines de citrouille, sauce à la crème
23.00 $
Salade de canard
Canard confit, laitue artisan, cerises confites, vinaigrette au jus de canard, échalotes françaises, croutons maisons.
16.50 $
Burger de Turbot
Turbot de la Gaspésie panné à la Sherbière, pain à la betterave de la boulangerie Guillaume, sauce tartare, oignons rouges, laitue niçoise. Frites et salade de chou
17.00 $
Fish & Chips
Servis avec frites, sauce tartare et salade de chou.
AIGLEFIN, panure à la bière - 23.00 $
MORUE, panure à la bière, épices coréennes - 24.00 $
SAUMON, panure à la bière, miel et érable - 24.00 $
DÉGUSTATION Aiglefin, morue et saumon - 24.00 $
Smoked meat
Viande fumée de chez Salaison provencher, frites, moutarde, cornichon.
16.50 $
Burger du Sud
Porc naturel des fermes Valens, épices chorizo, pain oignon et pavot de boulangerie Guillaume, oignons confits, cheddar marbré, sauce piquante style Louisiane, Tostitos, mayonnaise fumée, cornichons, laitue. Frites et salade de chou
19.00 $
Grilled cheese
Fromage Oka, miche campagnarde, servi avec crème aux tomates.
- 15.50 $
Avec kimchi - 18.00 $
Avec jambon braisé sur os - 19.00 $
Poke bol
Daikon et chou rouge marinés, fèves de soja, carottes, radis, riz, laitue, mayonnaise épicée
Kimchi - 14.00 $
Thon mariné au soja et à l'érable - 18.50 $
Poutine
Frites, fromage en grains Saint-Henri
Avec sauce gravy - 15.00 $
Avec sauce BBQ à la Sherbière - 15.00 $
Poutine au smoked meat
Frites, fromage en grains Saint-Henri, Smoked meat salaison Provencher, sauce gravy, cornichon frit, moutarde jaune, oignons verts
17.00 $
Mac N Cheese
Cheddar 1 an de l’Île aux grues, chapelure aux oignons brûlés, oignons verts
Aux tomates cerises et champignons de Paris 🌿 - 16.00 $
Aux lardons de smoked meat de chez Salaison Provencher - 16.00 $
TiramiStout
Crème mascarpone, Quaker Stout, café
7.00 $
Trip d'Automne
Triple Belge, 7%
Canette - 4.75 $
18 juillet 1853
Grisette, 4%
Canette - 4.75 $
Tchèque mon bike
Pilsner tchèque, 5.3%
5.75 $
Folle Mesure
Session NEIPA, 4%
Canette - 5.75 $
Presta
NEIPA, 6.5%
Canette - 6.25 $
Certitude
Sure aux petits fruits, 3.9%
Canette - 5.75 $
Cidre
Rubinette 2020 - Milton 750ml - 32.00 $
Coccinelle sans alcool - Cidrerie Milton - 7.00 $
CID Rosé -Cidrerie Milton - 9.50 $
CID Original -Cidrerie Milton - 10.00 $
CID Cuivré- Cidrerie Milton - 9.50 $
Cocktails
Spritz (Amermelade, vin mousseux, soda) - 10.00 $
Bloody Ceasar (Vodka Kamouraska) - 10.50 $
Old Fashioned (Canadian Club) - 10.50 $
Old Fashioned (Whisky Premium :Woodford, Buffalo Trace) - 12.00 $
Saint-Jacques (Ungava, Noroi, Sanpellegrino pamplemousse) - 10.50 $
Limonade Whisky (Canadian Club, Noroi, Sanpellegrino Limonata) - 11.00 $
Gin Tonic ( Ungava / Thuya / Azura ) - 9.25 $
Gin Tonic (Wabasso, Km12, St-Laurent) - 11.00 $
Vins mousseux
Agence d’importation Rézin
Bouteille Taittinger Champagne - 110.00 $
Bouteille Cava Grand Reserva - 44.00 $
Verre Cava Grand Reserva - 10.50 $
Vins blancs
Agence d’importation Rézin
Bouteille, Spring, Vouvray, Vincent Carême - 45.00 $
Verre, Spring, Vouvray, Vincent Carême - 11.00 $
Bouteille, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 49.00 $
Verre, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 12.00 $
Bouteille, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 45.00 $
Verre, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 10.75 $
Vins rouges
Agence d’importation Rézin
Bouteille Chenas, Beaujolais, Christophe Pacalet 2015 - 44.00 $
Bouteille Bujan, Bordeaux - 49.00 $
Verre Bujan, Bordeaux - 12.00 $
Bouteille Côtes-du-Rhône Villages, Domaine de la Montagnette - 44.00 $
Verre Côtes-du-Rhône Villages, Domaine de la Montagnette - 10.50 $
Bouteille Pinot Noir de Bourgogne Nicolas Potel - 49.00 $
Verre Pinot Noir de Bourgogne Nicolas Potel - 12.00 $
Kombucha
Fous de l’Île
Canneberge - 375ml - 5.00 $
Gingembre - 375ml - 5.00 $
Bière sans gluten
HELIX
NEIPA (5,1%) - 8.75 $
Sour Framboise (4,0%) - 9.00 $
Cafés alcoolisés
Café Noroi (Liqueur d'orange QC) - 9.50 $
Café Cognac - 9.50 $
Café Bailey's - 9.00 $
Café Amarula - 8.25 $
Café Avril (Amaretto QC) - 9.50 $
Bruichladdich
Distillerie sur l’ile d’Islay
The Classic Laddie - 9.00 $
Talisker
Distillerie située à Carbost, fondée en 1830 par les frères Hugh et Kenneth MacAskill.
Storm - 11.00 $
The Balvenie
Distillerie située dans le Speyside, fondée en 1892.
Caribeean Cask 14 ans - 16.00 $
Old Pulteney
Huddart - 10.00 $
Laphroaig
Distillerie du Islay fondée en 1815 signifiant: ‘‘Broad hollow by the bay.’’
Quarter Cask - 10.00 $
Lagavulin
Distillerie du Islay débutant dans les années 1740.
11 ans - 12.00 $
16 ans - 14.00 $
Kilchoman
Distillerie du Islay fondée en 2005
Single Cask Mezcal finish - 22.00 $
Single Cask Bourbon*** Scotch du moment - 10%** - 19.00 $
Sanaig - 12.00 $
Machir Bay - 10.00 $
Glenmorangie
Distillerie située dans le Highland.
Highland X - 7.00 $
Eigashima Distillery
Eigashima est une entreprise qui distille depuis 1919 et est connue pour produire également du Saké et Shochu.
Tokinoka Black Sake Cask Finish - 17.00 $
Duncan Taylor
Les Duncan Taylor Blends sont créés à partir de whiskies de malt et de grain provenant de plus de 25 distilleries de toutes les régions d’Écosse.
Bunnahabhain 7 years aged - 16.00 $
Douglas Laing Blended Scotch
Fondée en 1948, Douglas Laing & Co est un embouteilleur indépendant de whisky écossais. Gagnant du prix du meilleur embouteilleur indépendant en 2018.
Big Peat CHRISTMAS EDITION - 11.00 $
Rock Island Island Blended Malt - 9.00 $
Timorous Beastie Highland Blended Malt - 9.00 $
Big Peat Islay Blended Malt 40 PPM - 10.00 $
Scallywag Speyside Blended Malt - 10.00 $
Dalmore
Port Wood - 12.00 $
Collingwood - INDISPONIBLE -
Canadian Rye - 6.00 $
Chivas Regal
12 ans - 6.00 $
Buffalo Trace
Kentucky Bourbon - 6.00 $
Bowmore
Distillerie du Islay, datant des années 1770’s
18 ans - 14.00 $
Blanton
Premier bourbon embouteillé à partir d’un fût unique, l’Original de Blanton’s offre une expression épicée, vanillée, caramélisée et fruitée.
Original bourbon - 9.00 $
Ardbeg
Distillerie du Islay fondée en 1815.
AN OA - 12.00 $
Aberlour
Distillerie située dans le Speyside, fondée en 1879
Abunad'h Alba - 12.00 $
Fringales
Taxes en sus.
Bol d'olives
Olives mélangées 🌿
6.00 $
Bol de noix
Noix du brésil, amandes, cajoux, arachides 🌿
5.50 $
Edamames
Fèves de soja, fleur de sel et gochugaru 🌿
6.00 $
Hummus
Mini pains Naan, huile d’olive, olives Kalamata 🌿
extra pain naan ( 2 ) - 1.75 $
- 10.00 $
Crème de tomates
5.00 $
Cornet de frites
Frites, mayonnaise fumée ou épicée 🌿
7.00 $
Cornichons frits
Cornichons pannés à la Sherbière, mayonnaise épicée 🌿
8.00 $
Ailes
Poulet des Voltigeurs, sauce buffalo et céleris. Sauce au bleu ou crème sûre.
17.25 $
Nachos
Tostitos, cheddar marbré, poivrons rôtis, jalapeños marinés, olives noires, oignons rouges légèrement caramélisés, crème sûre et salsa. (SG) 🌿
Au cheddar marbré - 20.00 $
Au fromage végan "Plant Ahead" - 21.00 $
Plats du moment
Côtes levées
1/2 rangée de côtes de porc du Québec grillée, sauce BBQ aux piments chipotle et à la Porter des Nations. Oignons frits et salade de choux vinaigrée.
21.75 $
Steak frites
Contre filet AAA grillé servi medium saignant et beurre marchand de bière. Frites et mayonnaise épicée ou fumée.
32.00 $
Flat bread aux champignons de l'atelier
Champignons Chestnut de l’Atelier Big Bloc, cheddar 1 an, fromage Zacharie Cloutier affiné à l’IPA, pesto de chicorée, graines de citrouille, sauce à la crème
23.00 $
Salade de canard
Canard confit, laitue artisan, cerises confites, vinaigrette au jus de canard, échalotes françaises, croutons maisons.
16.50 $
Burger de Turbot
Turbot de la Gaspésie panné à la Sherbière, pain à la betterave de la boulangerie Guillaume, sauce tartare, oignons rouges, laitue niçoise. Frites et salade de chou
17.00 $
Classiques
Fish & Chips
Servis avec frites, sauce tartare et salade de chou.
AIGLEFIN, panure à la bière - 23.00 $
MORUE, panure à la bière, épices coréennes - 24.00 $
SAUMON, panure à la bière, miel et érable - 24.00 $
DÉGUSTATION Aiglefin, morue et saumon - 24.00 $
Smoked meat
Viande fumée de chez Salaison provencher, frites, moutarde, cornichon.
16.50 $
Burger du Sud
Porc naturel des fermes Valens, épices chorizo, pain oignon et pavot de boulangerie Guillaume, oignons confits, cheddar marbré, sauce piquante style Louisiane, Tostitos, mayonnaise fumée, cornichons, laitue. Frites et salade de chou
19.00 $
Grilled cheese
Fromage Oka, miche campagnarde, servi avec crème aux tomates.
- 15.50 $
Avec kimchi - 18.00 $
Avec jambon braisé sur os - 19.00 $
Poke bol
Daikon et chou rouge marinés, fèves de soja, carottes, radis, riz, laitue, mayonnaise épicée
Kimchi - 14.00 $
Thon mariné au soja et à l'érable - 18.50 $
Poutine
Frites, fromage en grains Saint-Henri
Avec sauce gravy - 15.00 $
Avec sauce BBQ à la Sherbière - 15.00 $
Poutine au smoked meat
Frites, fromage en grains Saint-Henri, Smoked meat salaison Provencher, sauce gravy, cornichon frit, moutarde jaune, oignons verts
17.00 $
Mac N Cheese
Cheddar 1 an de l’Île aux grues, chapelure aux oignons brûlés, oignons verts
Aux tomates cerises et champignons de Paris 🌿 - 16.00 $
Aux lardons de smoked meat de chez Salaison Provencher - 16.00 $
Desserts
TiramiStout
Crème mascarpone, Quaker Stout, café
7.00 $
Canettes pour emporter
BIÈRES POUR EMPORTER SEULEMENT
Trip d'Automne
Triple Belge, 7%
4.75 $
18 juillet 1853
Grisette, 4%
4.75 $
Tchèque mon bike
Pilsner tchèque, 5.3%
5.75 $
Folle Mesure
Session NEIPA, 4%
5.75 $
Presta
NEIPA, 6.5%
6.25 $
Certitude
Sure aux petits fruits, 3.9%
5.75 $
Breuvages
Taxes en sus.
Cidre
Rubinette 2020 - Milton 750ml - 32.00 $
Coccinelle sans alcool - Cidrerie Milton - 7.00 $
CID Rosé -Cidrerie Milton - 9.50 $
CID Original -Cidrerie Milton - 10.00 $
CID Cuivré- Cidrerie Milton - 9.50 $
Cocktails
Spritz (Amermelade, vin mousseux, soda) - 10.00 $
Bloody Ceasar (Vodka Kamouraska) - 10.50 $
Old Fashioned (Canadian Club) - 10.50 $
Old Fashioned (Whisky Premium :Woodford, Buffalo Trace) - 12.00 $
Saint-Jacques (Ungava, Noroi, Sanpellegrino pamplemousse) - 10.50 $
Limonade Whisky (Canadian Club, Noroi, Sanpellegrino Limonata) - 11.00 $
Gin Tonic ( Ungava / Thuya / Azura ) - 9.25 $
Gin Tonic (Wabasso, Km12, St-Laurent) - 11.00 $
Vins mousseux
Agence d’importation Rézin
Bouteille Taittinger Champagne - 110.00 $
Bouteille Cava Grand Reserva - 44.00 $
Verre Cava Grand Reserva - 10.50 $
Vins blancs
Agence d’importation Rézin
Bouteille, Spring, Vouvray, Vincent Carême - 45.00 $
Verre, Spring, Vouvray, Vincent Carême - 11.00 $
Bouteille, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 49.00 $
Verre, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 12.00 $
Bouteille, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 45.00 $
Verre, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 10.75 $
Vins rouges
Agence d’importation Rézin
Bouteille Chenas, Beaujolais, Christophe Pacalet 2015 - 44.00 $
Bouteille Bujan, Bordeaux - 49.00 $
Verre Bujan, Bordeaux - 12.00 $
Bouteille Côtes-du-Rhône Villages, Domaine de la Montagnette - 44.00 $
Verre Côtes-du-Rhône Villages, Domaine de la Montagnette - 10.50 $
Bouteille Pinot Noir de Bourgogne Nicolas Potel - 49.00 $
Verre Pinot Noir de Bourgogne Nicolas Potel - 12.00 $
Kombucha
Fous de l’Île
Canneberge - 375ml - 5.00 $
Gingembre - 375ml - 5.00 $
Bière sans gluten
HELIX
NEIPA (5,1%) - 8.75 $
Sour Framboise (4,0%) - 9.00 $
Cafés alcoolisés
Café Noroi (Liqueur d'orange QC) - 9.50 $
Café Cognac - 9.50 $
Café Bailey's - 9.00 $
Café Amarula - 8.25 $
Café Avril (Amaretto QC) - 9.50 $
Scotchs & Whiskeys
Bruichladdich
Distillerie sur l’ile d’Islay
9.00 $
Talisker
Distillerie située à Carbost, fondée en 1830 par les frères Hugh et Kenneth MacAskill.
11.00 $
The Balvenie
Distillerie située dans le Speyside, fondée en 1892.
16.00 $
Old Pulteney
10.00 $
Laphroaig
Distillerie du Islay fondée en 1815 signifiant: ‘‘Broad hollow by the bay.’’
10.00 $
Lagavulin
Distillerie du Islay débutant dans les années 1740.
11 ans - 12.00 $
16 ans - 14.00 $
Kilchoman
Distillerie du Islay fondée en 2005
Single Cask Mezcal finish - 22.00 $
Single Cask Bourbon*** Scotch du moment - 10%** - 19.00 $
Sanaig - 12.00 $
Machir Bay - 10.00 $
Glenmorangie
Distillerie située dans le Highland.
7.00 $
Eigashima Distillery
Eigashima est une entreprise qui distille depuis 1919 et est connue pour produire également du Saké et Shochu.
17.00 $
Duncan Taylor
Les Duncan Taylor Blends sont créés à partir de whiskies de malt et de grain provenant de plus de 25 distilleries de toutes les régions d’Écosse.
16.00 $
Douglas Laing Blended Scotch
Fondée en 1948, Douglas Laing & Co est un embouteilleur indépendant de whisky écossais. Gagnant du prix du meilleur embouteilleur indépendant en 2018.
Big Peat CHRISTMAS EDITION - 11.00 $
Rock Island Island Blended Malt - 9.00 $
Timorous Beastie Highland Blended Malt - 9.00 $
Big Peat Islay Blended Malt 40 PPM - 10.00 $
Scallywag Speyside Blended Malt - 10.00 $
Dalmore
12.00 $
Collingwood - INDISPONIBLE -
6.00 $
Chivas Regal
6.00 $
Buffalo Trace
6.00 $
Bowmore
Distillerie du Islay, datant des années 1770’s
14.00 $
Blanton
Premier bourbon embouteillé à partir d’un fût unique, l’Original de Blanton’s offre une expression épicée, vanillée, caramélisée et fruitée.
9.00 $
Ardbeg
Distillerie du Islay fondée en 1815.
12.00 $
Aberlour
Distillerie située dans le Speyside, fondée en 1879
12.00 $
Le Siboire Saint-Laurent, la troisième succursale Siboire à voir le jour en mai 2017, est situé dans un bâtiment centenaire en plein cœur du Plateau Mont-Royal, à l’angle de l’avenue Laurier et du Boulevard Saint-Laurent. Avec une sélection de bières maison en constante évolution et un menu de nourriture varié de type bistro, le Siboire Saint-Laurent saura satisfaire l’amateur de bières en vous et vous fera vivre une expérience brassicole de premier choix grâce à son ambiance unique.
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RéserverHeures d'ouverture
Lundi — 11:30 - 03:00
Mardi — 11:30 - 03:00
Mercredi — 11:30 - 03:00
Jeudi — 11:30 - 03:00
Vendredi — 11:30 - 03:00
Samedi — 11:30 - 03:00
Dimanche — 11:30 - 03:00
*selon l’achalandage
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