Siboire
Saint-Laurent

MERCREDI - Côtes levées

Sauce BBQ aux piments fermentés, frites de patates douces, salade de chou.

JEUDI - Burger de boeuf aux piments chipotles

Boeuf Angus, pain brioché de la boulangerie Guillaume, laitue, tomates, cornichons. Servi avec frites.

VENDREDI - Poutine au Chili

Chili au boeuf, fromage en grains Boivin, pommes de terre frites.

Olives

5.50 $

Bol de noix

5.50 $

Carottes marinées

4.50 $

Ailes de poulet

Ailes de poulet épicées, céleri, crème sûre.

(12x) - 15.50 $

(6x) - 8.75 $

Nachos

Montagne de Tostitos, fromage Mozzarella, poivrons rôtis, jalapeños, olives noires, oignons rouges. Salsa et crème sure.

15.75 $

Frites

Cornet de frites, mayonnaise fumée ou épicée.

6.00 $

Crème de tomates au lait de coco

Servie avec petit pain.

5.00 $

Gaspacho et bufarella

Bufarella de la fromagerie Fuoco, gaspacho de tomates ancestrales, radis, oignons verts, huile à l’ail

Salade de de légumes rôtis au miso

Bok choy et brocolis rôtis, tofu fumé, spaghettinis de légumes frais, sauce au miso

14.75 $

Ceviche de turbot aux framboises

Turbot de la Gaspésie, framboises du Québec, radis, oignons verts, citron frais, huile de caméline

13.75 $

Gravlax de truite

Truite des bobines, yogourt à l’ail noire, légumes marinés, pain chaud, huile de cameline.

16.75 $

Aiglefin

Panure classique à la Sherbière, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.

17.75 $

Saumon

Panure classique à la Sherbière, au sirop de malt et sirop d’érable, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.

18.75 $

Morue

Panure classique à la Sherbière et aux épices asiatiques, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.

17.75 $

Dégustation

Assiette dégustation de nos trois recettes originales de Fish & Chips - Aiglefin, morue et saumon. Servie avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.

18.75 $

Grilled cheese

Fromage Oka, miche campagnarde, crème de tomates coco et jalapeno.

13.75 $

Poke bol au thon

Thon mariné au soja, sambal et à l’érable. Daikon et chou rouge marinés, mangues à la bière, feuilles de nori, légumes du moment, riz, laitue, sésame, mayonnaise épicée.

15.75 $

Smoked meat

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.

13.75 $

Poutine

Frites, fromage en grain, sauce BBQ à la Sherbière.

13.00 $

Smoked meat

Smoked meat de chez Salaison Provencher, mozzarella, cornichons, piment pepperoncinis, miel et moutarde

14.75 $

Trois fromages

Sauce tomate, fromage Oka, mozzarella, fromage en grains Boivin, fines herbes.

14.75 $

Kimchi

Kimchi, fromage en grains Boivin, oignons verts.

12.75 $

Garnie

Sauce tomate, pepperoni, tomates cerises, champignons et mozzarella.

13.75 $

Soupe de fraises

Fraises de l’île d’Orléans, sirop d’érable vieille en fut de FES bourbon, chocolat noir, yogourt, poivre du moulin

6.00 $

Chausson Pommes

Servi avec dégustation de Trip d’automne

5.00 $

Gin Tonic

Votre choix de gin avec tonic

Km12 - 9.75 $

Marie-Victorin - 9.75 $

Cirka - 9.75 $

Romeo's - 9.75 $

St-Laurent - 9.75 $

Ungava - 9.00 $

Limonade Whisky

Canadian club, Grand Marnier, Sanpellegrino Limonata

10.50 $

Saint-Jacques

Ungava, Grand Marnier, jus de citron, Sanpellegrino pamplemousse

9.50 $

Old Fashioned

Whisky, sirop simple, Angostura bitter, orange

Canadian Club 100% Rye - 10.50 $

Premium Whisky (Collingwood, Buffalo Trace, Woodford Reserve) - 12.00 $

Negroni

Ungava, Amermelade, Vermouth rouge

9.50 $

Bloody Ceasar

Vodka (Kamouraska - QC), Clamato, Worcestershire, Tabasco, jus de citron, céleri, cornichon, citron

10.50 $

Spritz

Amermelade, vin mousseux, soda

8.75 $

Chardonnay

Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel

Verre - 11.00 $

Bouteille - 47.00 $

Spring

Vouvray, Vincent Carême (Chenin blanc)

Verre - 10.75 $

Bouteille - 45.00 $

Les Arpents de Vaudons

Touraine, Domaine des Bois Vaudons (Sauvignon Blanc)

Verre - 10.50 $

Bouteille - 44.00 $

Sinargues

Côtes-du-Rhône Villages, Domain de la Montagnette (Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre)

Verre - 9.75 $

Bouteille - 41.00 $

Château Bujan

Côtes de Bourg, Bordeaux (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

Verre - 10.50 $

Bouteille - 45.00 $

Le Combal

Cahors, Sud-Ouest France (Malbec)

Verre - 10.00 $

Bouteille - 42.00 $

Chenas 2015 IP (vin nature)

Beaujolais, Christophe Pacalet (Gamay)

Bouteille - 41.00 $

Château Revelette

Côteau d’Aix-en-Provence,

Verre - 10.50 $

Bouteille - 44.00 $

Cava Grand Reserva

de Sumarroca Espagne

Verre - 10.00 $

Bouteille - 42.00 $

Taittinger

Reserve Brut Champagne

Bouteille - 110.00 $

Café

Brûlerie FARO

Espresso Court - 3.00 $

Espresso Allongé - 3.00 $

Cappuccino - 3.50 $

Café au lait - 4.00 $

Kombucha

Fous de l’Île

Hibiscus Chai - 375ml - 5.00 $

Vivace Perennial - 375ml - 5.00 $

Cidres

Cidrerie Milton

CID Houblonné 5% - 355ml - 7.25 $

CID Rosé 6,5% - 355ml - 7.25 $

CID Original 4,5% - 355ml - 7.00 $

Coccinelle sans alcool - 355ml - 5.50 $

Bières sans alcool

BockAle

IPA Découverte - 473ml - 7.25 $

Berliner Weisse - 473ml - 7.25 $

Cafés alcoolisés

Café Grand Marnier - 9.50 $

Café KGB (Barista, Grand Marnier, Baileys) - 9.50 $

Café Cognac - 9.50 $

Café Bailey's - 8.25 $

Café Amarula - 8.25 $

Café Avril (Amaretto QC) - 8.25 $

Glen Scotia

Distillerie de l’île de Campeltown en Écosse fondée en 1832

Double Cask Single Malt - 8.00 $

Woodford Reserve

Bourbon - 6.00 $

Talisker

Storm - 11.00 $

Nikka Whisky

Distillerie japonaise fondée en 1934

Taketsuru Pure Malt - 12.00 $

Macallan

Gold - 8.00 $

2nd Edition - 17.00 $

Laphroaig

Distillerie du Islay fondée en 1815

10 ans - 9.00 $

Lagavulin

Distillerie du Islay débutant dans les années 1740.

Double vieillissement - 15.00 $

16 ans - 13.00 $

12 ans - 16.00 $

Kilchoman

Distillerie du Islay fondée en 2005

Single Cask Bourbon - 19.00 $

Sanaig - 12.00 $

Machir Bay - 10.00 $

Glenmorangie

Distillerie située dans le Highland.

Nectar d'Or - 12.00 $

Collingwood

Canadian Rye - 6.00 $

Chivas Regal

12 ans - 6.00 $

Buffalo Trace Distillery

Kentucky Bourbon - 6.00 $

Bowmore

Distillerie du Islay, datant des années 1770’s

18 ans - 14.00 $

12 ans - 8.00 $

The Balvenie

Distillerie située dans le Speyside, fondée en 1892.

Double Wood 12 ans - 10.00 $

Auchentoshan

Distillerie située dans les Lowlands, dans le compté de Dunbartonshire et fondée en 1823

18 ans - 12.00 $

Ardberg

Distillerie du Islay fondée en 1815

10 ans - 10.00 $

Aberlour

Distillerie située dans le Speyside, fondée en 1879

Abunad'h - 11.00 $

16 ans - 12.00 $