Tempura de fleurs de courgettes
Fleurs de courgettes farcies au prosciutto et mozzarella, tempura au poivre et sa mayonnaise aux herbes et persil.
15.00 $
Carpaccio de boeuf
Mayonnaise à l’ail, bomba maison, poudre d’olive, basilic frais, tranche de focaccia grillée.
19.00 $
Nachos
Montagne de chips de maïs, chili con carne, cheddar marbré, Salsa Siboire, piments Jalapeños marinés, crème sure, coriandre fraîche.
Régulier - 24.00 $
Végétarien 🌿 - 20.00 $
Ailes de poulet 🖤
Façon jerk jamaïcaine avec chutney d’ananas aux épices.
6 ailes - 12.00 $
12 ailes - 21.00 $
Patates Frites 🌿
Frites et choix de mayonnaise épicée ou sauce barbecue fumée.
Petite - 7.00 $
Grande - 10.00 $
Extra spécial Siboire (ail, coriandre et parmesan) - 3.00 $
Focaccia du moment 🖤
Demandez-nous !
14.00 $
Houmous de pois chiches 🌿
Pois chiches frits, sumac et pitas grillées et chaudes.
14.00 $
Olives 🌿
Mélange d’olives, marinade aux graines de fenouil et citron.
7.00 $
Salade d'été
Laitue romaine du Québec, sauce au tahini, concombre, radis, herbes fraîches d’été, fromage de chèvre et granola de drèche salé à l’érable.
- 22.00 $
Avec poulet grillé - 30.00 $
Salade de tomates et coeur crémeux de burrata
Duo de tomates vertes et rouges, croûtons pur beurre, stracciatella de bufflone de la Fromagerie Fuoco (QC)
- 24.00 $
Avec prosciutto tranché - 28.00 $
SchnitzeXXL ❤️
Côte de porc à l’os panée, mayonnaise à l’ail, chou rouge mariné, frites.
26.00 $
Tartare de Saumon ❤️
Vinaigrette au sambal oelek et à l’érable, lime et coriandre, servi avec frites et salade.
27.00 $
Fish & Chips
Panure maison à la bière, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
Aiglefin - 24.00 $
Saumon - 24.00 $
Morue - 25.00 $
Dégustation - 30.00 $
Extra filet - 5.00 $
Onglet de boeuf
Cuisson basse température, accompagné de patatas bravas, sauce chimichurri, pickles d’oignons.
31.00 $
Poke bowl
Base fraîche de riz et mesclun, garnie d’un mélange d’ananas, chou mariné, concombres, edamames et sésame.
Thon mariné au soja et érable, mayonnaise épicée - 20.00 $
Tofu sauce dragon🌿 - 18.00 $
Cheeseburger
Bœuf haché sur place chaque jour, pain brioché, bacon, fromage Provolone, oignon rouge frais, cornichons, tomate, sauce cheeseburger.
Simple - 19.00 $
Double - 23.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
Burger de poulet frit ❤️
Poitrine de poulet frite aux épices nappée de miel au piment de Cayenne, pain brioché, chou rouge mariné et sauce ranch onctueuse à l’ail et à la coriandre.
Seul - 19.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
Poutine classique Siboire 🌿
Frites, fromage en grains Saint-Henri et notre sauce brune maison.
17.00 $
Poutine portugaise
Fromage en grains Saint-Henri, frites, poulet, poivrons, crumble de chorizo, coriandre, sauce brune au paprika fumé.
24.00 $
Petite Poutine 🌿
Version collation de notre poutine classique
9.00 $
Salade César
Quartier de laitue iceberg en sauce césar, lardons et chapelure à l’ail.
12.00 $
Mac & cheese 🌿
Cheddar 1 an de l’Île aux grues, chapelure aux oignons, oignons verts.
Régulier - 14.00 $
+ Miel épicé - 16.00 $
+ Prosciutto - 18.00 $
+ Poitrine de poulet frite et miel épicé - 22.00 $
Saucisse maison
Servi avec frites ou crudités
12.00 $
Poulet frit
Filets de poulet pané, servi avec frites ou crudités.
12.00 $
Fish&Chips
1 filet d’aiglefin, servi avec petite frites ou crudités.
12.00 $
Mac&Cheese
Sauce crémeuse au cheddar.
12.00 $
Petite Poutine
Portion enfant, sauce brune et fromage en grain.
9.00 $
Crème glacée
Vanille Coaticook servi avec coulis de Rose mémorable.
3.00 $
Shortcake fraise
Biscuit au babeurre et sa crème montée à la vanille Bourbon, fraises de l’Île d’Orléans marinées et basilic frais.
TiramiStout
Verrine de crème mascarpone onctueuse, biscuit imbibé à la Quaker Stout et au café.
9.00 $
Discipline | IPA sans alcool
C’est bien connu, au Siboire, nous prônons un mode de vie sain, actif et équilibré. Nous avons donc développé la Discipline pour ces moments où votre vie et votre corps exigent une efficacité maximale, sans que vous n’ayez toutefois à vous priver du plaisir de partager une bonne bière entre amis!
Notes de dégusation: Pamplemousse rose, orange sucrée, de zeste de citron, chair de noix de coco, le tout dans une amertume douce, un corps soyeux.
Houblons: Mosaic, Citra, Simcoe, Sabro.
473ml Can - 5.25 $
Folle mesure
Une bière où la mesure de la session côtoie la démesure des NEIPA. Cet excès de houblon vous livre un trouble mélange où les différentes gammes de flaveurs du houblons s’agencent pour faire de La folle mesure le parfait oxymore de la bière!
473ml Can - 5.75 $
Rêve en couleurs
Quand les arbres sont en fleurs, que les oiseaux chantent en choeur et que les robes et t-shirts rayonnent de bonheur, fermez grand les yeux, c’est le temps d’un Rêve en couleurs. Parfaitement acide et abondamment fruitée, cette bière sure est l’éloge du brasseur aux producteurs locaux de petits fruits qui nous permettent tous de savourer le Québec à son meilleur.
À vous de découvrir les flaveurs et notes de dégustation que vous offre la version que vous tenez entre vos mains!
473ml Can - 6.50 $
Fleur des Pyrénées
Blanche d’inspiration belge brassée avec fleur de sureau et miel, offrant un profil léger et rafraîchissant. Notes de pain frais et de clou de girofle, accompagnées d’une touche florale délicate. Corps souple, légère amertume et finale sèche qui accentue son caractère désaltérant.
473ml Can - 5.25 $
Kombucha
Thé vert Citronnelle - 355ml - 6.50 $
Hibiscus Chaï - 355ml - 6.50 $
Gingembre - 355ml - 6.50 $
Cidre
Cidrerie Milton & Moulton Hill
CID Original - Milton - 4,5 % | 473 ml - 10.00 $
CID Griotte - Milton - 4,5 % | 355 ml - 8.00 $
Cidre Roux - Milton - 6,5 % | 473 ml - 11.00 $
Amour Platonique - Milton - 6,5 % | 473 ml - 35.00 $
Cocktails
EspresStout - 16.00 $
Old Fashioned - 14.00 $
Bloody Ceasar - 13.00 $
Saint-Jacques - 12.00 $
Limonade Whisky - 12.00 $
Gin Tonic - 13.00 $
Siboire Mule - 13.00 $
Spritz - 14.00 $
Margosita - 14.00 $
Sans Alcool
Virgin Cesar - 5.00 $
Virgin Mule - 6.00 $
Coke - 3.00 $
Diet Coke - 3.00 $
San Pellegrino - Limonata - 3.00 $
San Pellegrino - Pompelmo - 3.00 $
Clamato - 2.50 $
Jus d'orange - 3.00 $
Cranberries - 2.50 $
Sprite - 3.00 $
Ginger Ale - 3.00 $
Ginger Beer - 4.00 $
Soda Club - 3.00 $
Tonic Water - 3.00 $
Vins mousseux
Agence d’importation Rézin
Verre Cava Grand Reserva - 10.00 $
Bouteille Cava Grand Reserva - 44.00 $
Bouteille Saint-Jacques Mousseux - 80.00 $
Bouteille Taittinger Champagne - 165.00 $
Vins blancs
Agence d’importation Rézin
Verre, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 11.50 $
Verre, Vouvray, Val de Loire (Chenin Blanc) - 11.50 $
Verre, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 14.00 $
Bouteille, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 50.00 $
Bouteille, Vouvray, Val de Loire (Chenin Blanc) - 58.00 $
Bouteille, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 70.00 $
Vins rouges
Agence d’importation Rézin
Verre 100% Gamay, Beaujolais - 10.50 $
Verre Volpaia Citto, Toscane, Italie - 11.00 $
Verre Chinon, Expression - 12.50 $
Bouteille 100% Gamay, Beaujolais - 52.00 $
Bouteille Volpaia Citto, Toscane, Italie - 54.00 $
Bouteille Expression, Chinon - 61.00 $
Glenfarclas 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
20.00 $
The Macallan Sherry Oak Cask 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
16.00 $
Plantation - Planteray X.O. Extra Old 20th Anniversary Rum
12.00 $
Chivas Regal 12 Year Old Blended Scotch Whisky
12.00 $
Lagavulin 8 Year Old Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Suntory Toki Whisky
10.00 $
Laphroaig Quarter Cask Double Cask Matured Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
Distillerie du St. Laurent Rye Whisky
10.00 $
Collingwood Toasted Maplewood Mellowed Blended Canadian Whisky
6.00 $
Wild Turkey Longbranch Straight Bourbon Whiskey
12.00 $
The Glenlivet Double Oak 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
10.00 $
Aberlour Double Cask Matured 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
The Balvenie DoubleWood 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
16.00 $
Dalwhinnie 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Lagavulin 'The Distillers Edition' Double Matured Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Laphroaig 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky
9.00 $
Bowmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
9.00 $
Hibiki 'Japanese Harmony' Blended Whisky
20.00 $
Jameson Caskmates Stout Edition Blended Irish Whiskey
7.00 $
Ron Zacapa Centenario Sistema Solera No. 23 Gran Reserva Rum
12.00 $
Bumbu The Original Rum
10.00 $
El Pasador de Oro X.O. Rum
12.00 $
Fringales / À partager
Horaire cuisine - tous les jours 11h30 – 23h00
Tempura de fleurs de courgettes
Fleurs de courgettes farcies au prosciutto et mozzarella, tempura au poivre et sa mayonnaise aux herbes et persil.
15.00 $
Carpaccio de boeuf
Mayonnaise à l’ail, bomba maison, poudre d’olive, basilic frais, tranche de focaccia grillée.
19.00 $
Nachos
Montagne de chips de maïs, chili con carne, cheddar marbré, Salsa Siboire, piments Jalapeños marinés, crème sure, coriandre fraîche.
Régulier - 24.00 $
Végétarien 🌿 - 20.00 $
Ailes de poulet 🖤
Façon jerk jamaïcaine avec chutney d’ananas aux épices.
6 ailes - 12.00 $
12 ailes - 21.00 $
Patates Frites 🌿
Frites et choix de mayonnaise épicée ou sauce barbecue fumée.
Petite - 7.00 $
Grande - 10.00 $
Extra spécial Siboire (ail, coriandre et parmesan) - 3.00 $
Focaccia du moment 🖤
Demandez-nous !
14.00 $
Houmous de pois chiches 🌿
Pois chiches frits, sumac et pitas grillées et chaudes.
14.00 $
Olives 🌿
Mélange d’olives, marinade aux graines de fenouil et citron.
7.00 $
Plats
Horaire cuisine - tous les jours 11h30 – 23h00
Salade d'été
Laitue romaine du Québec, sauce au tahini, concombre, radis, herbes fraîches d’été, fromage de chèvre et granola de drèche salé à l’érable.
- 22.00 $
Avec poulet grillé - 30.00 $
Salade de tomates et coeur crémeux de burrata
Duo de tomates vertes et rouges, croûtons pur beurre, stracciatella de bufflone de la Fromagerie Fuoco (QC)
- 24.00 $
Avec prosciutto tranché - 28.00 $
SchnitzeXXL ❤️
Côte de porc à l’os panée, mayonnaise à l’ail, chou rouge mariné, frites.
26.00 $
Tartare de Saumon ❤️
Vinaigrette au sambal oelek et à l’érable, lime et coriandre, servi avec frites et salade.
27.00 $
Fish & Chips
Panure maison à la bière, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
Aiglefin - 24.00 $
Saumon - 24.00 $
Morue - 25.00 $
Dégustation - 30.00 $
Extra filet - 5.00 $
Onglet de boeuf
Cuisson basse température, accompagné de patatas bravas, sauce chimichurri, pickles d’oignons.
31.00 $
Poke bowl
Base fraîche de riz et mesclun, garnie d’un mélange d’ananas, chou mariné, concombres, edamames et sésame.
Thon mariné au soja et érable, mayonnaise épicée - 20.00 $
Tofu sauce dragon🌿 - 18.00 $
Cheeseburger
Bœuf haché sur place chaque jour, pain brioché, bacon, fromage Provolone, oignon rouge frais, cornichons, tomate, sauce cheeseburger.
Simple - 19.00 $
Double - 23.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
Burger de poulet frit ❤️
Poitrine de poulet frite aux épices nappée de miel au piment de Cayenne, pain brioché, chou rouge mariné et sauce ranch onctueuse à l’ail et à la coriandre.
Seul - 19.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
Poutine classique Siboire 🌿
Frites, fromage en grains Saint-Henri et notre sauce brune maison.
17.00 $
Poutine portugaise
Fromage en grains Saint-Henri, frites, poulet, poivrons, crumble de chorizo, coriandre, sauce brune au paprika fumé.
24.00 $
Petit plats
Horaire cuisine - tous les jours 11h30 – 23h00
Petite Poutine 🌿
Version collation de notre poutine classique
9.00 $
Salade César
Quartier de laitue iceberg en sauce césar, lardons et chapelure à l’ail.
12.00 $
Mac & cheese 🌿
Cheddar 1 an de l’Île aux grues, chapelure aux oignons, oignons verts.
Régulier - 14.00 $
+ Miel épicé - 16.00 $
+ Prosciutto - 18.00 $
+ Poitrine de poulet frite et miel épicé - 22.00 $
Menu Enfants
Boisson incluse - 12 ans et moins. Nous remettons 1$ à Opération Enfant Soleil pour chaque plat enfant vendu au mois de mars. Merci!
Saucisse maison
Servi avec frites ou crudités
12.00 $
Poulet frit
Filets de poulet pané, servi avec frites ou crudités.
12.00 $
Fish&Chips
1 filet d’aiglefin, servi avec petite frites ou crudités.
12.00 $
Mac&Cheese
Sauce crémeuse au cheddar.
12.00 $
Petite Poutine
Portion enfant, sauce brune et fromage en grain.
9.00 $
Crème glacée
Vanille Coaticook servi avec coulis de Rose mémorable.
3.00 $
Douceurs
Horaire cuisine - tous les jours 11h30 – 23h00
Shortcake fraise
Biscuit au babeurre et sa crème montée à la vanille Bourbon, fraises de l’Île d’Orléans marinées et basilic frais.
TiramiStout
Verrine de crème mascarpone onctueuse, biscuit imbibé à la Quaker Stout et au café.
9.00 $
Canettes Siboire
Pour emporter!
Discipline | IPA sans alcool
C’est bien connu, au Siboire, nous prônons un mode de vie sain, actif et équilibré. Nous avons donc développé la Discipline pour ces moments où votre vie et votre corps exigent une efficacité maximale, sans que vous n’ayez toutefois à vous priver du plaisir de partager une bonne bière entre amis!
Notes de dégusation: Pamplemousse rose, orange sucrée, de zeste de citron, chair de noix de coco, le tout dans une amertume douce, un corps soyeux.
Houblons: Mosaic, Citra, Simcoe, Sabro.
5.25 $
Folle mesure
Une bière où la mesure de la session côtoie la démesure des NEIPA. Cet excès de houblon vous livre un trouble mélange où les différentes gammes de flaveurs du houblons s’agencent pour faire de La folle mesure le parfait oxymore de la bière!
5.75 $
Rêve en couleurs
Quand les arbres sont en fleurs, que les oiseaux chantent en choeur et que les robes et t-shirts rayonnent de bonheur, fermez grand les yeux, c’est le temps d’un Rêve en couleurs. Parfaitement acide et abondamment fruitée, cette bière sure est l’éloge du brasseur aux producteurs locaux de petits fruits qui nous permettent tous de savourer le Québec à son meilleur.
À vous de découvrir les flaveurs et notes de dégustation que vous offre la version que vous tenez entre vos mains!
6.50 $
Fleur des Pyrénées
Blanche d’inspiration belge brassée avec fleur de sureau et miel, offrant un profil léger et rafraîchissant. Notes de pain frais et de clou de girofle, accompagnées d’une touche florale délicate. Corps souple, légère amertume et finale sèche qui accentue son caractère désaltérant.
5.25 $
Autre que la bière
Taxes en sus.
Kombucha
Thé vert Citronnelle - 355ml - 6.50 $
Hibiscus Chaï - 355ml - 6.50 $
Gingembre - 355ml - 6.50 $
Cidre
Cidrerie Milton & Moulton Hill
CID Original - Milton - 4,5 % | 473 ml - 10.00 $
CID Griotte - Milton - 4,5 % | 355 ml - 8.00 $
Cidre Roux - Milton - 6,5 % | 473 ml - 11.00 $
Amour Platonique - Milton - 6,5 % | 473 ml - 35.00 $
Cocktails
EspresStout - 16.00 $
Old Fashioned - 14.00 $
Bloody Ceasar - 13.00 $
Saint-Jacques - 12.00 $
Limonade Whisky - 12.00 $
Gin Tonic - 13.00 $
Siboire Mule - 13.00 $
Spritz - 14.00 $
Margosita - 14.00 $
Sans Alcool
Virgin Cesar - 5.00 $
Virgin Mule - 6.00 $
Coke - 3.00 $
Diet Coke - 3.00 $
San Pellegrino - Limonata - 3.00 $
San Pellegrino - Pompelmo - 3.00 $
Clamato - 2.50 $
Jus d'orange - 3.00 $
Cranberries - 2.50 $
Sprite - 3.00 $
Ginger Ale - 3.00 $
Ginger Beer - 4.00 $
Soda Club - 3.00 $
Tonic Water - 3.00 $
Vins mousseux
Agence d’importation Rézin
Verre Cava Grand Reserva - 10.00 $
Bouteille Cava Grand Reserva - 44.00 $
Bouteille Saint-Jacques Mousseux - 80.00 $
Bouteille Taittinger Champagne - 165.00 $
Vins blancs
Agence d’importation Rézin
Verre, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 11.50 $
Verre, Vouvray, Val de Loire (Chenin Blanc) - 11.50 $
Verre, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 14.00 $
Bouteille, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 50.00 $
Bouteille, Vouvray, Val de Loire (Chenin Blanc) - 58.00 $
Bouteille, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 70.00 $
Vins rouges
Agence d’importation Rézin
Verre 100% Gamay, Beaujolais - 10.50 $
Verre Volpaia Citto, Toscane, Italie - 11.00 $
Verre Chinon, Expression - 12.50 $
Bouteille 100% Gamay, Beaujolais - 52.00 $
Bouteille Volpaia Citto, Toscane, Italie - 54.00 $
Bouteille Expression, Chinon - 61.00 $
Scotchs & Whiskys
Sélection du Siboire Saint-Laurent en whisky et scotch
Glenfarclas 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
20.00 $
The Macallan Sherry Oak Cask 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
16.00 $
Plantation - Planteray X.O. Extra Old 20th Anniversary Rum
12.00 $
Chivas Regal 12 Year Old Blended Scotch Whisky
12.00 $
Lagavulin 8 Year Old Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Suntory Toki Whisky
10.00 $
Laphroaig Quarter Cask Double Cask Matured Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
Distillerie du St. Laurent Rye Whisky
10.00 $
Collingwood Toasted Maplewood Mellowed Blended Canadian Whisky
6.00 $
Wild Turkey Longbranch Straight Bourbon Whiskey
12.00 $
The Glenlivet Double Oak 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
10.00 $
Aberlour Double Cask Matured 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
The Balvenie DoubleWood 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
16.00 $
Dalwhinnie 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Lagavulin 'The Distillers Edition' Double Matured Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Laphroaig 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky
9.00 $
Bowmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
9.00 $
Hibiki 'Japanese Harmony' Blended Whisky
20.00 $
Jameson Caskmates Stout Edition Blended Irish Whiskey
7.00 $
Ron Zacapa Centenario Sistema Solera No. 23 Gran Reserva Rum
12.00 $
Bumbu The Original Rum
10.00 $
El Pasador de Oro X.O. Rum
12.00 $
Le Siboire Saint-Laurent, la troisième succursale Siboire à voir le jour en mai 2017, est situé dans un bâtiment centenaire en plein cœur du Plateau Mont-Royal, à l’angle de l’avenue Laurier et du Boulevard Saint-Laurent. Avec une sélection de bières maison en constante évolution et un menu de nourriture varié de type bistro, le Siboire Saint-Laurent saura satisfaire l’amateur de bières en vous et vous fera vivre une expérience brassicole de premier choix grâce à son ambiance unique.
Près de tous les services de la métropole et au cœur de l’action montréalaise, le Siboire Saint-Laurent est l’endroit idéal pour découvrir et apprécier l’expertise du monde brassicole québécois grâce à ses bières fièrement brassées à Sherbrooke.
RéserverHeures d'ouverture
Lundi — 11:30 - 03:00
Mardi — 11:30 - 03:00
Mercredi — 11:30 - 03:00
Jeudi — 11:30 - 03:00
Vendredi — 11:30 - 03:00
Samedi — 11:30 - 03:00
Dimanche — 11:30 - 03:00
*selon l’achalandage
Plusieurs bières en canettes et en bouteilles sont disponibles à acheter directement au Siboire Saint-Laurent!
Belle terrasse ensoleillée située coin Laurier/Saint-Laurent au cœur de l’action du Plateau Mont-Royal.
Espaces de groupes et salle privée pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes. Contactez notre équipe pour tous les détails.
