Siboire
Saint-Laurent

Burger de boeuf

Pain brioché de chez Guillaume, fromage de chèvre, relish de champignons de l’Atelier Big Block, mayonnaise à l’ail noir

18.75 $

Mac N Cheese

“Smoked meat” de chez salaison Provencher, cheddar 2 ans, chappelure aux oignons brulés

15.75 $

Fish cake

Galette de turbot frite, salade de chou Nappa à la lime, mayonnaise épicée

14.75 $

Olives

Olives de chez Oliva

5.50 $

Bol de noix

5.50 $

Ailes de poulet

Ailes de poulet épicées, céleri, crème sûre.

(12x) - 15.50 $

(6x) - 8.75 $

Nachos

Montagne de Tostitos, fromage Mozzarella, poivrons rôtis, jalapeños, olives noires, oignons rouges. Salsa et crème sure.

15.75 $

Frites

Cornet de frites, mayonnaise fumée ou épicée.

6.00 $

Crème de tomates au lait de coco

Servie avec petit pain.

5.00 $

Aiglefin

Panure classique à la Sherbière, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.

18.75 $

Saumon

Panure classique à la Sherbière, au sirop de malt et sirop d’érable, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.

18.75 $

Morue

Panure classique à la Sherbière et aux épices asiatiques, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.

18.75 $

Dégustation

Assiette dégustation de nos trois recettes originales de Fish & Chips - Aiglefin, morue et saumon. Servie avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.

19.75 $

Grilled cheese

Fromage Oka, miche campagnarde, crème de tomates coco et jalapeno.

13.75 $

Poke bol au thon

Thon mariné au soja et à l’érable. Daikon et chou rouge marinés, mangues à la bière, feuilles de nori, edamames, riz, laitue, mayonnaise épicée.

15.75 $

Smoked meat

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.

14.75 $

Poutine

Frites, fromage en grain, sauce BBQ à la Sherbière.

13.00 $

Morue

Morue panée, salsa de maïs à l’ail confit, crème sûre, oignons verts

12.50 $

Poulet

Hauts de cuisses au épices Jerk, salsa à la mangue, mozzarella, chou crémeux, mayonnaise épicée, coriandre

12.50 $

Kimchi

Kimchi, fromage en grains Boivin, oignons verts.

13.75 $

Champignons

Sauces crémeuse, champignons de l’Atelier Big Block, champignons de paris, mozzarella, fromage Oka, chutney de pommes aux raisins de corinthe, poudre de sapin

18.00 $

Smoked meat

Smoked meat de chez Salaison Provencher, mozzarella, cornichons, choucroute, miel et moutarde

14.75 $

Trois fromages

Sauce tomate, fromage Oka, mozzarella, fromage en grains Boivin, fines herbes.

14.75 $

Garnie

Sauce tomate, pepperoni, tomates raisins, champignons et mozzarella.

13.75 $

Pudding au pain

Raisins de Corinthe, graines de citrouille, compotte de pommes Cortland, caramel à la Trip d’Automne

5.75 $

Brownie et guimauve

Brownie maison, guimauve au houblon Tahoma, coulis de bleuets

6.25 $

Chausson aux pommes

Servi avec un dégustation de bière belge

5.00 $

Presta

NEIPA, 6,5%

Canette - 6.75 $

Pilsner Allemande

Pilsner Allemande

Canette - 5.75 $

Oktoberfest

Marzën, 5%

Canette - 5.75 $

Trip d'Automne

Triple Belge 7,0%

Canette - 5.75 $

Black IPA

IPA noire, 6.2%

canette - 5.75 $

Raison Merveilleuse

Session IPA Belge, 4%

Canette - 5.75 $

IPA Test #76

NEIPA 5.8%

Canette - 5.75 $

Folle Mesure

Session NEIPA, 4,0%

Canette - 5.75 $

Discipline

NEIPA Sans-Alcool, <0.5%

Canette - 5.75 $

18 juillet 1853

Grisette, 4.0%

Canette - 4.75 $

Vienna Lager

Vienna Lager, 3.7%

Canette - 4.75 $

Sherbière

Lager Sherbrookoise, 5,2%

Unité - 4.75 $

Gin Tonic

Votre choix de gin avec tonic

Menaud (Gin boisé) - 11.00 $

Km12 (Gin Boréal) - 9.75 $

Marie-Victorin (Gin au panais) - 9.75 $

Cirka (Gin forestier) - 9.75 $

St-Laurent (Gin inspiré de la mer) - 9.75 $

Ungava (Gin au thé du Labrador) - 9.00 $

Limonade Whisky

Canadian club, Noroi (Liqueur d’orange QC), Sanpellegrino Limonata

10.50 $

Saint-Jacques

Ungava, Noroi (Liqueur d’orange QC), jus de citron, Sanpellegrino pamplemousse

9.50 $

Old Fashioned

Whisky, sirop simple, Angostura bitter, orange

Canadian Club 100% Rye - 10.50 $

Premium Whisky (Collingwood, Buffalo Trace) - 12.00 $

Bloody Ceasar

Vodka (Kamouraska - QC), Clamato, Worcestershire, Tabasco, jus de citron, céleri, cornichon, citron

10.50 $

Spritz

Amermelade, vin mousseux, soda

8.75 $

Chardonnay

Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel

Verre - 11.00 $

Bouteille - 47.00 $

Spring

Vouvray, Vincent Carême (Chenin blanc)

Verre - 10.75 $

Bouteille - 45.00 $

Sinargues

Côtes-du-Rhône Villages, Domain de la Montagnette (Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre)

Verre - 9.75 $

Bouteille - 41.00 $

Château Bujan

Côtes de Bourg, Bordeaux (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

Verre - 10.50 $

Bouteille - 45.00 $

Le Combal

Cahors, Sud-Ouest France (Malbec)

Verre - 10.00 $

Bouteille - 42.00 $

Chenas 2015 IP (vin nature)

Beaujolais, Christophe Pacalet (Gamay)

Bouteille - 41.00 $

Cava Grand Reserva

de Sumarroca Espagne

Verre - 10.00 $

Bouteille - 42.00 $

Taittinger

Reserve Brut Champagne

Bouteille - 110.00 $

Cidre du moment ; Amalgame

Cidre Bouché, Assemblage de pommes Golden Russet, Cortland et Macintosh cryocentrées, avec une prise de mousse de 3 mois. Ferme Cidricole Équinoxe 7%

750ml - 26.00 $

Café

Brûlerie FARO

Espresso Court - 3.00 $

Espresso Allongé - 3.00 $

Cappuccino - 3.50 $

Café au lait - 4.00 $

Kombucha

Fous de l’Île

Hibiscus Chai - 375ml - 5.00 $

Mangue - 375ml - 5.00 $

Cidres

Cidrerie Milton

CID Houblonné 5% - 355ml - 7.25 $

CID Rosé 6,5% - 355ml - 7.25 $

CID Original 4,5% - 355ml - 7.00 $

Coccinelle sans alcool - 355ml - 5.50 $

Bière sans gluten

HELIX

Farmhouse (5.2%) - 7.75 $

Saison Houblonée (6.7%) - 7.75 $

Cafés alcoolisés

Café Noroi (Liqueur d'orange QC) - 9.50 $

Café KGB (Barista, Noroi, Baileys) - 9.50 $

Café Cognac - 9.50 $

Café Bailey's - 8.25 $

Café Amarula - 8.25 $

Café Avril (Amaretto QC) - 8.25 $

Macallan

Située dans le Speyside.

Triple maturation - 12 ans - 12.00 $

Glen Scotia

Distillerie de l’île de Campeltown en Écosse fondée en 1832

Double Cask Single Malt - 8.00 $

Talisker

10 ans - 8.00 $

Nikka Whisky

Distillerie japonaise fondée en 1934

Taketsuru Pure Malt - 12.00 $

Laphroaig

Distillerie du Islay fondée en 1815

10 ans - 9.00 $

Lagavulin

Distillerie du Islay débutant dans les années 1740.

Double vieillissement - 15.00 $

16 ans - 13.00 $

12 ans - 16.00 $

Kilchoman

Distillerie du Islay fondée en 2005

Loch Gorm - 14.00 $

Single Cask Bourbon - 19.00 $

Sanaig - 12.00 $

Machir Bay - 10.00 $

Glenmorangie

Distillerie située dans le Highland.

Nectar d'Or - 12.00 $

Collingwood

Canadian Rye - 6.00 $

Chivas Regal

12 ans - 6.00 $

Buffalo Trace Distillery

Kentucky Bourbon - 6.00 $

Bowmore

Distillerie du Islay, datant des années 1770’s

18 ans - 14.00 $

12 ans - 8.00 $

The Balvenie

Distillerie située dans le Speyside, fondée en 1892.

Double Wood 12 ans - 10.00 $

Auchentoshan

Distillerie située dans les Lowlands, dans le compté de Dunbartonshire et fondée en 1823

18 ans - 12.00 $

Ardberg

Distillerie du Islay fondée en 1815

10 ans - 10.00 $

Aberlour

Distillerie située dans le Speyside, fondée en 1879

Abunad'h - 11.00 $

16 ans - 12.00 $