Elle est noire comme l’ébène, et possiblement mystérieuse pour certains : la Quaker Stout. Une bière rapidement devenue un classique, et qui traverse le temps. Derrière ses grands airs obscurs provenant du grain torréfié, se cache cependant une bonne dose de réconfort. Des notes de café et de chocolat enveloppées d’une grande douceur, produite par l’ajout de flocons d’avoine, de même que son onctuosité, en raison du service à l’azote. Pourrait-on parler d’un accord bière et déjeuner? Sans l’ombre d’un doute. En fait, la Quaker Stout est tout simplement un 2 dans 1. Votre gruau matinal accompagné d’un mocaccino crémeux, dans un seul et même verre. Notes de dégustation: notes de chocolat au café, gruau sucré, onctueuse, crémeuse, finale légèrement amère.
