Planche Oktoberfest
Deux (2) saucisses allemande servies avec choucroute, salade tiède de patates bavaroise et sauce currywurst. Accompagné du Grand Bretzel Maison!
À partager - 30.00 $
CurryWurst
Saucisse allemande, sauce Currywurst au cari, servi avec frites.
13.00 $
Grand Bretzel Maison
Bretzel artisanal montréalais avec beurre fondant à la moutarde douce.
8.50 $
Ailes de poulet
Ailes de poulet assaisonnées avec un choix de sauce Buffalo ou sauce Gochujang et sésame
6 ailes - 13.00 $
12 ailes - 24.00 $
Nachos 🖤
Montagne de chips de maïs, chili con carne, cheddar marbré, Salsa Siboire, piments Jalapeños marinés, crème sure, coriandre fraîche.
- 24.00 $
Végé 🌿 - 20.00 $
Choux-fleurs buffalo 🌿
Choux-fleurs panés d’une tempura à la bière, accompagnés de sauce Buffalo, oignons verts, radis et sauce ranch.
14.00 $
Houmous 🌿
Houmous maison de pois chiches crémeux, pois chiches frits, sumac et pitas grillés.
14.00 $
Patates frites 🌿
Frites fraîches, choix de mayonnaise fumée ou épicée.
Petite - 7.00 $
Grande - 10.00 $
Olives 🌿
Mélange d’olives marinés.
7.00 $
Salade de tomates, coeur crémeux de burrata 🖤 🌿
Tomates fraîches de saison, burrata crémeuse, croûtons à l’ail, vinaigrette au balsamique, oignons marinés, basilic.
24.00 $
Bol Santé
Poulet grillé au paprika, quinoa, edamames, carottes, concombres, radis, satay au sésame, oignons verts et coriandre.
22.00 $
Tartare de boeuf 🖤
Boeuf au couteau, cornichons, câpres, oignons rouges, huile de canola et moutarde de Dijon. Servi avec frites fraîches et salade verte.
27.00 $
Tartare de thon
Vinaigrette au Sambal Oelek et huile de sésame, lime, concombres, coriandre et graines de sésame. Servi avec frites fraîches et salade verte.
23.00 $
Poutine classique Siboire
Frites fraîches, fromage en grains, sauce classique, oignons verts.
18.00 $
Poutine forestière 🖤 🌿
Frites fraîches, fromage en grain, sauce aux champignons sauvages et échalotes.
21.00 $
Mac & Cheese 🌿
Cheddar vieilli 1 an de l’Île aux Grues, chapelure aux oignons brûlés, oignons verts.
14.00 $
Salade césar
Laitue iceberg, sauce césar, bacon et chapelure à l’ail.
12.00 $
Sandwich Brisket 🖤
Brisket fumé sur place, pain de campagne, mayonnaise à l’ail, salade, persillade, cheddar doux, oignons marinés. Servi avec frites fraîches ou salade verte
21.00 $
Cheeseburger 🖤
Bœuf haché, pain brioché, bacon, fromage américain, oignons, cornichons, sauce cheeseburger. Servi avec frites fraîches ou salade verte.
24.00 $
Burger Mush Crush 🌿
Galette végétarienne croustillante, mayonnaise au gochujang, hoisin et pickles d’oignons. Servi avec frites fraîches ou salade verte.
24.00 $
Grilled Cheese 🌿
Fromage Provolone, pain de campagne beurré, cheddar marbré et pleurotes cuites à l’ail. Servi avec frites fraîches ou salade verte.
21.00 $
Tiramistout 🖤
Verrine de crème mascarpone onctueuse, biscuit imbibé à la Bière Stout et au café.
8.00 $
Crumble fraises & rhubarbe
Compotée de fraises et rhubarbe, crumble à l’avoine
9.00 $
Limonade whiskey
Verre - 12.00 $
Moscow Mule
12.00 $
Negroni
14.00 $
Bloody Caesar
13.00 $
Margarita
13.00 $
Old Fashioned
14.00 $
Spritz
Aperol Spritz - 14.00 $
Hugo Spritz - 14.00 $
Amaretto Sour
13.00 $
Rabaska
Produit en exclusivité pour Les Cages Aux Sports !!!
10oz - 7.75 $
16oz - 10.00 $
5oz - 4.00 $
Rabaska Brut
473ml - 10.00 $
Rabaska Pêche Abricot | Peach Apricot
473ml - 10.00 $
Domaine Cosse Maisonneuve Les Beraudies Merlot - Malbec
Verre - 15.00 $
Bouteille - 60.00 $
Jean-Francois Merieau Vignoble des Bois Vaudons Touraine Boa Moa
Verre - 15.00 $
Bouteille - 60.00 $
Albino Armani 'Corvara' Pinot Grigio Valdadige Terradeiforti
Verre - 15.00 $
Bouteille - 65.00 $
Domaine Lafage Cadireta Chardonnay
Verre - 13.00 $
Bouteille - 58.00 $
Vignerons d'Estezargues Domaine la Montagnette Cotes du Rhone Villages Signargues
verre - 14.00 $
Bouteille - 54.00 $
Castello di Volpaia Citto Rosso Toscana IGT
verre - 14.00 $
Bouteille - 54.00 $
Chateau Mourgues du Gres 'Shi Fu Mi'
Verre - 14.00 $
Bouteille - 54.00 $
Quinta do Casal Monteiro Reserva
Verre - 12.00 $
Bouteille - 54.00 $
Glenfiddich 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
10.00 $
Lagavulin 8 Year Old Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Glenmorangie 'The Original' 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
1 oz - 8.00 $
Glenfiddich 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
10.00 $
Auchentoshan 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
1 oz - 9.00 $
Oktoberfest
Menu disponible du 30 septembre au 11 octobre!
Planche Oktoberfest
Deux (2) saucisses allemande servies avec choucroute, salade tiède de patates bavaroise et sauce currywurst. Accompagné du Grand Bretzel Maison!
30.00 $
CurryWurst
Saucisse allemande, sauce Currywurst au cari, servi avec frites.
13.00 $
Grand Bretzel Maison
Bretzel artisanal montréalais avec beurre fondant à la moutarde douce.
8.50 $
Fringales
Ailes de poulet
Ailes de poulet assaisonnées avec un choix de sauce Buffalo ou sauce Gochujang et sésame
6 ailes - 13.00 $
12 ailes - 24.00 $
Nachos 🖤
Montagne de chips de maïs, chili con carne, cheddar marbré, Salsa Siboire, piments Jalapeños marinés, crème sure, coriandre fraîche.
- 24.00 $
Végé 🌿 - 20.00 $
Choux-fleurs buffalo 🌿
Choux-fleurs panés d’une tempura à la bière, accompagnés de sauce Buffalo, oignons verts, radis et sauce ranch.
14.00 $
Houmous 🌿
Houmous maison de pois chiches crémeux, pois chiches frits, sumac et pitas grillés.
14.00 $
Patates frites 🌿
Frites fraîches, choix de mayonnaise fumée ou épicée.
Petite - 7.00 $
Grande - 10.00 $
Olives 🌿
Mélange d’olives marinés.
7.00 $
Plats
Salade de tomates, coeur crémeux de burrata 🖤 🌿
Tomates fraîches de saison, burrata crémeuse, croûtons à l’ail, vinaigrette au balsamique, oignons marinés, basilic.
24.00 $
Bol Santé
Poulet grillé au paprika, quinoa, edamames, carottes, concombres, radis, satay au sésame, oignons verts et coriandre.
22.00 $
Tartare de boeuf 🖤
Boeuf au couteau, cornichons, câpres, oignons rouges, huile de canola et moutarde de Dijon. Servi avec frites fraîches et salade verte.
27.00 $
Tartare de thon
Vinaigrette au Sambal Oelek et huile de sésame, lime, concombres, coriandre et graines de sésame. Servi avec frites fraîches et salade verte.
23.00 $
Poutine classique Siboire
Frites fraîches, fromage en grains, sauce classique, oignons verts.
18.00 $
Poutine forestière 🖤 🌿
Frites fraîches, fromage en grain, sauce aux champignons sauvages et échalotes.
21.00 $
Mac & Cheese 🌿
Cheddar vieilli 1 an de l’Île aux Grues, chapelure aux oignons brûlés, oignons verts.
14.00 $
Salade césar
Laitue iceberg, sauce césar, bacon et chapelure à l’ail.
12.00 $
Burgers & Sandwichs
Sandwich Brisket 🖤
Brisket fumé sur place, pain de campagne, mayonnaise à l’ail, salade, persillade, cheddar doux, oignons marinés. Servi avec frites fraîches ou salade verte
21.00 $
Cheeseburger 🖤
Bœuf haché, pain brioché, bacon, fromage américain, oignons, cornichons, sauce cheeseburger. Servi avec frites fraîches ou salade verte.
24.00 $
Burger Mush Crush 🌿
Galette végétarienne croustillante, mayonnaise au gochujang, hoisin et pickles d’oignons. Servi avec frites fraîches ou salade verte.
24.00 $
Grilled Cheese 🌿
Fromage Provolone, pain de campagne beurré, cheddar marbré et pleurotes cuites à l’ail. Servi avec frites fraîches ou salade verte.
21.00 $
Desserts
Tiramistout 🖤
Verrine de crème mascarpone onctueuse, biscuit imbibé à la Bière Stout et au café.
8.00 $
Crumble fraises & rhubarbe
Compotée de fraises et rhubarbe, crumble à l’avoine
9.00 $
Cocktails
Limonade whiskey
12.00 $
Moscow Mule
12.00 $
Negroni
14.00 $
Bloody Caesar
13.00 $
Margarita
13.00 $
Old Fashioned
14.00 $
Spritz
Aperol Spritz - 14.00 $
Hugo Spritz - 14.00 $
Amaretto Sour
13.00 $
Cidre
Rabaska
Produit en exclusivité pour Les Cages Aux Sports !!!
10oz - 7.75 $
16oz - 10.00 $
5oz - 4.00 $
Rabaska Brut
10.00 $
Rabaska Pêche Abricot | Peach Apricot
10.00 $
Vins blancs
Domaine Cosse Maisonneuve Les Beraudies Merlot - Malbec
Verre - 15.00 $
Bouteille - 60.00 $
Jean-Francois Merieau Vignoble des Bois Vaudons Touraine Boa Moa
Verre - 15.00 $
Bouteille - 60.00 $
Albino Armani 'Corvara' Pinot Grigio Valdadige Terradeiforti
Verre - 15.00 $
Bouteille - 65.00 $
Domaine Lafage Cadireta Chardonnay
Verre - 13.00 $
Bouteille - 58.00 $
Vins rouges
Vignerons d'Estezargues Domaine la Montagnette Cotes du Rhone Villages Signargues
verre - 14.00 $
Bouteille - 54.00 $
Castello di Volpaia Citto Rosso Toscana IGT
verre - 14.00 $
Bouteille - 54.00 $
Chateau Mourgues du Gres 'Shi Fu Mi'
Verre - 14.00 $
Bouteille - 54.00 $
Quinta do Casal Monteiro Reserva
Verre - 12.00 $
Bouteille - 54.00 $
Scotchs & Whiskys
Glenfiddich 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
10.00 $
Lagavulin 8 Year Old Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Glenmorangie 'The Original' 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
8.00 $
Glenfiddich 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
10.00 $
Auchentoshan 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
9.00 $
Le Siboire s’installe sur la rue Saint-Denis avec une adresse pensée pour les amateurs de bonne bière, de bonne bouffe et de moments à partager.
Découvrez nos bières maison en rotation, brassées avec savoir-faire à Sherbrooke et à St-Hyacinthe, accompagnées d’un menu bistro mettant en valeur des produits de qualité. Que ce soit pour un 5 à 7, un souper entre amis ou une soirée animée, profitez d’une ambiance conviviale au cœur du Quartier latin.
Situé à quelques pas des salles de spectacle, de l’UQAM et du métro Berri-UQAM, notre pub microbrasserie devient un nouveau lieu de rencontre pour les Montréalais et les visiteurs.
Réservez votre table dès maintenant et venez découvrir l’expérience Siboire sur Saint-Denis.ouvelle constamment, chaque visite promet des découvertes et un véritable plaisir brassicole.
Heures d'ouverture
Lundi — 11:00 - 23:00
Mardi — 11:00 - 23:00
Mercredi — 11:00 - 23:00
Jeudi — 11:00 - 23:00
Vendredi — 11:00 - 23:00
Samedi — 10:00 - 23:00
Dimanche — 10:00 - 23:00
*selon l’achalandage
