Nachos 🖤
Montagne de chips de maïs, chili con carne, cheddar marbré, Salsa Siboire, piments Jalapeños marinés, crème sure, coriandre fraîche.
- 24.00 $
Végé 🌿 - 20.00 $
Choux-fleurs buffalo 🌿
Choux-fleurs panés d’une tempura à la bière, accompagnés de sauce Buffalo, oignons verts, radis et sauce ranch au cheddar.
14.00 $
Houmous 🌿
Houmous maison de pois chiches crémeux, pois chiches frits, sumac et pitas grillés.
14.00 $
Patates frites 🌿
Frites fraîches, choix de mayonnaise fumée ou épicée.
Petite - 7.00 $
Grande - 10.00 $
Olives 🌿
Mélange d’olives, marinade aux graines de fenouil et citron
7.00 $
Tartare de boeuf 🖤
Boeuf au couteau, cornichons, câpres, oignons rouges et moutarde de Dijon. Servi avec frites fraîches et salade verte.
27.00 $
Tartare de thon
Vinaigrette au Sambal Oelek et au sirop d’érable, lime et coriandre. Servi avec frites fraîches et salade verte.
23.00 $
Salade de tomates, coeur crémeux de burrata 🖤 🌿
Tomates fraîches de saison, burrata crémeuse, croûtons à l’ail, vinaigrette au balsamique, oignons marinés, basilic.
24.00 $
Bol Santé
Poulet grillé au paprika, quinoa, edamames, carottes, concombres, radis, vinaigrette lime et coco, oignons verts et coriandre.
22.00 $
Poutine classique Siboire
Frites fraîches, fromage en grains, sauce classique, oignons verts.
18.00 $
Poutine forestière 🖤 🌿
Frites fraîches, fromage en grain, sauce aux champignons sauvages et échalotes.
21.00 $
Mac & Cheese 🌿
Cheddar 1 an de l’Île aux Grues, chapelure aux oignons brûlés, oignons verts.
14.00 $
Salade césar
Quartier de laitue iceberg en sauce césar, bacon et chapelure à l’ail.
12.00 $
Cheeseburger 🖤
Bœuf haché, pain brioché, bacon, fromage américain, oignons, cornichons, sauce cheeseburger. Servi avec frites fraîches ou salade verte.
24.00 $
Burger Mush Crush 🌿
Galette végétarienne croustillante, mayonnaise au gochujang, hoisin et pickles d’oignons. Servi avec frites fraîches ou salade verte.
24.00 $
Grilled Cheese 🌿
Fromage Provolone, pain de campagne beurré, cheddar marbré et pleurotes cuites à l’ail. Servi avec salade verte.
21.00 $
Sandwich Brisket 🖤
Brisket fumé sur place, pain de campagne, mayonnaise à l’ail, salade, persillade, cheddar doux, oignons marinés. Servi avec frites fraîches ou salade verte
21.00 $
Tiramistout 🖤
Verrine de crème mascarpone onctueuse, biscuit imbibé à la Quaker Stout et au café.
8.00 $
Crumble fraises & rhubarbe
Compotée de fraises et rhubarbe, crumble à l’avoine
9.00 $
Rabaska Brut
16oz - 10.00 $
Rabaska Pêche Abricot | Peach Apricot
16oz Can - 10.00 $
Rabaska
Produit en exclusivité pour Les Cages Aux Sports !!!
10oz - 7.75 $
16oz - 10.00 $
Glenmorangie 'The Original' 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
1 oz - 8.00 $
Glenfiddich 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
1 oz - 10.00 $
Auchentoshan 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
1 oz - 9.00 $
Lagavulin 8 Year Old Single Malt Scotch Whisky
1 oz - 13.00 $
Fringales
Nachos 🖤
Montagne de chips de maïs, chili con carne, cheddar marbré, Salsa Siboire, piments Jalapeños marinés, crème sure, coriandre fraîche.
- 24.00 $
Végé 🌿 - 20.00 $
Choux-fleurs buffalo 🌿
Choux-fleurs panés d’une tempura à la bière, accompagnés de sauce Buffalo, oignons verts, radis et sauce ranch au cheddar.
14.00 $
Houmous 🌿
Houmous maison de pois chiches crémeux, pois chiches frits, sumac et pitas grillés.
14.00 $
Patates frites 🌿
Frites fraîches, choix de mayonnaise fumée ou épicée.
Petite - 7.00 $
Grande - 10.00 $
Olives 🌿
Mélange d’olives, marinade aux graines de fenouil et citron
7.00 $
Plats
Tartare de boeuf 🖤
Boeuf au couteau, cornichons, câpres, oignons rouges et moutarde de Dijon. Servi avec frites fraîches et salade verte.
27.00 $
Tartare de thon
Vinaigrette au Sambal Oelek et au sirop d’érable, lime et coriandre. Servi avec frites fraîches et salade verte.
23.00 $
Salade de tomates, coeur crémeux de burrata 🖤 🌿
Tomates fraîches de saison, burrata crémeuse, croûtons à l’ail, vinaigrette au balsamique, oignons marinés, basilic.
24.00 $
Bol Santé
Poulet grillé au paprika, quinoa, edamames, carottes, concombres, radis, vinaigrette lime et coco, oignons verts et coriandre.
22.00 $
Poutine classique Siboire
Frites fraîches, fromage en grains, sauce classique, oignons verts.
18.00 $
Poutine forestière 🖤 🌿
Frites fraîches, fromage en grain, sauce aux champignons sauvages et échalotes.
21.00 $
Mac & Cheese 🌿
Cheddar 1 an de l’Île aux Grues, chapelure aux oignons brûlés, oignons verts.
14.00 $
Salade césar
Quartier de laitue iceberg en sauce césar, bacon et chapelure à l’ail.
12.00 $
Burgers & Sandwichs
Cheeseburger 🖤
Bœuf haché, pain brioché, bacon, fromage américain, oignons, cornichons, sauce cheeseburger. Servi avec frites fraîches ou salade verte.
24.00 $
Burger Mush Crush 🌿
Galette végétarienne croustillante, mayonnaise au gochujang, hoisin et pickles d’oignons. Servi avec frites fraîches ou salade verte.
24.00 $
Grilled Cheese 🌿
Fromage Provolone, pain de campagne beurré, cheddar marbré et pleurotes cuites à l’ail. Servi avec salade verte.
21.00 $
Sandwich Brisket 🖤
Brisket fumé sur place, pain de campagne, mayonnaise à l’ail, salade, persillade, cheddar doux, oignons marinés. Servi avec frites fraîches ou salade verte
21.00 $
Desserts
Tiramistout 🖤
Verrine de crème mascarpone onctueuse, biscuit imbibé à la Quaker Stout et au café.
8.00 $
Crumble fraises & rhubarbe
Compotée de fraises et rhubarbe, crumble à l’avoine
9.00 $
Cidre
Rabaska Brut
10.00 $
Rabaska Pêche Abricot | Peach Apricot
10.00 $
Rabaska
Produit en exclusivité pour Les Cages Aux Sports !!!
10oz - 7.75 $
16oz - 10.00 $
Scotchs & Whiskys
Glenmorangie 'The Original' 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
8.00 $
Glenfiddich 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
10.00 $
Auchentoshan 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
9.00 $
Lagavulin 8 Year Old Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Le Siboire s’installe sur la rue Saint-Denis avec une adresse pensée pour les amateurs de bonne bière, de bonne bouffe et de moments à partager.
Découvrez nos bières maison en rotation, brassées avec savoir-faire à Sherbrooke et à St-Hyacinthe, accompagnées d’un menu bistro mettant en valeur des produits de qualité. Que ce soit pour un 5 à 7, un souper entre amis ou une soirée animée, profitez d’une ambiance conviviale au cœur du Quartier latin.
Situé à quelques pas des salles de spectacle, de l’UQAM et du métro Berri-UQAM, notre pub microbrasserie devient un nouveau lieu de rencontre pour les Montréalais et les visiteurs.
Réservez votre table dès maintenant et venez découvrir l’expérience Siboire sur Saint-Denis.ouvelle constamment, chaque visite promet des découvertes et un véritable plaisir brassicole.
RéserverHeures d'ouverture
Lundi — 11:00 - 23:00
Mardi — 11:00 - 23:00
Mercredi — 11:00 - 23:00
Jeudi — 11:00 - 23:00
Vendredi — 11:00 - 23:00
Samedi — 10:00 - 23:00
Dimanche — 10:00 - 23:00
*selon l’achalandage
