On a habitué vos papilles à un Barley Wine aux notes plus sucrées, caramélisées ou vanillées, rappelant la chaleur de Noël. Notre édition 2024 mise davantage sur les houblons, faisant de cette nouvelle cuvée une bière plus près d’un Barley Wine américain. Quatre cultivars de houblons ont été utilisés dans ce brassin spécial : Northern Brewer, Enigma, Vic Secret et Crystal. En résulte un vin d’orge boisé et un brin tropical, à l’amertume prononcée. Il termine sa course avec une finale ronde et enveloppante. Notes de dégustation: Malt sucré, légèrement tropicale, boisée, houblons feuillus, amertume intense, corps rond et texturé.
