Avez-vous déjà entendu parler de Gilles? Ou plutôt, de Gilles qui est parti? Personne ne versera une larme ici pour le départ de Gilles. Dans le cas qui nous occupe, nous sommes bien loin des adieux déchirants. Cette pale américaine baptisée « Gilles est parti » fait allusion à l’expression Parti-gyle. En langue brassicole (N’est-ce pas la plus belle des langues après celle de l’amour?), cela signifie qu’une deuxième bière a été brassée à partir des mêmes céréales ayant servi à brasser une première bière, en l’occurrence, un Barley Wine. Parti-gyle / Gilles est parti. Vous comprenez maintenant? :) Résultat : 2 bières différentes brassées à partir du même empatage, l’une après l’autre. On a aussi trouvé à Gilles un copain allemand du nom de Mandarina Bavara, un houblon aux notes fruitées d’agrumes, de tangerine et…de mandarine. Qui l’eût cru! Avec tous ces bons soins qu’on lui prodigue, Gilles est certainement parti pour mieux revenir. Notes de dégustation: tangerine, citrus doux, léger gout de céréale, légère et rafraîchissante, pintabilité élevée, très faible amertume.
