En prévision de la première édition de nos soirées brassicoles, nous avons brassé les IPA test 9 et 10 pour que notre clientèle puisse comparer l’apport des deux plus célèbres levures utilisées pour brasser des NEIPA. Selon les rumeurs, la levure de la IPA test 9 serait celle utilisée par la brasserie The Alchemist avec sa mythique Heady Topper. Quant à la IPA test 10, on parlerait de la levure utilisée pas les microbrasseries du Massachusetts Trillium et Tree House Brewing Company. Donc, à vous de comparer ses bières qui, à part la levure, sont toutes identiques! Laquelle préférez-vous??
