Lors d’une récente conférence sur le houblon à laquelle nous avons assisté, un confrère nous révélait qu’un pH un peu plus bas qu’à l’habitude était d’une grande aide pour donner un côté plus fruité à ses NEIPA. C’est donc avec cette précieuse information en tête que nous avons brassé cette IPA Test. À vous de conclure si, comme nous, vous trouvez que cette légère touche d’acidité supplémentaire apporte une fraîcheur tropicale supplémentaire!
