Pour notre 17e IPA Test, l’objectif était d’évaluer l’influence de l’utilisation de houblons cryo concentrés sur la tenue du voile qui apporte texture et flaveurs. Comme nous n’utilisons actuellement pas de ce produit du houblon dans nos IPA Test, nous souhaitions faire un essai pour nous assurer que la bière conservera sa texture moelleuse tant appréciée!
