Une Session NEIPA dans laquelle nous avons utilisé le fameux Phantasm NZ : un dérivé de marc de sauvignon blanc d’une certaine région de la Nouvelle-Zélande, permettant de faire ressortir des arômes de fruits de la passion et d’apporter plus de flaveurs à notre bière. Déshydraté, mis en poudre, cet ajout à la bière a comme effet de libérer d’autres composés aromatiques qui la rend encore plus tropicale. Brassée avec les houblons Ekuanot et Strata, voici une super Session NEIPA de soif! Sèche, fruité, juste assez d’amertume!
Notes de dégustation: Zestes d’agrumes, fruits de la passion, jus de raisin blanc, houblons frais et vert, texture fine et désaltérante, finale amère et sèche.
