Cet étrange style n’est pas tout à fait un amalgame entre une stout et une IPA. Il s’agit davantage d’un mariage équilibré entre l’amertume du grain rôti et du houblon. Pour cette version spéciale IPA DAY 2022 de notre IPA noire aux houblons frais, nous l’avons brassée avec les houblons Citra, Mosaic, Idaho 7, Citra et Mosaic Frozen Fresh Hops CRYO.
Cette bière vous dévoile donc un beau mélange du côté doux torréfié apporté par les grains foncés, des arômes « juicy » et tropicaux apportés par le Citra et le Mosaic, ainsi qu’une finale juste assez houblonnée grâce au houblon Idaho 7!
