Nous sommes désolés pour les fans de tennis; ce n’est pas ce à quoi nous faisons fait référence ici. SINGLE. MALT. and. SINGLE. HOP. Une bière brassée avec un seul malt et un seul houblon : la SMaSH, style de bière américain que nous avons vu émerger au Québec au début des années 2010. Dans cette nouvelle version, vous raffolerez des notes d’agrumes et de fruits tropicaux, gracieuseté du houblon Mosaic. Et que dire de la texture. Avez-vous remarqué? On dirait de la soie! Nous l’avons conditionnée avec de l’azote, ayant pour effet de la coiffer d’une jolie mousse crémeuse, tout en lui conférant une douce onctuosité. Qui pourrait résister?
