CHAQUE ANNÉE LE PREMIER JEUDI DU MOIS D’AOÛT MARQUE UN MOMENT IMPORTANT POUR TOUS LES AMATEURS DE HOUBLONS: LA JOURNÉE IPA DAY!
Le jeudi 5 août prochain, venez souligner cette journée nationale de la IPA avec notre équipe au Siboire! C’est la journée idéale pour découvrir les nouveautés houblonnées sur notre menu ou encore redécouvrir nos classiques IPA. Au cours des dernières années et avec l’agrandissement de la microbrasserie au Siboire Dépôt, notre équipe a développé une expertise autour des NEIPA et nous sommes fiers de pouvoir vous offrir un menu bien unique pour l’occasion!
L’HISTOIRE DU STYLE « INDIA PALE ALE »
Saviez-vous que l’apparition des toutes premières IPA n’est pas récente dans l’histoire? Le style India Pale Ale remonte en effet à la fin du 18e siècle!
Plusieurs histoires racontent que ce style de bière aurait été créé afin d’approvisionner les troupes coloniales britanniques qui voyageaient de l’Europe vers l’Inde. Selon certaines histoires qui sont racontées, le brasseur londonien George Hodgson aurait été l’un des premiers à développer une bière pâle très houblonnée. Sa teneur élevée en alcool et sa grande quantité de houblons lui permettaient de supporter les longs voyages en mers des ports anglais jusqu’aux Indes. La bière conservait donc toute sa fraîcheur et ainsi, pouvait être consommée une fois à destination!
Bien que ce style de bière soit de nos jours très différent des IPA qui étaient brassées et consommées à l’époque, il est aujourd’hui plébiscité des plus grands amateurs de bières.
Il faut savoir que ce style de bière aurait connu tout un déclin alentour du 20e siècle, pour finir par complètement disparaître. Ce n’est que quelques années plus tard que les IPA ont refait surface grâce à l’émergence de nombreuses microbrasseries américaines qui se sont concentrées sur ce style de bière. Depuis une trentaine d’années maintenant, l’univers de la IPA évolue donc à un rythme effréné et on retrouve aujourd’hui une panoplie de déclinaisons de ce style unique.
Que ce soit à travers une India Pale Ale (IPA) classique, une Double India Pale Ale (DIPA), une New England India Pale Ale (les fameuses NEIPA), une Black India Pale Ale (Black IPA) ou encore une West Coast India Pale Ale – et on en passe, car la liste pourrait être bien plus longue – ce style de bière est une mine d’or pour les amateurs de hummulus lupulus.
Saviez-vous qu’au Siboire, notre maître brasseur surnomme d’ailleurs le houblon: « l’or vert »? Notre équipe vous invite donc à venir découvrir ou redécouvrir ce style de bière lors d’une journée bien houblonnée dans votre succursale Siboire!
Consultez nos événements sur Facebook pour connaître les menus IPA DAY de chacune de nos succursales:
› IPA DAY 2021 – Siboire microbrasserie
CASK SPÉCIAL – IPA DAY
+ Notre Folie – CITRA / MOSAIC
BOUTEILLES – IPA DAY
+ Contradiction, Double IPA maturée en barriques
BIÈRES – IPA DAY
+ IPA du Verger, NEIPA aux fruits
+ Presta, NEIPA
+ Notre Folie, NEIPA 100% QC
+ Bipap, DIPA
+ Folle Mesure, Session NEIPA
+ IPA Test #71, NEIPA
+ IPA Test #72, NEIPA
+ Discipline, IPA sans alcool
+ et d’autres nouveautés!
MENU – À manger
+ À l’occasion de la journée la plus houblonnée de l’année, notre équipe vous prépare un menu qui s’accordera à merveille avec vos bières. Tous les détails sur place, le jour de l’événement!
Réservez une table dès maintenant – siboire.ca/fr/reservation/
Rendez-vous également à la Boutique Siboire pour faire le plein de IPA et de NEIPA pour emporter en vous procurant les bières de votre choix en canettes!
Commandez vos bières dès maintenant ›
