Chaque année le premier jeudi du mois d’août marque un moment important pour tous les amateurs de houblons : le IPA DAY !
Le jeudi 6 août, préparez-vous à lever votre verre et célébrer la journée internationale de la India Pale Ale sous toutes ses formes. Cette journée qu’on souligne partout à travers le monde est l’occasion idéale pour découvrir tout ce qui se cache derrière ce style de bière tant aimé des plus grands passionnés du milieu brassicole!
L’HISTOIRE DE LA INDIA PALE ALE
Saviez-vous que l’apparition des toutes premières IPA remonte à la fin du 18e siècle?
Ce style de bière aurait été créé afin d’approvisionner les troupes coloniales britanniques qui voyageaient vers l’Inde. Selon les histoires qui sont racontées, le brasseur londonien George Hodgson aurait été l’un des premiers à développer une bière pâle très houblonnée. Sa teneur élevée en alcool et sa grande quantité de houblons lui permettaient de supporter les longs voyages en mers des ports anglais jusqu’aux Indes. La bière conservait donc toute sa fraîcheur et pouvait ainsi être consommée une fois à destination.
Bien que ce style de bière soit de nos jours très différent des IPA qui étaient brassées à l’époque, il est aujourd’hui plébiscité des plus grands amateurs. Par contre, il faut savoir que ce style de bière aurait connu tout un déclin autour du 20e siècle, pour finalement complètement disparaître. Ce n’est que quelques années plus tard que les IPA ont refait surface grâce à l’émergence de nombreuses microbrasseries américaines. Depuis une trentaine d’années, l’univers de la IPA évolue donc à un rythme effréné et on retrouve aujourd’hui une panoplie de déclinaisons de ce style unique.
Que ce soit à travers une India Pale Ale classique, une Double India Pale Ale, une New England India Pale Ale, une Black India Pale Ale ou encore une West Coast India Pale Ale, et ce n’est que le début de la liste, ce style de bière est une mine d’or pour les amateurs de hummulus lupulus. Notre équipe vous invite donc à venir découvrir ou redécouvrir ce style de bière lors d’une journée riche en houblons dans votre Siboire préféré!
Consultez nos événements sur Facebook pour connaître les menus IPA DAY de chacune de nos succursales:
› IPA DAY | Siboire Saint-Laurent
› IPA DAY | Siboire Jacques-Cartier
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