Dips & Chips *À partager*
Tostitos géants, chili con carne, cheddar marbré, purée de haricots noirs, salsa rôtie.
- 19.00 $
Version Végétarienne 🌿 - 17.00 $
Hummus
Pitas grillées, olives et sumac. 🌿
13.00 $
Choux de Bruxelles frits
Choux de Bruxelles frits, mayonnaise à l’ail, sumac, citron, sésame. 🌿
12.00 $
Cornichons frits
Panure à la bière, mayonnaise piquante 🌿
9.00 $
Pogo
Saucisses fumées, panure maison au maïs, moutarde piquante
3 pogos - 10.00 $
Frites
Mayonnaise fumée ou épicée 🌿
8.00 $
Grande Frites
Frites maison, mayonnaise fumée ou épicée. 🌿
9.50 $
Pois au wasabi
Petits pois au wasabi🌿
4.00 $
Salade d'Automne
Topinambours rôtis, carottes nantaises, céleri rave, rabioles poêlées, tartinade au cajou, vinaigrette miso et chips de taro
16.00 $
Hot Dog mit Sauerkraut
Pain hot dog, saucisse Swiss William J. Walter, choucroute, dijonnaise, servi avec frites et céleri rémoulade maison.
18.00 $
Poutine Poulet et Poivre
Frites maison, fromage en grain Saint-Henri, poulet effiloché, poivrons rôtis, sauce poivre.
22.00 $
Fish & Chips
Panure maison à la bière, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
Aiglefin Duo - 22.00 $
Aiglefin Trio - 26.00 $
Saumon Duo - 23.00 $
Saumon Trio - 28.00 $
Morue Duo - 23.00 $
Morue Trio - 28.00 $
Dégustation - 28.00 $
Mac & Cheese
Cheddar 1 an de l’Île aux grues, chapelure aux oignons brûlés, oignons verts
Aux champignons de l'Atelier Big Bloc avec huile à la truffe🌿 - 19.00 $
Aux smoked meat de chez Salaison Provencher - 19.00 $
Poutine
Frites maison, fromage en grains Saint-Henri, sauce classique.
Classique - 17.00 $
Poulet et poivre - 22.00 $
Petite poutine - 8.50 $
Poke bol
Ananas, concombre, chou rouge mariné, fèves de soja, carottes, chou Nappa, riz, feuilles de moutarde, mayonnaise épicée, sésame blanc.
Thon mariné au soja et à l'érable - 18.00 $
Kimchi 🌿 - 17.00 $
Cheeseburger
Bœuf haché, pain brioché, bacon, fromage américain, oignons confits, cornichons, sauce cheeseburger, servi avec frites et salade de chou
22.00 $
Salade de betteraves et fromage de chèvre
Betteraves rôties au four, fromage de chèvre croustillant, mandarines, estragon, pistaches, vinaigrette aux échalotes confites et au gingembre 🌿
17.00 $
Gâteau aux carottes
Gâteau aux carottes, crémage au fromage à la crème.
8.00 $
TiramiStout
Crème mascarpone, Quaker Stout, café
8.00 $
Sérénade Simcoe
Laissez-vous conquérir par notre Sérénade Simcoe, une Pale ale rendant hommage au houblon américain Simcoe (vous l’aurez deviné), cultivar qui a toujours la cote auprès des amateurs de produits houblonnés. Brassée avec de l’orge et du blé du Québec, la céréale s’exprime en douceur. L’ami Simcoe se joint à la mélodie et apporte du rythme avec des notes de conifères et d’agrumes. De l’équilibre, de la balance dans cette Pale ale rafraîchissante à l’amertume délicate. À l’instar des plus belles pièces musicales, cette ode au Simcoe laisse en mémoire un doux souvenir, bien loin du ver d’oreille. Notes de dégustation: malt bonbon, “Popsicle” à l’orange, cèdre frais, tanins souples, amertume douce.
473ml Can - 6.25 $
Son grain de sel
Les céréales, les levures, le gingembre et les poires de l’Estrie, tout comme les lactobacilles, tous ont su mettre leur grain de sel dans notre interprétation d’une Gose. Avec ses airs de margarita dissimulés derrière ce style classique allemand, Son grain de sel saura combler tous vos désirs de rafraichissement !
À vous de découvrir les flaveurs et notes de dégustation que vous offre le brassin que vous tenez entre vos mains!
473ml Can - 5.75 $
Tchèque mon bike
Qui n’a pas le souvenir de s’être baladé fièrement avec son nouveau vélo et d’avoir envie de dire à tout le monde “Tchèque mon bike!”. C’est avec ce genre de fierté bien sentie qu’on a brassé cette bière inspirée des célèbres Pilsners tchèques. Houblonnée avec du Saaz Québécois, cette bière déploie de craquants malt de pils aux notes de pain frais qui laissent finalement place à une amertume fine et herbacée.
Notes de dégustation: Herbes séchées, mie de pain frais, céréales craquantes, houblons feuillus, amertume herbacée, finale sèche et désaltérante.
473ml Can - 5.75 $
Folle mesure
Une bière où la mesure de la session côtoie la démesure des NEIPA. Cet excès de houblon vous livre un trouble mélange où les différentes gammes de flaveurs du houblons s’agencent pour faire de La folle mesure le parfait oxymore de la bière!
473ml Can - 5.75 $
Boisson d'avril - Original
Une eau gazeuse à l’argousier, et délicatement houblonnée avec du Citra et Sabro. Pétillante, elle offre des notes agrumées et tropicales. Cette nouvelle Boisson d’avril est un produit incontournable pour l’amateur de houblon qui souhaite se rafraîchir, et garder toute sa tête. Notes de dégustation:agrumes, fruits tropicaux, eau de coco, tanins souples, légère acidité
473ml Can - 3.49 $
Boisson d'avril aux framboises
Voici notre deuxième eau gazeuse houblonnée. Pour cette nouvelle itération, c’est le le houblon Saaz qui est vedette. La framboise et la baie d’argousier s’ajoute à la danse, offrant une eau pétillante légèrement acidulée, aux notes de framboise et de thé vert. Boisson d’avril, un produit incontournable pour l’amateur de houblon qui souhaite se rafraîchir, et garder toute sa tête. Notes de dégustation: Framboise, thé vert, légèrement acidulée, rafraîchissante, pétillante.
473ml Can - 3.49 $
Certitude
Il est parfois difficile d’être complètement sûre de quelque chose. Par exemple, si vous goûtez cette bière sure, serez-vous certain de bien reconnaitre le ou les fruits que nous y avons ajoutés? Bien que nous choisissions des fruits faits sur mesure pour ce style de bière, il peut être surprenant de goûter le résultat final. Sur ce, laissez-vous surprendre par cette douce acidité apportée par les lactobacilles tout en essayant de déceler les flaveurs de fruits que nous avons sélectionnés. Vous serez sûrement surpris d’en avoir La Certitude!
Dans cette version, retrouvez des notes de limonade rose, de framboises acidulées et de camerises, le tout dans un corps sec et une finale mordante.
473ml Can - 5.75 $
Sherbière
Brassée dans le but de faire rayonner Sherbrooke sur la scène brassicole québécoise, la Sherbière est née d’une vision partagée avec nos amis du King Hall et du Vent du Nord. Faite à 100% d’ingrédients québécois, elle est la démonstration que notre ville vibre de plus en plus au rythme des produits locaux. Elle est la lager par excellence pour vivre l’expérience de Sherbrooke et ses bières, le Sherbière!
La Sherbière a été récipiendaire d’une médaille Grand Or et de la mention Meilleure bière de soif aux Prix du public Bière 2019.
473ml Can - 5.25 $
Cidre
Cidrerie Milton & Moulton Hill
CID Original - 4,5% - 10.00 $
CID Roux - 6,5% - 11.00 $
CID Rosé - 6,5% - 11.00 $
CID Cuivré - 10% - 8.00 $
Coccinelle - sans alcool - 6.00 $
Jamais Trop Tard - 7% - 21.00 $
Pompom - 6,8% - 33.00 $
Cocktails
Bloody Ceasar - 13.00 $
Spritz - 12.00 $
Old Fashioned - 13.00 $
Saint-Jacques - 12.00 $
Limonade Whisky - 12.00 $
Gin Tonic - 13.00 $
Siboire Mule - 13.00 $
Sans Alcool
Virgin Cesar - 5.00 $
Virgin Mule - 6.00 $
Coke - 3.00 $
Diet Coke - 3.00 $
San Pellegrino - Limonata - 3.00 $
San Pellegrino - Pompelmo - 3.00 $
Clamato - 2.50 $
Cranberries - 2.50 $
Sprite - 3.00 $
Ginger Ale - 3.00 $
Ginger Beer - 3.00 $
Soda Club - 3.00 $
Tonic Water - 3.00 $
Jus d'orange - 3.00 $
Vins mousseux
Agence d’importation Rézin
Bouteille Taittinger Champagne - 150.00 $
Bouteille Cava Grand Reserva - 41.00 $
Verre Cava Grand Reserva - 10.00 $
Vins blancs
Agence d’importation Rézin
Verre, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 9.50 $
Verre, Spring, Vouvray, Vincent Carême - 11.00 $
Verre, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 13.50 $
Bouteille, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 41.00 $
Bouteille, Spring, Vouvray, Vincent Carême - 48.00 $
Bouteille, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 57.00 $
Vins rouges
Agence d’importation Rézin
Verre Quinta de Pelleda, Dao, Portugal - 9.00 $
Verre Rayos Uva - Espagne - 11.00 $
Verre Gamay, Le bois Jacou - 11.50 $
Bouteille Quinta de Pellada, Dao, Portugal - 39.00 $
Bouteille Rayos Uva - Espagne - 46.00 $
Bouteille Gamay, Le bois Jacou - 48.00 $
Bière sans gluten
HELIX
NEIPA - 9.00 $
Blanche - 8.00 $
Kombuchas
Fous de l’Île
Gingembre - 355ml - 6.50 $
Thé vert Citronnelle - 355ml - 6.50 $
Hibiscus Chaï - 355ml - 6.50 $
Collingwood Toasted Maplewood Mellowed Blended Canadian Whisky
null
6.00 $
Wild Turkey Longbranch Straight Bourbon Whiskey
null
8.00 $
Woodford Reserve Double Oaked Kentucky Straight Bourbon Whiskey
null
9.00 $
The Glenlivet Double Oak 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
10.00 $
Aberlour Double Cask Matured 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
12.00 $
The Balvenie DoubleWood 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
16.00 $
Glenfiddich 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
10.00 $
Glenmorangie 'The Original' 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
14.00 $
Dalwhinnie 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
13.00 $
Ardbeg Ten Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
14.00 $
Lagavulin 'The Distillers Edition' Double Matured Single Malt Scotch Whisky
null
13.00 $
Laphroaig 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
9.00 $
Bowmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
9.00 $
Hibiki 'Japanese Harmony' Blended Whisky
null
20.00 $
Eigashima - White Oak Distillery Akashi Japanese Blended Whisky
null
13.00 $
Fuyu Blended Japanese Whisky
null
13.00 $
Jameson Caskmates Stout Edition Blended Irish Whiskey
null
7.00 $
Bushmills 10 Year Old Single Malt Irish Whisky
null
7.00 $
Ron Zacapa Centenario Sistema Solera No. 23 Gran Reserva Rum
null
12.00 $
Bumbu The Original Rum
null
10.00 $
El Pasador de Oro X.O. Rum
null
12.00 $
Appleton Estate Reserve 8 Year Old Rum
null
12.00 $
Diplomatico - Botucal Distillery Collection Batch No. 1 Kettle Rum
null
10.00 $
Fringales / À partager
Horaire cuisine - tous les jours 11h30 – 23h00
Dips & Chips *À partager*
Tostitos géants, chili con carne, cheddar marbré, purée de haricots noirs, salsa rôtie.
- 19.00 $
Version Végétarienne 🌿 - 17.00 $
Hummus
Pitas grillées, olives et sumac. 🌿
13.00 $
Choux de Bruxelles frits
Choux de Bruxelles frits, mayonnaise à l’ail, sumac, citron, sésame. 🌿
12.00 $
Cornichons frits
Panure à la bière, mayonnaise piquante 🌿
9.00 $
Pogo
Saucisses fumées, panure maison au maïs, moutarde piquante
10.00 $
Frites
Mayonnaise fumée ou épicée 🌿
8.00 $
Grande Frites
Frites maison, mayonnaise fumée ou épicée. 🌿
9.50 $
Pois au wasabi
Petits pois au wasabi🌿
4.00 $
Plats
Horaire cuisine - tous les jours 11h30 – 23h00
Salade d'Automne
Topinambours rôtis, carottes nantaises, céleri rave, rabioles poêlées, tartinade au cajou, vinaigrette miso et chips de taro
16.00 $
Hot Dog mit Sauerkraut
Pain hot dog, saucisse Swiss William J. Walter, choucroute, dijonnaise, servi avec frites et céleri rémoulade maison.
18.00 $
Poutine Poulet et Poivre
Frites maison, fromage en grain Saint-Henri, poulet effiloché, poivrons rôtis, sauce poivre.
22.00 $
Fish & Chips
Panure maison à la bière, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
Aiglefin Duo - 22.00 $
Aiglefin Trio - 26.00 $
Saumon Duo - 23.00 $
Saumon Trio - 28.00 $
Morue Duo - 23.00 $
Morue Trio - 28.00 $
Dégustation - 28.00 $
Mac & Cheese
Cheddar 1 an de l’Île aux grues, chapelure aux oignons brûlés, oignons verts
Aux champignons de l'Atelier Big Bloc avec huile à la truffe🌿 - 19.00 $
Aux smoked meat de chez Salaison Provencher - 19.00 $
Poutine
Frites maison, fromage en grains Saint-Henri, sauce classique.
Classique - 17.00 $
Poulet et poivre - 22.00 $
Petite poutine - 8.50 $
Poke bol
Ananas, concombre, chou rouge mariné, fèves de soja, carottes, chou Nappa, riz, feuilles de moutarde, mayonnaise épicée, sésame blanc.
Thon mariné au soja et à l'érable - 18.00 $
Kimchi 🌿 - 17.00 $
Cheeseburger
Bœuf haché, pain brioché, bacon, fromage américain, oignons confits, cornichons, sauce cheeseburger, servi avec frites et salade de chou
22.00 $
Salade de betteraves et fromage de chèvre
Betteraves rôties au four, fromage de chèvre croustillant, mandarines, estragon, pistaches, vinaigrette aux échalotes confites et au gingembre 🌿
17.00 $
Douceurs
Horaire cuisine - tous les jours 11h30 – 23h00
Gâteau aux carottes
Gâteau aux carottes, crémage au fromage à la crème.
8.00 $
TiramiStout
Crème mascarpone, Quaker Stout, café
8.00 $
Canettes Siboire
Pour emporter!
Sérénade Simcoe
Laissez-vous conquérir par notre Sérénade Simcoe, une Pale ale rendant hommage au houblon américain Simcoe (vous l’aurez deviné), cultivar qui a toujours la cote auprès des amateurs de produits houblonnés. Brassée avec de l’orge et du blé du Québec, la céréale s’exprime en douceur. L’ami Simcoe se joint à la mélodie et apporte du rythme avec des notes de conifères et d’agrumes. De l’équilibre, de la balance dans cette Pale ale rafraîchissante à l’amertume délicate. À l’instar des plus belles pièces musicales, cette ode au Simcoe laisse en mémoire un doux souvenir, bien loin du ver d’oreille. Notes de dégustation: malt bonbon, “Popsicle” à l’orange, cèdre frais, tanins souples, amertume douce.
6.25 $
Son grain de sel
Les céréales, les levures, le gingembre et les poires de l’Estrie, tout comme les lactobacilles, tous ont su mettre leur grain de sel dans notre interprétation d’une Gose. Avec ses airs de margarita dissimulés derrière ce style classique allemand, Son grain de sel saura combler tous vos désirs de rafraichissement !
À vous de découvrir les flaveurs et notes de dégustation que vous offre le brassin que vous tenez entre vos mains!
5.75 $
Tchèque mon bike
Qui n’a pas le souvenir de s’être baladé fièrement avec son nouveau vélo et d’avoir envie de dire à tout le monde “Tchèque mon bike!”. C’est avec ce genre de fierté bien sentie qu’on a brassé cette bière inspirée des célèbres Pilsners tchèques. Houblonnée avec du Saaz Québécois, cette bière déploie de craquants malt de pils aux notes de pain frais qui laissent finalement place à une amertume fine et herbacée.
Notes de dégustation: Herbes séchées, mie de pain frais, céréales craquantes, houblons feuillus, amertume herbacée, finale sèche et désaltérante.
5.75 $
Folle mesure
Une bière où la mesure de la session côtoie la démesure des NEIPA. Cet excès de houblon vous livre un trouble mélange où les différentes gammes de flaveurs du houblons s’agencent pour faire de La folle mesure le parfait oxymore de la bière!
5.75 $
Boisson d'avril - Original
Une eau gazeuse à l’argousier, et délicatement houblonnée avec du Citra et Sabro. Pétillante, elle offre des notes agrumées et tropicales. Cette nouvelle Boisson d’avril est un produit incontournable pour l’amateur de houblon qui souhaite se rafraîchir, et garder toute sa tête. Notes de dégustation:agrumes, fruits tropicaux, eau de coco, tanins souples, légère acidité
3.49 $
Boisson d'avril aux framboises
Voici notre deuxième eau gazeuse houblonnée. Pour cette nouvelle itération, c’est le le houblon Saaz qui est vedette. La framboise et la baie d’argousier s’ajoute à la danse, offrant une eau pétillante légèrement acidulée, aux notes de framboise et de thé vert. Boisson d’avril, un produit incontournable pour l’amateur de houblon qui souhaite se rafraîchir, et garder toute sa tête. Notes de dégustation: Framboise, thé vert, légèrement acidulée, rafraîchissante, pétillante.
3.49 $
Certitude
Il est parfois difficile d’être complètement sûre de quelque chose. Par exemple, si vous goûtez cette bière sure, serez-vous certain de bien reconnaitre le ou les fruits que nous y avons ajoutés? Bien que nous choisissions des fruits faits sur mesure pour ce style de bière, il peut être surprenant de goûter le résultat final. Sur ce, laissez-vous surprendre par cette douce acidité apportée par les lactobacilles tout en essayant de déceler les flaveurs de fruits que nous avons sélectionnés. Vous serez sûrement surpris d’en avoir La Certitude!
Dans cette version, retrouvez des notes de limonade rose, de framboises acidulées et de camerises, le tout dans un corps sec et une finale mordante.
5.75 $
Sherbière
Brassée dans le but de faire rayonner Sherbrooke sur la scène brassicole québécoise, la Sherbière est née d’une vision partagée avec nos amis du King Hall et du Vent du Nord. Faite à 100% d’ingrédients québécois, elle est la démonstration que notre ville vibre de plus en plus au rythme des produits locaux. Elle est la lager par excellence pour vivre l’expérience de Sherbrooke et ses bières, le Sherbière!
La Sherbière a été récipiendaire d’une médaille Grand Or et de la mention Meilleure bière de soif aux Prix du public Bière 2019.
5.25 $
Autre que la bière
Taxes en sus.
Cidre
Cidrerie Milton & Moulton Hill
CID Original - 4,5% - 10.00 $
CID Roux - 6,5% - 11.00 $
CID Rosé - 6,5% - 11.00 $
CID Cuivré - 10% - 8.00 $
Coccinelle - sans alcool - 6.00 $
Jamais Trop Tard - 7% - 21.00 $
Pompom - 6,8% - 33.00 $
Cocktails
Bloody Ceasar - 13.00 $
Spritz - 12.00 $
Old Fashioned - 13.00 $
Saint-Jacques - 12.00 $
Limonade Whisky - 12.00 $
Gin Tonic - 13.00 $
Siboire Mule - 13.00 $
Sans Alcool
Virgin Cesar - 5.00 $
Virgin Mule - 6.00 $
Coke - 3.00 $
Diet Coke - 3.00 $
San Pellegrino - Limonata - 3.00 $
San Pellegrino - Pompelmo - 3.00 $
Clamato - 2.50 $
Cranberries - 2.50 $
Sprite - 3.00 $
Ginger Ale - 3.00 $
Ginger Beer - 3.00 $
Soda Club - 3.00 $
Tonic Water - 3.00 $
Jus d'orange - 3.00 $
Vins mousseux
Agence d’importation Rézin
Bouteille Taittinger Champagne - 150.00 $
Bouteille Cava Grand Reserva - 41.00 $
Verre Cava Grand Reserva - 10.00 $
Vins blancs
Agence d’importation Rézin
Verre, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 9.50 $
Verre, Spring, Vouvray, Vincent Carême - 11.00 $
Verre, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 13.50 $
Bouteille, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 41.00 $
Bouteille, Spring, Vouvray, Vincent Carême - 48.00 $
Bouteille, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 57.00 $
Vins rouges
Agence d’importation Rézin
Verre Quinta de Pelleda, Dao, Portugal - 9.00 $
Verre Rayos Uva - Espagne - 11.00 $
Verre Gamay, Le bois Jacou - 11.50 $
Bouteille Quinta de Pellada, Dao, Portugal - 39.00 $
Bouteille Rayos Uva - Espagne - 46.00 $
Bouteille Gamay, Le bois Jacou - 48.00 $
Bière sans gluten
HELIX
NEIPA - 9.00 $
Blanche - 8.00 $
Kombuchas
Fous de l’Île
Gingembre - 355ml - 6.50 $
Thé vert Citronnelle - 355ml - 6.50 $
Hibiscus Chaï - 355ml - 6.50 $
Scotchs & Whiskys
Sélection du Siboire Saint-Laurent en whisky et scotch
Collingwood Toasted Maplewood Mellowed Blended Canadian Whisky
null
6.00 $
Wild Turkey Longbranch Straight Bourbon Whiskey
null
8.00 $
Woodford Reserve Double Oaked Kentucky Straight Bourbon Whiskey
null
9.00 $
The Glenlivet Double Oak 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
10.00 $
Aberlour Double Cask Matured 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
12.00 $
The Balvenie DoubleWood 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
16.00 $
Glenfiddich 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
10.00 $
Glenmorangie 'The Original' 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
14.00 $
Dalwhinnie 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
13.00 $
Ardbeg Ten Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
14.00 $
Lagavulin 'The Distillers Edition' Double Matured Single Malt Scotch Whisky
null
13.00 $
Laphroaig 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
9.00 $
Bowmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
9.00 $
Hibiki 'Japanese Harmony' Blended Whisky
null
20.00 $
Eigashima - White Oak Distillery Akashi Japanese Blended Whisky
null
13.00 $
Fuyu Blended Japanese Whisky
null
13.00 $
Jameson Caskmates Stout Edition Blended Irish Whiskey
null
7.00 $
Bushmills 10 Year Old Single Malt Irish Whisky
null
7.00 $
Ron Zacapa Centenario Sistema Solera No. 23 Gran Reserva Rum
null
12.00 $
Bumbu The Original Rum
null
10.00 $
El Pasador de Oro X.O. Rum
null
12.00 $
Appleton Estate Reserve 8 Year Old Rum
null
12.00 $
Diplomatico - Botucal Distillery Collection Batch No. 1 Kettle Rum
null
10.00 $
Opened in May 2017, Siboire Saint-Laurent is our third location and was established in a century-old building at the heart of Plateau Mont-Royal. Right on the corner of Laurier Avenue and Saint-Laurent Boulevard, Siboire Saint-Laurent offers you a selection of home brews and a bistro-style food menu that will surely satisfy your inner beer enthusiast. Enjoy this high quality microbrewing experience in our unique atmosphere.
Close to all of Montréal’s services, at the very heart of the city, Siboire Saint-Laurent is the perfect place to discover and enjoy the best of Quebec’s brewing expertise with beers proudly brewed in Sherbrooke.
Book a tableOpening hours
Monday — 11:30 a.m. - 3 a.m.
Tuesday — 11:30 a.m. - 3 a.m.
Wednesday — 11:30 a.m. - 3 a.m.
Thursday — 11:30 a.m. - 3 a.m.
Friday — 11:30 a.m. - 3 a.m.
Saturday — 11:30 a.m. - 3 a.m.
Sunday — 11:30 a.m. - 3 a.m.
*Depends on how busy it is
Many of our beers are available to buy in cans and bottles directly at Siboire Saint-Laurent!
Our sunny terrace is right on the corner of Laurier and Saint-Laurent at the heart of Plateau Mont-Royal.
Private rooms and group-designated areas to accommodate up to 70 people. Contact our team for more details.
