Pogos
Saucisse fumée, panure au maïs, moutarde piquante.
3 pogos - 9.00 $
Frites
Mayonnaise fumée ou épicée 🌿
7.00 $
Frite garnie
Bœuf haché, jalapenos marinés, oignons confits, cheddar marbré, sauce cheeseburger.
- 15.00 $
Version végé au kimchi 🌿 - 14.00 $
Cornichons frits
Panure à la bière, mayonnaise piquante 🌿
9.00 $
Bol de noix
Noix du Brésil, amandes, cajoux, arachides 🌿
4.50 $
Pois au wasabi
Pois séchés au wasabi
4.00 $
Dégustation
Assiette dégustation de nos trois recettes originales de Fish & Chips - Aiglefin, morue et saumon. Servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
3 filets - 28.00 $
Aiglefin
Panure classique à la bière, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
2 filets - 22.00 $
3 filets - 26.00 $
Saumon
Panure classique à la bière, miel et érable, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
2 filets - 23.00 $
3 filets - 27.00 $
Morue
Panure classique à la bière et aux épices coréennes, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
2 filets - 23.00 $
3 filets - 27.00 $
Salade Al Pastor
Sauce à la coriandre fraîche, citron, concombres, porc Al Pastor, ananas, croûtons
17.00 $
Burger végé
Halloumi frit, kimchi, oignons frits, iceberg, pain brioché. Servi avec frites et salade de chou.
20.00 $
Cheeseburger
Bœuf haché sur place, pain brioché, bacon, fromage américain, oignons, cornichons, sauce cheeseburger. Servi avec frites et salade de chou.
21.00 $
Burger d'aiglefin
Aiglefin, pain brioché, sauce tartare, oignons rouges. Servi avec frites et salade de chou.
19.00 $
Poke bol
Ananas, concombre, chou rouge marinés, fèves de soja, carottes, chou Nappa, riz, feuilles de moutarde, mayonnaise épicée
Kimchi 🌿 - 17.00 $
Thon mariné au soja et à l'érable - 18.00 $
Poutine
Frites, fromage en grains Boivin
Avec sauce classique - 16.00 $
Avec sauce BBQ à la Sherbière - 16.00 $
Poutine Al pastor
Frites, fromage en grains Boivin, porc Al Pastor, sauce classique, ananas, oignons rouges, sauce crémeuse à la coriandre, coriandre fraîche
21.00 $
Mac & Cheese aux champignons
Pleurotes de l’atelier Big Bloc, Cheddar 1 an de l’Île aux grues, chapelure aux oignons brûlés, oignons verts
19.00 $
Mac & Cheese tout garni
Oignons frits, bacon, poivrons rôtis, jalapenos marinés et oignons confits
19.00 $
TiramiStout
Crème mascarpone, Quaker Stout, café
8.00 $
Tchèque Le Bike à Mononc' Denis (Eau De L'Abitibi)
Tchèque le Bike à Mononc' Denis est une pilsner d’inspiration tchèque née d’une collaboration avec nos amis du Prospecteur de Val-d’Or. Issue du désir de comparer l’impact de l’eau sur la bière, c’est hybride est la rencontre de nos deux Pilsners tchèques respectives : Tchèque mon Bike et Mononc' Denis. Deux versions ont été brassées au Siboire : l’une avec l’eau de Sherbrooke, l’autre utilisant de l’eau d’esker de Val-d’Or. Résultat : deux lagers blondes légères à l’amertume nette et tranchante, aux arômes floraux typiques du houblon Saaz.
473ml Can - 5.75 $
Tchèque Le Bike à Mononc' Denis (Eau De Sherbrooke)
Tchèque le Bike à Mononc' Denis est une pilsner d’inspiration tchèque née d’une collaboration avec nos amis du Prospecteur de Val-d’Or. Issue du désir de comparer l’impact de l’eau sur la bière, c’est hybride est la rencontre de nos deux Pilsners tchèques respectives : Tchèque mon Bike et Mononc' Denis. Deux versions ont été brassées au Siboire : l’une avec l’eau de Sherbrooke, l’autre utilisant de l’eau d’esker de Val-d’Or. Résultat : deux lagers blondes légères à l’amertume nette et tranchante, aux arômes floraux typiques du houblon Saaz.
473ml Can - 5.75 $
Lager Après-Ski
Brassée en collaboration avec Raccoon Skis. Lager blonde avec subtile touche de sirop d’érable.
473ml Can - 4.75 $
Tchèque mon bike
Qui n’a pas le souvenir de s’être baladé fièrement avec son nouveau vélo et d’avoir envie de dire à tout le monde “Tchèque mon bike!”. C’est avec ce genre de fierté bien sentie qu’on a brassé cette bière inspirée des célèbres Pilsners tchèques. Houblonnée avec du Saaz Québécois, cette bière déploie de craquants malt de pils aux notes de pain frais qui laissent finalement place à une amertume fine et herbacée.
Notes de dégustation: Herbes séchées, mie de pain frais, céréales craquantes, houblons feuillus, amertume herbacée, finale sèche et désaltérante.
473ml Can - 5.75 $
Trip d'automne
Cette bière emblématique pour tout étudiant ayant passé par l’Université de Sherbrooke est fabriquée à partir d’une recette développée par notre maître brasseur alors qu’il fabriquait ses premières bières dans le sous-sol de sa maison. Fortement inspirée des bières trappistes, elle possède un parfait équilibre au niveau du malt, de l’alcool et de l’amertume.
473ml Can - 4.75 $
Polo
Pas le sport, ni le vêtement, et encore moins « Marco??? Polo!… » Polotmavé pivo (ou Polo pour les intimes) est notre interprétation de ce style délicieusement tchèque. Cette lager aux notes de malt biscuité légèrement caramélisé, bonifiée d’une amertume délicate, donne soif de voyage. Celui que vous n’aviez jamais imaginé. Plier bagage pour aller s’imbiber de la Bohême. Enfourcher sa bécane et découvrir Prague. Se balader en longeant la rivière Vltava, seul, ou main dans la main avec l’être aimé. Ou avec Marco.
473ml Can - 4.75 $
Garnotte
Tout comme le Gravel Bike, cette double NEIPA est pour les cyclistes sérieux qui ne se prennent plus au sérieux. Ses intenses saveurs d’ananas et d’agrumes ainsi que son inconcevable texture en font la parfaite récompense après avoir dévoré, sourire aux lèvres, des kilomètres de chemin de garnotte à travers l’Estrie!
Notes de dégustaiton: Punch aux fruits tropicaux, mangue bien mûre, gomme balloune, houblons frais et résineux, amertume douce, corps velouté.
473ml Can - 6.49 $
Astrocyclette
Qui n’a pas déjà rêvé de pouvoir pédaler à travers les étoiles ? Cette IPA céleste à la texture onctueuse et aux puissantes notes tropicales est sans doute un bon point de départ pour découvrir de nouveaux horizons interstellaires. Brassée avec une levure cosmique, un houblon intergalactique et une épice nébuleuse, notre Astrocyclette est le vaisseau qu’il vous faut pour conquérir notre galaxie !
Notes de dégustation: Fruits de la passion, pèches, corps soyeux, pamplemousse rose, subtilité de gingembre sucré, finale légèrement amère.
473ml Can - 5.75 $
Folle mesure
Une bière où la mesure de la session côtoie la démesure des NEIPA. Cet excès de houblon vous livre un trouble mélange où les différentes gammes de flaveurs du houblons s’agencent pour faire de La folle mesure le parfait oxymore de la bière!
473ml Can - 5.75 $
Sérénade Simcoe
Laissez-vous conquérir par notre Sérénade Simcoe, une Pale ale rendant hommage au houblon américain Simcoe (vous l’aurez deviné), cultivar qui a toujours la cote auprès des amateurs de produits houblonnés. Brassée avec de l’orge et du blé du Québec, la céréale s’exprime en douceur. L’ami Simcoe se joint à la mélodie et apporte du rythme avec des notes de conifères et d’agrumes. De l’équilibre, de la balance dans cette Pale ale rafraîchissante à l’amertume délicate. À l’instar des plus belles pièces musicales, cette ode au Simcoe laisse en mémoire un doux souvenir, bien loin du ver d’oreille. Notes de dégustation: malt bonbon, “Popsicle” à l’orange, cèdre frais, tanins souples, amertume douce.
473ml Can - 5.75 $
Presta
Au-delà du type de vélo, du choix des composantes ou de votre vitesse de croisière, une chose relie entre eux tous les cyclistes avertis : les valves Presta! Et comme l’amour de la bière semble aussi très répandu à travers cette communauté, nous avons réuni toutes nos connaissances sur les NEIPA pour vous brasser la parfaite bière d’après pédalage, la Presta.
Brassé avec les houblons Galaxy, Citra et Mosaic, découvrez des notes de jus de fruit tropicaux, d’ananas, de mangue fraîche, de fruit de la passion et de houblons frais. Le tout dans un corps ample et soyeux et une amertume résineuse.
La Presta a été couronnée meilleure bière de style NEIPA en remportant la médaille d’or lors des Canadian Brewing Awards 2020.
473ml Can - 6.25 $
A³
AMERICAN AMBER ALE / Cette bière n’est pas une Red IPA, ce n’est pas non plus une American Pale Ale, ni une Brown Ale. Cette bière est l’équilibre parfait entre les malts caramélisés et les flaveurs houblonnées. Une bière de couleur rousse, parfaitement houblonnée et s’accordant à merveille aux riches saveurs de céréales. Cette bière de style American Amber Ale saura plaire à tout amateur de bière légère et maltée.
Notes de dégustation: Houblons frais; zestes de pamplemousse; malts caramélisés; gomme de pin; boisée; finale sèche et pintable.
473ml - 5.75 $
BleuAle
Les plus nostalgiques se rappelleront sans aucun doute cette saisonnière ayant marqué les étés au Siboire, la fameuse BleuAle. De retour sur nos lignes, cette Ale aux fruitsbrassée avec des bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean est la parfaite bière de terrasse. Laissez-vous séduire par ses notes bleuets frais, de petits fruits nordiques et sa touche céréalière, le tout dans une finale légèrement acide et désaltérante.
Notes de dégustation: Notes : Bleuets frais, Petits fruits nordiques, Sèche et désaltérante, Céréale, finale légèrement acide.
473ml - 4.99 $
Sherbière
Lager Sherbrookoise, 5.2%
473ml - 4.75 $
Discipline
IPA sans alcool
473ml - 5.75 $
Qui Roule
NEPA, 5%
473ml - 6.25 $
Cidre
CID Original - Cidrerie Milton 16 oz - 9.50 $
CID Original - Cidrerie Milton 10 oz - 7.50 $
CID Cuivré - Cidrerie Milton 16 oz - 10.00 $
CID Cuivré - Cidrerie Milton 10 oz - 8.00 $
Jamais trop tard - Moulton Hill 500mL - 16.50 $
Cocktails
Spritz - 11.00 $
Bloody Ceasar - 12.00 $
Old Fashioned - 12.00 $
Prem. Old Fashioned - 14.00 $
Saint-Jacques - 11.00 $
Limonade Whisky - 12.00 $
Vins mousseux
Agence d’importation Rézin
Verre Cava Gran Reserva - 9.00 $
Bouteille Cava Gran Reserva - 41.00 $
Bouteille Taittinger Champagne - 110.00 $
Vins blancs
Verre, Les Beaux Jus, Le Blanc 2023, Vignoble de la Bauge, Brigham, Qc - 11.50 $
Verre, Terre d'Argence 2023, Domaine Mourgues du Grès, Pont du Gard, France - 12.00 $
Bouteille, Les Beaux Jus, Le Blanc 2023, Vignoble de la Bauge, Brigham, Qc - 48.00 $
Bouteille, Terre d'Argence 2023, Domaine Mourgues du Grès, Pont du Gard, France - 50.00 $
Vins rouges
Agence d’importation Rézin
Verre, Les Beaux Jus, Le Rouge 2021, Vignoble de la Bauge, Brigham, Qc - 11.00 $
Verre, Le bois Jacou 2022, Domaine Mérieau, Touraine, Vallée de la Loire, France - 11.50 $
Verre, La Rosa 2021, Quinta Da Rosa, Douro, Portugal - 12.00 $
Bouteille, Les Beaux Jus, Le Rouge 2021, Vignoble de la Bauge, Brigham, Qc - 46.00 $
Bouteille, Le bois Jacou 2022, Domaine Mérieau, Touraine, Vallée de la Loire, France - 48.00 $
Bouteille, La Rosa 2021, Quinta Da Rosa, Douro, Portugal - 50.00 $
Highland Park Viking Honour 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
Laphroaig 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
10.00 $
Old Pulteney 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
10.00 $
Talisker Storm Single Malt Scotch Whisky
null
11.00 $
Glenmorangie The Nectar d'Or Sauternes Cask Extra Matured 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
14.00 $
The Glenrothes 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
16.00 $
Lagavulin 16 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
18.00 $
The Macallan Limited Edition Classic Cut Single Malt Scotch Whisky
null
26.00 $
Buffalo Trace Distillery Straight Bourbon Whiskey
null
6.00 $
Woodford Reserve Kentucky Derby Edition Straight Bourbon Whiskey
null
6.00 $
Fringales
À partager
Pogos
Saucisse fumée, panure au maïs, moutarde piquante.
9.00 $
Frites
Mayonnaise fumée ou épicée 🌿
7.00 $
Frite garnie
Bœuf haché, jalapenos marinés, oignons confits, cheddar marbré, sauce cheeseburger.
- 15.00 $
Version végé au kimchi 🌿 - 14.00 $
Cornichons frits
Panure à la bière, mayonnaise piquante 🌿
9.00 $
Bol de noix
Noix du Brésil, amandes, cajoux, arachides 🌿
4.50 $
Pois au wasabi
Pois séchés au wasabi
4.00 $
Fish & Chips - SPÉCIALITÉ
Dégustation
Assiette dégustation de nos trois recettes originales de Fish & Chips - Aiglefin, morue et saumon. Servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
28.00 $
Aiglefin
Panure classique à la bière, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
2 filets - 22.00 $
3 filets - 26.00 $
Saumon
Panure classique à la bière, miel et érable, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
2 filets - 23.00 $
3 filets - 27.00 $
Morue
Panure classique à la bière et aux épices coréennes, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
2 filets - 23.00 $
3 filets - 27.00 $
Plats du moment
Créations saisonnières
Salade Al Pastor
Sauce à la coriandre fraîche, citron, concombres, porc Al Pastor, ananas, croûtons
17.00 $
Classiques
Généreux repas ayant fait leurs preuves
Burger végé
Halloumi frit, kimchi, oignons frits, iceberg, pain brioché. Servi avec frites et salade de chou.
20.00 $
Cheeseburger
Bœuf haché sur place, pain brioché, bacon, fromage américain, oignons, cornichons, sauce cheeseburger. Servi avec frites et salade de chou.
21.00 $
Burger d'aiglefin
Aiglefin, pain brioché, sauce tartare, oignons rouges. Servi avec frites et salade de chou.
19.00 $
Poke bol
Ananas, concombre, chou rouge marinés, fèves de soja, carottes, chou Nappa, riz, feuilles de moutarde, mayonnaise épicée
Kimchi 🌿 - 17.00 $
Thon mariné au soja et à l'érable - 18.00 $
Poutine
Frites, fromage en grains Boivin
Avec sauce classique - 16.00 $
Avec sauce BBQ à la Sherbière - 16.00 $
Poutine Al pastor
Frites, fromage en grains Boivin, porc Al Pastor, sauce classique, ananas, oignons rouges, sauce crémeuse à la coriandre, coriandre fraîche
21.00 $
Mac & Cheese aux champignons
Pleurotes de l’atelier Big Bloc, Cheddar 1 an de l’Île aux grues, chapelure aux oignons brûlés, oignons verts
19.00 $
Mac & Cheese tout garni
Oignons frits, bacon, poivrons rôtis, jalapenos marinés et oignons confits
19.00 $
Desserts
Petites douceurs maison
TiramiStout
Crème mascarpone, Quaker Stout, café
8.00 $
Canettes pour emporter
BIÈRES POUR EMPORTER SEULEMENT
Tchèque Le Bike à Mononc' Denis (Eau De L'Abitibi)
Tchèque le Bike à Mononc' Denis est une pilsner d’inspiration tchèque née d’une collaboration avec nos amis du Prospecteur de Val-d’Or. Issue du désir de comparer l’impact de l’eau sur la bière, c’est hybride est la rencontre de nos deux Pilsners tchèques respectives : Tchèque mon Bike et Mononc' Denis. Deux versions ont été brassées au Siboire : l’une avec l’eau de Sherbrooke, l’autre utilisant de l’eau d’esker de Val-d’Or. Résultat : deux lagers blondes légères à l’amertume nette et tranchante, aux arômes floraux typiques du houblon Saaz.
5.75 $
Tchèque Le Bike à Mononc' Denis (Eau De Sherbrooke)
Tchèque le Bike à Mononc' Denis est une pilsner d’inspiration tchèque née d’une collaboration avec nos amis du Prospecteur de Val-d’Or. Issue du désir de comparer l’impact de l’eau sur la bière, c’est hybride est la rencontre de nos deux Pilsners tchèques respectives : Tchèque mon Bike et Mononc' Denis. Deux versions ont été brassées au Siboire : l’une avec l’eau de Sherbrooke, l’autre utilisant de l’eau d’esker de Val-d’Or. Résultat : deux lagers blondes légères à l’amertume nette et tranchante, aux arômes floraux typiques du houblon Saaz.
5.75 $
Lager Après-Ski
Brassée en collaboration avec Raccoon Skis. Lager blonde avec subtile touche de sirop d’érable.
4.75 $
Tchèque mon bike
Qui n’a pas le souvenir de s’être baladé fièrement avec son nouveau vélo et d’avoir envie de dire à tout le monde “Tchèque mon bike!”. C’est avec ce genre de fierté bien sentie qu’on a brassé cette bière inspirée des célèbres Pilsners tchèques. Houblonnée avec du Saaz Québécois, cette bière déploie de craquants malt de pils aux notes de pain frais qui laissent finalement place à une amertume fine et herbacée.
Notes de dégustation: Herbes séchées, mie de pain frais, céréales craquantes, houblons feuillus, amertume herbacée, finale sèche et désaltérante.
5.75 $
Trip d'automne
Cette bière emblématique pour tout étudiant ayant passé par l’Université de Sherbrooke est fabriquée à partir d’une recette développée par notre maître brasseur alors qu’il fabriquait ses premières bières dans le sous-sol de sa maison. Fortement inspirée des bières trappistes, elle possède un parfait équilibre au niveau du malt, de l’alcool et de l’amertume.
4.75 $
Polo
Pas le sport, ni le vêtement, et encore moins « Marco??? Polo!… » Polotmavé pivo (ou Polo pour les intimes) est notre interprétation de ce style délicieusement tchèque. Cette lager aux notes de malt biscuité légèrement caramélisé, bonifiée d’une amertume délicate, donne soif de voyage. Celui que vous n’aviez jamais imaginé. Plier bagage pour aller s’imbiber de la Bohême. Enfourcher sa bécane et découvrir Prague. Se balader en longeant la rivière Vltava, seul, ou main dans la main avec l’être aimé. Ou avec Marco.
4.75 $
Garnotte
Tout comme le Gravel Bike, cette double NEIPA est pour les cyclistes sérieux qui ne se prennent plus au sérieux. Ses intenses saveurs d’ananas et d’agrumes ainsi que son inconcevable texture en font la parfaite récompense après avoir dévoré, sourire aux lèvres, des kilomètres de chemin de garnotte à travers l’Estrie!
Notes de dégustaiton: Punch aux fruits tropicaux, mangue bien mûre, gomme balloune, houblons frais et résineux, amertume douce, corps velouté.
6.49 $
Astrocyclette
Qui n’a pas déjà rêvé de pouvoir pédaler à travers les étoiles ? Cette IPA céleste à la texture onctueuse et aux puissantes notes tropicales est sans doute un bon point de départ pour découvrir de nouveaux horizons interstellaires. Brassée avec une levure cosmique, un houblon intergalactique et une épice nébuleuse, notre Astrocyclette est le vaisseau qu’il vous faut pour conquérir notre galaxie !
Notes de dégustation: Fruits de la passion, pèches, corps soyeux, pamplemousse rose, subtilité de gingembre sucré, finale légèrement amère.
5.75 $
Folle mesure
Une bière où la mesure de la session côtoie la démesure des NEIPA. Cet excès de houblon vous livre un trouble mélange où les différentes gammes de flaveurs du houblons s’agencent pour faire de La folle mesure le parfait oxymore de la bière!
5.75 $
Sérénade Simcoe
Laissez-vous conquérir par notre Sérénade Simcoe, une Pale ale rendant hommage au houblon américain Simcoe (vous l’aurez deviné), cultivar qui a toujours la cote auprès des amateurs de produits houblonnés. Brassée avec de l’orge et du blé du Québec, la céréale s’exprime en douceur. L’ami Simcoe se joint à la mélodie et apporte du rythme avec des notes de conifères et d’agrumes. De l’équilibre, de la balance dans cette Pale ale rafraîchissante à l’amertume délicate. À l’instar des plus belles pièces musicales, cette ode au Simcoe laisse en mémoire un doux souvenir, bien loin du ver d’oreille. Notes de dégustation: malt bonbon, “Popsicle” à l’orange, cèdre frais, tanins souples, amertume douce.
5.75 $
Presta
Au-delà du type de vélo, du choix des composantes ou de votre vitesse de croisière, une chose relie entre eux tous les cyclistes avertis : les valves Presta! Et comme l’amour de la bière semble aussi très répandu à travers cette communauté, nous avons réuni toutes nos connaissances sur les NEIPA pour vous brasser la parfaite bière d’après pédalage, la Presta.
Brassé avec les houblons Galaxy, Citra et Mosaic, découvrez des notes de jus de fruit tropicaux, d’ananas, de mangue fraîche, de fruit de la passion et de houblons frais. Le tout dans un corps ample et soyeux et une amertume résineuse.
La Presta a été couronnée meilleure bière de style NEIPA en remportant la médaille d’or lors des Canadian Brewing Awards 2020.
6.25 $
A³
AMERICAN AMBER ALE / Cette bière n’est pas une Red IPA, ce n’est pas non plus une American Pale Ale, ni une Brown Ale. Cette bière est l’équilibre parfait entre les malts caramélisés et les flaveurs houblonnées. Une bière de couleur rousse, parfaitement houblonnée et s’accordant à merveille aux riches saveurs de céréales. Cette bière de style American Amber Ale saura plaire à tout amateur de bière légère et maltée.
Notes de dégustation: Houblons frais; zestes de pamplemousse; malts caramélisés; gomme de pin; boisée; finale sèche et pintable.
5.75 $
BleuAle
Les plus nostalgiques se rappelleront sans aucun doute cette saisonnière ayant marqué les étés au Siboire, la fameuse BleuAle. De retour sur nos lignes, cette Ale aux fruitsbrassée avec des bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean est la parfaite bière de terrasse. Laissez-vous séduire par ses notes bleuets frais, de petits fruits nordiques et sa touche céréalière, le tout dans une finale légèrement acide et désaltérante.
Notes de dégustation: Notes : Bleuets frais, Petits fruits nordiques, Sèche et désaltérante, Céréale, finale légèrement acide.
4.99 $
Sherbière
Lager Sherbrookoise, 5.2%
4.75 $
Discipline
IPA sans alcool
5.75 $
Qui Roule
NEPA, 5%
6.25 $
Autre que de la bière
Taxes en sus.
Cidre
CID Original - Cidrerie Milton 16 oz - 9.50 $
CID Original - Cidrerie Milton 10 oz - 7.50 $
CID Cuivré - Cidrerie Milton 16 oz - 10.00 $
CID Cuivré - Cidrerie Milton 10 oz - 8.00 $
Jamais trop tard - Moulton Hill 500mL - 16.50 $
Cocktails
Spritz - 11.00 $
Bloody Ceasar - 12.00 $
Old Fashioned - 12.00 $
Prem. Old Fashioned - 14.00 $
Saint-Jacques - 11.00 $
Limonade Whisky - 12.00 $
Vins mousseux
Agence d’importation Rézin
Verre Cava Gran Reserva - 9.00 $
Bouteille Cava Gran Reserva - 41.00 $
Bouteille Taittinger Champagne - 110.00 $
Vins blancs
Verre, Les Beaux Jus, Le Blanc 2023, Vignoble de la Bauge, Brigham, Qc - 11.50 $
Verre, Terre d'Argence 2023, Domaine Mourgues du Grès, Pont du Gard, France - 12.00 $
Bouteille, Les Beaux Jus, Le Blanc 2023, Vignoble de la Bauge, Brigham, Qc - 48.00 $
Bouteille, Terre d'Argence 2023, Domaine Mourgues du Grès, Pont du Gard, France - 50.00 $
Vins rouges
Agence d’importation Rézin
Verre, Les Beaux Jus, Le Rouge 2021, Vignoble de la Bauge, Brigham, Qc - 11.00 $
Verre, Le bois Jacou 2022, Domaine Mérieau, Touraine, Vallée de la Loire, France - 11.50 $
Verre, La Rosa 2021, Quinta Da Rosa, Douro, Portugal - 12.00 $
Bouteille, Les Beaux Jus, Le Rouge 2021, Vignoble de la Bauge, Brigham, Qc - 46.00 $
Bouteille, Le bois Jacou 2022, Domaine Mérieau, Touraine, Vallée de la Loire, France - 48.00 $
Bouteille, La Rosa 2021, Quinta Da Rosa, Douro, Portugal - 50.00 $
Scotch et Whisky
Highland Park Viking Honour 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
Laphroaig 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
10.00 $
Old Pulteney 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
10.00 $
Talisker Storm Single Malt Scotch Whisky
null
11.00 $
Glenmorangie The Nectar d'Or Sauternes Cask Extra Matured 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
14.00 $
The Glenrothes 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
16.00 $
Lagavulin 16 Year Old Single Malt Scotch Whisky
null
18.00 $
The Macallan Limited Edition Classic Cut Single Malt Scotch Whisky
null
26.00 $
Buffalo Trace Distillery Straight Bourbon Whiskey
null
6.00 $
Woodford Reserve Kentucky Derby Edition Straight Bourbon Whiskey
null
6.00 $
Inspirés par l’implantation à Montréal du Siboire Saint-Laurent, inauguré en mai 2017 au cœur du Plateau Mont-Royal, nous sommes impatients d’apporter cette même passion brassicole et cette ambiance incomparable dans Saint-Henri!
Avec une large sélection de bières maison en constante évolution, élaborées avec expertise à Sherbrooke, accompagné d’un menu de nourriture varié de type bistro, préparez-vous à découvrir un tout niveau Siboire
Situé à l’angle des rues Notre-Dame et Turgeon, à quelques coins de rue du marché Atwater et du canal Lachine, ce petit nouveau dans la famille Siboire sera un havre pour les amateurs de bière en quête expérience brassicole de premier choix.
RéserverHeures d'ouverture
Lundi — 16:00 - 00:00
Mardi — 16:00 - 00:00
Mercredi — 12:00 - 00:00
Jeudi — 12:00 - 01:00
Vendredi — 12:00 - 01:00
Samedi — 12:00 - 01:00
Dimanche — 12:00 - 00:00
*selon l’achalandage
Plusieurs bières en canettes et en bouteilles sont disponibles à acheter directement au Siboire Notre-Dame!
Belle terrasse ensoleillée située directement sur la rue Notre-Dame.
Espaces de groupes et salle semi-privée pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes. Contactez notre équipe pour tous les détails.
Présentation des matchs des Canadiens sur écran géant
