Le 19 mars prochain, enfilez fièrement vos habits verts et participez à la 2e édition de la Course des Farfadets de la St-Patrick!

Si boire
te ralentit,
va sur
le plateau.

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IMA (SallePrivee) 170622SiboireMtl8583a_modif
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Siboire Saint-Laurent – Montréal

Le Siboire Saint-Laurent, notre troisième succursale à voir le jour en mai 2017, est situé dans un bâtiment centenaire en plein cœur du Plateau Mont-Royal, à l’angle de l’avenue Laurier et du Boulevard Saint-Laurent.  Avec une sélection de bières en constante évolution, un menu de nourriture type bistro et une panoplie de scotchs et whiskys, le Siboire Saint-Laurent a pour mission de vous faire découvrir et apprécier le monde brassicole sous toutes ses facettes. Vous pourrez même y satisfaire votre appétit marin en dégustant l’un des meilleurs Fish&Chips de la province.


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Ale Irlandaise
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l’Avoine (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


Raison Merveilleuse

Session Belgian IPA
4.4%, 28 IBU


BleuAle

Ale aux bleuets
4%, 10 IBU


Obscure Clarté

Session Black IPA
4,2%, 50 IBU


Lemon Sour Kveik

Sure Houblonnée
5%, 10 IBU


Grisette Qc

Grisette
4%, 30 IBU


#BoireMalté

California Common
5,9%, 18 IBU

Menu

Entrées


Si tu commençais par ici

3,75$

Soupe du jour


Si t'aimes Popeye

4,75$

Olives farcies de chez Oliva


Si boire te mélange

4,25$

Bol de noix


Si ça te charcute

17,75$

Magret de canard séché, saucisson sec à la Quaker Stout, rosette à l'Ingénieuse, prosciutto, fromage du moment, beurre au fenouil et moutarde à l'InsPirAtion.


Si tu te tortilles

2,50$

Tortillons de fromage


Si tu le mangeais tout cru

9,75$

Assortiment de crudités et trempettes


Frites

5,75$

Cornet de frites fraîches servies choix de mayonnaise maison.


Ailes

(6) 7,25$ (12) 13,25$

Ailes de poulet épicées laquées à la Capricieuse

Pizzas


Si les cochons boudent

15,75$

Sauce BBQ, boudin noir, porc effiloché, pancetta, pommes caramélisées, mozzarella


Si t'en as marre, gare à Rita (végé)

12,75$

Sauce tomate, bocconcini, tomates cerises, basilic.


Si tu veux tout

13,75$

Sauce tomate, pepperoni, tomates cerises, champignons, mozzarella.


Si tu fais comme P-O

14,75$

Sauce tomate, parmesan, roquette et proscuitto.


Si t'aimes ça à trois (végé)

13,75$

Sauce tomate, fromages Fontina Fumé, Hatley et fromage en grains (St-Benoit du Lac, fromagerie La Station, fromagerie Coaticook.)


Si ça sent la fumée sans feu

14,75$

Sauce tomate, smoked meat, cornichons rôtis, mozzarella et dijonnaise au curry


Si tu aimes le soleil

10,75$

Pâte à pizza farcie de fromage mozzarella, salsa de maïs et coriandre, accompagné de guacamole


Si tu vis l'instant présent

Variable

Inspiration du moment.

Salades


Si les poules "Thaies" ont des dents

13,75$

Mélange de salade mesclun, poulet popcorn style "Général Tao" à la Capricieuse, fèves germées, pois mange-tout, carottes, ananas et graines de sésame.


Si tu manges la Poke

15,75$

Poke de thon mariné au soja, sambal et érable, servi avec daikon et chou rouge marinés, mangues marinées à la bière, feuilles de nori, légumes du moment sur nid de riz et laitue avec graines de sésame et mayonnaise épicée.


Si tu vends ta salade

12,75$

Bébés épinards, et roquette
parsemé de Feta, maïs, légumes du jardin et olives Kalamata, servi avec croutons de pain et citron frais

Fish&Chip


Aiglefin

15,25$

Panure classique à la bière du Siboire. Accompagné de frites et salade de choux.


Morue

15,25$

Panure aux épices asiatiques.Accompagné de frites et salade de choux.


Saumon

15,25$

Panure au sirop de malt et sirop d'érable. Accompagné de frites et salade de choux.


Dégustation

16,25$

Aiglefin, morue et saumon. Accompagné de frites et salade de choux.

Tacos


Pescado? Si!

(3) 11.50$ (4) 14,50$

Filet de morue frit (panure asiatique), crème sûre à l'ail noir, pico de gallo, oignons marinés, coriandre et oignons verts.


Cerdo? Si!

(3) 11.50$ (4) 14,50$

Ragout de porc à la bière et ananas, mozzarella et salsa de légumes marinés. Crème et coriandre


Vegetariano? Si!

(3) 11.50$ (4) 14,50$

Guacamole, pois mange-tout, luzerne, légumineuses, champignons, feta, oignons marinés, radis, coriandre et oignons verts.

Plats


Grilled Cheese

10,75$

"Grilled cheese" fromage Oka, servi avec cornichon.


Sandwich Végé

9,75$

Pain au maïs, tartinade de falafel, fontina et luzerne, accompagné d'un mélange de salade mesclun.


Nachos

14,25$

Montagne de Tostitos recouverte de fromage mozzarella, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignons. Servi avec salsa et crème sûre.


Poutine

10,75$

Frites maison, fromage Coaticook, sauce BBQ à la bière du Siboire.


Smoked Meat

12,25$

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.

Desserts


Si tu veux atteindre le sommet

5,75$

Pyramide chocolatée, caramel de Stout, noix et dégustation de Quaker Stout


Si t'es vaillant

5,75$

Pouding chômeur aux fruits de saison


Services


Café

Divers cafés de la brûlerie sherbrookoise FARO, notamment un mélange spécialement conçu pour le Siboire.


Salle

Une salle privée équipée en multimédia pour réservation de groupes pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes.


Siboire Saint-Laurent sur Facebook

Cette course des Farfadets fut cette année encore un franc succès! Que ce soit avec le Club de Trail de Montréal ou la Boutique Le Coureur, cette course amicale est pour nous un gage de complicité avec nos partenaires. Nous sommes dautant plus heureux de constater que notre esprit rassembleur se propage auprès de notre fidèle clientèle!  À tous et toutes, bonne Saint-Patrick!

#siboirejc #siboiresaintlaurent

Cette course des Farfadets fut cette année encore un franc succès! Que ce soit avec le Club de Trail de Montréal ou la Boutique Le Coureur, cette course amicale est pour nous un gage de complicité avec nos partenaires. Nous sommes d'autant plus heureux de constater que notre esprit rassembleur se propage auprès de notre fidèle clientèle! À tous et toutes, bonne Saint-Patrick!

#siboirejc #siboiresaintlaurent
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Un immence merci pour la belle organisation , la bonne bière et la l ambiance festive ...ma best course :D un gros merci a tout les organisateurs et la boutique le Coureur

Olympic IPA // Vous ne vous êtes toujours pas remis des records olympiques de lannée dernière? Le ski acrobatique vous manque, tout autant que le bobsleigh et le patinage artistique? ⛷⛸
Soyez sans crainte, nous avons refait pour vous une version allégée de notre Olympic IPA. Le riz et le gingembre, toujours présent dans cette bière, devraient réussir à calmer votre fièvre olympique!

#siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

Olympic IPA // Vous ne vous êtes toujours pas remis des records olympiques de l'année dernière? Le ski acrobatique vous manque, tout autant que le bobsleigh et le patinage artistique? ⛷⛸
Soyez sans crainte, nous avons refait pour vous une version allégée de notre Olympic IPA. Le riz et le gingembre, toujours présent dans cette bière, devraient réussir à calmer votre fièvre olympique!

#siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Au Siboire, l’esprit d’équipe est au coeur de notre travail. Si bien que chaque année au mois de mars, plus de 50 de nos employés se rassemblent sur les Plaines d’Abraham pour participer au Pentathlon des neiges de Québec. Tous nos employés ne sont pas des athlètes, mais tous souhaitent repousser leurs limites et se dépasser! Vélo, course, ski de fond, patin ou raquette, rien nest à notre épreuve!

#pentathlon2019 défi relevé ✔️

#siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

Au Siboire, l’esprit d’équipe est au coeur de notre travail. Si bien que chaque année au mois de mars, plus de 50 de nos employés se rassemblent sur les Plaines d’Abraham pour participer au Pentathlon des neiges de Québec. Tous nos employés ne sont pas des athlètes, mais tous souhaitent repousser leurs limites et se dépasser! Vélo, course, ski de fond, patin ou raquette, rien n'est à notre épreuve!

#pentathlon2019 défi relevé ✔️

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Good job gang!

Une machine

Oui m belle chérie 😘

Elle est épique ma sœur ..! ♥️ Stéphanie je t’aime !!

#siboiredépanneur merci de corriger Camille Gagnon

Stéphanie Tremblay en pleine action

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AAA // Cette American Amber Ale a autrefois été brassée lors des premières années du Siboire. Les plus nostalgiques dentre vous trouveront sans doute réconfort dans la douceur caramélisée de cette bière à la robe ambrée. Lapport frais du houblon Nugget et celui agrumé des houblons Cascade et Amarillo séquilibre parfaitement avec les riches saveurs maltées des céréales. Cest une version améliorée de la AAA que vous pourrez découvrir... ou redécouvrir!

#siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

AAA // Cette American Amber Ale a autrefois été brassée lors des premières années du Siboire. Les plus nostalgiques d'entre vous trouveront sans doute réconfort dans la douceur caramélisée de cette bière à la robe ambrée. L'apport frais du houblon Nugget et celui agrumé des houblons Cascade et Amarillo s'équilibre parfaitement avec les riches saveurs maltées des céréales. C'est une version améliorée de la AAA que vous pourrez découvrir... ou redécouvrir!

#siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Alexandre Girard faudrais aller faire un tour :)!

Oh on essaie ça ce soir? Dominique Proulx

Jeanfrancois Mongeau Mélanie Marceau faudrait ben aller y goûter 😉

Myriam Michaud Triathlète j’ai déjà hâte a samedi

Marie-Eve Labbé j'ai soif 🤤

Je viens d'acheter une grosse can de Saison, j'ai hate de gouter

Mmmmm hâte d’y goûter

Florence Paradis-Jobin juste toi, c'est déjà vendu

N'o Raphie j’ai hâte 😍

Marie-Christine Scallon on y va quand ? :D

Laurence Latraverse!!!

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À loccasion de la deuxième soirée brassicole, vous aurez la chance dexpérimenter des bières dexceptions que nous avons fait vieillir en barrique. Cette dégustation est animée par Josuah Boucher, notre directeur de production, mais surtout grand amateur de cette technique de vieillissement de la bière.

Des barriques qui seront percées, vous pourrez goûter des bières exceptionnelles telles quune Saison vieillie en fût de Tequila, une Foreign Export Stout en fût de Cognac XO, une Trip dAutomne en fût de whisky et enfin une bière fermentation mixte aux canneberges et levures sauvages en fût de chêne. On vous fait aussi l’honneur de percer trois casks exclusifs! Une soirée incontournable? Certainement!

#siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

À l'occasion de la deuxième soirée brassicole, vous aurez la chance d'expérimenter des bières d'exceptions que nous avons fait vieillir en barrique. Cette dégustation est animée par Josuah Boucher, notre directeur de production, mais surtout grand amateur de cette technique de vieillissement de la bière.

Des barriques qui seront percées, vous pourrez goûter des bières exceptionnelles telles qu'une Saison vieillie en fût de Tequila, une Foreign Export Stout en fût de Cognac XO, une Trip d'Automne en fût de whisky et enfin une bière fermentation mixte aux canneberges et levures sauvages en fût de chêne. On vous fait aussi l’honneur de percer trois casks exclusifs! Une soirée incontournable? Certainement!

#siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Ça y est, il y a une nouvelle coqueluche dans le monde des houblons: le Sabro, ou HBC 438 pour les connaisseurs! Ce nouveau cultivar hybride est reconnu pour ses flaveurs intenses d’agrumes et de fruits tropicaux (mandarine, noix de coco et fruit de la passion) et ses notes de menthe et de cèdre. 

Pour le mettre à l’essai, nous avons choisi de l’utiliser dans un de nos coups de circuit brassicole de l’année: la NEN2, une New England IPA conditionnée à l’azote et bien houblonnée!

Disponible dès maintenant dans nos 3 succursales. 

Bonne dégustation!

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent

Ça y est, il y a une nouvelle coqueluche dans le monde des houblons: le Sabro, ou HBC 438 pour les connaisseurs! Ce nouveau cultivar hybride est reconnu pour ses flaveurs intenses d’agrumes et de fruits tropicaux (mandarine, noix de coco et fruit de la passion) et ses notes de menthe et de cèdre.

Pour le mettre à l’essai, nous avons choisi de l’utiliser dans un de nos coups de circuit brassicole de l’année: la NEN2, une New England IPA conditionnée à l’azote et bien houblonnée!

Disponible dès maintenant dans nos 3 succursales.

Bonne dégustation!

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Vous avez dit agrumes, menthe et cèdre?? https://tondeusetruck.bandcamp.com/album/clam-de-menthe-et-citron-de-c-dre

Quoi!!!!!! Une insulte à notre art! William Richard-Dostie

Disponible au dépanneur ?

Jean, Jean-Philippe 😮😮😮😮😮😲😲😲😲😲😦😦😦😦😧🤪🤪🤪

MaryeFrance Thivierge, faudra m'en garder une!

Pas le choix Sébastien Berthelot 🤷🏻‍♂️

Chuck Freedom Jean-Nicolas Vachon vendredi prochain sans faute

Mikaël Lavoie Marc-Antoine Breton demain soir on y goûte?

Frank Labbé Jaen Francisco Elduc

Guillaume Gagnon

Marc-Antoine Bolduc Adnan Busuladzic

Olivier St-LaurentPatrick doit connaitre ca

Paul Mercier-Ross 😏

Christophe Laffage-Bouchard

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Nous joindre


Saint-Laurent

5101, Boul. St-Laurent, Montréal, QC H2T 1R9 Téléphone : 514 379-3633

Heures d’ouverture

Tous les jours: 11:30-3:00* (Selon achalandage)

Directions

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