Le Siboire recherche une personne passionnée pour combler le poste de responsable des communications à Sherbrooke. Pour voir l’offre d’emploi, cliquez ici.

Si boire
te ralentit,
va sur
le plateau.

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IMA (SallePrivee) 170622SiboireMtl8583a_modif
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Siboire Saint-Laurent – Montréal

Le Siboire Saint-Laurent, notre troisième succursale à voir le jour en mai 2017, est situé dans un bâtiment centenaire en plein cœur du Plateau Mont-Royal, à l’angle de l’avenue Laurier et du Boulevard Saint-Laurent.  Avec une sélection de bières en constante évolution, un menu de nourriture type bistro et une panoplie de scotchs et whiskys, le Siboire Saint-Laurent a pour mission de vous faire découvrir et apprécier le monde brassicole sous toutes ses facettes. Vous pourrez même y satisfaire votre appétit marin en dégustant l’un des meilleurs Fish&Chips de la province.


Bières


Capricieuse

Américaine de Blé
5%, 15 IBU


Calvaire

Pale Ale Anglaise
5%, 15 IBU


Ingénieuse

Ale Irlandaise
5.1%, 17 IBU


Trip d’automne III

Triple Belge
7%, 28 IBU


Quaker Stout

Stout à l’Avoine (N2)
5%, 23 IBU


InsPirAtion

India Pale Ale (Chinook - Citra - Simcoe - Galaxy - Amarillo)
6.5% 60 IBU


Raison Merveilleuse

Session Belgian IPA
4.4%, 28 IBU


BleuAle

Ale aux bleuets
4%, 10 IBU


bIPAp

Double IPA
7.6%, 70 IBU


Rhapsodie Bohémienne

Pilsner
5.3%, 30 IBU


Quatre fois par jour

Quadruple Belge
9.8%, 40 IBU


À Froid! Nugget

India Pale Lager
4.3%, 59 IBU

Menu

Entrées


Si tu commençais par ici

3,75$

Soupe du jour


Si t'aimes Popeye

4,75$

Olives farcies de chez Oliva


Si boire te mélange

4,25$

Bol de noix


Si ça te charcute

17,75$

Magret de canard séché, saucisson sec à la Quaker Stout, rosette à l'Ingénieuse, prosciutto, fromage du moment, beurre au fenouil et moutarde à l'InsPirAtion.


Si tu te tortilles

2,50$

Tortillons de fromage


Si tu le mangeais tout cru

9,75$

Assortiment de crudités et trempettes


Frites

5,75$

Cornet de frites fraîches servies choix de mayonnaise maison.


Ailes

(6) 7,25$ (12) 13,25$

Ailes de poulet épicées laquées à la Capricieuse

Pizzas


Si les cochons boudent

15,75$

Sauce BBQ, boudin noir, porc effiloché, pancetta, pommes caramélisées, mozzarella


Si t'en as marre, gare à Rita (végé)

12,75$

Sauce tomate, bocconcini, tomates cerises, basilic.


Si tu veux tout

13,75$

Sauce tomate, pepperoni, tomates cerises, champignons, mozzarella.


Si tu fais comme P-O

14,75$

Sauce tomate, parmesan, roquette et proscuitto.


Si t'aimes ça à trois (végé)

13,75$

Sauce tomate, fromages Fontina Fumé, Hatley et fromage en grains (St-Benoit du Lac, fromagerie La Station, fromagerie Coaticook.)


Si ça sent la fumée sans feu

14,75$

Sauce tomate, smoked meat, cornichons rôtis, mozzarella et dijonnaise au curry


Si tu aimes le soleil

10,75$

Pâte à pizza farcie de fromage mozzarella, salsa de maïs et coriandre, accompagné de guacamole

Salades


Si les poules "Thaies" ont des dents

13,75$

Mélange de salade mesclun, poulet popcorn style "Général Tao" à la Capricieuse, fèves germées, pois mange-tout, carottes, ananas et graines de sésame.


Si tu manges la Poke

15,75$

Saumon laqué à la Quaker Stout, daikon et chou rouge marinée, feuille de nori, légumes du moment sur nid de riz et laitue garni de graines de sésame et mayonnaise épicée


Si tu vends ta salade

12,75$

Bébés épinards, et roquette
parsemé de Feta, maïs, légumes du jardin et olives Kalamata, servi avec croutons de pain et citron frais

Fish&Chip


Aiglefin

15,25$

Panure classique à la bière du Siboire. Accompagné de frites et salade de choux.


Morue

15,25$

Panure aux épices asiatiques.Accompagné de frites et salade de choux.


Saumon

15,25$

Panure au sirop de malt et sirop d'érable. Accompagné de frites et salade de choux.


Dégustation

16,25$

Aiglefin, morue et saumon. Accompagné de frites et salade de choux.

Tacos


Pescado? Si!

(3) 11.50$ (4) 14,50$

Filet de morue frit (panure asiatique), crème sûre à l'ail noir, pico de gallo, oignons marinés, coriandre et oignons verts.


Cerdo? Si!

(3) 11.50$ (4) 14,50$

Porc effiloché à la Capricieuse, mozzarella, crème sûre, oignons marinés, radis, coriandre et oignons verts.


Vegetariano? Si!

(3) 11.50$ (4) 14,50$

Guacamole, pois mange-tout, luzerne, légumineuses, champignons, feta, oignons marinés, radis, coriandre et oignons verts.

Plats


Grilled Cheese

10,75$

"Grilled cheese" fromage Oka, servi avec cornichon et rémoulade


Sandwich Végé

9,75$

Pain au maïs, tartinade de falafel, fontina et luzerne, accompagné d'un mélange de salade mesclun.


Nachos

14,25$

Montagne de Tostitos recouverte de fromage mozzarella, le tout parsemé de poivrons rôtis, jalapeños, olives noires et oignons. Servi avec salsa et crème sûre.


Poutine

10,75$

Frites maison, fromage Coaticook, sauce BBQ à la bière du Siboire.


Smoked Meat

12,25$

Sandwich smoked meat servi dans un pain de seigle, accompagné de frites, cornichon et moutarde.

Desserts


Si tu veux atteindre le sommet

5,75$

Pyramide chocolatée, caramel de Stout, noix et dégustation de Quaker Stout


Si t'es vaillant

5,75$

Pouding chômeur aux fruits de saison


Services


Café

Divers cafés de la brûlerie sherbrookoise FARO, notamment un mélange spécialement conçu pour le Siboire.


Salle

Une salle privée équipée en multimédia pour réservation de groupes pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes.


Siboire Saint-Laurent sur Facebook

Siboire a partagé la publication de lululemon Montréal.
Siboire
Rien comme une bière du Siboire après avoir fait une bonne course! 🍻 Nous sommes fiers dencourager le #4080challenge et de nous impliquer dans la communauté du Mile-End. 

#siboire #siboiresaintlaurent

Rien comme une bière du Siboire après avoir fait une bonne course! 🍻 Nous sommes fiers d'encourager le #4080challenge et de nous impliquer dans la communauté du Mile-End.

#siboire #siboiresaintlaurentVous avez couru à travers le froid glacial et le vent frigide pendant près de deux semaines pour vous rendre ici, à 24h de la fin du #4080challenge. Ce soir à 17h00, on court une dernière fois en groupe à partir de la microbrasserie Siboire. Joignez-vous à nous pour compléter (ou surpasser!) votre défi et célébrer votre accomplissement. Pour plus de détails : http://bit.ly/2ClyyWK
... Voir plusVoir moins

Une fois de plus, on voit double! 

La bIPAp est de retour. Si on se fie à la dernière fois où elle a été disponible en succursale, ça risque de ne pas durer longtemps. Faites vite ! 

Offerte cette semaine dans toutes les succursales et présentement au dépanneur. 
 
#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

Une fois de plus, on voit double!

La bIPAp est de retour. Si on se fie à la dernière fois où elle a été disponible en succursale, ça risque de ne pas durer longtemps. Faites vite !

Offerte cette semaine dans toutes les succursales et présentement au dépanneur.

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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On va être là vers 15 h, gardez-nous-en.

Il ouvre à quel heure déjà le dépanneur demain?

Ezechiel Langlois je suis obliger de passer d'ici demain c'est cela? 🙃

Its a rendez-vous !

Sacha Cuello-Lemyre je lui donne pas plus que 18 heures

Ti Coté viens tu prendre une bière à Sherbrooke ? ;)

Laurent-Xavier soon pas le choix haha

Maude Larochelle srai cool pour a soir

Sabrina Dufresne jour de chance🤤🤤🤤

Alexandre Duperron 🤷🏼‍♂️on joue

Jean-simon Therrien Kevin Beattie

Yves Loiselle en fds?!

Isabelle Bouchard

Bianca!

Jeremie Fortin

Jade Isabel

Francis Perron

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2018 fut pour nous très mouvementé… et surtout une année record en matière de bière. En plus de nos régulières, nous avons brassé près d’une cinquantaine de saisonnière et de choix du brasseur. Nous sommes fin prêts à foncer vers 2019 et à réaliser les grands projets qui nous attendent. Merci à vous de faire partie de cette aventure. 

Choix du brasseur 2018: 
Mrs PepperPot
Cappuccino Porter
IPA Olympique
Joualvert
Effeuilleuse
Troisième Souffle
Cappuccino Brown ale
Gros Plateau
BiPap
Petit Plateau
Les longs jours
Raison Merveilleuse
Hop Solo
Imperiale Citrouille
Ô Saison
Black IPA
California Common
IPA Test #1, #2, #3, #4, #5, #6, #7, #9, #10, #11, #12
Barleywine
Gilles est parti!
Son grain de sel
bIPAp CRYO
À froid
Grisette
Certitude Camerises
À Froid! Loral
Brut IPA
À Froid! Galaxy
Hopncream
Nord
Brise de lEst
Certitude Argousier
Déraillée
Tims NEIPA
La Réforme 
Brett pas brett jy vais! 
0*Plato Seyval
Stout & White
Certitude Dolgo
NEN2 Galaxy
Cascara
Vrai Saison
0*Plato Frontenac
Folle Mesure
Rapsodie Bohémienne
2019

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur

2018 fut pour nous très mouvementé… et surtout une année record en matière de bière. En plus de nos régulières, nous avons brassé près d’une cinquantaine de saisonnière et de choix du brasseur. Nous sommes fin prêts à foncer vers 2019 et à réaliser les grands projets qui nous attendent. Merci à vous de faire partie de cette aventure.

Choix du brasseur 2018:
Mrs PepperPot
Cappuccino Porter
IPA Olympique
Joualvert
Effeuilleuse
Troisième Souffle
Cappuccino Brown ale
Gros Plateau
BiPap
Petit Plateau
Les longs jours
Raison Merveilleuse
Hop Solo
Imperiale Citrouille
Ô Saison
Black IPA
California Common
IPA Test #1, #2, #3, #4, #5, #6, #7, #9, #10, #11, #12
Barleywine
Gilles est parti!
Son grain de sel
bIPAp CRYO
À froid
Grisette
Certitude Camerises
À Froid! Loral
Brut IPA
À Froid! Galaxy
Hop'n'cream
Nord
Brise de l'Est
Certitude Argousier
Déraillée
Tim's NEIPA
La Réforme
Brett pas brett j'y vais!
0*Plato Seyval
Stout & White
Certitude Dolgo
NEN2 Galaxy
Cascara
Vrai Saison
0*Plato Frontenac
Folle Mesure
Rapsodie Bohémienne
2019

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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[La 2019]
Notre bière du Jour de l’An est embouteillée! Il s’agit de la 2019, une saison sure rosée qui devrait être aussi effervescente que du champagne et que nous déboucherons aux 12 coups de minuit. Avez-vous hâte d’y goûter ?

#siboire #siboiredépôt #siboiresaintlaurent
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Est-il possible de s'en procurer une à Sherbrooke?

L-a Jeffrey un jour faudrait fêter le jour de l'an au siboire 😍

Marianne Dallaire prise 3 sour ! j’espère qu’il va en rester en janvier!!

Katherine Bécotte

Aldo Gutierrez

Miam Samuel Lacroix

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Siboire a ajouté 2 nouvelles photos.
Siboire
[FERMETURE 16 DÉCEMBRE]

Si vous vivez une expérience lorsque vous venez au Siboire, c’est en grande partie grâce à eux ! Nous fermons les portes de nos trois succursales et du dépanneur ce dimanche 16 décembre pour profiter dune belle journée dactivités hivernales tous ensemble et remercier nos employés pour leur excellent travail. 

Retour à l’horaire habituel dès le lendemain. 

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneurImage attachment

[FERMETURE 16 DÉCEMBRE]

Si vous vivez une expérience lorsque vous venez au Siboire, c’est en grande partie grâce à eux ! Nous fermons les portes de nos trois succursales et du dépanneur ce dimanche 16 décembre pour profiter d'une belle journée d'activités hivernales tous ensemble et remercier nos employés pour leur excellent travail.

Retour à l’horaire habituel dès le lendemain.

#siboire #siboiredépôt #siboirejc #siboiresaintlaurent #siboiredépanneur
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Vous n’avez pas pu assister aux soirées brassicoles de Sherbrooke ? Voici un aperçu de ce que vous avez manqué ! Les gens présents lors des soirées ont pu découvrir en primeur la technique que nous utilisons pour tester tous nos houblons.

Dernière présentation d'Houblon à Nu!, ce soir 19 h à notre succursale de Montréal.

Suivez notre page Facebook pour avoir des détails sur notre prochaine soirée brassicole.

#soireebrassicoleSiboire #soireebrassicole #siboire #siboiredepot #siboirejc #siboiresaintlaurent
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Très beau concept. Hâte de v(b)oire la suite!


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Saint-Laurent

5101, Boul. St-Laurent, Montréal, QC H2T 1R9 Téléphone : 514 379-3633

Heures d’ouverture

Tous les jours: 11:30-3:00* (Selon achalandage)

Directions

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