Entrée - Burrata
Pesto de courge butternut, graine de citrouille et coulis de balsamic En accord avec un 10oz de Fuzz club, Berliner weisse à la pêche.
Plat principal - Pavé de saumon
Fenouil et oignons confits, asperges sautées, beurre blanc et huile d’olive. En accord avec un 16oz de brume australe, NEIPA néo-zélandaise.
Dessert - Mousse au chocolat noir
Fleur de sel, huile d’olive En accord avec un 5oz de quaker stout, Stout à l’avoine servie à l’azote.
Soupe du jour
4.50 $
Panier de Frites *Végétarien*
Frites fraîches avec mayonnaise Épicée
7.00 $
Popers *Végétarien*
Cinq jalapeños farcis de cream cheese, enrobés d’une panure épicée croustillante, servis avec une sauce ranch maison et garnis de coriandre fraîche.
10.00 $
Cornichons frits
Sept cornichons frits avec une panure à la bière. Servi avec une mayonnaise épicée.
10.00 $
Pogos
4 pogos, saucisse de porc maison et panure à crêpe servis avec sauce trois-moutardes et miel.
11.00 $
Nachos *Végétarien*
Nachos Végétarien
Chips de maïs, mozzarella, olives, jalapenos marinés, poivrons, salsa, crème sûre et oignons marinés
Classique - 21.00 $
Nachos Chili - 26.00 $
Choux de Bruxelles César
Salade tiède de choux de Bruxelles, bacon, parmesan, croûtons, vinaigrette crémeuse césar et persil.
16.00 $
Tataki de Boeuf
Won-Ton frits garnis de tataki de boeuf aux épices asiatiques, caramel balsamique
Container - 12.00 $
Degustation
Un morceau d’aiglefin, saumon et morue! Servi avec frites maison, sauce tartare et salade de chou.
33.00 $
Morue
Panure aux épices asiatiques, servi avec frites maison, sauce tartare et salade de chou.
2 morceaux - 27.00 $
3 morceaux - 33.00 $
Saumon
Panure aux sirops d’érable et de malt, servi avec frites maison, sauce tartare et salade de chou.
2 morceaux - 26.00 $
3 morceaux - 32.00 $
Aiglefin
Panure classique à la bière, servi avec frites maison, sauce tartare et salade de chou.
2 morceaux - 27.00 $
3 morceaux - 33.00 $
Ailes Nashvilles
Une livre d’aile de poulet croustillantes , nappées de sauce buffalo montée au beurre, puis arrosées d’une ranch aux cornichons à l’aneth. Garnies de coriandre pour une touche de fraîcheur
16.00 $
General Tao
Notre poulet frit fans une sauce général tao , un peu sucré un peu salé. Servis sur des ramens et accompagnée de légumes ( brocolis, carottes et oignons rouges)
Container - 22.00 $
Sandwich gyros au poulet
Poulet poché à la bière, mayonnaise à l’ail et salade grecque composée de tomate, de concombre, d’olives noires, d’oignons marinés et de feta. Servi avec des frites.
Sandwich Kefta de Betterave
Sandwich de kefta de betterave maison sur pain naan. Garnis de hummus aux pois chiche, sauce crème sûre à la menthe, salade, tomates, oignons marinés et feta. Servi avec frites.
Container - 22.00 $
Poutine
Frites fraîches, fromage en grain, oignons verts et sauce BBQ à la Sherbière.
- 17.00 $
Garnis de chili - 22.00 $
Poutine forestière
Frites, champignons provenant de notre producteur Ô Champignon situé dans le quartier Saint-Sauveur, sauce poutine à base de champignons, fromage en grains, oignons verts et persil.
23.00 $
Tartare de boeuf
Bœuf chimichurri, grenobles épicés torréfiés, cheddar de l’Île-Aux-Grues, oignons frits, servi avec croutons et frites.
21.00 $
Tartare de saumon
Saumon, salsa de mangue-concombre-jalapeno, mayo épicé servit sur un lit d’avocat. Le tout avec frite, salade et wonton frit
23.00 $
Mac & Cheese
Macaronis nappés d’une béchamel crémeuse au cheddar fort vieilli, relevée d’une touche de whisky Lot 40 et garnis de lardons. Le tout gratiné d’une chapelure croustillante à l’origan.
Container - 22.00 $
Pokebowl
Protéine de votre choix accompagnée de riz à sushi, concombres, choux rouges marinés, mangues, radis, cardamome, coriandre et sauce Wafu .
Gravlax de Saumon - 22.00 $
Poulet Frit - 22.00 $
Salade Asiatique
Salade mesclun garnis de concombres, mangues, amandes torréfiés , avocat, nouilles asiatiques frites. Le tout accompagné de notre vinaigrette au sésame.
Container - 20.00 $
La Siboire vallée
Un classique revisité à notre façon : moitié poutine traditionnelle avec frites croustillantes, fromage en grains fondant et sauce maison, moitié guédille au poulet, mais sans le pain Un mélange crémeux relevé, garni de laitue iceberg, concombres en dés et oignons verts. Deux univers qui se rencontrent dans un même bol pour le meilleur des deux mondes.
20.00 $
Burger classique
Pain brioché, boulette de bœuf, cheddar, bacon, laitue, tomate ancestrale, sauce maison, servi avec frites et salade.
- 22.00 $
*Option végé, galette de betterave* - 22.00 $
Burger de Brie forestier
Pain brioché, boulette de bœuf, fromage Brie, poêlée de champignons, mayo d’ail rôtie, roquette, oignons caramélisés, servi avec frites et salade.
- 24.00 $
*Option végé, galette de betterave* - 24.00 $
Burger de Poulet Frit
Burger garnie de poulet frit ultra-croquant en panure maison à la Sherbière. Une sauce buffalo et une ranch maison vienne garnir le poulet. Servis avec frites et salade.
Container - 24.00 $
*Option végé, galette de betterave* - 24.00 $
Banh-mi
Pain artisanale, mayo épicé sésame, légumes marinés ( carottes, concombres, navet, daikon) avec un poulet poché à la Trip d’automne. Servis avec une petite salade asiatique.
container - 19.00 $
Demi poutine
Frites fraîches, fromage en grains, oignon vert et sauce BBQ à la Sherbière.
Container - 9.00 $
Fish & Chips
Un morceau de saumon dans une panure maison au sirop d’érable et malt. Servis avec frites, sauce tartare et salade de choux Inclus un jus et le dessert pour enfant .
Container - 12.00 $
Pogo et frite
Deux pogos, saucisse de porc maison, panure à crêpe et frites.
Inclus un jus et le dessert pour enfant
Container - 12.00 $
Mac & Cheese
Macaronis bien chauds dans une sauce crémeuse au cheddar, gratinés d’une chapelure croustillante à l’origan. Un classique tout doux et réconfortant. Inclus un jus et le dessert pour enfant
Container - 12.00 $
Crème glacé vanille
Une boule de crème glacé à la vanille garnis du coulis du moment
Container - 3.00 $
Crème brulée
Crème brulée onctueuse à la bière Fleurs des Pyrénées, aux notes florales délicates, surmontée d’une fine croûte de sucre caramélisé.
Container - 8.00 $
PomPom
Pommes Tardives, Assemblage de fleurs de sureau, d’églantier et vinaigrier sauvage. Nez floral et gourmand, belle rondeur en bouche.
750ml Btl - 24.00 $
Pompitup
Cidre aromatisé au cassis et cerise à grappes
750ml Btl - 24.00 $
Pompiste
Pomme tardive, cuvée partiellement élevée en fût de chêne, axée sur la fraîcheur et l’acidité.
750ml Btl - 24.00 $
Pompei
Cidre aromatisé pétillant
pomme Lobo, Mac, Spartan, Honeycrisp, Framboise
Levures indigènes
Pommes travaillées en macération pelliculaire, framboise de l’île d’Orléans en macération
Couleur et goût vif de framboise belle rondeur et profil tannique dut à la macération pelliculaire
Prise de mousse en bouteille
750ml Btl - 24.00 $
Espresso Martini
Vodka, Liqueur de café. Avril, espresso
14.00 $
Gin Tonic & Concombre
Km12 - 11.00 $
Ungava - 11.00 $
Marie-Victorin - 11.00 $
Spritz
Amermelade, vin mousseux Cava Summarroca, soda.
11.00 $
Bloody Caesar
Vodka, Clamato, sauce Worcestershire, Tabasco, jus de citron, citron.
11.00 $
Old Fashioned
Canadian Club 100% Rye ( ou Lot 40), sirop simple, Angostura bitter, orange.
Canadian Club 100% Rys - 11.00 $
Baril caché - 12.00 $
Saint-Jacques
Ungava, Grand Antonio, Sanpellegrino Pompelmo, jus de citron.
11.00 $
Limonade Whisky
Baril caché, Grand Antonio (Liqueur d’orange), Sanpelegrino Limonata, agrume.
12.00 $
Amaretto Sour
Avril, jus de citron, Sirop simple
12.00 $
Saint-Siboire
Avril, Grand Antonio ( Liqueur d’orange), jus de canneberge, Eau Houblonnée
11.50 $
Siboire mule
Vodka, bière de gingembre et jus de lime
12.00 $
Vignerons d'Estezargues Domaine la Montagnette Cotes du Rhone Villages Signargues
Verre - 12.00 $
Bouteille - 46.00 $
Aubert et Mathieu Limoux Hautes Pistes - Hors Pistes Pinot Noir
Verre - 13.00 $
Bouteille - 48.00 $
Chateau Bujan
Verre - 14.00 $
Bouteille - 50.00 $
Bodegues Sumarroca 'Tuvi or not to be'
Verre - 12.00 $
Bouteille - 46.00 $
Cosse Maisonneuve Les Beraudies Blanc
Verre - 13.00 $
Bouteille - 48.00 $
Mullineux 'Kloof Street' Old Vine Chenin Blanc
Verre - 14.00 $
Bouteille - 50.00 $
Bodegues Sumarroca Gran Reserva Brut Nature Cava
Verre - 11.00 $
Bouteille - 44.00 $
Veuve Clicquot Ponsardin Vintage Brut
Bouteille - 150.00 $
Aberlour Double Cask Matured 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
1oz - 10.00 $
Ardbeg Ten Year Old Single Malt Scotch Whisky
1oz - 14.00 $
The Arran Malt Distillery 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky
1oz - 12.00 $
Bowmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
1oz - 9.00 $
Côte des saints
1oz - 12.00 $
The Dalmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
1oz - 14.00 $
Drumshanbo Single Pot Still Irish Whiskey
1oz - 10.00 $
Glenmorangie 'The Original' 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
1oz - 9.00 $
Glenmorangie The Nectar 16 Year Old Single Malt Scotch Whisky
1oz - 17.00 $
Hibiki 'Japanese Harmony' Blended Whisky
17.00 $
Isle of Jura Distillery 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
1oz - 10.00 $
Lagavulin 8 Year Old Single Malt Scotch Whisky
1oz - 12.00 $
The Macallan Sherry Oak Cask 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
Nikka From The Barrel Japanese Whisky
1oz - 11.00 $
Redbreast 12 Year Old Single Pot Still Irish Whiskey
1oz - 18.00 $
Talisker 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
Suntory Toki Whisky
1oz - 8.00 $
Kilchoman 'Triskele Casks' French Exclusive Single Malt Scotch Whisky
1oz - 18.00 $
Josef
Canette 473ml - 5.25 $
IPA Test #188
Canette 473ml - 5.75 $
Abeille-Toi
Canette 473ml - null $
Astrocyclette
Canette 473ml - 5.75 $
Rêve en couleurs
Canette 473ml - 5.75 $
Certitude
Canette 473ml - 5.25 $
Fleur des Pyrénées
Canette 473ml - 5.25 $
Polo
Canette 473ml - 4.75 $
Tchèque mon bike
Canette 473ml - 5.25 $
Trip d'automne
Canette 473ml - 5.25 $
Sherbière
Canette 473ml - 5.25 $
Discipline | IPA sans alcool
Canette 473ml - 5.75 $
Discipline Framboise
Canette 473ml - 5.75 $
Boisson d'avril - Original
Canette 473ml - 3.25 $
Boisson d'avril aux framboises
Canette 473ml - 3.25 $
Québec table gourmande
Menu trois services avec accord de bière au prix de 65$. Disponible tous les jours de 11h30 à 21h
Entrée - Burrata
Pesto de courge butternut, graine de citrouille et coulis de balsamic En accord avec un 10oz de Fuzz club, Berliner weisse à la pêche.
Plat principal - Pavé de saumon
Fenouil et oignons confits, asperges sautées, beurre blanc et huile d’olive. En accord avec un 16oz de brume australe, NEIPA néo-zélandaise.
Dessert - Mousse au chocolat noir
Fleur de sel, huile d’olive En accord avec un 5oz de quaker stout, Stout à l’avoine servie à l’azote.
Fringales
Soupe du jour
4.50 $
Panier de Frites *Végétarien*
Frites fraîches avec mayonnaise Épicée
7.00 $
Popers *Végétarien*
Cinq jalapeños farcis de cream cheese, enrobés d’une panure épicée croustillante, servis avec une sauce ranch maison et garnis de coriandre fraîche.
10.00 $
Cornichons frits
Sept cornichons frits avec une panure à la bière. Servi avec une mayonnaise épicée.
10.00 $
Pogos
4 pogos, saucisse de porc maison et panure à crêpe servis avec sauce trois-moutardes et miel.
11.00 $
Nachos *Végétarien*
Nachos Végétarien
Chips de maïs, mozzarella, olives, jalapenos marinés, poivrons, salsa, crème sûre et oignons marinés
Classique - 21.00 $
Nachos Chili - 26.00 $
Choux de Bruxelles César
Salade tiède de choux de Bruxelles, bacon, parmesan, croûtons, vinaigrette crémeuse césar et persil.
16.00 $
Tataki de Boeuf
Won-Ton frits garnis de tataki de boeuf aux épices asiatiques, caramel balsamique
12.00 $
Fish & Chips - Spécialité
Degustation
Un morceau d’aiglefin, saumon et morue! Servi avec frites maison, sauce tartare et salade de chou.
33.00 $
Morue
Panure aux épices asiatiques, servi avec frites maison, sauce tartare et salade de chou.
2 morceaux - 27.00 $
3 morceaux - 33.00 $
Saumon
Panure aux sirops d’érable et de malt, servi avec frites maison, sauce tartare et salade de chou.
2 morceaux - 26.00 $
3 morceaux - 32.00 $
Aiglefin
Panure classique à la bière, servi avec frites maison, sauce tartare et salade de chou.
2 morceaux - 27.00 $
3 morceaux - 33.00 $
Plats du moment
Ailes Nashvilles
Une livre d’aile de poulet croustillantes , nappées de sauce buffalo montée au beurre, puis arrosées d’une ranch aux cornichons à l’aneth. Garnies de coriandre pour une touche de fraîcheur
16.00 $
General Tao
Notre poulet frit fans une sauce général tao , un peu sucré un peu salé. Servis sur des ramens et accompagnée de légumes ( brocolis, carottes et oignons rouges)
22.00 $
Sandwich gyros au poulet
Poulet poché à la bière, mayonnaise à l’ail et salade grecque composée de tomate, de concombre, d’olives noires, d’oignons marinés et de feta. Servi avec des frites.
Sandwich Kefta de Betterave
Sandwich de kefta de betterave maison sur pain naan. Garnis de hummus aux pois chiche, sauce crème sûre à la menthe, salade, tomates, oignons marinés et feta. Servi avec frites.
22.00 $
Classique
Poutine
Frites fraîches, fromage en grain, oignons verts et sauce BBQ à la Sherbière.
- 17.00 $
Garnis de chili - 22.00 $
Poutine forestière
Frites, champignons provenant de notre producteur Ô Champignon situé dans le quartier Saint-Sauveur, sauce poutine à base de champignons, fromage en grains, oignons verts et persil.
23.00 $
Tartare de boeuf
Bœuf chimichurri, grenobles épicés torréfiés, cheddar de l’Île-Aux-Grues, oignons frits, servi avec croutons et frites.
21.00 $
Tartare de saumon
Saumon, salsa de mangue-concombre-jalapeno, mayo épicé servit sur un lit d’avocat. Le tout avec frite, salade et wonton frit
23.00 $
Mac & Cheese
Macaronis nappés d’une béchamel crémeuse au cheddar fort vieilli, relevée d’une touche de whisky Lot 40 et garnis de lardons. Le tout gratiné d’une chapelure croustillante à l’origan.
22.00 $
Pokebowl
Protéine de votre choix accompagnée de riz à sushi, concombres, choux rouges marinés, mangues, radis, cardamome, coriandre et sauce Wafu .
Gravlax de Saumon - 22.00 $
Poulet Frit - 22.00 $
Salade Asiatique
Salade mesclun garnis de concombres, mangues, amandes torréfiés , avocat, nouilles asiatiques frites. Le tout accompagné de notre vinaigrette au sésame.
20.00 $
La Siboire vallée
Un classique revisité à notre façon : moitié poutine traditionnelle avec frites croustillantes, fromage en grains fondant et sauce maison, moitié guédille au poulet, mais sans le pain Un mélange crémeux relevé, garni de laitue iceberg, concombres en dés et oignons verts. Deux univers qui se rencontrent dans un même bol pour le meilleur des deux mondes.
20.00 $
Burger classique
Pain brioché, boulette de bœuf, cheddar, bacon, laitue, tomate ancestrale, sauce maison, servi avec frites et salade.
- 22.00 $
*Option végé, galette de betterave* - 22.00 $
Burger de Brie forestier
Pain brioché, boulette de bœuf, fromage Brie, poêlée de champignons, mayo d’ail rôtie, roquette, oignons caramélisés, servi avec frites et salade.
- 24.00 $
*Option végé, galette de betterave* - 24.00 $
Burger de Poulet Frit
Burger garnie de poulet frit ultra-croquant en panure maison à la Sherbière. Une sauce buffalo et une ranch maison vienne garnir le poulet. Servis avec frites et salade.
Container - 24.00 $
*Option végé, galette de betterave* - 24.00 $
Banh-mi
Pain artisanale, mayo épicé sésame, légumes marinés ( carottes, concombres, navet, daikon) avec un poulet poché à la Trip d’automne. Servis avec une petite salade asiatique.
19.00 $
Menu Enfant
Demi poutine
Frites fraîches, fromage en grains, oignon vert et sauce BBQ à la Sherbière.
9.00 $
Fish & Chips
Un morceau de saumon dans une panure maison au sirop d’érable et malt. Servis avec frites, sauce tartare et salade de choux Inclus un jus et le dessert pour enfant .
12.00 $
Pogo et frite
Deux pogos, saucisse de porc maison, panure à crêpe et frites.
Inclus un jus et le dessert pour enfant
12.00 $
Mac & Cheese
Macaronis bien chauds dans une sauce crémeuse au cheddar, gratinés d’une chapelure croustillante à l’origan. Un classique tout doux et réconfortant. Inclus un jus et le dessert pour enfant
12.00 $
Crème glacé vanille
Une boule de crème glacé à la vanille garnis du coulis du moment
3.00 $
Dessert
Crème brulée
Crème brulée onctueuse à la bière Fleurs des Pyrénées, aux notes florales délicates, surmontée d’une fine croûte de sucre caramélisé.
8.00 $
Cidres
PomPom
Pommes Tardives, Assemblage de fleurs de sureau, d’églantier et vinaigrier sauvage. Nez floral et gourmand, belle rondeur en bouche.
24.00 $
Pompitup
Cidre aromatisé au cassis et cerise à grappes
24.00 $
Pompiste
Pomme tardive, cuvée partiellement élevée en fût de chêne, axée sur la fraîcheur et l’acidité.
24.00 $
Pompei
Cidre aromatisé pétillant
pomme Lobo, Mac, Spartan, Honeycrisp, Framboise
Levures indigènes
Pommes travaillées en macération pelliculaire, framboise de l’île d’Orléans en macération
Couleur et goût vif de framboise belle rondeur et profil tannique dut à la macération pelliculaire
Prise de mousse en bouteille
24.00 $
Cocktails
Espresso Martini
Vodka, Liqueur de café. Avril, espresso
14.00 $
Gin Tonic & Concombre
Km12 - 11.00 $
Ungava - 11.00 $
Marie-Victorin - 11.00 $
Spritz
Amermelade, vin mousseux Cava Summarroca, soda.
11.00 $
Bloody Caesar
Vodka, Clamato, sauce Worcestershire, Tabasco, jus de citron, citron.
11.00 $
Old Fashioned
Canadian Club 100% Rye ( ou Lot 40), sirop simple, Angostura bitter, orange.
Canadian Club 100% Rys - 11.00 $
Baril caché - 12.00 $
Saint-Jacques
Ungava, Grand Antonio, Sanpellegrino Pompelmo, jus de citron.
11.00 $
Limonade Whisky
Baril caché, Grand Antonio (Liqueur d’orange), Sanpelegrino Limonata, agrume.
12.00 $
Amaretto Sour
Avril, jus de citron, Sirop simple
12.00 $
Saint-Siboire
Avril, Grand Antonio ( Liqueur d’orange), jus de canneberge, Eau Houblonnée
11.50 $
Siboire mule
Vodka, bière de gingembre et jus de lime
12.00 $
Vins rouges
Vignerons d'Estezargues Domaine la Montagnette Cotes du Rhone Villages Signargues
Verre - 12.00 $
Bouteille - 46.00 $
Aubert et Mathieu Limoux Hautes Pistes - Hors Pistes Pinot Noir
Verre - 13.00 $
Bouteille - 48.00 $
Chateau Bujan
Verre - 14.00 $
Bouteille - 50.00 $
Vin blancs
Bodegues Sumarroca 'Tuvi or not to be'
Verre - 12.00 $
Bouteille - 46.00 $
Cosse Maisonneuve Les Beraudies Blanc
Verre - 13.00 $
Bouteille - 48.00 $
Mullineux 'Kloof Street' Old Vine Chenin Blanc
Verre - 14.00 $
Bouteille - 50.00 $
Vins Mousseux
Bodegues Sumarroca Gran Reserva Brut Nature Cava
Verre - 11.00 $
Bouteille - 44.00 $
Veuve Clicquot Ponsardin Vintage Brut
150.00 $
SCOTCH & WHISKYS
Aberlour Double Cask Matured 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
10.00 $
Ardbeg Ten Year Old Single Malt Scotch Whisky
14.00 $
The Arran Malt Distillery 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
Bowmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
9.00 $
Côte des saints
12.00 $
The Dalmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
14.00 $
Drumshanbo Single Pot Still Irish Whiskey
10.00 $
Glenmorangie 'The Original' 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
9.00 $
Glenmorangie The Nectar 16 Year Old Single Malt Scotch Whisky
17.00 $
Hibiki 'Japanese Harmony' Blended Whisky
17.00 $
Isle of Jura Distillery 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
10.00 $
Lagavulin 8 Year Old Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
The Macallan Sherry Oak Cask 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
Nikka From The Barrel Japanese Whisky
11.00 $
Redbreast 12 Year Old Single Pot Still Irish Whiskey
18.00 $
Talisker 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
Suntory Toki Whisky
8.00 $
Kilchoman 'Triskele Casks' French Exclusive Single Malt Scotch Whisky
18.00 $
Cannettes pour apporter
Josef
5.25 $
IPA Test #188
5.75 $
Abeille-Toi
null $
Astrocyclette
5.75 $
Rêve en couleurs
5.75 $
Certitude
5.25 $
Fleur des Pyrénées
5.25 $
Polo
4.75 $
Tchèque mon bike
5.25 $
Trip d'automne
5.25 $
Sherbière
5.25 $
Discipline | IPA sans alcool
5.75 $
Discipline Framboise
5.75 $
Boisson d'avril - Original
3.25 $
Boisson d'avril aux framboises
3.25 $
Le tout dernier Siboire a vu le jour en juillet 2024 et est localisé au cœur de l’un des quartiers abritant le plus de trésors cachés de la ville de Québec, Saint-Sauveur ! Située dans un bâtiment patrimonial qui abritait autrefois la première commission des liqueurs de Québec, cette succursale vibrera au rythme humain de cette artère unique de la Capitale Nationale, la rue Saint-Vallier.
Le Siboire Saint-Vallier s’engage à offrir à ses clients une expérience de grande qualité. Que ce soit par l’expérience sociale, le service agréable, le niveau des plats qu’on y cuisine ou la qualité de nos bières, nous sommes toujours ravis de servir les cyclistes, les marcheurs du dimanche après-midi ou un groupe qui fait un 5 à 7 de bureau. Avec une vaste sélection de bières qui se renouvelle constamment, chaque visite promet des découvertes et un véritable plaisir brassicole.
Heures d'ouverture
Lundi — 11:30 - 03:00
Mardi — 11:30 - 03:00
Mercredi — 11:30 - 03:00
Jeudi — 11:30 - 03:00
Vendredi — 11:30 - 03:00
Samedi — 11:30 - 03:00
Dimanche — 11:30 - 03:00
*selon l’achalandage
Plusieurs bières en canettes et en bouteilles sont disponibles à acheter directement au Siboire Saint-Vallier!
Une terrasse où le temps semble s'arrêter, dans un espace de verdure en pleine ville, pouvant accueillir une centaine de personnes.
Salles privées et espaces de groupes équipés en multimédia pouvant accueillir jusqu’à 20 personnes. Contactez notre équipe pour plus de détails.
