Bhaji croustillants de courge du Québec 🌿
Servi avec son yoghourt a la menthe et lime
11.00 $
Nachos
Montagne de chips de maïs, chili con carne, cheddar marbré, Salsa Siboire, piments Jalapeños marinés, crème sure, coriandre fraîche.
Régulier - 🚫🌾 - 24.00 $
Végétarien 🌿 - 🚫🌾 - 20.00 $
Ailes de poulet 🖤
Façon jerk jamaïcaine avec chutney d’ananas aux épices.
6 ailes - 12.00 $
12 ailes - 21.00 $
Patates Frites 🌿
Frites et choix de mayonnaise épicée ou sauce barbecue fumée.
Petite - 7.00 $
Grande - 10.00 $
Extra spécial Siboire (ail, coriandre et parmesan) - 3.00 $
Focaccia du moment 🖤
Demandez-nous !
14.00 $
Houmous de pois chiches 🌿
Pois chiches frits, sumac et pitas grillées et chaudes.
14.00 $
Olives 🌿
Mélange d’olives, marinade aux graines de fenouil et citron.
7.00 $
Bitoque de bœuf
Contrefilet de bœuf, sauce au poivre vert de Madagascar, œuf au plat, servi avec frites au parmesan.
32.00 $
Tartare de boeuf
Tartare de bœuf, vinaigrette française, câpres frites, chips de panais, croûtons, servi frites et salade.
28.00 $
Canard confit 🖤
Cuisse de canard du lac Brome confite, mousseline de pommes de terre à l’ail, chou braisé, jus de canard à la bière stout.
29.00 $
Poke bowl
Base fraîche de riz et mesclun, garnie d’un mélange d’ananas, chou mariné, concombres, edamames et sésame.
Thon mariné au soja et érable, mayonnaise épicée - 20.00 $
Tofu sauce dragon 🌿 - 18.00 $
Cheeseburger
Bœuf haché (Maison du Rôti), pain brioché, bacon, fromage Provolone, oignon rouge frais, cornichons, tomate, sauce cheeseburger.
Simple - 19.00 $
Double - 23.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
Burger mush crush 🖤🌿
Galette de champignons shiitakés au gochujang et citron, mayonnaise au persil, oignons marinés et concombre.
Seul - 19.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
Burger de poulet frit 🖤
Poitrine de poulet frite aux épices nappée de miel au piment de Cayenne, pain brioché, chou rouge mariné et sauce ranch onctueuse à l’ail et à la coriandre.
Seul - 19.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
SchnitzeXXL
Côte de porc à l’os panée, mayonnaise à l’ail, chou rouge mariné, frites.
26.00 $
Salade d’automne 🌿
Chou kale, sauce au tahini, pomme fraîche, courge rôtie au paprika, radicchio, fromage de chèvre et graines de citrouille.
Régulier🌿 - 22.00 $
Avec poulet grillé - 30.00 $
Avec galette de champignons shiitakés - 31.00 $
Poutine bûcheron 🖤
Fromage en grain Saint-Henri, frites, chair à saucisse de porc maison, champignons de l’atelier Big Bloc, sauce aux 3 poivres.
24.00 $
Poutine portugaise
Fromage en grains Saint-Henri, frites, poulet, poivrons, crumble de chorizo, coriandre, sauce brune au paprika fumé.
24.00 $
Poutine classique Siboire 🌿
Frites, fromage en grains Saint-Henri et notre sauce brune maison.
17.00 $
Fish & Chips
Panure maison à la bière, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
Aiglefin - 27.00 $
Saumon - 26.00 $
Morue - 27.00 $
Dégustation - 33.00 $
Extra filet - 6.00 $
Petite Poutine 🌿
Version collation de notre poutine classique
9.00 $
Salade César
Quartier de laitue iceberg en sauce césar, lardons et chapelure à l’ail.
12.00 $
Mac & cheese 🌿
Cheddar 1 an de l’Île aux grues, chapelure aux oignons, oignons verts.
Régulier - 14.00 $
+ Miel épicé - 16.00 $
+ Prosciutto - 18.00 $
+ Poitrine de poulet frite et miel épicé - 22.00 $
+ Galette de champignons shiitakés - 23.00 $
Poulet frit
Filets de poulet pané, servi avec frites ou crudités.
12.00 $
Fish&Chips
1 filet d’aiglefin, servi avec petite frites ou crudités.
12.00 $
Mac&Cheese
Sauce crémeuse au cheddar.
12.00 $
Petite Poutine
Portion enfant, sauce brune et fromage en grain.
9.00 $
Crème glacée
Vanille Coaticook servi avec coulis de Rose mémorable.
3.00 $
Cheesecake Basque
Chocolat blanc, pomme confite, crumble aux épices d’automne.
8.00 $
Tiramistout 🖤
Verrine de crème mascarpone onctueuse, biscuit imbibé à la Quaker Stout et au café.
9.00 $
DISCIPLINE ROSE
473ml Can - 5.75 $
Discipline | IPA sans alcool
C’est bien connu, au Siboire, nous prônons un mode de vie sain, actif et équilibré. Nous avons donc développé la Discipline pour ces moments où votre vie et votre corps exigent une efficacité maximale, sans que vous n’ayez toutefois à vous priver du plaisir de partager une bonne bière entre amis!
Notes de dégusation: Pamplemousse rose, orange sucrée, de zeste de citron, chair de noix de coco, le tout dans une amertume douce, un corps soyeux.
Houblons: Mosaic, Citra, Simcoe, Sabro.
473ml Can - 5.75 $
Astrocyclette
Qui n’a pas déjà rêvé de pouvoir pédaler à travers les étoiles ? Cette IPA céleste à la texture onctueuse et aux puissantes notes tropicales est sans doute un bon point de départ pour découvrir de nouveaux horizons interstellaires. Brassée avec une levure cosmique, un houblon intergalactique et une épice nébuleuse, notre Astrocyclette est le vaisseau qu’il vous faut pour conquérir notre galaxie !
Notes de dégustation: Fruits de la passion, pèches, corps soyeux, pamplemousse rose, subtilité de gingembre sucré, finale légèrement amère.
473ml Can - 5.75 $
Sherbière
Brassée dans le but de faire rayonner Sherbrooke sur la scène brassicole québécoise, la Sherbière est née d’une vision partagée avec nos amis du King Hall et du Vent du Nord. Faite à 100% d’ingrédients québécois, elle est la démonstration que notre ville vibre de plus en plus au rythme des produits locaux. Elle est la lager par excellence pour vivre l’expérience de Sherbrooke et ses bières, le Sherbière!
La Sherbière a été récipiendaire d’une médaille Grand Or et de la mention Meilleure bière de soif aux Prix du public Bière 2019.
473ml Can - 5.75 $
Gruppetto
Tel un petit groupe de cyclistes pédalant ensemble dans le but de franchir la ligne d’arrivée ou de découvrir de nouveaux sentiers, cette Pilsner d’inspiration italienne, brassée avec les houblons de nos amis beaucerons, se veut la bière de soif idéale pour se rassembler et profiter d’une bière légère et rafraîchissante après l’effort. Une bière de soif très « pintable » qui nous rappelle que tous les chemins mènent à Rome… mais qu’ils mènent également vers Sherbrooke, en passant par la Beauce !
Une collaboration estivale avec notre fournisseur de houblons Houblons des Jarrets Noirs.
473ml Can - 5.25 $
Sérénade Simcoe
Laissez-vous conquérir par notre Sérénade Simcoe, une Pale ale rendant hommage au houblon américain Simcoe (vous l’aurez deviné), cultivar qui a toujours la cote auprès des amateurs de produits houblonnés. Brassée avec de l’orge et du blé du Québec, la céréale s’exprime en douceur. L’ami Simcoe se joint à la mélodie et apporte du rythme avec des notes de conifères et d’agrumes. De l’équilibre, de la balance dans cette Pale ale rafraîchissante à l’amertume délicate. À l’instar des plus belles pièces musicales, cette ode au Simcoe laisse en mémoire un doux souvenir, bien loin du ver d’oreille. Notes de dégustation: malt bonbon, “Popsicle” à l’orange, cèdre frais, tanins souples, amertume douce.
473ml Can - 6.25 $
Garnotte
Tout comme le Gravel Bike, cette double NEIPA est pour les cyclistes sérieux qui ne se prennent plus au sérieux. Ses intenses saveurs d’ananas et d’agrumes ainsi que son inconcevable texture en font la parfaite récompense après avoir dévoré, sourire aux lèvres, des kilomètres de chemin de garnotte à travers l’Estrie!
Notes de dégustaiton: Punch aux fruits tropicaux, mangue bien mûre, gomme balloune, houblons frais et résineux, amertume douce, corps velouté.
473ml Can - 6.50 $
Ipa Test Siboire
473ml Can - 6.25 $
Rêve en couleurs
Quand les arbres sont en fleurs, que les oiseaux chantent en choeur et que les robes et t-shirts rayonnent de bonheur, fermez grand les yeux, c’est le temps d’un Rêve en couleurs. Parfaitement acide et abondamment fruitée, cette bière sure est l’éloge du brasseur aux producteurs locaux de petits fruits qui nous permettent tous de savourer le Québec à son meilleur.
À vous de découvrir les flaveurs et notes de dégustation que vous offre la version que vous tenez entre vos mains!
473ml Can - 6.50 $
Vin rosé
Bouteille, Cabernet franc rosé Three Dog Winery, Ontario - 70.00 $
Verre, Cabernet franc rosé Three Dog Winery, Ontario - 13.00 $
KOMBUCHA
Thé vert Citronnelle - 355ml - 6.50 $
Hibiscus Chaï - 355ml - 6.50 $
Helix Sour Framboise
473ml Can - 9.00 $
Helix Gose
Bière 100% sans gluten !
473ml Can - 9.00 $
Cidre
Cidrerie Milton & Moulton Hill
CID Original - Milton - 4,5 % | 473 ml - 10.00 $
CID Rose - Milton - 6,5 % | 473 ml - 12.00 $
CID Griotte - Milton - 4,5 % | 355 ml - 8.00 $
Amour Platonique - Milton - 6,5 % | 473 ml - 35.00 $
Coccinelle - pomme fraise – Milton < 0,5% | 355 ml - 6.00 $
Cocktails
Old Fashioned - 14.00 $
Bloody Ceasar - 13.00 $
Saint-Jacques - 12.00 $
Limonade Whisky - 12.00 $
Gin Tonic - 13.00 $
Siboire Mule - 13.00 $
Spritz - 14.00 $
Sans Alcool
Virgin Cesar - 5.00 $
Virgin Mule - 6.00 $
Coke - 4.00 $
Diet Coke - 4.00 $
San Pellegrino - Limonata - 4.00 $
San Pellegrino - Pompelmo - 4.00 $
Clamato - 2.50 $
Jus d'orange - 2.50 $
Cranberries - 2.50 $
Sprite - 4.00 $
Ginger Ale - 4.00 $
Ginger Beer - 4.00 $
Soda Club - 4.00 $
Tonic Water - 4.00 $
Eska - 3.00 $
Vins mousseux
Agence d’importation Rézin
Verre Cava Grand Reserva - 10.00 $
Bouteille Cava Grand Reserva - 44.00 $
Bouteille Saint-Jacques Mousseux - 80.00 $
Bouteille Taittinger Champagne - 165.00 $
Vins blancs
Agence d’importation Rézin
Verre, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 11.50 $
Verre, Vouvray Vincent & Tania Carême, Val de Loire (Chenin Blanc) - 11.50 $
Verre, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 14.00 $
Bouteille, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 50.00 $
Bouteille, Vouvray Vincent & Tania Carême, Val de Loire (Chenin Blanc) - 58.00 $
Bouteille, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 70.00 $
Vins rouges
Agence d’importation Rézin
Verre 100% Gamay, Beaujolais - 10.50 $
Verre Volpaia Citto, Toscane, Italie - 11.00 $
Verre Chinon, Expression - 12.50 $
Bouteille 100% Gamay, Beaujolais - 52.00 $
Bouteille Volpaia Citto, Toscane, Italie - 54.00 $
Bouteille Expression, Chinon - 61.00 $
Glenfarclas 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
20.00 $
The Macallan Sherry Oak Cask 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
16.00 $
Plantation - Planteray X.O. Extra Old 20th Anniversary Rum
12.00 $
Chivas Regal 12 Year Old Blended Scotch Whisky
12.00 $
Lagavulin 8 Year Old Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Suntory Toki Whisky
10.00 $
Laphroaig Quarter Cask Double Cask Matured Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
Distillerie du St. Laurent Rye Whisky
10.00 $
Wild Turkey Longbranch Straight Bourbon Whiskey
12.00 $
The Glenlivet Double Oak 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
10.00 $
Aberlour Double Cask Matured 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
The Balvenie DoubleWood 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
16.00 $
Dalwhinnie 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Lagavulin 'The Distillers Edition' Double Matured Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Laphroaig 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky
9.00 $
Bowmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
9.00 $
Hibiki 'Japanese Harmony' Blended Whisky
20.00 $
Jameson Caskmates Stout Edition Blended Irish Whiskey
7.00 $
Ron Zacapa Centenario Sistema Solera No. 23 Gran Reserva Rum
12.00 $
Bumbu The Original Rum
10.00 $
El Pasador de Oro X.O. Rum
12.00 $
Fringales / À partager
Horaire cuisine - tous les jours 11h30 – 23h00
Bhaji croustillants de courge du Québec 🌿
Servi avec son yoghourt a la menthe et lime
11.00 $
Nachos
Montagne de chips de maïs, chili con carne, cheddar marbré, Salsa Siboire, piments Jalapeños marinés, crème sure, coriandre fraîche.
Régulier - 🚫🌾 - 24.00 $
Végétarien 🌿 - 🚫🌾 - 20.00 $
Ailes de poulet 🖤
Façon jerk jamaïcaine avec chutney d’ananas aux épices.
6 ailes - 12.00 $
12 ailes - 21.00 $
Patates Frites 🌿
Frites et choix de mayonnaise épicée ou sauce barbecue fumée.
Petite - 7.00 $
Grande - 10.00 $
Extra spécial Siboire (ail, coriandre et parmesan) - 3.00 $
Focaccia du moment 🖤
Demandez-nous !
14.00 $
Houmous de pois chiches 🌿
Pois chiches frits, sumac et pitas grillées et chaudes.
14.00 $
Olives 🌿
Mélange d’olives, marinade aux graines de fenouil et citron.
7.00 $
Plats
Horaire cuisine - tous les jours 11h30 – 23h00
Bitoque de bœuf
Contrefilet de bœuf, sauce au poivre vert de Madagascar, œuf au plat, servi avec frites au parmesan.
32.00 $
Tartare de boeuf
Tartare de bœuf, vinaigrette française, câpres frites, chips de panais, croûtons, servi frites et salade.
28.00 $
Canard confit 🖤
Cuisse de canard du lac Brome confite, mousseline de pommes de terre à l’ail, chou braisé, jus de canard à la bière stout.
29.00 $
Poke bowl
Base fraîche de riz et mesclun, garnie d’un mélange d’ananas, chou mariné, concombres, edamames et sésame.
Thon mariné au soja et érable, mayonnaise épicée - 20.00 $
Tofu sauce dragon 🌿 - 18.00 $
Cheeseburger
Bœuf haché (Maison du Rôti), pain brioché, bacon, fromage Provolone, oignon rouge frais, cornichons, tomate, sauce cheeseburger.
Simple - 19.00 $
Double - 23.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
Burger mush crush 🖤🌿
Galette de champignons shiitakés au gochujang et citron, mayonnaise au persil, oignons marinés et concombre.
Seul - 19.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
Burger de poulet frit 🖤
Poitrine de poulet frite aux épices nappée de miel au piment de Cayenne, pain brioché, chou rouge mariné et sauce ranch onctueuse à l’ail et à la coriandre.
Seul - 19.00 $
Ajouter frites ou salade - 5.00 $
SchnitzeXXL
Côte de porc à l’os panée, mayonnaise à l’ail, chou rouge mariné, frites.
26.00 $
Salade d’automne 🌿
Chou kale, sauce au tahini, pomme fraîche, courge rôtie au paprika, radicchio, fromage de chèvre et graines de citrouille.
Régulier🌿 - 22.00 $
Avec poulet grillé - 30.00 $
Avec galette de champignons shiitakés - 31.00 $
Poutine bûcheron 🖤
Fromage en grain Saint-Henri, frites, chair à saucisse de porc maison, champignons de l’atelier Big Bloc, sauce aux 3 poivres.
24.00 $
Poutine portugaise
Fromage en grains Saint-Henri, frites, poulet, poivrons, crumble de chorizo, coriandre, sauce brune au paprika fumé.
24.00 $
Poutine classique Siboire 🌿
Frites, fromage en grains Saint-Henri et notre sauce brune maison.
17.00 $
Fish & Chips
Panure maison à la bière, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
Aiglefin - 27.00 $
Saumon - 26.00 $
Morue - 27.00 $
Dégustation - 33.00 $
Extra filet - 6.00 $
Petit plats
Horaire cuisine - tous les jours 11h30 – 23h00
Petite Poutine 🌿
Version collation de notre poutine classique
9.00 $
Salade César
Quartier de laitue iceberg en sauce césar, lardons et chapelure à l’ail.
12.00 $
Mac & cheese 🌿
Cheddar 1 an de l’Île aux grues, chapelure aux oignons, oignons verts.
Régulier - 14.00 $
+ Miel épicé - 16.00 $
+ Prosciutto - 18.00 $
+ Poitrine de poulet frite et miel épicé - 22.00 $
+ Galette de champignons shiitakés - 23.00 $
Menu Enfants
Boisson incluse - 12 ans et moins.
Poulet frit
Filets de poulet pané, servi avec frites ou crudités.
12.00 $
Fish&Chips
1 filet d’aiglefin, servi avec petite frites ou crudités.
12.00 $
Mac&Cheese
Sauce crémeuse au cheddar.
12.00 $
Petite Poutine
Portion enfant, sauce brune et fromage en grain.
9.00 $
Crème glacée
Vanille Coaticook servi avec coulis de Rose mémorable.
3.00 $
Douceurs
Horaire cuisine - tous les jours 11h30 – 23h00
Cheesecake Basque
Chocolat blanc, pomme confite, crumble aux épices d’automne.
8.00 $
Tiramistout 🖤
Verrine de crème mascarpone onctueuse, biscuit imbibé à la Quaker Stout et au café.
9.00 $
Canettes Siboire
Pour emporter!
DISCIPLINE ROSE
5.75 $
Discipline | IPA sans alcool
C’est bien connu, au Siboire, nous prônons un mode de vie sain, actif et équilibré. Nous avons donc développé la Discipline pour ces moments où votre vie et votre corps exigent une efficacité maximale, sans que vous n’ayez toutefois à vous priver du plaisir de partager une bonne bière entre amis!
Notes de dégusation: Pamplemousse rose, orange sucrée, de zeste de citron, chair de noix de coco, le tout dans une amertume douce, un corps soyeux.
Houblons: Mosaic, Citra, Simcoe, Sabro.
5.75 $
Astrocyclette
Qui n’a pas déjà rêvé de pouvoir pédaler à travers les étoiles ? Cette IPA céleste à la texture onctueuse et aux puissantes notes tropicales est sans doute un bon point de départ pour découvrir de nouveaux horizons interstellaires. Brassée avec une levure cosmique, un houblon intergalactique et une épice nébuleuse, notre Astrocyclette est le vaisseau qu’il vous faut pour conquérir notre galaxie !
Notes de dégustation: Fruits de la passion, pèches, corps soyeux, pamplemousse rose, subtilité de gingembre sucré, finale légèrement amère.
5.75 $
Sherbière
Brassée dans le but de faire rayonner Sherbrooke sur la scène brassicole québécoise, la Sherbière est née d’une vision partagée avec nos amis du King Hall et du Vent du Nord. Faite à 100% d’ingrédients québécois, elle est la démonstration que notre ville vibre de plus en plus au rythme des produits locaux. Elle est la lager par excellence pour vivre l’expérience de Sherbrooke et ses bières, le Sherbière!
La Sherbière a été récipiendaire d’une médaille Grand Or et de la mention Meilleure bière de soif aux Prix du public Bière 2019.
5.75 $
Gruppetto
Tel un petit groupe de cyclistes pédalant ensemble dans le but de franchir la ligne d’arrivée ou de découvrir de nouveaux sentiers, cette Pilsner d’inspiration italienne, brassée avec les houblons de nos amis beaucerons, se veut la bière de soif idéale pour se rassembler et profiter d’une bière légère et rafraîchissante après l’effort. Une bière de soif très « pintable » qui nous rappelle que tous les chemins mènent à Rome… mais qu’ils mènent également vers Sherbrooke, en passant par la Beauce !
Une collaboration estivale avec notre fournisseur de houblons Houblons des Jarrets Noirs.
5.25 $
Sérénade Simcoe
Laissez-vous conquérir par notre Sérénade Simcoe, une Pale ale rendant hommage au houblon américain Simcoe (vous l’aurez deviné), cultivar qui a toujours la cote auprès des amateurs de produits houblonnés. Brassée avec de l’orge et du blé du Québec, la céréale s’exprime en douceur. L’ami Simcoe se joint à la mélodie et apporte du rythme avec des notes de conifères et d’agrumes. De l’équilibre, de la balance dans cette Pale ale rafraîchissante à l’amertume délicate. À l’instar des plus belles pièces musicales, cette ode au Simcoe laisse en mémoire un doux souvenir, bien loin du ver d’oreille. Notes de dégustation: malt bonbon, “Popsicle” à l’orange, cèdre frais, tanins souples, amertume douce.
6.25 $
Garnotte
Tout comme le Gravel Bike, cette double NEIPA est pour les cyclistes sérieux qui ne se prennent plus au sérieux. Ses intenses saveurs d’ananas et d’agrumes ainsi que son inconcevable texture en font la parfaite récompense après avoir dévoré, sourire aux lèvres, des kilomètres de chemin de garnotte à travers l’Estrie!
Notes de dégustaiton: Punch aux fruits tropicaux, mangue bien mûre, gomme balloune, houblons frais et résineux, amertume douce, corps velouté.
6.50 $
Ipa Test Siboire
6.25 $
Rêve en couleurs
Quand les arbres sont en fleurs, que les oiseaux chantent en choeur et que les robes et t-shirts rayonnent de bonheur, fermez grand les yeux, c’est le temps d’un Rêve en couleurs. Parfaitement acide et abondamment fruitée, cette bière sure est l’éloge du brasseur aux producteurs locaux de petits fruits qui nous permettent tous de savourer le Québec à son meilleur.
À vous de découvrir les flaveurs et notes de dégustation que vous offre la version que vous tenez entre vos mains!
6.50 $
Autre que la bière
Taxes en sus.
Vin rosé
Bouteille, Cabernet franc rosé Three Dog Winery, Ontario - 70.00 $
Verre, Cabernet franc rosé Three Dog Winery, Ontario - 13.00 $
KOMBUCHA
Thé vert Citronnelle - 355ml - 6.50 $
Hibiscus Chaï - 355ml - 6.50 $
Helix Sour Framboise
9.00 $
Helix Gose
Bière 100% sans gluten !
9.00 $
Cidre
Cidrerie Milton & Moulton Hill
CID Original - Milton - 4,5 % | 473 ml - 10.00 $
CID Rose - Milton - 6,5 % | 473 ml - 12.00 $
CID Griotte - Milton - 4,5 % | 355 ml - 8.00 $
Amour Platonique - Milton - 6,5 % | 473 ml - 35.00 $
Coccinelle - pomme fraise – Milton < 0,5% | 355 ml - 6.00 $
Cocktails
Old Fashioned - 14.00 $
Bloody Ceasar - 13.00 $
Saint-Jacques - 12.00 $
Limonade Whisky - 12.00 $
Gin Tonic - 13.00 $
Siboire Mule - 13.00 $
Spritz - 14.00 $
Sans Alcool
Virgin Cesar - 5.00 $
Virgin Mule - 6.00 $
Coke - 4.00 $
Diet Coke - 4.00 $
San Pellegrino - Limonata - 4.00 $
San Pellegrino - Pompelmo - 4.00 $
Clamato - 2.50 $
Jus d'orange - 2.50 $
Cranberries - 2.50 $
Sprite - 4.00 $
Ginger Ale - 4.00 $
Ginger Beer - 4.00 $
Soda Club - 4.00 $
Tonic Water - 4.00 $
Eska - 3.00 $
Vins mousseux
Agence d’importation Rézin
Verre Cava Grand Reserva - 10.00 $
Bouteille Cava Grand Reserva - 44.00 $
Bouteille Saint-Jacques Mousseux - 80.00 $
Bouteille Taittinger Champagne - 165.00 $
Vins blancs
Agence d’importation Rézin
Verre, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 11.50 $
Verre, Vouvray Vincent & Tania Carême, Val de Loire (Chenin Blanc) - 11.50 $
Verre, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 14.00 $
Bouteille, Les Galets Dorés, Costières des Nîmes - 50.00 $
Bouteille, Vouvray Vincent & Tania Carême, Val de Loire (Chenin Blanc) - 58.00 $
Bouteille, Chardonnay de Bourgogne Nicolas Potel - 70.00 $
Vins rouges
Agence d’importation Rézin
Verre 100% Gamay, Beaujolais - 10.50 $
Verre Volpaia Citto, Toscane, Italie - 11.00 $
Verre Chinon, Expression - 12.50 $
Bouteille 100% Gamay, Beaujolais - 52.00 $
Bouteille Volpaia Citto, Toscane, Italie - 54.00 $
Bouteille Expression, Chinon - 61.00 $
Scotchs & Whiskys
Sélection du Siboire Saint-Laurent en whisky et scotch
Glenfarclas 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
20.00 $
The Macallan Sherry Oak Cask 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
16.00 $
Plantation - Planteray X.O. Extra Old 20th Anniversary Rum
12.00 $
Chivas Regal 12 Year Old Blended Scotch Whisky
12.00 $
Lagavulin 8 Year Old Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Suntory Toki Whisky
10.00 $
Laphroaig Quarter Cask Double Cask Matured Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
Distillerie du St. Laurent Rye Whisky
10.00 $
Wild Turkey Longbranch Straight Bourbon Whiskey
12.00 $
The Glenlivet Double Oak 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
10.00 $
Aberlour Double Cask Matured 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
12.00 $
The Balvenie DoubleWood 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
16.00 $
Dalwhinnie 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Lagavulin 'The Distillers Edition' Double Matured Single Malt Scotch Whisky
13.00 $
Laphroaig 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky
9.00 $
Bowmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
9.00 $
Hibiki 'Japanese Harmony' Blended Whisky
20.00 $
Jameson Caskmates Stout Edition Blended Irish Whiskey
7.00 $
Ron Zacapa Centenario Sistema Solera No. 23 Gran Reserva Rum
12.00 $
Bumbu The Original Rum
10.00 $
El Pasador de Oro X.O. Rum
12.00 $
Le Siboire Saint-Laurent, la troisième succursale Siboire à voir le jour en mai 2017, est situé dans un bâtiment centenaire en plein cœur du Plateau Mont-Royal, à l’angle de l’avenue Laurier et du Boulevard Saint-Laurent. Avec une sélection de bières maison en constante évolution et un menu de nourriture varié de type bistro, le Siboire Saint-Laurent saura satisfaire l’amateur de bières en vous et vous fera vivre une expérience brassicole de premier choix grâce à son ambiance unique.
Près de tous les services de la métropole et au cœur de l’action montréalaise, le Siboire Saint-Laurent est l’endroit idéal pour découvrir et apprécier l’expertise du monde brassicole québécois grâce à ses bières fièrement brassées à Sherbrooke.
Heures d'ouverture
Lundi — 11:30 - 03:00
Mardi — 11:30 - 03:00
Mercredi — 11:30 - 03:00
Jeudi — 11:30 - 03:00
Vendredi — 11:30 - 03:00
Samedi — 11:30 - 03:00
Dimanche — 11:30 - 03:00
*selon l’achalandage
Plusieurs bières en canettes et en bouteilles sont disponibles à acheter directement au Siboire Saint-Laurent!
Belle terrasse ensoleillée située coin Laurier/Saint-Laurent au cœur de l’action du Plateau Mont-Royal.
Espaces de groupes et salle privée pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes. Contactez notre équipe pour tous les détails.
